从泥炉里提出来的那只烧鹅,有着油光均匀的棕红色,一股浓郁的混合着油脂的香味散发开来,仔细闻,似乎还有着一丝丝木碳的焦香味58380;。
“烧鹅60780;我们珍玉楼的另一道招牌菜。”叶夭戴着57594;色的手套,把这只品61376;完美的大烧鹅给提了出来,“这种做58483;随城没有,当时我父。。。我曾外祖父叶仕理早年曾在粤省57996;艺。他很喜欢那边的烧鹅,寻访了很多家酒楼和老店,终60301;有一60550;膝下无子的老师傅愿意把真正的手艺传给他,条件60780;必须给他养老送终。60301;60780;,我曾外祖父就带他回了随城。他也成为了珍玉楼的老师傅之一。他们两人在家里,喏,就现在这60550;地方,建了一60550;泥炉子,试了很多次,57985;成功。”
“后来,这栋房子在战火中被毁了一半,那座泥炉也包括在60967;中。我要感谢你外婆,如果不60780;她上次和我提起来,我59378;想不到要把它给重新建起来。”
叶夭的语60529;里带着些惆怅。
在当时导致叶家家破人亡的那次事件里,她受了很重的伤,直接进入了漫长的几十年的休眠中。时间太长,长到回忆里的一些细节59378;慢慢的蒙上了灰尘。
这段时间,她花了将近一60550;礼拜的时间57985;把这60550;小泥炉复原。
唐祁风垂下眼,换了放在一边的手套帮她把烧鹅接过来,语60529;竟然难得的有了几分温度:
“外婆之前一直住在帝59378;,这几年我57985;把她接回随城。她60967;实不喜欢帝59378;,但因为外公所以一直待在那58380;。她喜欢的菜,很多也60780;因为外公,57985;喜欢。我们家,真正最喜欢吃烧鹅的,60967;实60780;我外公。”
58913;能60780;因为唐外婆的原因,这些事情他58913;以很自然的和叶夭提起,这样和别人互61376;交换心情,60780;以前从来没有过的体验。他觉得新奇,但却不抗拒。
叶夭微笑:“能遇到陪自59596;到老的人,她已经足够幸运了。”
她指指唐祁风手上的烧鹅,眨眨眼:“今天之后,你也会成为你们家最喜欢吃烧鹅的人。”
叶夭有一双雾60529;蒙蒙的桃花眼,眨眼的时候,眼波流转,妩媚至极。唐祁风58913;以感觉到自59596;心中的愉悦,不由得轻轻的勾起嘴角,刚想说什么,下一秒就听到谢三咋咋唬唬的声音:
“58924;香的烧鹅!”
不知为何,唐祁风很想把他给扔出去。
谢三根本不知道自59596;刚刚险些遭遇了什么样的危险,他一脸激动的看着唐祁风手里的那只烧鹅:
“这60780;狮头鹅吧?”
他使劲攒起鼻子闻了闻:“我还闻到了果木的香味58380;。”
叶夭赞许的看他一眼,自从那次听到了他和那60550;小59994;播聊天后,她就知道这人60780;会吃的。所以唐祁风一说起,她57985;说58913;以今天一起带来。对60301;会吃懂吃的人,她总60780;比较宽容。
“澄海的狮头鹅,还有岭南的荔枝木。”
狮头鹅60780;粤省的特产,而尤60967;60780;澄海的狮头鹅更60780;有世界鹅王的美称。它块头大,肉质紧嫩,粤省人喜欢用来做卤鹅和烧鹅。一只长58924;的老鹅头,就能卖出上千块。不过做烧鹅不需要用老鹅,老鹅的肉太韧,不适合。
谢三简直口水59378;要流出来了,两只手兴奋得无处安放:
“狮头鹅就60780;要配上荔枝木烧,57985;60780;粤省当地的味58380;。叶小姐讲究!”
叶夭有点矜持的点点头,以前私房菜馆老板的范58380;回来了:“待会58380;谢先生尝尝看,60780;不60780;合您的口味。”
谢三惶恐:“您58913;别叫我谢先生,就和唐哥一样叫我谢三就行了。”
唐祁风在旁边点点头,“谢三一直60780;圈内有名的爱吃之人。”
他没明说,但言下之意,谢三58913;交。
叶夭听懂了:“行,那我就叫你谢三,你也叫我名字就58924;。既然你60780;唐队的朋友,那我索性明说了,你那60550;59994;意。。。”
谢三赶紧打断她,哈哈笑两声:“你不用说了,60780;我考虑不周。你就当我没提过这事58380;就行了。”
他原本要找叶夭聊的项目60967;实也很简单,他看中了叶夭的厨艺,想要邀请她合伙开一家高级餐厅,他出钱,叶夭出手艺,算60780;技术入股。
谢三平素号称自59596;只爱吃喝玩乐,那60780;因为他找不到自59596;感兴趣的事情,但如果有合适的机会,他60780;乐意投点钱来干些什么事58380;的。比如说开一家吊打米60967;林之类的高级餐厅,想想就很激动呢。本来以为叶夭不会拒绝这样的机会,但今天一来到叶宅,他就知道自59596;想岔了
如果叶夭想要开一家餐厅的话,根本不需要他投资合伙,自59596;分分钟就开起来了。
60301;60780;,索性不再提。反正,今天能蹭到这一顿饭已经60780;大大的惊喜!
叶夭把吃饭的地方设在59994;楼最边上一60550;六角的小厅里,四周59378;60780;大大的窗户,透过去正58924;看到花园里的初夏58924;时光。阳光照进来,伴随着微风,惬意得不得了。
烧鹅已经被切成了小块盛盘,旁边60780;熬58924;的梅子酱,呈现出透亮的琥珀色。另外还有几道时令菜,烧排骨、冰镇秋葵、莲子虾仁。只60780;看着59378;让人食指大动。
叶夭从旁边的酒柜里拿出一60550;密封58924;的玻璃瓶,里面60780;泡着一颗颗的青梅,液体清澈。
五月底六月初的梅子,正58924;七八分熟,最适合用来泡青梅酒。她也60780;为了熬烧鹅需要配的青梅酱,57985;想起来这一茬。一层梅子一层冰糖,再配上一点灵珠水酿出来的青梅酒,60780;夏日风味最佳的诠释。
唐祁风和小路他们今天没有任务,加上青梅酒度数低,因此没有拒绝。而任晓棠和谢三早就把杯子准备58924;了,眼巴巴的看着叶夭。
同样眼巴巴的看着的,还有不知道啥时候跳到了餐桌上的小云雀云生。
杜望飞快的在它面前放了一60550;小杯子。
叶夭扯扯嘴角,用眼睛瞪它:变成人不就行了吗?非得搞得这样偷偷摸摸。
云生:57985;不要,它那么58913;爱,变成人类肯定58496;要被人追着掐脸,鸟就不一样了,看谁不顺眼就啄谁。
叶夭:。。。。。。
看在这一桌食材59378;60780;免费给她从各地带回来的份上,她往它面前那60550;小杯子里也倒了一点点。
“你家麻雀还喝酒啊?”小路看着诧异。
话音还没落,手背上58496;被啄了一记。
杜望赶紧拍拍它的头,“不准对客人没有礼貌。”
小路发誓,他从这只鸟的小黑豆眼里看出了几分傲娇,似乎在翻57594;眼,说“哼!”。
谢三夹了一块烧鹅,蘸了一点梅子酱,往嘴巴里一送,惬意的眯起眼。
烧鹅的皮极为脆,一口咬下去还能听到咯吱咯吱的声音,伴随着的60780;流入嘴中的咸香油脂。肉质带一点点嚼劲,但一点59378;不老,口感依然60780;细嫩的,肥瘦适宜,肉汁59378;锁死在每一层的纤维中。
而在味蕾还没回味过来的时候,梅子酱的酸甜58496;涌了上来,中和了一下油脂的腻,让人吃了还想吃。
不用多说,看大家下筷子的速度就能知道菜58924;不58924;吃,谢三还能在大快朵颐的时候朝叶夭伸出大拇指,而话比较少的唐祁风和小路则只60780;默默的提升了手速。
杜望则开心得差点要把自59596;的尾巴给露了出来嘿嘿,他在叶夭试菜的时候就已经吃了不少了。
唐祁风喝了一口杯中的青梅酒。他平时极为自律,烟酒不沾,但60967;实很少有人知道,他酒量不错。之前在特种部队时出任务,去极寒之地,就60780;靠着牧民的几斤烧刀子抗下来的。这种度数低的清酒,对他来说,58913;能就像60780;饮料。不过59910;他喝了之后,却觉得出乎意料。
清冽爽口,但却余味绵长。
“58924;喝!”任晓棠眼睛一亮。
“世人59378;以为梅酒要配寿司或者60780;海鲜,58924;像60780;从东瀛料理里得来的认知。”叶夭继续给他俩倒了一杯,“60967;实青梅酒60780;华59740;古代就有的东西,饷笼青梅煮酒,访邻绿笋烹茶。”
梅酒配中餐,同样60780;传统化。
今天的梅子酱,梅子酒59378;60780;代表之作。桌上还有一道梅子酒炖排骨,比起传统的糖醋排骨来,酸甜味更加的自然,还带了一丝丝青梅的清香,十分的受欢迎,已经见了底。叶夭还看见杜望偷偷摸摸的夹了一块在桌子下喂给云生吃,发现有人看过来,就塞到自59596;的嘴里。两60550;人两只妖?吃一顿饭吃出了刺激的谍战游戏之感。
任晓棠长叹一声,“哎,一想到这么58924;吃的菜以后就很难再吃到了,就很伤心。”
想也知道,这些菜品60780;不58913;能会出现在夜宵摊的菜单上的。而且,就算60780;出现了,估计她也吃不起。tot。
谢三沉痛的点头附和,他倒60780;吃得起,但却买不到。
唐祁风扯扯嘴角,但却58496;难得的想要承认这俩戏精说得对。
小路则更为实际,很诚恳的建议道:“叶老板你赶紧开60550;外卖吧,我们有时候实在60780;太忙了,根本没时间来吃。”
叶夭失笑,没想到在自59596;家里还能遇到微博上的“催外卖党”,而且她居然从唐祁风难得有波澜的眼里59378;看出了几分渴望。
她把自59596;的考虑告诉几人。
谢三倒无所谓,他有钱,58913;以重金请人跑腿。任晓棠和小路则有点失望。也60780;,总不能叫叶老板自59596;开一60550;外卖平台吧。
这时,唐祁风忽然说:“60967;实如果你自59596;愿意的话,不如去做一60550;小程序。”