第四百四十三章
因为不是饭时,铺子里人不是很多。
她们一行人进了两个包厢。
张柔和红宝还有掌柜的进了一个包厢，因为她要看账本，这活不能在汤包面前做，小家伙会抢,抢了还不算完,他还撕，惹不起惹不起。
账本小有出入,不过这很正常，就比如有吃霸王餐的，也有送老客户的小菜、拼盘之类的,只要记录明白，她不会因为这些斥责掌柜的。
“板栗饼、板栗蛋糕卖的不错。”张柔一边看账一边随意的问道。
“很好,还有老客户，派仆人带着食盒来买。听说现在不少走亲访友，有不少送板栗饼的。不过…”掌柜的有些迟疑。
张柔头也不抬，“说！”
掌柜的赶紧回答,“是。一些糕点铺子也有卖的了，熟客和我说的。”
“不用管。”这也是没有办法的事儿。
之前因为板栗树还小,挂果少，她就懒得动心思,大部分直接卖了。
去年板栗开始大丰收，当时她家汤包还小，实在没时间，所以只是开发了两样板栗产品,就是板栗饼和板栗蛋糕，在几个铺子里卖卖。
即使卖的不错，也是消化不掉那么多板栗的。
所以大部分板栗都被她低价卖了。
再过一个月，新的板栗就要成熟了。
糖炒栗子可以开始弄了。
到时候让掌柜的安排店伙计就在铺子里头、外头卖就可以了。
这一个月正好用来培训伙计如何做糖炒栗子。
她可没那个时间，挨个铺子教，所以还不如晚上直接去他们住的地方，两三晚上，差不多就都能教会了。
糖炒栗子真心不难。
她在那里也有房间的，只不过一次也没住下罢了。
这事她还得和桂花婶、三哥说说。
张柔吩咐掌柜的在住处准备好栗子和麦芽糖，至于炒栗子用到的黑砂却是需要她单独准备的。
因为需要保密。
其实炒制栗子选用的砂子是石英砂，这种砂子专门用来做炒货，它本身的颜色并非黑色，而是白色。
备砂的时候，要选洁净及颗粒均匀的细砂，用清水洗净，通过筛、晒，然后用饴糖、茶油拌炒成“熟砂”才能用。
等炒制时间久了，白色就会变成黑色，就成了黑砂。
她最近要准备出足够的黑砂，等店里伙计学会学会糖炒栗子的做法，二十个店就要同时做了，所以她至少要准备二十份。
嗯…从明天就开始弄吧。
张柔之后又去了厨房，和伙计说了会话，因为没有食客，她也不准备等了，带着汤包去了下一家。
她的速度并不快，也就巡视了三家铺子就回家了。
但她知道这绝对是有用的，因为回到“员工宿舍”，掌柜的们肯定会互相说的，有些人的小心思当然就不敢再露出来了。
马车上，桂花婶抱着汤包，压低声音，“明天我们不出来了，给我们累到了。”
张柔想说他也可能是兴奋过度。
不过说出来就要挨骂，她才不傻呢，“明日我有别的事儿。”
桂花婶随意的追问了句，“什么事儿？”
张柔没回答，而是拿出帕子，给汤包擦了擦额头，“小家伙出汗了。”
桂花婶就识趣的不再追问，“回去给好好擦擦，后背都得出汗了。”
汤包睡了，车帘子就不敢掀开了，怕他被风吹到受凉。
等到了家里，张柔就把汤包弄醒了，小家伙没睡好，哭唧唧的。
这也是没有办法的事儿，还得吃晚饭，且睡多了晚上盖睡不睡了，生物钟都要被打乱了。
桂花婶也懂这个道理，所以看到汤包哭了，也没骂人，只说给汤包找好吃的去。
张柔让红宝去准备热水，给汤包洗个澡，刚才出了不少汗。
汤包啃了两块香瓜，已经彻底清醒了，紫晶又喂了他几口水，浴室就准备好了。
汤包很小的时候，洗澡用的是新木盆，现在已经有专用浴桶了。
为了让汤包不害怕，所以浴桶桶壁并不高，汤包站起来就能看到外头。
汤包爱洗澡，看到浴桶就激动了。
要不是张柔抓着他脱衣服，小家伙就直接跑过去了。
三两下，汤包就被扒光溜溜了，紫晶将人抱进浴桶。
张柔给他搓澡，趁机吃些嫩豆腐，心里还有些可惜，她画画真心一般，要不然绝对画些汤包果照，等他结婚的时候，给他做新婚礼物。
汤包本来就嫩，被温水这么一泡，小脸跟抹胭脂似的，张柔很是揉了两把，太滑了，豆腐脑吧。
洗过澡，张柔又给汤包擦了遍香香。
底子好也不能太挥霍啊。
她家三哥就有些太糙了，还好后来遇到了那个大和尚，给他做了黑膏，那玩意虽然会把肤色弄黑，但是护肤效果扛扛的，所以他皮肤才会这么好。
汤包这个澡洗的时间有些久，他刚穿好衣服，沈自秀就回来了。
张柔也和他说了，带汤包出门的事儿。
“汤包没闹吧？”沈自秀不肯抱汤包，他还没换衣服。
“紫晶，你带汤包去宝桂院吧，也快开饭了。”张柔有正事和三哥说，就把人打发出去。
紫晶很有眼色的抱着不太情愿，还想找他爹的汤包出了门。
等到沈自秀回来没看到汤包，还问，“汤包呢？”
“快吃饭了，让紫晶抱去宝桂院了。三哥，我和你说件事…”张柔把她的想法一说，“这个黑砂就是糖炒栗子的秘诀，不能告诉别人，我得自己来，明日你请假吧，咱俩去找砂子。”
沈自秀答应的很是痛快，“我不用请假，和同僚窜一下就是了，反正我也快休沐了。”
事情就这么定下来了。
一大早，两人就出发了，都没在家里吃早饭。
其实是张柔馋了，想吃一些小吃了。
最后两人在路上买的肉饼，味道不差，却也不算惊艳。
主要两人的嘴巴都太刁了。
想要买砂子得找对地方，熙朝也是有专门卖建材的铺子的。
但是砂子占地大，所以她们直接去郊区的库房，城里的铺子不可能放太多砂子的。
且那边不只一家铺子存放砂子，到时候选择面也大。
这是昨晚她们就商量好了的。
到了地方，第一家就有她们需要的砂子，毕竟不是什么稀罕物。
价格还算合适，她们说是要的多，但怎么能和人家盖房子的比呢，所以在卖货眼里，她们要的太少了。
张柔也知道，所以都没讲价，直接装车了。
她有带草袋子。
差不多整整一马车，张柔直接坐外头了。
这些砂子不会拉回家去，而是送去农庄。
拉回家，怎么也避不开赵嬷嬷她们的，还是有暴露的风险。
而农庄和铺子的奴仆几乎是不联系的，所以还是拉去农庄更适合保密。
再说这么多砂子需要清洗晾晒，也是个体力活儿。
更好有人给干了。
两人到了农庄，两个庄头都过来了。
沈自秀将沈家那个庄头打发走，留下张家那个。
吩咐了几句，之后将马车直接赶到板栗林了。
现在的山头已经大变样了，全是葱葱郁郁的板栗树。
张柔告诉庄头和几个仆人怎么清洗、晾晒，之后也没盯着。
毕竟这活儿太简单了。
她和三哥进了板栗林。
还有一个月板栗就该成熟了，现在的板栗树已经挂果了，绿色的带着刺的小毛球。
看着还挺好看。
当然好看了，以后这都是钱啊！
“不枉我给他们娶媳妇，板栗树伺候的不错。”张柔看到果树都被伺候的不错，还是很高兴的。
之前家里都是男仆，都是光棍，她觉得长此以往会不和谐。
就和他们承诺，只要他们好好干活，把板栗树伺候好了，她就给他们娶媳妇。
更确切的说，是买媳妇。
这也是没法子的，良贱不婚。
这两年，她每年都会选出最肯干的两人，然后买那些相对年纪差不多的妇女。
对，因为她这里的男仆年纪都不小，她就没买过那些未婚的姑娘。
而且她买之前还会问介意再嫁么介意去农庄干活么，先把丑话说在前头，这样也省得麻烦。
沈自秀也很满意，“这些板栗够么？”
他不知道糖炒栗子的规模，有些心里没数。
张柔也被问住了，去年产了大概有五万斤的板栗，卖了三万多斤，留下不到两万斤做板栗饼和板栗蛋糕，现在还有不少剩余。
今年板栗产量会继续增加，如果都留下的话，刨去一万五千斤做板栗饼，还剩三万多斤，平均分给十八家铺子，一家就是两千左右斤，那么一天才六、七斤。
“不出意外是不够的。”张柔对糖炒栗子还是很有信心的。
“那要在九月份囤积一批么？”沈自秀没有算账，也不知道少多少。
张柔靠在树上，拧了下眉头，要是卖火爆了，缺口可不是一星半点。
不过有些不好预估。
那么问题来了，是趁着板栗成熟，大批量上市的时候一次性买够，这样价格上能压下来一些，无疑可以减少成本。
还是找几个货商合作，谈好价格，随时缺随时买呢。