猪的平均孕期差不多四个月, 各个品种略有不同。
赵单识家的猪经过苏劲杉和赵明智的联合考察，最终说配上了，不过生猪崽的时间恐怕就得等来年暮春。
杨八达听说他们的猪已经配上了之后，大为惊奇, 专门打电话过来问：“你们的猪这么容易就配上了？胎坐稳了没？”
“哪有那么容易啊？”赵单识苦笑，“我们接连摸索了快一个星期，配了好几回才勉强配成功，至于胎坐没坐稳, 这得等生下来之后才能看看了。”
他们不仅摸索了挺久，赵单识还偷偷在守望号上买了好料来喂那些用来配种的公猪和母猪，期待这群猪能顺利配上产崽。
杨八达在那头笑，“也是, 我可提前提醒你们啊, 我这猪不那么好养, 配出来猪崽以后到底什么情况你们得有心理准备，有可能性状会退化。”
“这个我们知道, 多谢你提醒啊。”涉及商业机密, 赵单识不好老和他在这个话题里打转, “杨哥，我们今年的腊肉做出来了, 给你寄点过去不？”
这一年杨八达没少帮他们忙，刚开始虽是买卖关系, 但现在已经算得上半个朋友了。
杨八达闻言一拍大腿, “要啊, 怎么不要？麻烦你们了！我这边呢，是多多益善。”
赵单识便笑，“那我给你再寄几对螃蟹。”
杨八达早就眼馋他家的螃蟹了，闻言不由羡慕道：“真好，你家这螃蟹味道肯定差不了，卖出去之后又是一大笔钱。”
“你别光看我们收入，再算算我们成本呐。大几十号人在这里，日夜伺候着这群螃蟹，要是这样螃蟹的味道都不好，那才叫没天理了。”
杨八达啧了一声，“瞧你这话说的，多少人一辈子投在养殖这个行业里，专门养殖一些东西，养到入土时也不见得有什么成就啊，你这里投入与产出已经能让百分之九十九的人羡慕死了。”
赵单识笑，“那就是我运气好。”
“你运气还真是挺好。”杨八达咂摸两下，试探着问：“哎，我们来往这么久，我还没去过你那里，不然我这阵子去你那头看看？”
赵单识问：“杨哥你不用主持大局么？”
“这都年底了，用主持什么？我这边该卖的猪早就卖出去了，还留在这里的就是没到出栏时候，起码要明年三四月再说，有员工照看着，我这一时也没什么事。”
赵单识听他这么说答应下来，“那就欢迎杨哥莅临指导了。”
“哪能称得上指导？我们那叫互相学习！咳，那啥，你答应给我寄的腊肉螃蟹暂时不用给我寄了，到时我回来的时候一块捎上，行不？”
“行啊，杨哥我把地址发给你，你到了附近之后告诉我们一声，我让人去接你。”
杨八达爽快应声，挂上电话，他没多停留，收拾东西就让手下定机票。
“杨总，您临时出差啊？”
“出什么差。”杨八达一笑，利索地提着小行李箱出来，“我吃大户去！”
他心情好，笑起来格外爽朗，手下暗自称奇，忙把机票给他定好，又将信息发到他手机上，问：“杨总，要我送您不？”
“不用，我自己去就行，你忙你的吧。”
他们附近就有个机场，杨八达开车过去，将车留在机场的停车场里，而后上了飞机，直飞X市。
赵单识中午才跟他打电话，晚上九点多，又接到他的信息，说已经到了X市，明早就能见到他们。
“杨哥，你这速度可真够快啊。”
“那当然。”杨八达有些得意，“明天见吧。”
“明天见。”
第二天杨八达从X市坐车过来，他也没要赵单识他们过来接，直接按照他们给的地址，让出租车直往村里开。
等到赵单识家门口时，赵单识过来迎，杨八达见到满院人，还颇吓了一跳，“你们这里人真多。”
胡德蒙乐了，扬起苍老的脸开口，“说明我们这里人气旺。”
“胡教授。”杨八达忙过去跟胡德蒙握手，“久仰大名，总算有幸得见一面。”
“嘿，客套什么？快坐快坐。”
杨八达打量赵单识家的院子，禁不住道：“你们这里变化太大了，我上回还看了你们的直播，结果现场来看完全不一样。”
“哪不一样？”黎凭给他倒茶，笑问，“东西多了？”
“主要还是感觉不一样。别的不说，就说你们村这条小路吧。上面的梅花是不是你们种的？这一路走来，梅花那叫一个怒放啊。”
黎凭点头，“也是今年秋天刚种下。”
“那不错，长得很好了。”杨八达道：“你们这里不仅梅花长得好，我看你们田里都搭了不少大棚，那是用来养螃蟹的吧？”
赵单识他们几乎不种反季蔬菜，就算搭大棚保暖，也只是春秋用一下，冬天就种冬天的菜，经过霜雪的菜才会格外鲜甜。
赵单识点头“对，就是养螃蟹的大棚，里面还装了加温器。”
“讲究。”杨八达竖起大拇指。
天气正冷，大家干活中途回来休息，一坐下来就冷了，一个个口鼻哈着白气。
院子里不知道飘着股什么香味，杨八达刚开始还没注意到，这略坐一会，这股香味就不容忽视了。他抽抽鼻子，看向赵单识和黎凭。
赵单识笑了笑，“做了点牛腩炖萝卜吃。”
赵单识知道杨八达要来，专门让刘二华他们做了一大锅牛腩萝卜煲。
“二华。”赵单识喊了声，“炖好了没？”
“炖好了。”刘二华闻言忙出来看，见杨八达已经过来了，便问：“师父，我去把牛腩萝卜煲端出来吧？”
罗浩然一听立即站起来，迈开长腿便道：“我跟你一起去。单识，这么冷的天，再弄点酒来喝吧？”
杨八达正宗草原汉子，一听便道：“对，酒不能少！”
冯劲几个跟在后面笑嘻嘻地看着赵单识，赵单识有些头疼，“你们看着倒吧，反正酒就这么多，倒完了过年就上外面买去啊。”
罗浩然吹了声口哨，“放心，外面心里有数。”
不一会儿，冯劲和赵明台抬着一口大锅出来，罗浩然拿着酒坛子，刘二华和赵服顺则抬出一摞摞消毒过的碗和竹签子。
赵单识一看这热闹情景，干脆道：“我来做个直播，大家做好准备了啊。”
他们这边直播也简单，介意的往旁边躲，不站到镜头里就行，不介意的则随意。
“行，赵哥，你开始吧。”
兜兜闻言从老爷子身上挪下来，表示要跟赵单识一起直播。
黎凭将儿子抱在膝盖上，兜兜对着镜头笑了一下，萌翻了不知多少人。
大家打萝卜的打萝卜，装牛腩的装牛腩，再舀上一勺赵单识带着三个徒弟特制的酱油辣椒，在这寒冬里哈着气往嘴里塞牛腩或萝卜块。
牛腩被炖得软烂，刚好到可以咬得动的程度，却又不至于完全失去弹性，与清甜的萝卜一组合，除去腻味，更添上了几分鲜美。
萝卜则更妙，经了霜的大萝卜，鲜甜鲜甜，水灵水灵，削去皮直接当水果吃都行。大块的萝卜放到牛腩里，咕嘟咕嘟小火炖了两三个小时，每块萝卜都被炖得半透明，吸饱了略有些粘稠的肉汁，拿竹签串起来，略沾点辣椒酱，哈着热气嚼进肚肠里，一身寒气尽接散去。
整个冬天，因着这一份牛腩炖萝卜而鲜美起来。
会喝酒的已经围坐在桌子前，由罗浩然每人倒三份之一杯白酒，他手头准，说三分之一就是三分之一，半点不带多，半点不带少。
“大家悠着点喝啊，这都是单识亲手酿出来的酒！”
大家一听，脸上谨慎的表情又谨慎了几分，端起酒杯，小小地抿一口，抿的那口估计只能润湿喉舌，尽管这样，所有人脸上还是露出享受的表情。
这批酒是赵单识春末夏初时候所酿，往年他都用大缸酿，今年格外不同，他特地采用池酿法，提前挖好的酒池，用酒曲中微生物慢慢将粮食中的糖发酵为酒精，怕风味不足，他还特地上守望号花两百多生物能买了一批所谓配好酿酒微生物群与酵母菌。
这样酿出来的酒异常甘美，赵单识上锅蒸了两道，只取头道烧酒和二道烧酒，剩下的酒糟与残余物皆拌上蔬菜送去后山喂猪与鸡去了。
这样的酒原本应该窖藏一年以上，偏罗浩然他们等不及，无事无事就惦记着赵单识他们家的酒，两大缸酒，现在就还剩半缸，那得留着过年喝。
初秋稻子收上来赵单识又酿了一批酒，他们家碾好的米真空包装后对外销售为一百八十一斤，主要供应给微信上的大客户、X国王室与中东富豪，目前只卖了一半，剩下一半将会在一年之内慢慢卖掉。
他们自家产的稻米这么昂贵的情况下，赵单识还是拿出了两百斤，在酒池里酿了一秋，上个月刚刚蒸馏出来，哪怕只尝了一点，罗浩然对放在冷藏室里的酒已经颇有点魂牵梦绕。
赵单识的手机被八爪鱼固定在树上，主要镜头对准赵单识，还是免不了有晃过来的人入境。
观众们看着他们就着牛腩炖萝卜喝酒，瞬间气血上涌。
-这个点直播这个真的合适么QAQ
-报社啊！
-早饭已经消耗完了，午饭还遥遥无期……
-就想知道这酒有多好喝，每次浩然哥都做出这表情。
-酒虫一枚，见状真的羡慕了！
-小哥，今天抽奖是抽牛腩萝卜还是酒，你说！
赵单识瞥见弹幕，笑：“还是抽牛腩萝卜吧，要是真动了酒，我怕你们浩然哥会打我。”
罗浩然闻言单手端起酒杯，做了个遥敬一杯酒的姿势。
-哭了！
-没有酒，有牛腩萝卜我也高兴啊！
-就想要酒，爆哭，不给何撩？！
-小哥，你家的酒卖不卖啊？
赵单识笑，“不卖，只给自家人喝，如果过来我们这边当员工的话，就有机会喝到哦。”
-你们那里缺什么人？
“目前比较缺幼儿园老师和农业方面的科研工作者。普通的农学生也欢迎过来我们这边工作哈，早七晚六，中间休息两个半小时，基本不加班，月薪八千以上，包吃住。具体信息大家可以看我微博置顶哈。”
-条件好优厚！
-我师兄去年毕业月薪五千，不包吃住。
-今天也是柠檬精。
-只想问，我明年报志愿还来不来得及？
-心动了。
-小哥，你们还缺保镖么，拿过全国散打冠军那种！
“缺！”赵单识看见了，笑眯眯地果断回应，“微博置顶有邮箱，大家要是有信心，无论从事什么行业，都可以发简历过来试试，说不定我们会一起工作哦。”
他这话一出，直播间里人成群结队地发弹幕嚎叫，明年就过来他们这里工作，哪怕作为一名农民工都乐意。
赵单识笑眯眯地等他们发泄完这股热情，而后道：“今天的直播暂时到这里，大家有兴趣过来工作话记得给我们发邮件哈，我们每天都会查看哦。此外，再重申一次，要是乱给我们发东西，我们可能会将人拉黑哦。”
等观众们反应了一下，他才退出直播，专心撕咬已经凉得差不多的牛腩。
杨八达看着他这程序，不由感慨，“你们招人可真容易，只要在家坐着，就有全国各地的人才发简历过来吧？”
“这哪跟哪啊？”赵单识口齿不清道：“比起那些老牌企业，我们什么都不占优势，大部分人只是凑个热闹而已，我们主要还得看春招和秋招。”