叶晓燕神经大条,丝毫没有发现叶晓峰内心的剧烈波澜,反而是继续瞪着她的卡姿兰大眼睛,疑惑地追问。
“二哥,胡小莲不会真的把诗集给你看了吧?那她这是跟你摊牌了?”
叶晓燕说到这里,好像又想起了什么,秀眉微微一蹙,啧了啧嘴,语气有些沉重地说道:“看你这样子,她肯定也把城里的那位大学生表哥的事告诉你了吧?
的确,你的条件是不如那位大学生表哥,但是你也别太自卑嘛,而且我问过小莲姐的,她不想嫁给城里的那位表哥,她想嫁的人是你!现在最大的问题,是她父母不肯同意!”
说到这里,叶晓燕有些发愁,她见叶晓峰双眼出神,一副心不在焉的样子,就不高兴地问道:“二哥,你有没有听我说话啊?”
叶晓峰还真就没有听见叶晓燕在说什么,他自从知道那本诗集是写给自己的时候,脑子就跟浆糊一样乱了,整个人都是懵的,压根听不清外边的人在说什么。
接下来的时间里,叶晓峰都没说话,注意力也难以集中。
只要一想到前世的胡小莲等了自己那么多年,还写了三百多页满是思念之情的诗集,叶晓峰的心里就满是悔恨,满是亏欠。
这么多年,胡小莲爱得该有多深啊,她的心该有多痛啊……
“真是个傻女人……”
叶晓峰忽的说了一句,眼角不由地湿润了,然后嘴角又是淡出一抹笑意。
幸好,这一世他重生了,而胡小莲还在。
他要给胡小莲衣食无忧的生活,让她自由而快乐,如果她真的愿意选择自己,那么,叶晓峰一定会竭尽所能,去疼她,爱她,给她一个所有女人都梦寐以求的婚姻生活。
想到这里,叶晓峰的思绪才慢慢地清明起来,手下制作可颂的动作也变得更有条理了。
人工搅面是一件费时费力的事,要把面调出劲道不仅需要力气,还需要速度,在前世,这些事都是交给机器来做的,而现在叶晓峰只能亲力亲为。
好在他这位技师在食物调配方面的天赋还算不错,而且还年轻,有的是用不完的力气。
在他的千锤百炼之下,面团逐渐变成了光滑而具有延展性,进入这一阶段,就说明和面步骤顺利完成了。
接下来,就要加入黄油了。
叶晓燕从未见过黄油,那黄黄油油的外表,晶亮夺目的色泽,都十分吸引着她的目光,她忍不住伸出手指扣了一小块放入嘴里尝了尝。
顿时,叶晓燕就两眼冒光了,惊奇地夸赞道:“哇!这味道好好吃啊!又香又甜!还有奶香味呢!二哥,这是什么东西啊?怎么这么好吃?”
见叶晓燕又要伸手来扣,叶晓峰轻轻打了一下她的手背,嘴角淡出一抹笑意:“小馋猫,这是黄油,用奶油提炼出来的,它是调味品,不能像你这样当豆腐吃!”
“黄油?我怎么从来没见过?”
叶晓燕好奇地问道,然后见叶晓峰把黄油切片放入了面团里,接着又是一通揉,然后用擀面杖擀成一片片薄的饼状,她的CPU就又开始冒烟了。
“二哥,你这是要做烤饼?”
“呵呵,不是烤饼,但是要比烤饼好吃一百倍!”
“一百倍啊?那得有多好吃啊?不会比珍珠奶茶还好吃吧?”
“各有各的味道吧!晓燕,你把冰块取来,找个小缸把冰块撒好,然后把面放进去,记住别让面饼沾水。”
叶晓燕点点头,照着叶晓峰的话去做。
本来,这一步骤是需要冷藏柜的,但是叶晓峰目前没有这条件,就只能退而求其次。
好在山区夜晚气温不高,甚至还有点偏冷,冰块的作用也能起到不错的冷藏效果。
冷藏需要半小时左右,叶晓峰趁此机会又做了一批珍珠。
看看时间差不多了,才把面饼拿出来,仔细查看了一
叶晓峰就把黄油再次取来切片放入,然后擀面,对折,连续三次,取出擀成宽20厘米的长条,切去不规则的边,按照底边10厘米的间距画好印子。
接下来就是切出可颂的底料,一个个标准的切好三角形,再在中间拉一刀,卷起来,放入酵母进行发酵。
这就是可颂的雏形了。
发酵也需要适宜的温度,三十度以下即可,叶晓峰房间里的温度就较为合适。
做好这一切,又是漫长的等待。
按照叶晓峰的经验,发酵的时间应该是不低于一小时的,再此期间,叶晓峰也没闲着,继续做珍珠和炒茶。
一个小时后,面团逐渐变成了两倍大小,叶晓峰的嘴角也淡出了一抹笑意。
到目前为止,可颂工艺进行的都非常顺利。
接下来,就需要刷上蛋液,然后放入烤箱里烤。
这一步对没有烤箱的叶晓峰来说,又是一种巨大的考验。
在叶晓峰的印象里,烤箱进入华夏民用已经是在九零年代了,即便是那时候,也很少有人家配备烤箱,能有个微波炉什么的,也已经条件很好的家庭了。
没有烤箱,要制作烤制的可颂,难度就太大了。
叶晓峰眼下只有两条路可以走,自制土烤箱,或者退而求其次,先用蒸的形式,做可颂馒头。
而自制土烤箱需要在户外,还需要配钢筋水泥铁锅等材料,一时半会是肯定做不好的,他就只好遗憾地先做可颂馒头来代替,等过了明天,他再找铁蛋他们一起搭建土烤箱。
仔细地刷好蛋液,叶晓峰将可颂面包放在木架上,放入锅中,然后开始烧柴蒸。
大概过去十几分钟的样子,锅里就飘出迷人的香味来。
叶晓峰打开锅,见可颂的雏形已经出现了,因为蛋液的缘故而变得松软金黄。
伸手按一按,可以按下去,又很快弹了回来,说明可颂面包已经做好了。
叶晓峰用筷子戳了一块递给叶晓燕,叶晓燕立马就接了过去,张开樱桃小嘴就啊呜吃了一口,烫的她连连闭眼皱眉,嘴里却不停歇,还是不停地嚼着,小馋猫的本想暴露无遗。
一个可颂满头,被她三下五除二地干完了。
“二哥,我还想再吃一个,嘻嘻~”
叶晓燕对着叶晓峰露出了讨好的笑意,那唇红齿白的笑容,让叶晓峰感觉很是治愈。
身为美食的制作者,有什么能比吃货的反馈更让人有成就感呢?
他再次拿起一块可颂面包,递给叶晓燕,嘴角淡出一抹笑意:“慢点吃。”
叶晓峰同时也拿起一块自己尝了尝,入嘴的香软可口,比起现在主流的油炸类面包来说,口感更加的清甜香软,加上可颂的多层擀面设计,一口下去,层次感分明,口味很有独特感。
虽然说,比起前世烘烤的可颂来说,无论在外形色泽还是口感上,都有不小的差距,但在八四年民众味蕾尚处在萌芽阶段的人们来说,它的杀伤力已经不容小觑。
叶晓峰很有信心。
可颂馒头需要新鲜,晚上做出来的,明天拿去卖就会少点嚼劲,叶晓峰决定明天早上再制作可颂。
而明天,他还有一件非常重要的事需要面对,那就是给伤员们发放抚恤金。