第758章 制作粉丝

“不仅有绿色的,还有很多颜色。你以后可以带更多盆回去。它在家里会很好看的。”小蝶说话的时候,已经把吴仙缈带回了屋里。

吴仙缈等人入座后,都发呆了。这王府就是王府,非常富有的。

“阿姨,你的红薯粉块干得怎么样了?你按照我说的步骤做了吗?”小蝶告诉杨家如何打粉。她去乡下时,见过最原始的传统打粉的方法。她把红薯磨成渣,制作一种床。在床上,用结实的窄木条把它们横钉在一起,每条木条之间留出一指宽的空隙。在顶部,做了一个大的方形框架。她把桐油画框钉在上面。在底部,她穿上了一根结实的纱线。人们穿上胶鞋,然后用一种木制的工具。两个人来回按压,挤压粉末。粉末在下部池中凝固后,可以挖出放入白色棉袋中。四角和麻绳,落在一个坚实的木架子上控制水,干到某种程度上,它可以从粉块删除,移动到厚纸塑料铺设在地面干燥,干燥成碎片。

总之,这种传统工艺很累人。在古代,没有塑料纸。大多数人只能使用普通布料,所以会损失很多。

所以,她一开始就要求法院在全国各地开作坊,生产一种柔软耐用的油布,比塑料纸的防水效果好,几乎是一样的。

吴仙缈听了她的询问,端起茶杯,犹豫了一下,看着她问道:“小蝴蝶,这个红薯粉,到底能不能吃啊?”

他们家只有两位壮劳力。他们打粉,累个半死。如果他们以后卖不出去,他们的家人就会……

“是的,当然。它是美味的。”小蝶吃了一块蛋糕,发现家里的三个人都在问她,并盯着她。她把整个蛋糕放进嘴里,嚼了嚼,吞了下去。喝完茶,她说:“今天我教你怎么打凉粉。一会,你可以把它拿回去尝尝,你就会知道它有多好吃了。

“凉粉吗?”一家三口,看着她发呆,不知道什么是凉粉!

小蝶说要尽快做。让冬雪带吴仙缈带的五斤红薯粉来。今天,要吃一些凉粉。

这五斤红薯粉可能是第一批晒干的。毕竟,这种打粉只是一个开始。这么早不可能把所有的红薯粉都弄干。

吴仙缈和他们一起来到紫薇园的小厨房。当他们进去的时候,他们惊呆了。

小厨房吗?相当于他们在乡下的两个房间。这个炉子也很漂亮。上面贴的是白瓷吗?它干净明亮。

孟小蝶让乔雪去找一个陶瓷脸盆。把面粉放进去,加水搅拌均匀。它不需要很厚或很薄。

然后把它倒进锅里煮开。火不能太大。毕竟,王府用的是地锅,木材很好。火太大了,会烧焦的。

杨宝栓是个大个子,不得不干体力活。他用擀面杖不停地用一只手不停地搅拌,否则他就会粘在锅底上。

也有一种制作粉丝的方法。粉丝的制作非常讲究。否则,在农村,你不能总是向傅老师求助。

她可以做这个,但谁敢让一个孕妇做这个体力活呢?

宝栓媳妇以前在家做馒头和面条。她会成功的。只要小蝶说到什么程度,她一定能做到。

这种红薯粉和面条需要强度。主要是用拳头来回按压面条,直到面条柔软光滑。

然后你要用漏勺。

传统的细粉勺更像水勺。这个又大又深的勺子可以盛一个大面团。

传统上,细粉也是一种个人活动。一个人一手拿着漏水的勺子,另一只手握紧拳头,把它砸在面上。这也是为什么细粉师傅是一个五大三粗的人。