第二百六十三章
桂花婶有些可惜,“我闺女要是个男孩，肯定能当官，还是大官，满身全是心眼子。”
张柔呲牙，“娘,你这是在夸我么。”
怎么听着那么别扭呢。
桂花婶就笑，“就当夸你了。”
张柔撅嘴哼哼。
把制度定的完善一些有什么错,这也防止她们定性不够犯错误啊，上辈子职工犯错顶多是挨两句骂,更惨点也不过是赔偿损失被开除，但是在熙朝，很可能被卖掉的。
反正她是不会留手脚不干净的员工的。
“好了,我们看看盘炕、马棚弄的怎么样了,差不多也该让他们修灶台了。”桂花婶站起了身。
张柔也跟着站了起来，“我去找赵嬷嬷，让她帮我把小鱼收拾一下,我准备烘成小鱼干呢。还得告诉她，晚饭归她做了。四菜一汤。还有她们的饭菜要单独做了。”
桂花婶满意的点点头。
晚饭前，那些盘炕师傅已经走了，三铺炕外加一个马棚两个小灶台,青砖加人工费一共是六两银子。
价格还算合理。
人家说了,那两个小灶台是搭头。
火炕刚盘好，还不能住，要烧火把炕烤干。
隔个一两天就可以住了。
桂花婶让赵师傅他们买些干稻草和炕席。
当然这个钱她出。
还有两个小炕桌。
之前张柔想买的,结果买的东西有些多，实在拿不住了，就没买。
“这道肉沫烩豆腐还可以，放了花椒，麻麻的味道不错。”张柔对这菜有些满意，虽然火候还差点意思，但是做法新鲜，有点麻婆豆腐的意思了。
桂花婶自己是厨师，虽说吃惯了京味儿，但是对于新菜接受度还是很高的，“就是花椒放的有点多了，其他的还可以。”
“这鲤鱼怎么也放了这么多花椒。感情你那半袋子花椒是给赵嬷嬷准备的。”桂花婶也猜出来了，赵嬷嬷之前的家乡怕是经常吃花椒。
张柔差点把米饭喷了，“我又不是未卜先知。”
她不就是贪小便宜么。
那时候她就想过开包子、卤肉店了，觉得买了肯定不会浪费。
“青菜炒的还算不错，油稍微少了点。”桂花婶继续点评。
张柔却觉得还好，油少健康。
“汤一般。”晚上的汤还是紫菜蛋花汤。
“她也没您的秘料，在鲜度上肯定要差点的。”张柔很是中肯的说道。
她对于赵嬷嬷的厨艺还是很满意的。
未来可以培养一下，教她一些京城的家常菜，她肯定学的快，厨艺底子很好。
“我看她们自己就熬了点粗米粥，然后炒了把青菜，我和她说了，她们最少也要有俩菜，她就又做了个烩豆腐，不过没放肉沫。”这是桂花婶让她观察的。
桂花婶很是满意，“倒是有分寸。回头我和她说，让她蒸点二合面馒头，总喝粥不成。虽说主仆有别，咱们也不是那苛刻的主子，不肯让奴婢吃口干的。”
“以后多买点大骨头，如果炖菜的话，可以多做点，赏她们一些。”赏不过是好听，张柔就是想让她们沾点肉腥。
桂花婶似笑非笑的看了她一眼，也没揭穿她的小心思。
“娘，咱们去李府拜访，用不用搞拜帖那套？”张柔有点脑壳疼，什么步骤来着。
格式怎么写。
她就在电视剧里看过，经验太少了。
桂花婶也拿不定主意了，“照说人家是官宦之家，咱们礼数最好的周到，可是咱们就普通老百姓，也不懂啊，再弄个四不像，更丢人。”遂下了决心，“我看咱们拿着礼直接上门，要是不让进再说。”
张柔想想也只能这样。
“一会吃完饭，我就去做糕点、小食，你给我打下手。明早吃了早饭咱们就去，事情早了早好，省得总惦记。”桂花婶其实不怕吃闭门羹，只要把礼送到，还了人情就好。
张柔自然不会拒绝，这些小食可是桂花婶的独门秘方，不适合让赵嬷嬷她们在场。
两人进了厨房，谢绝了赵嬷嬷她们帮忙，开始忙活起来。
“娘，以后咱们也可以开个茶馆。”就凭桂花婶这做小食的手艺，客人就不会少。
“你不是要开十家二十家包子铺么。哪有功夫开茶楼。”桂花婶开着玩笑。
“我说的是以后，咱们培养出人才的再说。开包子铺怎么了，又低调还能挣钱，我都想好了，名字一个叫酱肉包子铺，另外一个就叫正宗酱肉包子铺，让她们打擂台，这样外人肯定猜不到这是一家的生意，咱们娘俩就闷声发大财，嘿嘿…”要不然真开二十家，即使是包子铺也太打眼了。
桂花婶都惊呆了，“还能这样！”
简直是闻所未闻啊。
如果张柔能听到她心中所想，肯定会说她孤陋寡闻，上辈子这样的新闻可不少，在市场上挨着的两家服装店，拉着横幅打仗，结果却是一个老板。
套路，商业套路而已。
“其实我还想开书店。”张柔真有这个想法。
不是靠着那些孤本发财，她不敢把它们传出去的。
她只想做小说这块。
收文，然后帮忙印刷、售卖。
主要的是可以收录一些她喜欢的文章，这样她以后也有书可读了。
但是她内心还有点顾虑，就怕一个没弄好，再犯忌会。
熙朝也是有文字狱的。
简直阔怕！
桂花婶对于这个想法很是支持，“那就开啊。”
她想起来，这么多年，张柔一直在抄书，估计也是因为太喜欢了。
张柔挠挠头，“哪那么简单，隔行如隔山。”
她们开包子卤肉铺，她们娘俩随便商量一下就可以开，还心里特有底儿。
但是书店却不行。
书从哪里进货，需不需要弄个印刷小工坊。
哪些书可以卖，哪些是禁书。
太多太多的门道了。
当然最主要是她们现在钱太少了，要不然可以直接收购。
她不懂，就直接买现成的，挖角专业掌柜的。
可是这样一来，前期投入就太多了，什么时候才能挣钱啊。
也许费劲半天，还没卖包子卤肉挣钱呢！