红烧狮子头这道菜是淮扬名菜,又名四喜丸子。
苏柠正在厨房啃着丸子，小嘴一张，那圆润的丸子就少了一块,变得不完整了，但她吃得却是唇齿留香,舌尖还不忘舔一下，不浪费一点。
这道菜是在圆盘里用巨大的生菜叶子打底,整齐的摆放着四个胖乎乎圆滚滚的褐色肉丸子,丸子身上色泽明亮，再淋上浓稠的汤汁，那色香味一下子蔓延出来。
随便夹起一个，都觉得是破坏了这道菜的美感,让四喜丸子变成四缺一。
不过缺就缺了,苏柠还是很喜欢吃的，和她一起待在厨房的小金也都激动的蹦起来两爪子搭着她的腿，不停发出急促的叫声：“嗷呜！！！”
苏柠大方的分给它一个，丢到它张大的嘴里。
小金一口含住,立马愉快的趴在地上享受嘴里的美味，那眼睛都愉快的眯起来了。
好好吃！
苏柠看笑了,每道新菜对于小金来说都是最好吃的，稍微慢一点给它，它就能整得格外迫不及待,这可能就是蜜月期的原因。
毕竟这道菜是今天上午刚加进去的,昨晚预告了，但为了避免食客们一大早上就点着吃，她直到上午十点才上新。
刚一上新，点餐的人哗哗的增加。
就是很可惜,四喜丸子这菜要真做的好吃，让那肉质柔软又有劲儿，还需要手工动作，而不是放入绞肉机里，这样一来，得专门有两个人在厨房里做手打丸子。
因此这道菜并不多，也只昨天一天，和今天上午一天的忙碌，才让餐厅能在第一天尽可能多的提供给食客，等再过一会儿，就没了。
明天开始就得限量供应了。
红烧狮子头需要瘦肉七分、肥肉三分，再加一些马蹄、香菇、盐、耗油、葱姜水等材料，混合一体后揉成一个胖乎乎的肉丸子。
肉丸子需要先油炸到表皮酥脆金黄，再另外起锅烧油，加盐、生抽、老抽等等，翻炒出香味后加水，烧开后放入狮子头，中火焖煮三十分钟，保证这么白胖的狮子头里面也都熟了。
这样一份看着再简单不过的狮子头，实际上需要的时间是真的不少，尤其是肉需要长时间摔打。
吃起来就更是美味了。
外表皮的颜色和味道会更加浓郁，咬一口最先入嘴的便是那浓稠咸香的汁水，等吃到肉的时候，味道会稍微淡一点，但又多出了几分属于马蹄和香菇的甘甜和鲜美。
因为瘦肉更多，狮子头吃起来也不会觉得油腻，反而满嘴鲜香肉汁四溢。
苏柠这阵子吃多了烧烤，口味稍微重了一点，单纯就这样吃着也不觉得咸，就没要米饭，直接小口咬一口，吃掉了再咬一口。
几下之后，原本胖乎乎的狮子头越来越小，到最后彻底消失在她嘴里。
陆定安原本还在炸狮子头，一回头就看见店长已经干起第三个，第四个刚被小金丢到嘴里，他嘴角抽抽，温声道：“少吃点，你不是说中午吃海鲜面吗？”
苏柠一大口将剩下半个狮子头包圆了，心情非常愉快的迅速咀嚼两下，咽下后才一舔嘴巴，非常淡定道：“没事，该成单吃海鲜也是一样。”
这两狮子头是真的沉甸甸的，当然也是她在吃狮子头的时候就吃了不少东西，梦想餐厅的诱惑越来越多，哪怕它价格不便宜，来往客人依旧络绎不绝也是这个原因。
幸好店开得多，还能互相分担一下流量。
苏柠还总听见有食客抱怨自己胃太小了，钱包太瘦了，不能吃个尽兴。
要是能将所有想吃的东西都吃遍还该多好啊？
苏柠也非常理解的点头，哪怕她现在都修炼到筑基期了，还是不能跟孟言轻和朵莉丝一样，想吃多少就吃多少，一个不小心吃多了，就得花时间消化，可她每天却处于这样极致的诱惑中……
太难了！
店长小脸皱巴，满脸苦涩和遗憾，小金完全get不到，吃完嘴里的，还扒拉着主人，希望再吃一盘红烧狮子头，它喜欢吃肉，还吃得下！
陆定安看笑了，又给端上来一份，同时说：“店长不如出去转转消消食？”
“好吧。”
苏柠眨巴眼，脚步轻快的离开。
*
施海霖以前跟着家人一起吃过很多饭店的极品狮子头，但还是第一次吃梦想餐厅的狮子头。
他点完就很期待。
狮子头可是名菜，要做得特别好吃可不容易，他吃过很多狮子头，经常饭店将它做得特别甜腻，那味道就怪怪的，不是天生爱吃甜的，是很难吃下去的。
有一次施海霖还偷偷吐槽，做这么甜，怎么不叫糖醋狮子头？
后来他就遇到了糖醋狮子头，就不说这是怎么样一场灾难了，但施海霖还是对梦想餐厅的狮子头饱含食欲。
不过一会儿，狮子头送上来了，施海霖当即眼前一亮。
就是这个摆盘，他就很喜欢。
嫩绿的生菜盛着四个狮子头，深褐色的浓稠汤汁还在从狮子头顶端一点点滑落，最后落在生菜上。
狮子头看着刚出锅，还热气腾腾的，连带着香味也非常浓郁，深吸一口气，还好，并不是那种可怕的甜味，鲜香醇厚中夹杂着一丝甜味。
施海霖安心了，他拿起筷子手上用力，筷子就将偌大的狮子头分成两瓣，露出里面比外面要清淡嫩滑许多的一面，再分两下，变成四瓣，最后蘸取底部的汤汁，保证每一面都沾满了浓稠的汤汁。
这个时候再送到嘴里，刹那间软糯鲜美中透露着几分香甜的口感完美的展现了这道菜的特色。
满嘴的肉却又夹杂着清淡的香菇和马蹄的味道，不会显得油腻，味道却还在，有着这汤汁，这味道，再吃一口香甜的米饭，那味道绝了！
施海霖觉得好吃，吃米饭时都一大口，然后混合着带着汤汁的狮子头，两腮鼓鼓的。
一口米饭又一口狮子头，这米饭单单吃也格外下饭，更别说狮子头带来的咸香更是让他欲罢不能。
狮子头个头很大，内里却也已经熟透，口感软糯，偶尔还能品尝到马蹄碎，牙齿间就‘咔擦’一声，咀嚼是的甘甜便是它带来的。
香菇碎则更让狮子头的口感软绵，咬一口似乎还有不少汁水在，即使瘦肉很多，也不会觉得干涩。
等一个吃完，刚好他吃了大半的米饭，满嘴的油光，一看就吃得非常愉快了。
中途歇息一下，施海霖便感觉周围有目光看着自己，一抬头，就见一个女孩不好意思的笑笑，低下头去。
施海霖没当回事，继续低头吃第二个，这狮子头味道真好，幸亏他点了。
他这一次没有再一点点分开，而是直接筷子一插，将狮子头插在筷子端，然后送到嘴里，一口咬下，狮子头露出稍微清淡的地方，然后他将狮子头再次放入汤汁里滚一遭。
等它全身再次裹满了汤汁后，才再吃第二口。
不过这个时候，那道视线再次出现，他噙着几分疑惑的看过去，还是那个女孩，这一次他下意识问了一句：“是有什么事吗？”
女孩脸蛋一下子爆红，摇摇头：“没……”
“哦。”施海霖正要低头。
就听她说：“你吃饭的样子可太让人有食欲了，你是吃播吗？”
女孩看着有些腼腆，大眼睛里又有几分好奇，她个头瘦瘦的，皮肤也有些苍白，今天是第一次过来梦想餐厅吃饭，平时就有些厌食，因为减肥过度了。
经常用呕吐方法减肥的，吐出食物后，微酸也会跟着反上来，导致食道受损，再吃饭就有些难受，也是因为她瘦得太狠，朋友推荐她来a市旅游，顺便吃一下梦想餐厅，也许可以稍微治愈一下她的厌食症。
以免情况发展到更可怕的地步。
她还没吃餐厅的食物，不过进入这里，闻到的香味就不让她反感，她正准备拿出手机看看吃播刺激食欲，以免到时候吐在人家餐厅里不好看，结果就见对面一个青年吃得比吃播还要让人有食欲。
当然主要是这道菜她看着也挺喜欢，以及面对面坐着，她能清晰的看见对方吃了多少东西，吃的东西香味是什么样的，这一看，就让对方也注意到了。
女孩看着像是随口一问，施海霖反而有些腼腆：“没有，就是一个普通食客，饭量大了点而已……”
两碗饭，四个这么大的丸子，一般人还真的吃不完，可不是就饭量大了点。
施海霖说完还疑惑了一下，他这么大的饭量，居然这么久，都没怎么长胖？！
女孩羡慕的又看了眼，吃过减肥过度厌食症的苦，现在才知道能吃饱是个多么幸福的事。
正好。
可能这就是能吃是福吧。
施海霖憨憨一笑，再吃剩下的，因为嘴巴动得飞快，食物又很好吃，很快吃到第三个了，两碗米饭已经吃完。
他就直接单独吃狮子头，那满嘴肉味，更是痛快得不行，吃饱了，再喝一口荔枝气泡水，满足的打了个带着狮子头香味的嗝儿。
施海霖砸吧嘴，盯着那盘子半响，看了眼自己的余额，又给自己夹了一份米饭，然后将汤汁倒在米饭上，生菜砸吧砸吧吃了，又吃了一碗米饭。
这一回才是真的彻底吃饱了！
施海霖叹慰一声，拍了拍撑得圆鼓鼓的肚子：“舒坦！”
就是……
打车钱好像不太够了，只能搭公交了。
哎，虽然看着升职了，但钱还是不够用，梦想餐厅的东西太好吃了，他恨不能天天吃！
施海霖起身出去时，心中还非常遗憾，只是遗憾着，忽然想起刚刚女孩问的话，他脑海里冒出一个大胆的想法……
为了能多吃一点梦想餐厅的食物，也许他可以是一下？！