李强思考片刻回答：“还需要几天时间。刚刚运来的机械设备还不久，新招聘的员工们对新的生产流水线还不太熟悉，而且我们需要一些时间来进行试运行，以确保没有问题。”
“尽快确保机械设备调试完毕。”
“我明白，另外，包装的设计还未着手，你对此有何建议？”李强问。
“你是指包装封面吗？”
“对。”
一个出色的产品不仅需要高质量和口味出众，还需要吸引人的外观。
李国豪考虑了片刻后说：“我会联系漫画社，请他们协助设计一些封面。”
“好的。”
当下午到来时，李国豪带着黄鹤来到弥敦道店。
由于技术部还没有专门的地方用于点心制作，因此通常当有好的构思时，他们会前来弥敦道店进行加工。
黄鹤好奇地问：“董事长，您准备做什么？”
“月饼。”
“月饼？”黄鹤听到“月饼”这个词，感到惊讶地看了一眼桌上的材料，“奇怪，为什么没有面粉？”
李国豪解释道：“这是我打算推出的一种新型月饼，不需要使用面粉。”
制作月饼竟然不需要面粉？
黄鹤感到好奇，站在一旁观看着。
大约二十分钟流逝。
当李国豪将蒸熟的冰皮完全冷却后，他将其倒在案板上，形成一个厚实的白色糯米团，散发着淡淡的糯米香气。
尽管黄鹤心中有很多疑问，但他选择保持沉默，不在这时候打扰。
李国豪边制作边解释：“我用的是一种新型月饼的食材，包括糯米粉、大米粉和小麦淀粉，与传统月饼有很大不同。”
他继续说道：“看，糯米团已经蒸好并冷却了。要记住，这种糯米团即使冷却后还会有些粘手，但只需轻轻沾一些糕粉就可以解决。”
李国豪在手上沾了一点糕粉，以避免糯米团粘手。
他继续解释：“如果即使沾了糕粉还是感觉有点粘手，那可能是在蒸煮过程中出了问题，导致水分过多或者冰皮没有完全蒸熟。”
李国豪将糯米团分成小圆球后，要求黄鹤递给他月饼模具。
不假思索，黄鹤递给了他模具。
李国豪拿到模具后说：“刚刚我已经包好了豆沙馅，接下来我们只需用模具印出月饼形状。”
经过短短一段时间，李国豪将二十多个小糯米团用模具印制成了美观的月饼形状。
完成后，他邀请黄鹤尝一口：“好了，尝尝吧。”
黄鹤有些惊讶地问：“不需要烤吗？”
李国豪笑道：“不需要，冰皮月饼无需烘烤。现在时间有限，不过如果能放入冰箱冷藏片刻再品尝，味道将更佳。”李国豪说着，回忆起以前自己吃冰皮月饼时的经验。
黄鹤半信半疑地拿起一块冰皮月饼，准备好强迫自己咽下去，因为他知道传统月饼必须烘烤后才能食用。
他小口咬下。
“嗯。”
黄鹤嘴里含着一小块月饼，发出轻柔的满意声音，然后快速咀嚼，最终轻松地咽下。
“这“
黄鹤有些惊讶地看了一眼刚才制作月饼的李国豪，然后说：“董事长，这月饼怎么这么美味，完全没有生的口感。”
一开始，黄鹤以为因为不经过烘烤，这个月饼可能还没熟透，所以外表如此洁白。
然而，在他刚刚品尝后，他突然发现，这款新型月饼不仅没有生涩口感，反而吃起来清爽、不油腻。
“请告诉我你的感受。”李国豪微笑着问道。
这种创新型月饼当初问世时震惊了整个月饼市场，所以黄鹤的惊讶是理所当然的。
黄鹤仔细思考后回答：“这款冰皮月饼口感棒极了，除了没有传统月饼那种油腻感，它的口感松软滑爽，略带弹性，同时还带着淡淡的糯米香气。此外，与以往的月饼相比，外表颜色也有很大不同，以往的月饼通常是烘烤后呈现出金黄色。”
说到这，黄鹤将手中的冰皮月饼高举起，让灯光照亮，然后继续说：“董事长，您制作的这款冰皮月饼不仅在外观上焕然一新，而且整体透明洁白，非常吸引人的眼球。”
李国豪点点头，并解释：“一开始我将糯米团蒸熟，然后添加了大米粉，以避免过于粘稠的口感，还加入了小麦淀粉，不仅使月饼外皮更加透明，还增加了外皮的咬劲。”
他继续介绍：“制作这种冰皮月饼的工艺相对简单，正如你刚刚所见，首先蒸熟糯米团，然后准备好豆沙馅，冷却后就可以开始制作了。”
“此外，冰皮月饼的外观通常是纯白色，但如果你愿意，还可以添加其他材料，制作出各种不同颜色和花样的月饼，比如添加一些紫薯粉，就可以制成紫色的月饼。”
黄鹤听后目光充满崇拜地望着李国豪。月饼这个食品传统悠久，但至今为止，基本上仍采用传统的烘烤方法，尽管外表和口感可能有些变化。
然而，李国豪不仅突破了传统的制作方式，采用了糯米粉和大米粉等新材料，而且不需要烘烤，这不仅省时，口感也大不相同。
他补充说：“并不是传统月饼不好吃，只是它们通常富含糖分和油脂，人们早已吃腻了。这种新式冰皮月饼吃起来清爽、甜度适中，不那么油腻。”
“也许四十年后，你会明白一个词：低糖、低脂、健康生活。”
在教授黄鹤制作冰皮月饼的制作流程后，李国豪将制作好的月饼包装好，准备带回家供家人品尝。
他告诉黄鹤：“一旦工厂的机械设备安装完毕，所有机器都正常运转，你可以跟黄耀华负责协调工厂的人一起，组织工人们全力生产冰皮月饼。”
黄鹤点头表示理解：“我明白了。”
“嗯。”
李国豪提着袋子准备回去时，又补充：“对了，工厂那边为你预留了一个办公室，还专门划出了一个小型烘培间。日后，你可以带技术部的人前往，将那里作为技术部的工作基地。”
黄鹤高兴地说：“太好了，终于不用每天在公司和店里来回奔波了。”他对于有一个自己技术部的地方感到高兴。
李国豪继续鼓励：“如你所见，糕点领域充满改革和创新的机会。这个冰皮月饼摒弃了传统的烘培制作方法，采用全新手法制作。所以，当你研究新型点心时，可以参考西点的技巧，进行适度改进。”