今日,宁凝的朝食摊子照常摆摊,那新做的幌子也早早就打了出来,还别说,在熙熙攘攘的西市里,这幌子着实抢眼。
这镇上的小集市本就没什么规范,全靠各家摊户自发维持,每日早市也是人头攒动,宁凝与萧母身为女子,本就身材娇小,加上在摊子上弯腰干活,若是不大声吆喝还真不容易被注意到。
这幌子用竹竿高高地挑起,市场中人只要一抬头,就能看到,简直是最佳指路标。其实这边陲小镇之中,识字的人不算多,可是只要识得这墨绿滚边儿的幌子,就能迅速找到宁凝的豆花摊子。
今日的豆花和豆腐依旧卖的很好,辰时还没过,宁凝带的存货已经售卖一空。
收拾好摊档后,宁凝和萧母照例带着萧延朗在集市中转转,打算为家中补充一些吃食和调料。
没想到,竟然在西市中发现了两家卖豆腐的。
大概是因为宁凝家的豆腐卖得好,有人想跟着分一口羹,但这种事情也说不得,只要人家没打着宁凝家的旗号售卖,那就是合理合法的。
宁凝从那两家摊档面前走过,其中一家的摊主大概有些面嫩,见到宁凝等人路过,颇有些不好意思,只低头干活,权当没看见她们。
另一家的摊主就没那么好说话了,摊主是一位三十岁出头的妇人,颧骨较高,看起来十分精干,见到宁凝等人走过,竟还故意挑衅般地扬了扬下巴。
宁凝有些无语,也没打算与她起正面冲突,只走上前去,仔细端详了一番这家摆出来的豆腐和豆花,颜色暗沉,表皮干涩,看起来卖相就不算太好,
萧母经过最近一段时间的历练,也沉着了很多,抬眼看了一眼这家的豆腐,便面无表情地拉着萧延朗,跟在宁凝身后,离开了集市。
一直等到走出集市,萧延朗才低声说道:“那两家豆腐看起来就不好吃,闻着还有股怪味儿呢!”
萧母也点了点头,但是她还是比萧延朗这个小孩子想得多:“眼热豆腐生意的人是越来越多了,不知道将来会不会有什么麻烦。”
宁凝笑着宽慰:“咱这生意就是小本经营,二三文钱的买卖,真正有钱有势的人家,压根儿看不上咱这点子盈利,若是那好吃懒做偷奸耍滑的,也下不了这力气。”
卖豆腐确实是需要下大力气的,光每日天不亮就爬起来磨豆腐这一项,多少没有毅力爱走捷径的人,就坚持不下来。
而且豆腐也是走低端路线的,那些达官贵人也根本看不上这三瓜俩枣,以权压人抢秘方这等事儿应当不太会遇到。
不过这两天的事也给宁凝提了个醒,单靠豆花和豆腐,再好吃也有腻味的一天,她的朝食铺子必须尽快拿出新的花样来巩固客户群体。
否则,早晚会被市场淘汰。
不过这些话她没在萧母和萧延朗面前说,萧母本就敏感多虑,萧延朗更是只有六岁,没必要让他俩跟着瞎担心。
三人去绣庄将昨日定下的布头打包带走,又去药铺买了两斤石膏和制作洗衣粉的甘松等药材,这就打道回府。
******
等到了村口,宁凝先让萧母和萧延朗带着东西回家,自己则拐去了赵记杂货铺。
等到了杂货铺门口,宁凝这才看见铺子门口正围了一群人在唠嗑呢,
宁凝笑着和这些大爷大婶们打了招呼,而后走进铺子问赵家婶子:“婶子,下午得空了让守成哥再去给我家送一百斤豆子呗。”
赵婶子笑的合不拢嘴:“没问题!我一会儿就让守成给你送过去。”
铺子内的对话被外面的人听得清清楚楚。
等宁凝从铺子里出来后,众人不约而同抬头望向她,村里就这么大点儿地方,平时也没啥秘密,萧家婆媳在镇上摆摊卖豆腐早就人尽皆知了。
甚至萧家前几天才在赵家杂货铺买了一百斤黄豆的事儿,大伙也都清楚。
这才几天啊?又要再买一百斤,不用问,肯定是生意火爆了!
村户人家来钱的方式少,去镇上摆摊更是需要过硬的手艺,因此整个底张村,好像也没有谁会去镇子上卖吃食。
此时,望着宁凝的目光,也就充满了各种羡慕之情。
村里人不太去镇上买东西,家里种地有收成,平时也种菜养鸡的,一般都能自给自足,也就家境好的,偶尔去镇上割几斤猪肉回来改善伙食。
因而村里这些人家压根儿还没尝过宁凝家的豆腐呢!
春霞婶子和宁凝相熟,为人也和气,就直接笑着问:“三娘家的豆腐生意做得可好?”
宁凝也笑着应道:“还过得去。”
春霞婶继续问:“不知我一会儿能去你家买豆腐吗?总是听说你家豆腐特别好吃,可是往常也不去镇上,竟是没什么机会买。”
宁凝心中一动,豆腐本就是小本经营,在村里卖也是一样的,而且也方便,直接来家里交易就行。
况且萧家没有田产,早前春季时分更是没种什么菜,现在要吃蔬菜都得在镇子上现买,贵不说,也着实不太方便。
要是在村子里将豆腐的市场打开,甚至扩展到周边村镇,倒也不失为一条好的销路。
想到这里,她眉毛一挑,笑着应道:“婶子说哪里话,咱家的豆腐自然愿意在村里卖啊,三文钱一斤,也不贵,各位婶子有兴趣的都可来尝尝。”
“而且也接受以物换物,鸡蛋也好,时蔬也好,米面也好,都可以拿来,换取同等价位的豆腐。”
此话一出,人群中顿时躁动起来,众人纷纷笑称,可要去尝尝宁凝的手艺了。
******
等回到萧家,宁凝就将在杂货铺门口的事儿告诉了萧母和萧延昭,幸好今日家中还剩下五斤豆腐,原本想留着自己吃,若是下午有村里人想来买,或是来换,就先拿这五斤试试水。
时间还早,萧母就拿出昨日买的棉布和丝绵,在院子里做绣活儿,宁凝和萧家兄妹也坐在院子中晒太阳,说闲话。
宁凝这才把自己的打算说了出来,这两天的经历完全可以看出,只卖豆腐和豆花,已经不够在市场立足,必须拿出新的点子,才能巩固凝记豆腐的品牌。
其实宁凝已经想好了,打算在熬豆浆时,顺便将油豆皮做出来,还有豆芽,这些都不费什么事儿,刚好已经到了冬季,市场上的蔬菜除了白萝卜能久存,其他的蔬菜基本绝迹了,豆腐、豆腐皮和豆芽这些不受季节影响,在冬季恰好是打开销路的时候。
萧母一边做活,一边笑道:“三娘你看着办,反正啊,我们都听你的调遣。”
她如今也想明白了,宁凝就是全家的主心骨,自己没必要操心其他,只需要全身心地相信宁凝就可以了。
萧延昭也鼓励宁凝:“按照你想做的来即可。”
宁凝笑嘻嘻地点了点头:“那咱这几天就开始试着做豆皮和豆芽呗。”
******
果然,晌午还没到,陆陆续续就有各家婶子和大娘,带着银钱或者物食来萧家敲门。都是想赶在午饭前将豆腐买回去,今日就尝尝味儿的。
宁凝家剩下的豆腐不多,因而也不多卖,每位半斤或是一斤,再多就没有了。
春霞婶子带了十枚鸡蛋,赵家婶子付的现钱,王家大叔也送来了一把刚刚掐尖儿采摘的新鲜豆角。
就连宋大娘,竟也带着几个鸡蛋,说是想来换豆腐。
宁凝原本不想和她做交易的,宋大娘昨天在村口指桑骂槐的,明显是在指责她,而且她对宋大娘之前,带着家里亲戚逼迫萧母卖女儿还钱的事印象深刻,凭直觉,她就觉得这人不是善类,最好保持距离。
可是宋大娘今日一副低眉顺目的样子,态度和善,又说是儿子大强这次伤的重,想买点豆腐回去炖了,给大强开开胃口。
周围其他婶子们也很唏嘘,纷纷关切宋大强的伤势。
这样的场面,宁凝有些骑虎难下,只得勉为其难,切了半斤豆腐与宋大娘做了交换。
五斤豆腐很快就卖完了,可巧,张家兄弟将宁凝之前定制的手推车也送了过来。
推车上有台面,按照宁凝的设想,直接嵌了一口铁锅在上面,下面有柜子,可以放炉灶和铁桶,推车上面还有一个可以伸缩的雨棚,等过几天天气转寒,遇到雨雪天也不用怕被淋湿了。
宁凝绕着这手推车转了几圈,心中愈发满意,又将平日里摆摊用的,盛放豆花和豆浆的桶子放进手推车,试了试尺寸,一切都完美契合。
萧母也赞道:“这手推车设计的真精巧,推着走也省力许多,咱每日也不用挑着那么重的桶子去镇上了。”
宁凝点了点头,可不是么,幸好底张村距离桃李镇步行也就二十来分钟,不然每日挑着几十斤的吃食去镇上,那可是个大工程了。
将手推车推到后院放好,宁凝翻出昨日买的猪大骨和干海带,准备炖一锅排骨海带汤。
作者有话要说:豆腐走平价路线~感谢在2022-11-09 11:41:41~2022-11-09 17:27:36期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢灌溉营养液的小天使:尾巴 1瓶;
非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!