就这么到了大正午，连午饭都来不及做，这会儿一家人也没想着吃什么午饭了，送走了最后上门的两个人。
郭喜安火急火燎地吩咐：“快快快，把打包的东西都抬到车上去，咱们这就回店里。”
瞧着这阵势，怕后面还有人来，还是去镇上躲个清净。
一家子手脚麻利地将东西都收拾好，装好驴车，把大门一锁，往镇上去了。
这次回村，原本是打算只待一天就回来的，结果一待就是四五天，这可苦了那些喜欢“多味小吃堂”美食的顾客。
每天都要来看上一眼，瞧着门上贴着的那“暂停歇业”的字牌是焦急又无奈，心里有些埋怨，却又无可奈何，谁叫她家的东西好吃呢，又是别家都买不到的，只能眼巴巴地盼着。
所以到了“多味小吃堂”重新营业的时候，一大早程家博才开了店门，便呼啦啦地涌进来一大群客人。
“总算是开店了，老板快给我上一碗羊肉米线！”
“我们这边三碗，再来一份狼牙胡芋和炸薯条！”
“哎，我说东家，你们这店也开得太随意了，不是说歇业一天吗？这一下就是五天，可叫我们好等！”
“是啊是啊，别的店铺是老板盼着顾客进门，你家倒好，让客人望穿秋水的等待。”
面对客人们半真半假地抱怨，郭喜安他们笑盈盈的，不住地解释，
“前阵子家里春耕，又遇着一些突发的事情，这才耽搁了，这不忙完了就赶紧回来开店了，对不住对不住。”
郭喜安还抽空炸了一大锅的爆米花，每桌客人送上一份。
吃客们也就是嘴上抱怨几句，倒也不是真的心存不满，东家又应对得热情妥帖，还给送了免费的小食，这叫爆米花的零嘴也有趣得很，当即对郭喜安他们一家更有好感了。
这东家夫妇，有本事又有情商，难怪能把生意做得这么好。
日子又恢复了往日的忙碌，因为郭喜安之前在村里自家院子里的那块小菜地上撒了草莓种子，所以三五天的就得回去看上一回，给除除草和浇浇水。
到了差不多二十多天后，草莓种子才发了芽，这时候郭喜春便又回了村里，家里春耕好的那些作物，也大多生长起来。
这庄稼可不是种到地里就能等着收成的了，中间的除草施肥浇水也少不得，得小心伺候着，郭喜春和郭喜安商量后，索性自己留在村里，照顾着庄稼。
这天晚上忙了一天，孩子们都已经歇下了，程家博洗漱好回到堂屋，见郭喜安正在油灯下点着家里的存款。
见着程家博，郭喜安朝他招手：“你来看看，我刚好有事和你商量。”
程家博走过去坐在她对面。
郭喜安把手里的银票和账本递给他道：“这两个多月，家里店铺加上变蛋的生意，除去开销的，咱们现在存下了三百七十多两银子。”
“这么多！”程家博有些吃惊，接过账本细细看起来。
“其实也不算多！”郭喜安道：“变蛋生意每个月固定收入就有一百两银子，加上店铺上挣的，除去咱家的花销成本，差不多就这些。”
其实原本是能赚更多的，但是现在家里的事情越来越多，又要顾着店里，又要关心村里田地，还得抽空收鸡蛋做变蛋，人手已经严重不足。
县城里头和自己合作变蛋生意的那位张老板，之前还来信说想要把每月十万个变蛋的进货量提高到十五万个，可见他那边生意极好。
可郭喜安这边却是没有那么多的精力，就先给回绝了。
可放着这钱不挣，也不是郭喜安的风格，这事她一直记挂在心上，忙过了这阵子，这会儿她才有心神来思考这些问题。
郭喜安向程家博道：“现在咱们拿得出钱，你明天先去把官府那边的欠债还了，至于欠陶老的那五百两先不急，要是顺利，今年结束前，我们也能还上。”
欠官府的那一百多两样子，是要算利息的，早还早轻松，还上官府那笔欠款，家里存款就还剩下一百六十两左右。
郭喜安和程家博商量：“店里的生意越发忙了，加上还要顾着做变蛋和村里头的田地，人手越发不足起来，我想着我们是不是再雇几个人来？”
说到这里郭喜安又苦恼道：“其实我更想要雇人帮咱们看着村里的家，店里的许多吃食都涉及到秘方，雇外人来总有些不放心，思来想去还是姐姐在厨房帮忙靠谱些。”
和之前雇短工的形式不一样，雇长工要考虑的地方更多，无论是照顾家里田地，还是请人到店里头帮忙，各方面考虑的都不少。
他们这店里，卖的大多都是这镇上独一无二的吃食，涉及到许多食材做法和调料配方，雇人帮忙就有可能泄露秘方，要是遇到那心思不良的，转头把自家秘方透露出去或偷走，对他们的损失都是巨大的。
可要是请人去帮着看顾村里的宅子和田地，也得找那值得信赖的。
这可都不好找，郭喜安心里发愁。
程家博听了她的顾虑，倒是有个主意：“这人手方面是个问题，雇人的话要考虑的东西多，风险也大，家里现在银钱还算支应得开，倒不如直接买几个仆人回来，手里有他们的身契，用起来倒是更有保障些。”
郭喜安一愣，她倒是完全没有想过还有买仆人这一个办法，毕竟还是现代的灵魂，对把人分三六九等，甚至人也可以当成商品进行买卖交易的事情没有代入感。
不过郭喜安也不是那种清高天真的性子，一愣之后，认真想了想，这还真是个好办法，虽然是封建特权社会的陋习，但是仆人作为主家的私有物，买比雇更具有性价比和安全性。