在那些年从业生涯中，令我记忆最深的一句话就是“有钱大家赚！”
没有内地商海中的欺行霸市、尔虞我诈，只要是彼此熟悉的朋友，大家一般都互相关照，信息共享，凭实力说话！
有钱没钱，彼此之间并不在乎，也不会小视你；因为，大家都在一心一意赚钱，说不定哪天来了机遇，石头也就翻了身！
机遇是公平的，也是均等的！
几十万，几百万，根本不值得你去显摆！
十万才起步！百万只算有！千万才算富！
这就是评估财富底蕴的硬指标！
你能算上是老几，对号入座便是！
而且，大家也不会在意你的穿着，特别要留意那些时常穿着t桖短袖衫配七分休闲裤，夹着人字拖鞋，在朋友的茶庄里一泡就是半天的本地人，说不定就是身价千万的包租公！
就像是那些年出来赶火车一样，一些蓬头垢面，头枕麻布袋，躺在座位底下睡大觉的男人，大多是跑长途贩运的商客；而麻布袋里装的，都是用换洗衣服包裹着的正捆人民币！
一些本地的有钱人，大多都没有在学校呆上几年，能混个初中毕业就算是文化人了；尽管他们读书不多，但很懂得互相尊重，不会炫耀；不像老家的一些投机钻营之流，口袋里装了几块钱，说话的声音就像炸雷，仿佛整条街都是他的！
90年的“中秋”节，是让我记忆犹新的日子。
那天晚上，王粤明约了一个客户的行政主管一起在ktv唱歌；因人太少，没有气氛，那个主管便把他们厂经营食堂的老板也叫了过来。
那时候，一些工厂的员工食堂一般都是自己内部经营；但是，食堂管理是老板最头痛的事！
包吃的厂还好管理一些；而不包吃的厂，伙食标准定高了，员工吃不起；定低了，员工营养不足，做事没劲！
何况负责后勤的采购从中还要吃点回扣！
我在永成厂做的时候，每顿一块五的员工餐，半边咸鸭蛋或一块不到5钱的扣肉加咸菜是标配；有时候也有青椒炒肉或一小块咸鱼；
咸蛋或咸鱼的可视度还算清晰，然而，青椒里的肉会让你在碗里寻得眼睛发绿，脑袋发晕！
后来，我在一些厂做消防工程的时候，免费吃过几回，发现员工伙食基本上差不多。
其实，厂里的老板还是按照后勤上报的标准给足了钱，关键还是采购者黑了良心！而老板明知道后勤采购有吃回扣之嫌，但又没有确凿的证据，更不可能自己亲自去采买，只能忍气吞声，揣着明白装糊涂了！
于是，工厂员工食堂对外承包经营渐渐成了一种时尚！工厂提供厨具，承包者拧包进来按照伙食标准点火做饭便是！
即便是当时惠州的国资龙头企业、员工近万人的tcl和跻身世界五十强的在惠投资日资企业sony也采取了这一管理模式。..
为什么？
老板省心！员工若是不太满意，可以直接投诉！
或许是天意，忽然间我对承包员工食堂这桩生意产生了浓厚的兴趣！
从ktv潇洒出来，我特地留那个食堂承包老板一起吃宵夜，意图是想了解一些食堂承包经营的具体流程。
老板也是湖南老乡，衡阳人，那个行政主管是他的表弟；因表弟的关系成就了他。
因是老乡，又不是竞争对手，老板也就没有什么保留。
“做食堂承包这一行啊，没什么技巧的！一个800~1000人左右的工厂，准备40万流动资金就可以了，厂里一般都是每月结算一次；关键是只要把控好采买这一关，减少人为的浪费；按照每天5元的伙食标准，以就餐的人头算，除开请工和水电费成本，每天一块钱的毛利润还是有的。如果伙食标准低于5块，要么员工没得吃，要么你就没得赚！”
“当然，食品安全也至关重要！一旦发生有集体中毒的倒霉事，你就要倾家荡产了！老板会把因误工导致交不出货的损失都会算在你头上的！”
“承包食堂是个长期活，没有暴利，风刮不跑，雨淋不走，只有细水长流！”
回来后，我躺在床上，辗转难眠。
我对承包工厂食堂感兴趣的真正目的其实就是为了桃枝！
虽然帮我打理公司内务上的一些琐事，我也给她开了800元的月高工资，但我总觉得还是委屈了她。
桃枝打小就跟父母在镇上的农贸市场里混，高中毕业后就开始负责摊位上所有的进货；照她的话说，相同的货，她都要比前面的人便宜几分钱一斤，还要杀掉尾数；精明的很！
第二天，我到公司后，便和桃枝聊起了这事。
“辉辉，你这是要赶我走吗？你要是觉得我做事的能力有限，碍手碍脚，直接说出来便是，何必拐弯抹角的！”
桃枝很是生气。
“姐，你是真的误会我了！打工总不是长久之计，有闯的机遇，咱们不能放弃呀！”
“几十万的投资，这不是开玩笑吗？就是把我卖了，也值不了几块钱！何况还一点经验都没有！”
“钱的事，你就不用操心了，我来帮你解决；经验方面可以去向别人取经，我昨晚结识了一个衡阳老乡，他就是做饭堂承包的！”
“那还有师傅呢？白案、红案，都要熟手才行的；几百、上千人的工厂，天亮就要吃饭的，你以为这件事就那么简单么？想起来是蛮容易，但做起来就另外一回事了哦！”
湖南人的早餐都有吃面食的习惯，馒头、包子做起来确实没有北方人地道而已；而老家过事办酒席的师傅，都是一等一的土大厨，炒大锅菜动作麻利且娴熟，只是没有是酒店大厨的花样足。
“师傅，在老家多的是，闭着眼睛都能想起好几个；上次回家过年的时候，就有两个师傅想跟我一起出来，只是车坐不下，我就没有答应他们！”
“还有钱的事呢？公司的钱属于公款，你也不能随便挪用的呀，赚了钱还好，要是亏了，我只能把人抵给你，帮你洗衣做饭一辈子！尽出些馊主意！”
桃枝说完把白眼球递了过来。
“钱的事，我会跟几个股东说，就算是我的年终分红就是了；只要是搞正经事的投资，欧阳叔叔他们绝对会支持！”
“那沁沁呢？你必须事先和她沟通好才行，不要把她为难！”
“以她的性格，绝对会举双手赞成的！”
桃枝想了想。
“辉辉，这么大的事，还是容我先考虑一下，我就怕你脑袋发热，辛辛苦苦赚来的钱打了水漂，那我是真的这辈子都还不起的啦！”
“这样吧！钱我来投，你只管做就是，赚了是你的，亏了算我的！”
“那我就更要考虑了！如果你真想做，你还是老板，我帮你打工就是，工钱你随便给！”
“这些钱，除了给工厂老板的食品安全保证金，其余就是采购油盐柴米的流动资金，每月结算一次；就是亏也亏不了多少的，翻船也是脚背深的水，沉不下去的！如果能和老板谈到每半月结算一次，就更好了；假设就餐员工自己找我们买饭菜票，资金回笼就更快了；具体的经营方案是可以跟工厂老板谈的，只要给机会！”
“你真那么有把握？”桃枝还是满脸的疑云。
“别人来做，我没有！你来做，把握是绝对的！”
“你就这么相信我？”
“必须滴！你想哈，外来投资的工厂越来越多，兵马未动，粮草先行，员工进厂就要吃饭，这是一个绝对的商机；你先做一家厂试试，等摸透了，赚了钱，再找第二家、第三家！”
桃枝微笑着伸手摸了一下我的额头。
“姐，我的脑袋没有发热，清醒的很呢！也让你尝尝做老板的滋味！”
那个时节，开门就能嗅到钱的味道，自然刺激着每一个出来打工的人连做梦都想创业当自己的老板，省得每天不小心就挨上司的白眼！
“呵呵！我感觉你还是有点低烧！”桃枝揶揄道。
“等我找到厂以后，你就回老家一趟，找几个人过来；或者要你爸找人也行，路费全额报销！”
“我还是要想哈，不能学你一样脑袋发胀！”
一起出来快两年了，桃枝对我的关爱至深，老天都能感动！我唯一能回报的就是在我有限的能力支助下，让她借势单飞！
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