虽然去年陈白微还带着沈清辉玩了一段时间,但小孩嘛,还是个这么大点的孩子,这都快一年过去了,不记得自己倒是很正常。
陈白微也不会去跟个孩子计较,她看着沈清辉将沈清越的腿抱得严严实实的,跟个树袋熊似的,又觉得可爱。
“麻烦清越你回来一趟。”陈白微有些不好意思的说道。
本来她和江阿姨带孩子其实也没什么的,她纯粹是不知道该怎么带,江阿姨还有些经验。
只是跟沈清岩打个电话,说让清越来带孩子,她也就答应了。毕竟她现在是大着肚子,不怎么方便的。
沈清越倒是没觉得有什么,沈清辉怎么着也是他弟弟,不至于说不喜欢他妈就不喜欢他,之前在海城不也带了清辉好几天。
“没什么的,我今晚就带着清辉在家里住了,医院那边的房子怕他住着不习惯。我已经安排人去找个保姆,专门安排在家里带他。”沈清越扒拉着沈清辉的手,这么抱着他的腿走路都不好走。
看得出来这兄弟俩感情也还行的,也是,沈清越都这么大的人了,沈清辉这么点大的,还不至于有什么矛盾。
“这样啊,那也行,我是肚子大不方便,不然我就自己带着清辉倒也没什么。”陈白微主要就是肚子大,不然确实就自己带着这个弟弟也行。
小孩嘛,只要不是个吵闹的,也没那么难带。
“我知道的,今晚吃馄饨吗?我也没提前说一下我回来,有我的饭没?”沈清越转开话题,总算是把树袋熊也扯开了,直接将沈清辉给抱在怀里。
“有的,江阿姨买了不少菜,再炒两个菜煮点饭就行了,馄饨也吃。”
“那我抓紧时间去炒两个菜,你们聊。”江阿姨把包好的馄饨端进去。
沈清越抱着沈清辉到客厅里坐着,陈白微也过去慢慢的坐下,看着在沈清越腿上坐着还挺乖的沈清辉,笑着说道“去年还带过他的,今年是一点都不记得我了。我记得今年是差不多五岁了吧?”
“嗯,是五岁了,在上幼儿园,不过这几天事多,他之前住在爷爷奶奶那边不方便上,既然回来的话,又得开始上了。”沈清越神色淡淡的,伸手薅了薅沈清辉的头发。
沈清辉将沈清越的手抓下来,奶声奶气的说道“不要抓我头发。”
这会沈清越嘴角浅浅的勾了起来。
“要上幼儿园啊,现在确实是上幼儿园的年纪了。”陈白微点点头。
“嗯,找个保姆过来,平时接送他上幼儿园,再照顾他平时吃喝拉撒就行。嫂子你也别管他,照顾你自己就行了,要是惹你生气了,该打就打,该骂就骂。”沈清越又捏了捏沈清辉的小胖胳膊,肉嘟嘟的还挺好玩。
陈白微看着这兄弟俩的动作,也笑了,“放心吧,我性格你还不知道,可不会因为他是个小孩就让着他的。”
沈清越想想也是,他嫂子都能指着他爸的鼻子骂了,还能搞不定一个小屁孩,那肯定是没问题的。
聊了没两句,陈白微在客厅也坐不住了,撑着扶手站起来,“我去厨房看看,我就该是干这一行的,一会见不到厨房啊,就心里难受。”
沈清越看了眼她的肚子,又挪开了视线,“嫂子辛苦了,有什么要帮忙的就叫我。”
陈白微摆摆手,“不用帮忙,你带着清辉就行。”
等走进了厨房,江阿姨正在切着菜呢。
“要做什么菜?我来炒吧!”陈白微把锅拿起来洗了洗,架在灶上。
江阿姨刷刷切着菜,动作干脆利落得很,“行,就做个素烩全家福、河虾炒鸡蛋、再来个奶油卷心菜。”
陈白微点点头,“可以,家里还有鸡翅或者是排骨吗?再做个糖醋鸡翅或者是糖醋排骨吧,小孩喜欢吃。”
想到沈清辉,江阿姨打开冰箱找了找,“还有几块排骨,那我给洗出来了啊!”
陈白微将火给打开,烧一遍锅,看了眼江阿姨手上的排骨,“行,洗出来吧!”
素烩全家福就是用素火腿切丁,还有玉米粒青豆仁山药丁胡萝卜丁豆干丁香菇丁这些一块做的。
会做这道菜其实只要是经常做菜的人都明白,这些其实就是平时剩下来的食材,来个大杂烩而已。
也不是什么稀奇的菜,但很家常下饭,也能把家里剩下的食材不浪费的清空掉,关键还挺营养的。
这些食材全部放滚水里汆烫后捞起来沥干水分,然后热锅后倒入一份高汤,再把所有食材放进去煮,煮熟之后直接用淀粉调水倒进锅里勾芡就行。
这道菜做起来是简单,是就是切起来麻烦。
但煮出来之后非常的香,各种食材的香味加上高汤的香味混合在一起,勾芡之后还滑滑溜溜的,舀一勺子不管是空口吃,还是拌着饭吃可香了。
河虾炒鸡蛋也是道家常菜,先用红椒丝还有葱姜之类的炒香,然后再把河虾放下去翻炒,炒到河虾变色的时候,放入调味料,之后将河虾摊平在锅里,不是零散的放着,而是均匀的放着。
再把蛋液均匀的倒进去,把河虾这些包裹在蛋液中,煎成大大的蛋饼状。
一面煎差不多了另一面摊过来继续煎着。
这样一个既有鸡蛋的嫩又有河虾的鲜,圆不溜秋的鸡蛋摊河虾就做好的了。
盛到盘子里之后,陈白微还拿刀把蛋饼给切成一块一块的,散发着香嫩之气的蛋饼里包裹着艳红的河虾肉,自带一股很别致的风味。
“切出来好夹,然后沈清辉那小孩还能拿手抓着吃。”陈白微考虑周到得很。
这道菜也不辣,小孩子肯定也喜欢吃。
奶油卷心菜是西式料理,江阿姨以前在洋人家庭里做保姆的时候,按照那家女主人的吩咐,做过这道菜,味道还是很不错的。
虽然这几天陈白微小露了一手,让江阿姨知道了她做菜的手艺有多厉害。
但这种西式的菜色,江阿姨还以为陈白微是不会做的,自然的想要结果锅铲,“这道菜我来做吧。”
陈白微抓着锅铲,另一只手冲她伸着,“不用,把你弄好的卷心菜给我就行了。”
江阿姨愣了下,然后将卷心菜递给她。
这卷心菜就是取中间的嫩菜心切块,然后放水里焯一下捞起来,也是得沥干水。然后再烧油将菜心放进去翻炒盛起来就行了。
之后再把鲜牛奶给倒进锅里,加上盐还有味精这些一起烧开,再倒入一点水,勾芡后直接倒在炒好的菜心上就可以了。
这道菜的奶香味非常的足,因为用的是鲜牛奶,虽然有奶香味,但其实风味还是咸口的。菜心炒得比较脆嫩,也是一个比较很招小孩子喜欢的口味。
当然了,这道菜其实孕妇吃很好,属于膳食一类的了。
这三道菜都做好了,排骨也解冻完成,切成一块块的等着陈白微做了。
糖醋排骨无论在什么时候,应该都是小孩喜欢吃的,后世还有一道菜也很招孩子喜欢,那就是可乐鸡翅。
想到这可乐鸡翅,陈白微就有点想喝可乐了。但沈清岩不在,陈白微也不好麻烦沈清越去给她买,只好压着心里的躁动,继续做着糖醋排骨。
排骨焯水后将残余的水份都搽干净,然后再稍微腌制一下,裹上面粉后直接放油锅里去炸,炸到两面金黄的程度后。
用冰糖在锅里炒糖色,炒完糖色后就下排骨,陈白微喜欢用番茄酱来调和排骨的酸味,感觉比直接用醋要香一些,也要好吃一些。
但是口味会更加清淡一点,小孩子吃的话还是不要那么重口,清淡点更好。
炒好后的糖醋排骨外面包裹着晶莹剔透琥珀色的酱汁,再撒上一点炒熟的白芝麻,看起来就很勾人食欲。
都炒好后,陈白微和江阿姨把菜给端出去,沈清越则带着沈清辉去洗手。
“我们先吃饭,那个馄饨就晚上给咱们做宵夜了。”炒了这么多菜,馄饨就不用现在吃,晚上当宵夜正好。
沈清越带着沈清辉,正要将他放到他坐的一个高点的椅子上时,也不知道这孩子闹什么脾气,扭开身体跑到门边。
“我不吃,我要等我妈回来一起吃。”
陈白微怔了下,看着他小小个的站在门口,背对着他们。
沈清越也愣了,往沈清辉那看了眼,转过身对陈白微说道“别管他,咱们自己吃,估计是到晚上想妈了,等他饿了就会过来吃的。”
他小时候也这样,那时候才四岁,也不明白妈妈没了是什么意思,每次到晚边吃饭的时候都这样,非要等他妈回来一起吃。
那时候他爸来了脾气会打他,只有他哥会给他擦眼泪,告诉他乖乖吃了饭,妈妈就会回来了。
陈白微点了点头,坐下来,想了想,先是夹了一筷子的排骨,送到嘴里咬了一口,之后用不高不低的声音说道“这排骨好香啊,又酸又甜真好吃,唔,小朋友应该都很喜欢吃这个排骨的,要是咱们家没有小朋友想吃,我就自己全吃了。”
沈清越抬头看了陈白微一眼,悄悄伸出个大拇指来。
陈白微笑了笑,故意吃得很香很大声,往门口那一看。
刚刚还坚定的要等他妈回来一起吃饭的沈清辉已经转过身,捂着肚子眨巴着大眼睛看着她……夹着的一块排骨。
太经不起诱惑了吧?还以为要哄好一阵子呢!