黄先生一个一个看过去,看完点了点头,“不错,你如今还小,手绵软些,后面劲大了下笔要用力,不过也不必急。”
楚玉娴点了点头,“先生说得是,学生记下了。”
黄先生往崔如英那边走,楚玉娴一边收字一边向那边看。
她不解地看着崔如英拿出了一张大字,然后由先生指点,等指点过后黄先生又开始讲学。
《三字经》学完了,黄先生开始讲《千字文》,也慢慢教一些简单的诗词。
直到下课了,楚玉娴依旧不解,崔如英是哪儿来的作业,她怎么可能拿得出来呢。
下了课,楚玉娴看了一会儿,崔如英依旧在那儿写。
她没法子也只能先回去。
崔如英写完两张大字,把后写的一张依旧用镇纸压上了。这回压得紧,不可能被风吹走,若有人经过,也不会不小心带走。
她只是怀疑有人拿了她的字,若这回的字也丢了,那必然是有人拿的。
至于谁拿的,楚玉珠连学都懒得上,三天打鱼两天晒网的,自然不可能是她。
回燕归堂放好东西,等吃过中午饭后,崔如英又跟李嬷嬷说了声,打算一会儿回家。
李嬷嬷道:“先等等,锦月一会儿去城南办事儿,顺带捎上你,给你送回去,也省着走那么远了。”
不是特意送,顺带而已,崔如英就点了点头,“那也有劳了,我在这儿等会儿锦月姐姐吧。”
锦月是陆云蓁的陪嫁丫鬟,平日也负责打理陆云蓁的陪嫁庄子和铺子,今儿出门就是办这些事。
崔如英不知,也没多问,她年纪虽小,也有童言无忌这一说,可问得过多惹人烦,乖巧坐了一路车,辞谢之后便直接回家了。
城南这片巷子还和以往一样,巷口坐着不少婆婆,聚在一块儿说话。
还是熟悉的地方熟悉的家,崔如英下了马车就往家里跑。
巷口的婆子还打趣,“三丫回来啦。”
崔如英脚步没停,“是呀,婆婆我先回家啦。”
自打崔如英去侯府后,多是两三日就回家一次,这还是头一回隔了六七日才回来。
崔如英还真挺想家的。
跑进崔家那条巷子,她才停下,平复了下呼吸慢慢走。
到家看见崔大山正往外走,赶紧喊了声爹,“爹!你上哪儿去?”
崔大山是算着女儿回来的日子,就是今天。今儿早上收摊还割了一块儿肉回来,还省着女儿回来再去买。
一大块五花肉,四斤重呢,就是不知道咋做。
崔大山这些日子也买过一次肉,跟着韭菜包了回饺子,还炒了次鸡蛋,放这几年,算是家里顶好的饭菜了。
上午,崔大山还望巷口望了两遍,还被坐在一起的大娘们打趣了番,“今儿许娘子回来呀。”
崔大山挠挠头,“我们家三丫兴回来,我瞅瞅。”
“三丫也跟着去了呀,那可了不得。”
崔大山道:“那人家和善,三丫是胡闹。”
崔如英去读书的事儿,被崔大山闷在了心里,还叮嘱家里孩子别往外说。家家户户住在一起,也能看出崔家日子好起来了。
有些人见不得别人日子好,还有包子摊儿,万一有人使坏就不好了,家里的好事儿崔大山不想往外说。
上午没等到,下午吃过中午饭又出来看了看,崔大山闲不住,想着女儿要回来觉都没睡,出去看看然后在院子里忙活,洗了鸡笼,拔了院子里的草,里里外外也都打扫了。
忙活一会儿又出去看看,结果还没出院门,就见女儿挎着个小包裹,从大门进来。
崔大山上下看看女儿,道:“正想看看你啥时候回来呢,瞅着高了点儿,还白了呢。”
崔如英:“就几天没见,哪儿有那么邪乎,今儿不下雨我肯定回来,上午上完课我吃了个饭就回来了,赶上三娘子身边的丫鬟来城南办事儿,还搭了马车。”
崔大山:“人还在不,给拿点儿东西去。”
崔如英笑着道:“早走了,这回是顺路。爹,我带回来了点心,还有羊奶。这天热,都是早上有羊奶,再热点恐怕带不了了,带回来该坏了。”
崔大山接过崔如英的包裹,“说了不让把侯府东西带回来……奶也不用,六丫早晚喝一顿,这都两个月了,米糊糊蛋羹吃得香,让你娘别担心。”
崔如英道:“我吃不完不拿回来也放坏了,爹你放心,不会跟人要东西,我也帮着做事儿呢,三娘子胃口不好,我做些包子吃食,不白吃人家东西。”
崔大山点点头,“在别人家里勤快点儿。”
有丫鬟也是,毕竟是住在别人家里,还是那么一大家,勤快点招人喜欢。
别的他就不多嘱咐了,这个女儿懂事儿,也比他和许娘子还会办事儿。
屋里二丫听见动静也出来了,见到妹妹笑了笑,“回来了,上学累不累?”
崔如英:“还好,每日只上半天,不算累。二姐我带了点心回来,你快尝尝。大哥他们呢?”
二丫声音压低了些,“大哥在睡觉呢,四郎五郎出去玩了。”
年纪小的孩子贪玩儿不怕累,吃完饭就溜出去了。现在也知道只要把家里鸡喂好就行,哪怕崔如英回来也给他们留吃的,勤快得很。
崔如英道:“那你先吃。”
二丫点了点头,搁以前她绝对不会先吃,但是妹妹做菜先给她尝,点心妹妹也塞自己嘴里,反正多呢,先吃就先吃。
尽管吃过中午饭了,二丫还是先尝了一块儿。
崔如英这回带回来三小包点心,还有瓶羊奶。
二丫只是随便开了一包,吃到嘴里竟然是咸的,低头一看,里头还有馅料,不似以前吃过的。
二丫道:“还挺新奇,我只以为只有包子饺子馅饼能做咸的,没想到点心也能。”
崔如英道:“什么都分甜的咸的呢,街头卖的豆腐脑,咱们这边吃咸的,可还有甜的呢。”
还有咸甜杂在一块儿的,都好吃。
崔如英中午在燕归堂吃过了,坐马车回来不费力气,现在也不饿,把东西放好问崔大山啥时候包包子,“我娘还跟我说了个事儿,一边包包子一边说吧。”
崔大山心里还有些紧张,“啥事儿啊?”
崔如英不由一笑,“瞧你紧张的,是好事儿,娘让我和爹白日有空的时候去看看,看街上都有哪家往外租铺子的,咱家有包子摊,现在生意稳妥,可阴天下雨就出不了摊,等以后天冷天热的,也怕生意不好,所以想趁现在生意好租个铺子,日后也能多上些菜品。”
崔大山一愣,二丫本来在舀面准备和面的,闻言也愣住了,“铺子?咱们家?”
跟许 娘子还要解释说一大通,连哄带吓唬的,但跟崔大山啥都不用说,崔如英道:“这是娘说的。”
崔大山点了点头,“成,有空我跟你去看看。”
崔如英就知道,崔大山听许娘子的,只要许娘子没话说,他就没话说。
她把肉拿出来准备剁馅儿,一看家里有两块肉,一边是留着做馅儿的猪皮和前腿肉,还有一块漂亮的五花,看着三四斤重。
崔如英问道:“咋还有肉?”
崔大山:“这不想着你回来了,家里吃点好的吗。”
崔如英皱了皱眉,道:“你们自己在家吃就是,何必等着我。”
崔大山:“正赶上一块儿了,前些天包了顿饺子,昨儿和前天下雨也没出摊儿,家还炒鸡蛋吃了呢,你不在的时候我们吃的不差。”
刚开始还会吃肉那天把包子卖光,现在就不会想着,今儿没赚钱,随便糊弄着吃了。
崔如英这才点点头,把五花肉掂起来,这块儿肉好看,形状极其标准,她道:“要不然爹你和二姐做包子,我做晚饭,等你们回来吃?”
要是有空,她也包包子。
这块五花肉不错,可以做个卤肉饭,家里还有鸡蛋一块卤着,等她走了还能留崔大山他们慢慢吃,或是当个早饭,总吃包子也吃够了,这都快四月中旬了,家里的红薯她也快吃完了。
崔大山正求之不得呢,平日他做饭,有时崔大郎二丫也做,东西还是那么些东西,也都是肉鸡蛋啥的,可是做出来的味道就是差了许多。
包包子他和二丫就成了,用不着三丫。
崔如英打算今儿直接焖一锅白米饭,然后用大锅卤肉。
不过光有肉还不够,崔如英又去街上买了几块香菇,除此之外,还有一样东西也必不可少,那就是胡葱,后人管这叫洋葱。
这东西不算贵,不过太辣眼睛,崔家只吃过一次,就没买过。
更何况家里就有院子,种小葱更好。
这东西差不多齐了,崔如英也开始忙活了。五花肉整条焯过水,然后切成手指大小的块,像那次做红烧肉一样,给煎金黄,把油脂给逼出去,省着拌饭吃太过油腻。
然后就该煮鸡蛋,炸胡葱酥了。
把胡葱切成丁,刚煎肉的猪油烧热一些,小火慢炸,等葱丁脱水变色,炸的金黄透着一丝红后捞出来沥干油。
把香菇丁跟着煎好的肉还有刚炸好的胡葱酥一起放到大锅里,加上酱油等调料香料,糖崔如英也放了一勺,能调味儿,调料炒匀然后加热水,小火慢慢烧着就好了。
鸡蛋没一会儿也煮熟了,剥开放在锅里一块儿卤着,鸡蛋崔如英都放了八个。
卤肉饭里胡葱酥是关键,做出来和红烧肉不一样,到时候直接盖在饭上,拌着吃就是了。
她买东西做菜时间也耽搁了不少,弄好这些,崔大山他们包子都快煎差不多了。