沈清岩还真是会抓蛇的,在一阵一阵的惊呼声中,轻轻松松就把几条蛇全给处理了,刚刚还让大家一筹莫展的蛇,这会已经装在筐里,等着陈白微处理了。
不仅如此,他还是会吃蛇的。
“蛇皮要给你拔了吗?可以做成椒盐蛇皮,或者凉拌着吃,味道都挺不错的。”沈清岩洗了洗手,对旁边捧着毛巾的陈白微说道。
陈白微一副心有戚戚的模样,“没事,我自己来也可以的。待会我再看该怎么做吧!”
“你怎么这么会抓蛇啊?以前练过吗?”她又问道。
沈清岩点点头,把手洗干净了,拿过毛巾擦了擦手,“不算是练过,以前在部队,经常有训练。有些训练不允许带干粮,只能到山上去抓着吃,这蛇肉算是里面吃得比较多的。后来在边境做任务,那边别的不多,蛇鼠虫蚁倒是蛮多的。那边的人抓蛇是一把好手,我跟一位老乡民学过一些。带的那些兵喜欢吃蛇,我们也经常在那边抓蛇做着吃。”
而且那边关于蛇的吃法也有很多,呆久了,沈清岩自然也知道怎么做才好吃。
“你要不敢做的话,我来给你打下手。”他将毛巾放到一旁的架子上,看着陈白微说道。
陈白微这会哪会说她不怎么怕蛇啊,刚刚还柔柔弱弱的样子,这会秒变金刚芭比可不像话。
于是就柔软的靠向沈清岩,“还好有你在。”
刚刚抓蛇的时候,她可是看到那些女服务员眼里的崇拜,就连那些男服务员还有帮工都佩服得不得了。
要不是知道他是她的对象,估计那些男人女人都得挤上去了。
她倒没什么危机感,就是很骄傲。
这样出得了厅堂,入得了厨房,还能徒手抓蛇面不改色,还能给买大金戒子求婚的男人,是她的呀。
这边是角落,没什么人,沈清岩就将人搂在怀里,揉了揉她的头发。
俩人温存不了多长时间,就要把蛇给做起来了。
里面的蛇品种还挺多的,沈清岩在给她处理蛇的时候,一一给介绍了。
“这是水律蛇,用来做葱油蛇是最好的。肉多肥美,炒出来的味道也香。这条是乌翘蛇,用来炖汤也还是很不错的……”
陈白微也能认识一些蛇,但听得还是很认真,时不时做出一副惊讶的小模样,把沈清岩逗得唇角一直勾着。
旁边路过几个服务员,悄悄看了他们一眼,又偷着笑跑开了。
他们平时在玉食楼无所不能,一黑脸所有人都得让路的小陈师傅,也就在她对象面前,才有这么小女人的样子吧。
做蛇当然得做最出名的龙凤汤了。
蛇骨取出来熬汤,只放一点姜片红枣还有枸杞,她想了想,又加了份瑶柱,然后盖上盖子,陈白微就不管了。
又取了一只老母鸡,没自己剁开,而是让帮工给剁开的。等蛇汤熬得差不多了,就直接下老母鸡进去炖。
这会沈清岩正在帮她把蛇剁成段,又拔了两条蛇的蛇皮出来。
蛇胆也被他完整的取出来放到一旁的小碗里。
要不怎么说在厨房干活的男人非常帅气呢,陈白微看过那么多在厨房干活的男人,唯独沈清岩是最帅的。
这样的身材样貌,要是在后世,开个直播间,她都的哐哐砸礼物。
“清岩,我前几天让人把酒给外公外婆送过去了。”
百来瓶的酒,陈白微也没有像邓徽说的那样,翻倍收钱,反而是比店里的价格还要稍微低那么一点点。都是外公外婆的朋友,她可没法真那么厚脸皮的价格翻倍。
沈清岩点点头,“钱付给你了吗?”
“那肯定是付了,外公外婆还能短我的钱。”陈白微笑着说道。
“我不是怕他们短你的钱,我是怕你这个小傻子不肯收钱。”沈清岩抬头看了她一眼,眼中满是宠溺。
曾经一瞬间有过这种想法饿陈白微,脸颊微微泛红,但还是像罪恶的金钱势力低了头。
她还欠着沈清岩的钱没还了,虽然都要结婚了,但亲兄弟明算账,这钱还是得还的。
而且他们准备把那个酒庄盘下来,也要不少的钱呢。
这些日子看着是挣了钱,算下来也还是不够用啊!
“哪有啊,我还是厚着脸皮收了的。”陈白微低下头,扭扭捏捏的小模样。
“对了你那个结婚报告下来了吗?”她问了句,也不知道流程是什么,她还以为会有人到他们家来调查背景呢,结果现在还没等到。
沈清岩握着刀的手停了下,面上的神情有一瞬间暗了下去,很快又恢复了原状。
“快了,这个需要一段时间的。”
他爸那边卡着报告,意思是想让他回京城,但他不愿意,俩人僵持住了。
陈白微不知道这些,听说需要一段时间,就没再问了。
她又取了些蛇肉,放到锅里加入姜片还有小干红辣椒,放到锅里烧烩一下,然后加入水,大火焖煮,姜辣味刺鼻,辣得人眼睛都红了,却又让人闻着味就忍不住咽口水。
等焖煮好了,陈白微将一份份的蛇段捞出来,放在盘子里,摆成散开的花瓣状,中间堆上锅内的小干红辣椒。
这会的蛇肉颜色并不算太好看,陈白微调了个辣椒油,将辣椒油往上面一浇,蛇肉裹上红润的辣椒油,油亮红润,很有食欲。
陈白微夹了一块送到沈清岩嘴边,“帮我尝尝味。”
蛇段炖得很嫩了,蛇皮嫩滑爽脆,蛇肉鲜香微辣,姜味明显,入口回味绵长。沈清岩吃过不少蛇肉,当年在边境的时候,那些当地老乡都是会做蛇的,却没有哪一个能把蛇肉做得这么好吃。
他点了点头,“好吃。”
得了夸奖的陈白微心满意足了,将筷子放下,让人把姜味蛇段给端到一旁去温着。
特意寻来的香米下如煲中,小火慢炖,炖到米花炸开的时候,再把切得细细的腌制过的蛇肉下下去,盖上盖子,小火焖着。
柔软的细嫩香味顺着盖子上小小的口子往外飘着,一锅爽滑鲜美的蛇肉粥就快做好了。
陈白微对怎么做蛇肉心里都有数,一道道有条不紊的做下去。
现在已经快到饭点了,厨房都忙碌了起来,陈白微一边指挥着其他人做菜,自己这边也一直没停。
沈清岩不是第一次见陈白微在后厨里面的样子,却每次看都觉得新鲜。
明明个子不大,现在虽然长胖了些,却还是瘦瘦的女人,在厨房里怎么就像披着一层光一样,是闪耀夺目的存在。
说一不二,所有人都要听她的指挥,还是那种半点都不会反驳的态度。
外面杜博文已经带着一群人坐到了楼上的包厢里。
宋冬梅带着服务员送上争艳茶,又送上两瓶争艳酒和两瓶竹青酒,就退了出去。
“这就是你一直夸的争艳酒?”其中一个头发花白,精神面貌却非常健康,面容也很严肃的老头转着手里的黑底酒瓶子。
杜博文喝了一口茶,舒服的眯起了眼睛。
“之前玉食楼专门做了一场争艳宴,你们没来尝过,真叫我这个吃多了美食的都惊艳。这酒是当时推出来的,当时陆斌就冲下去买了几瓶子。现在还私人偷偷摸摸藏着一瓶,不舍得喝呢。”
他们骗都骗不出来,陆秉也不知道藏在了哪。
再想买这边也没酒了,还是前两天,陈白微让人送了十来瓶过去,专门给他们这些小老头的。
不过大家都悠着喝呢,白微说了,下一批得等一段时间,不省着点喝,可挨不到下一批。
现在就算是到了店里,说是每桌两款酒都限量提供,各提供两瓶,不然店里都熬不到下一批。
那老头听杜博文说得这么厉害,又闻了闻飘荡在空气的香味,“这茶是龙井花茶?”
“这叫争艳茶,之前你们见到的那个小姑娘,就是我们协会最年轻的会员,白微做的。说是用了二十二种花瓣,先拿花瓣煮开,再拿那个热水泡的茶,味道清香,兼具了花瓣和龙井的味道,也很不错。”杜博文对玉食楼吃的喝的用的都熟悉了,这会给人介绍起来也头头是道的。
坐在杜博文左手边一个微胖的小老头端起茶来喝了一口,砸吧砸吧嘴,满口留香,龙井的清香也完全没被花香掩盖,两种味道很奇妙的融合到了一起,确实很不错。
这会那个拿着酒的小老头将盖子打开,一股浓烈中带着野性的酒香味瞬间冲淡了争艳茶的香味,霸道的占据了所有人的嗅觉。
看着其他人马上来了精神,目光灼灼的盯着那瓶争艳酒看的模样。
很是骄傲的笑了笑,这可是他们协会的白微酿出来的,看不把这帮老头给惊到。
“这,这个酒?”那个拿着酒的老头陶醉的凑到瓶口轻嗅,然后小心的拿起酒杯,往里面倒了点。
深红的酒业顺滑无比的落在杯子里,不是葡萄酒,却有这么浓稠的红色,仿佛一杯血液一般。
酒味飘香浓郁,单这么闻着,就已然要醉了。