酸菜是白宪之今天在菜市场一个阿婆那里买来的，是阿婆自己泡的酸菜，他看了看，泡的时间不算太长，有酸味但还没到能把人牙酸掉的那个程度，用来做盖饭还是可以的。
快速几刀将酸菜切碎，将酸水挤掉，在冷水中浸泡一小会儿。酸菜其实并不适合炒制，它最适合的应该是熬汤，将酸味都熬在汤中，给其他配料都浸上一层独特的咸酸味。
但这个泡菜没那么酸，做汤就不适合了，炒制也还是有点酸，所以要用水将其中的酸味带走，这样才达到最好的炒制效果。
几分钟后，其他配菜准备完毕，白宪之将酸菜从水中捞出挤干，放入干净碗中，点火开炒。
……
张小丽在外间越想越后悔，就在刚才她把跟自己相恋五年的男朋友捉奸在床，心里很难受，现在一点儿胃口也没有，点餐也不过是觉得这家店的老板人很好，所以投桃报李。
可是老板竟然要给他做酸菜肉丝盖饭，张小丽想起自己之前吃过的酸菜肉丝，酸菜酸得不行，连带着肉也咸得不得了，就算就着米饭吃，也是一种非常痛苦的体验。
这么一想，张小丽更没有胃口了，她想等会找个借口让老板打包吧，这么好的人，她也不愿意伤了老板的心。
心里有了打算，张小丽不再烦躁，坐在凳子上静静等着，整个饭店只有她一位客人，长得还蛮好看的老板在里面专门为她做东西，外面是倾盆的大雨。
别说，对于刚分手的张晓丽来说，这样的感觉很好，她想就算酸菜肉丝不好吃，她以后也回来多光顾这里几次，毕竟这家店也算是见证了她人生的一个狼狈时刻。
就在这时，厨房里‘滋——’的一声响起，几秒后，一股泛着酸的香气传了出来，张小丽不自觉的朝着厨房的方向倾身。
空气中的味道带着酸味，的确是酸菜的味道，可是又好像跟她之前闻过的不一样，没那么酸，也没有那股酸菜泡久了的腐味。
反而勾人无比，只是闻一闻，张小丽就感觉到自己好像有点饿了，口腔的唾液被酸味勾了出来，这时张小丽才想起其实酸菜是一种很开胃的食物。
她放下了手机，在空气中飘散的香味中期待的看着厨房，只是闻到了味道而已，张小丽就已经把自己之前那些打包之类的想法抛到了脑后。
开玩笑，闻起来都那么香！吃起来怎么可能不好吃！
几分钟后，白宪之把酸菜肉丝舀在了饱满晶莹、颗粒分明的米饭上，黄澄澄的油汁瞬间沁入了米饭中，给米饭染上了诱人的颜色，深色的酸菜和白色的肉丝混合，颜色相差很大，但却莫名的让人口舌生津。
当着一盘盖饭摆在面前的时候，张小丽甚至腾不出眼神去看看老板，她迫不及待的拿起勺子舀了一大勺饭，上面是切成条状的酸菜和几根肉丝，她咽了咽唾沫，立刻把饭送进了口中。
“小心烫！”
白宪之没想到这个女孩儿动作那么快，他还没来得及提醒，她就已经把饭送进了嘴里。
“唔，好烫！好烫！”
白宪之给她倒了杯冷水，张小丽囫囵着把饭吞下，但舌尖已经尝到了那股味道，她端起冷水干了一口，朝着白宪之竖起了大拇指：“好吃！老板你的手艺真是不得了，我第一次吃到这么好吃的酸菜肉丝！”
白宪之脸上有了笑：“谢谢，不过还请你注意不要再烫到了。”
张小丽不好意思的笑了笑：“老板你做的太好吃了，控制不住啊！”
说完，她低下头赶紧舀起一勺饭菜，这次她吹了吹才送到嘴里，白宪之放下心走进厨房，在进门之前他转身看了一眼，外间的女孩儿已经吃得眯起了眼睛，让人从她的表情里就看出了她是真的觉得这盘饭很好吃。
一大盘酸菜肉丝盖浇饭在五分钟后被吃了个精光，张小丽看着光可鉴人的盘子只觉得罪恶，她可是那个美美的小仙女啊！常年节食，在任何食物前都能控制自己只吃一口的仙女！
可是现在她竟然狼吞虎咽的吃完了一大盘酸菜肉丝盖饭，这实在是太罪恶了！
罪恶归罪恶，张小丽在心里已经开始考虑起下次来这家店的时间，减肥诚可贵，美食价更高！大不了她在这里吃了之后回去多跑两次健身房！
张小丽离开店的时候，雨已经停了，她转身抬头看了一眼这家店的招牌：三千食舍，这名字还挺有格调的，配得上老板的手艺。
想了想，她掏出手机拍了张照，发到了微博——
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发现一家宝藏小店，老板长得帅，手艺也是一绝，有机会还要来多吃几次！#
作为一个上市企业的HR，张小丽还是认识不少人，很快就有不少人给她点赞，还有问这家店的位置，把地图上的位置发到了微博，她下意识一刷新，立刻就看到自己前男友的评论——
[爱丽一生]：丽丽，对不起！你还在那里吗？我马上来找你，你听我解释！
张小丽冷笑一声，男人都是大猪蹄子，哪有美食来得好，她反手就把前男友删了，各种联系方式该删的删，该拉黑的拉黑，从此她不再是张小丽，而是钮祜禄 . 张小丽！
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清晨的梧桐巷是热闹的，在这里居住的大部分都是已经退休的老人们，天才亮不久，他们就起了，在梧桐巷里活动老胳膊老腿，顺便聊聊天，东家长西家短的。
“听说巷子那家饭店的老板换人了？”
“哎哟，可不是么，卖猪肉的老王跟这新老板接触过，说是老白突发脑溢血，送到医院没抢过来，就这么去了，这新来的老板是老白的外甥呢。”
有人叹了口气：“这可真是……”
“……我们这些老胳膊老腿也不知道哪天就没了。”
一时气氛有些许的沉重，一位老太太打破了沉默：“都是这么多年的老伙计了，咱们还是帮衬着点儿老白的外甥，老白那家店从来就没什么人，一个老头守着还行，这一年轻人守着怎么看都不像话，我们时不时去去，也能给店里添添人气。”
其余几个老人纷纷点头表示同意，不过在分别的时候几人脸上带着土色，那什么，老伙计是老伙计，老白做的东西也是真的难吃啊，希望他的外甥不要深得他舅舅的真传吧。
上午十点，刘青山起了，他咂摸了一下嘴，心里对昨天还能吃到嘴里的小炒肉拌面念念不忘，这一想他的肚子就咕咕咕叫了起来，有起床困难症的刘青山翻个身利落的起了，飞快的洗漱之后，他跑到厨房拿起昨天的两个碗就要出门。
“你去哪儿？”刘母从阳台上走出来，疑惑的看着刘青山，这小子今天也起得太早了。
刘青山哂笑两声，举着两个碗道：“嘿嘿，妈，我这不是去还碗么。”
刘母白了他一眼：“你以为我不知道你是想去三千食舍吃早饭？”
刘青山：“嘿嘿嘿嘿~”
刘母清了清嗓子：“……多拿两个碗去。”
刘青山看着自己母上大人眨了眨眼睛，有些不能理解。
刘母瞪他：“给我和你爹也买一份回来！”
……
上午十点半，白宪之从楼上下来，昨天第一天开业他只接待了两位客人，其中一个还是房东，他深觉这地方地理位置不行，太偏了，换门面肯定不行，他今晚还是做场直播引引流吧。
这样想着，他一把拉开了门，然后就被门边蹲着的人吓了一跳。
“嗬，你在干什么？”
门边的人哀怨的抬起头来：“宪之，我来还碗~”
带着刘青山进入店里，白宪之委婉道：“两个碗而已，青山其实你不用这么着急的。”
刘青山迫不及待的走到桌边，放下碗，转身期待的看着白宪之：“宪之，今天还有小炒肉拌面吗？”
厨房里的猪肉倒还有，但二荆条似乎不够了，白宪之摇头：“今天的材料不足，不能做小炒肉拌面。”
“啊~”刘青山失望喊道，“那今天有什么其他吃的吗？”
白宪之想了想：“如果你不介意多等一会儿，在十二点之前我应该能做出红烧肉。”
红烧肉！！！
刘青山眼前一亮，忙不迭点头：“可以可以可以可以，我等着！”
红烧肉是一道鲁菜，以五花肉为制作主料，可加入土豆等辅料，吸满汤汁，味醇汁浓，是绝佳的下饭菜，更难得的是它没有辣味，实在是一道征服全国大江南北的硬菜。
从小房间里拿出一块五花肉几个土豆，将土豆削皮洗净切块泡在水里，再将五花肉洗净，这块五花肉很不错，三层分明，肥瘦厚度相当，用来做红烧肉非常适合。
肉洗净放在案板上，拿起刀就要切肉，白宪之突然停了下来，他朝着外间喊道：“青山，能不能帮我个忙？”
刘青山嗖的一声钻进厨房：“什么忙？”
白宪之把自己的手机交给刘青山：“能不能帮我拍一下直播。”