沈清越和吴烟吃完饭后,没坐多久就走了。
送着俩人离开之后,陈白微挽着沈清岩的手慢慢的往回走。
天气凉了,外面的人就少了,不像天还热的时候,楼下到处会有乘凉的人。
“越来也冷了。”陈白微踩着沈清岩照在脚下的光,轻声说道。
“嗯,你平时多穿点衣服。”
沈清岩也不是很理解陈白微穿衣服,这么冷的天,有时候还要穿个裙子,穿什么打底裤在里面,说是不冷的。
让她多穿点,又说穿多了不好看。
说多了还会生气。
陈白微翻了个白眼,对于沈清岩坚持不懈的让她多穿点的行为表示不认同。
“哦哦,我知道了。”她很敷衍的点了点头,伪装都不伪装了。
沈清岩叹了口气,“你身体不好,听话点。”
之前陈白微身体不好的印象一直在他脑海里印着,所以沈清岩总是担心她的身体。
陈白微伸出手,握成拳头,“我身体好着呢。”
她现在都不用担心身体接触不够了,每天都在解锁新姿势的他们,怎么可能接触不够呢。
腰不酸腿不疼,身体倍棒好嘛!
刚说完,陈白微腿一软,要不是沈清岩捞得及时,能直接跪在地上。
“怎么了?”沈清岩抱着人焦急的问道。
陈白微甩了甩脑袋,对他笑了下,“没什么,就是腿突然软了下。”
她也没在意,而是抓着沈清岩的手,抓得牢牢的。
沈清岩见她面色红润,确实没什么问题的样子,也放下心。
“看看点路,小心走。”
俩人回到家的时候,陈白微跟沈清岩说了过段时间去教吴烟父母做糕点的事。
“这个挺好教的,一下午就可以了。不过我过两天要去做一个比赛的评委,估计你回来我这边也结束了。”
那个全国烹饪大赛是正好也是过两天举行,到时候陈白微得跟着林丰一块过去。
“就在海城是吗?”沈清岩问道,他听陈白微说起过一点。
“对,就在海城,嘿嘿,做评委诶,这感觉真好。”陈白微嘿嘿一笑,还是全国烹饪大赛的评委。
有种翻身农奴把歌唱的感觉。
“到时候当心点,跟在林师傅后面就行,别什么事都冒头。”
陈白微点头,伸手捏了一把他的脸,然后嫌弃的甩了甩手,“真不好摸,行行行,我都知道。”
沈清岩失笑,捏了下她的鼻子。
没嫁给自己前,天天偷偷摸摸的蹭一蹭;现在倒好,人都送到她面前了,说自己不好摸。
真是到手了就不知道珍惜。
……
俩人在一块没呆两天,沈清岩就带着胡斌他们走了。
陈白微也跟着林丰一起去参加全国烹饪大赛。
这全国烹饪大会的评委由几个比较大的厨师协会来出评委,评委基本也都是经验丰富,很有些名气的大师傅。
什么南北菜的泰斗啊,什么某种菜系的传承人之类的。
大多数评委以前都见过,见了面就能聊到一块去,还能交流一下你孙子上小学了没?学校食堂不好吃,是不是你天天给他做饭啊?
要么就是交流我前两天去什么地方吃饭,那几店的菜还可以,等结束了带着你去吃啊!
只有陈白微,一个年轻的小姑娘,又面生,跟在林丰后面进来的时候,大家都以为她是林丰的女儿或者是孙女之类的。
“哟,老林,你怎么带了个这么漂亮的小姑娘过来?”一位穿着轻便的大概有五十多岁,看着很朴素的女人柔和的看了眼陈白微,问道。
林丰骄傲的挺起胸膛,“这是我们海城厨师协会的会员,新吸收的一位手艺非常厉害的师傅,也是评委,跟我一块过来风跟大家认识认识,以后就是熟面孔了。”
陈白微也有志一同的挺起骄傲的小胸膛,一点也不怯场,落落大方的看着几位她知道的泰斗级的人物。
“各位师傅们好,大家叫我白微或者小陈都可以。”
站在这的几位师傅看了看林丰,然后又看看陈白微。
“老林,没开玩笑吧?”有人问道。
林丰摇摇头,“当然没有,小陈是我们协会一致认同的天才,虽然年轻,但我可以打包票说,水平并不比咱们差不多!”
这些师傅都是极有素养的人,听到林丰这么说,哪怕是觉得陈白微这么年轻的小姑娘不可能那么厉害,却也还是压下心中的疑惑,招呼着一起往里面走。
这个大赛就是在一家酒店举行的。
陈白微还特意看了眼酒店的名字,叫什么天上人间。
她啧了一声,叫这个名,有点飘啊,以后被查封的就是你了。
不过酒店确实高大上,为了烹饪大赛,也全部清场,不接待客人,只有来参加比赛的厨师还有这些评委们。
另外还有些拍照的媒体过来,看到他们走进去,举着相机就开始拍。
还有人喊,看这边看这边。
尤其中间多了个陈白微,她脸小,上镜得很,好几位拍照的都重点对着她拍。
那一瞬间,陈白微都想回头去买件礼服过来套上了,这么多镜头没有礼服配多掉价啊!
全国烹饪大赛,名字看着都这么大,评委自然也不只是陈白微他们。
有专门请过来的群众评审,还有些官员也会参加。
陈白微他们走到酒店布置出来的展厅时,她还看到了张教授,坐在人群中尤其的开心。不止他一个眼熟的,经常去她店里吃饭的老饕在这里也看到了不少,都是群众评审。
虽然现在的烹饪大赛不像后世那么名气大,但好歹也算是官方辛辛苦苦办起来的,重视程度也不低。
陈白微他们这些属于比较重要的评委,坐在了最前排,陈白微的位置在最边上。
没办法,估计主办方也是看她没什么名气,就给安排在了这边。
刚坐下后面就有人叫她。
陈白微回头一看,经常到店里吃饭的老饕们和张教授坐在一起,兴奋的朝她挥手。
一群小老头们笑得跟小学生春游似的,开心得不行。
“小陈师傅,你也来了啦!”
“对了,上次还看到收银台后面摆着的东西,小陈师傅现在是海城厨师协会的会员。”
“还是小陈师傅厉害,这么年轻就能做评委了。”
“小陈师傅我们结束后一块到你店里去吃饭啊,你做的那个凤凰趴窝还能做不?上次尝过之后我想了好几天,做梦都在想。”
小老头们七嘴八舌的,陈白微转过头笑眯眯的跟他们聊着天,反正现在还没开始呢。
坐在陈白微旁边的是一位面容严肃的小老头,看了眼陈白微,然后哼了一声,表示很不屑的样子。
陈白微停顿了下,跟后面的老头聊完,就转过身,矛头对准身边的小老头。
“这位师傅好,哦,是盛师傅呀。您是鲁城人吧?我刚听您说话的口音就是鲁城的,鲁城菜好吃,一品豆腐葱烧海参,这些我说着都要流口水呢!”
老头没想到陈白微笑眯眯的跟他说话,有些不自在的动了动,被夸得略显骄傲,“是还不错的。”
“盛师傅您的拿手菜是什么啊?我鲁菜烧得一般,要是有时间跟您学学,您也指点我两手。后面那些我店里的食客,总说让我多学学其他菜系。这次能参加这个烹饪大会,我就是想多认识认识像您这样手艺好的老师傅,像我这样的晚辈应该多向你们学习的。”
陈白微脸上的笑容一直很甜,嘴也甜得不行,哄得盛师傅开心极了。
她凭借着优秀的外交技能和嘴甜攻击,轻轻松松的就把刚刚还在旁边冷哼,有些不屑跟她坐在一起的盛师傅哄得不行。
都开口教她他的拿手菜,葱烧华夏参了。里面的各种小技巧,听得陈白微一直拿星星眼看着盛师傅,一连串的好厉害,还是盛师傅有水平的吹捧让盛师傅都快找不着北了。
等林师傅过来看一眼的时候,就听到脾气向来不怎么好的盛师傅对陈白微笑得和颜悦色,俩人就跟爷孙似的,聊天聊得热闹。。
“老林,你们协会的小陈确实是个好苗子,你们要好好培养啊!”
林师傅满头问号:“啊???”
“你们要是培养不好,我就把人接走了。”盛师傅脸一板,说出自己要抢人的话。
林师傅依然满头问号:“啊???”
怎么就开始抢人了?不是,陈白微是怎么把他都没见笑过几次,脾气又臭又硬还暴躁的老盛给哄成这样的?
陈白微眨了眨眼睛。
无论是什么样的人,都逃不了嘴甜攻击,嘿嘿。
有官方在的比赛,形式主义就比较重,还有什么上台讲话的流程。
坐在评委对面的就是百来名参赛的厨师,陈白微放眼看过去,有看起来才十多岁的,也有二十多岁的,稍微老一点有一个头发都花白了。
这些厨师就是来自全国各地各大酒楼饭店的厨师,只要能取得一个很好的名次,就相当于本人也有了一个很好的身价。
上辈子陈白微参加过那些比赛,自然是了解这些的。
像她这样有家族做后盾的还好,那些底层从做学徒爬起来的厨师,要是能获得一两个奖项,回去后不仅会有大酒楼高薪聘请,名声也会更大。
讲话完毕,厨师们就下去开始准备了。
这刚开始其实就是个海选赛,一轮轮的比下去,留到最后的才比较有看点。
每一轮都有一个主题,像这最开始的主题,就是海纳百川,时间是一个小时。
那就意味着第一轮做的是跟海鲜有关的。
陈白微继续跟老盛聊天,带着老盛旁边的几个评委都凑过来说话。
林师傅看了好几眼,确认陈白微一点都不用他操心,也就不再关心这边了。
聊天的过程中时间过去得还是很快的,等通知一个小时到了之后,评委们赶紧整理了下衣服坐好。
又恢复成个个高冷严肃的模样。
厨师们也都从后厨房出来,那些拍照的人端着相机出来,开始围着菜拍照,当然,主要是拍造型好看的。
陈白微他们这些评委也过去,围着已经编上号的菜品看,长长的大桌子摆满了各种手法烧出来的海鲜。
什么雪绒丝蒸扇贝,陈白微看出来是用萝卜丝做的雪绒,还挺漂亮的。
看起来比较高级的也有,用橄榄豆还有青瓜青豆做底,摆盘非常漂亮的香煎鳕鱼柳。
很朴素的自然也有,一道简简单单的爆炒花蛤,葱香浓郁,红椒圈点缀其中,看着就挺下饭的。
差不多观察完每道菜,评委们开始拿筷子品尝。
百来道菜,只能说每道菜尝那么一点点,过过味就行了。
这一尝,好坏如何大家都清楚了。
那道陈白微觉得好看的鳕鱼柳火候不对,稍微塌软了点,味道没摆盘那么吸引人。
反倒是那道爆炒花蛤,看似普通,其中内藏玄机。
吃起来鲜香无比不说,肉质还非常的饱满肥润。
陈白微默默的记下了这道菜,是八号厨师做的。
第一轮是直接淘汰一半的,宣布完走的厨师之后,有不服气的,也有默默走的。
陈白微稍微看了会,就没什么兴趣了。
以前她参加比赛也经常碰到这种不服气的,还有说评委不懂他做菜的含义呢!
有什么不懂的,你做得好吃不好吃,评委的嘴是最能直观感受的。
虽然做菜确实可以传递一个人的内心想法,但你的菜不好吃,是不是就说明你这个人内心想法龌龊?
这大会一共要开一个礼拜,跟沈清岩离开的时间都差不多了。
第一天这第一轮算是结束了,第二轮得到明天。
陈白微从凳子上站起来,伸了个懒腰,对旁边的几位评委邀请道:“几位师傅到我店里去吃饭吧,咱们不在这吃。”
盛师傅摇摇头,“不去,你也不能走啊,按照传统,第一天中午的菜可是得咱们自己做。”
陈白微左右看看,“啊?还有这传统?怎么,主办方不包饭是不是?”
她只能想到这个可能性了,不然为什么要师傅们自己做菜吃嘛!
“包饭啊,只是第一天不需要,留给大家互相切磋一下的。待会那些参赛的小厨师也会过来看。老林怎么没跟你说这个,傻不愣登,什么都不知道。”盛师傅嘟囔了一句,略有些操心。
这么好的孩子,老林都不看着点,真是的。
“待会你就跟在我后面,咱们一块进去。”
被当成鸡宝宝的陈白微笑着点头,“行嘞。”
酒店的厨房也是整理出来的,还特意加了好几道案板,上面一流排下去的炒锅,就是为了让最开始的百来人能同时炒菜。
他们进去的时候,留下来的厨师们都在里面迎接着他们。
有几位评委也有认识的厨师,还会走近聊聊天。
陈白微谁也不认识,就跟在盛师傅后面,好奇的打量着这个酒店的后厨。
很大,非常大,又很干净整洁,玉食楼的后厨跟这个一对比,都被秒成渣渣了。
后厨人多,吵吵闹闹的,好在也没吵多久,就有人主持着轮到师傅们来做菜了。
每位师傅还要被单独介绍一下,对比其他评委,一连串的头衔下来,什么国家级裁判,什么传承人。轮到最后介绍的陈白微,就成了一句简单的海城厨师协会会员。
从她看到的那些参赛厨师看过来的眼神中,陈白微看出来了,他们肯定也又觉得自己有后台。
陈白微整了整自己的衣袖,抬头挺胸,那什么,扫地僧懂吗?她现在就是隐姓埋名的扫地僧。
跟在盛师傅后面的陈白微去挑了食材,拿了块牛肉回来,就看到盛师傅穿着围裙,在案板上揉面。
“盛师傅,你做什么呢?面条?”陈白微问道。
“不是,做馒头!”盛师傅一本正经的说道。
做馒头?虽然馒头简单,但从盛师傅嘴里说出来,却一点都不容小觑,谁知道盛师傅要做的是不是什么金馒头,这老一辈的就喜欢玩这种出其不意的把戏。
盛师傅看了眼陈白微,“你做牛肉啊,行,我爱吃牛肉。”
“对,做个沙茶焖牛肉。”她刚刚还看到了沙茶酱,正好用上的。
旁边那些参赛的厨师各自找了感兴趣的师傅,在旁边盯着看师傅怎么做菜的。
盛师傅旁边也围了好几个人。
唯独陈白微这个小角落,没有人过来。
她也不是很在意,又去拿了两个洋葱过来。回来的时候就看到她这边站了个小矮个,她把洋葱洗了洗,过去看了眼。
是参赛者中最小的一位,大概也就十六七八的样子。头发短短的,但是五官很俊秀。
她看了眼他身上的编号,八号,那个做花蛤的。
“怎么不到别人那去看,我这可没人来。”陈白微拿着刀,迅速耍了个花刀,特别的帅。
那八号参赛者淡淡的看了她一眼,面上没什么表情,“别人的我都挤不进去。”
陈白微一噎,回头看了眼,好家伙,盛师傅这边都围满了人。
她收回视线,又看了眼这个俊秀的小哥。
行,你说得在理。
“那你就搁着看吧,相信我,不会让你失望的。”陈白微唇角一勾,对他眨了下眼睛。
小哥抱着手,也没说话了。
洋葱迅速切好,再取了另一把刀切牛肉,一片片的薄厚均匀,然后取一个盆,把牛肉放进去,胡椒淀粉豆瓣酱盐还有生姜一份份的放进去,开始用手抓匀揉捏。
沙茶酱拿过去,她闻了下味道,摇摇头,味道不行。然后迅速舀出来,下锅重新调整,花生酱和咖喱粉都加重一点,再加入一些椰丝还有丁香桂皮,浓郁的香味出来,她才满意的舀到碗里放着备用。
这会牛肉也差不多了,另起一口锅下锅翻炒,旁边的小哥好奇的拿着她调整后的沙茶酱闻了闻。
陈白微看了眼,往锅里倒入洋葱。这时候洋葱的浓香味很好的把牛肉的香味提炼出来。
“沙茶酱给我。”陈白微伸出手。
那小哥把沙茶酱递给她,陈白微接过去后倒入锅内,翻炒一下,再加水盖上锅盖焖煮。
十分钟的时间,已经足够沙茶酱和牛肉融合。
陈白微取了个白底的大盘子,掀开锅盖的时候,沙茶的鲜香味随着水汽喷涌而出。
那小哥凑了过来,陶醉的闻着。
“这个味道,很鲜。“
陈白微得意点头,“那可不嘛,我自己调整过的沙茶酱,必须得鲜。”
不知道什么时候,她这边已经围满了人,陈白微也不管,将牛肉一块块夹出来,然后摆盘装好。顺道取了个胡萝卜,快速的雕出玲珑宝塔的样子,摆在盘子里,还拿了几块西兰花放在旁边。
用勺子舀起锅内的沙茶酱,顺着牛肉淋下去。
这格调,不就出来了,瞬间就感觉高大了不少。
多有牌面啊!
旁边盛师傅挤过来,“让让,我刚做馒头就闻到味了,实在是太香了。这是好了吧?给我尝尝。”
陈白微递给盛师傅一双筷子,又给那个坚定不移选择了她的小哥一双筷子。
盛师傅迫不及待的夹了一块。
沙茶酱很鲜,味道浓郁得很。却完全不会掩盖牛肉的味道,反而把牛肉衬托得很腴美。炖煮的时间掌握得刚刚好,牛肉非常酥软。
盛师傅嚼着嚼着,很舍不得的咽了下去。
对陈白微伸出大拇指,“老林他们真是捡到宝了。”
说着话的时候,又夹了好几块,一口塞到嘴里,然后把筷子往陈白微手里一送。
“样大家都尝尝,我去盯着我的馒头了。”
陈白微看了眼围着的这些参赛者们,适时地让开,“都尝尝吧。”
至于那个俊秀小哥,已经沉醉在牛肉中无法自拔,陈白微都看到他吃第三口了。
等林丰那边弄好了过来,就看到陈白微这边围着人抢吃的,而她自己则站在外围。
“你做的菜呢?”他问道。
陈白微指了指人群,“估计快被吃干净了。”
林丰失笑,“那你得再做了,待会还得端上桌,大家伙一块吃的。”
陈白微:?不是这么吃完就散了的吗?