第443章钵钵鸡
第443章钵钵鸡
等到晚饭时，各种串在佐料中已经浸泡入味了，有肉有素，麻辣鲜香的味道非常浓郁。
整个房子里到处都是钵钵鸡的味道，让人无处可躲避，只能沉浸在这份香味中。
现在不是夏天，做的好的食材甚至不用放冰箱。
就那么大咧咧的放在外面。
也不怕人偷吃！
小李每次路过都忍不住咽口水。
工作环境确实好，就是每天都在挑战他的忍耐力。
小李强忍着馋意，拍下照片发到前同事群里。
“真是太痛苦了，老板天天做好吃的，每天对我都是一种挑战，真是太难了！”
这消息一发，群里瞬间多了几个表情包。
“人言否？”
“实在不行这工作让我来干，我愿意承受这份痛苦。”
“林老板这周去哪摆摊了，好想吃啊，这是钵钵鸡吧，馋！”
“我发现林老板做的饭都有种饭张力，很有食欲，看着就让人很想吃。”
这一点小李也发现了。
老板做的饭，先不说香味有多浓郁，就卖相而言，真的很吸引人。
就拿钵钵鸡来说，佐料的红油红的发亮，油润且浸泡着的白白芝麻，红白相称，怕是蘸鞋底都香。
整体蘸料仿佛一个大染缸，任何东西放进去拿出来都成了美味。
还有上周的豆腐。
他亲眼看着平平无奇的黄豆，在磨成豆渣后，过滤一下，煮一煮。
就变成了一大箱子白玉般的豆腐。
配上各式各样的调料，一绝啊！
想想就流口水。
不知道这钵钵鸡有多好吃。
他光是看老板准备的辣椒就用了三种，用老板的话来说，不同的辣椒，有不同的香味。
先干炒出香味，然后还要用到石磨给磨碎，中间还加入了各种香料一起磨成了调味料。
非常的复杂。
但成品那是真香啊！
还有那鸡汤。
用的纯正老母鸡等食材炖出来的高汤，调出来的佐料汤底，真的很绝。
钵钵鸡当然少不了鸡。
新鲜的鸡胸肉串成了串，烫的恰到好处的泡在汤底里，鲜嫩多汁。
还有那一颗颗可爱的鹌鹑蛋，煮熟后直接串在签子上泡在汤汁里。
各式各样的食材，看的人眼花缭乱。
林周买的食材多，孙管家怕不够吃，就全给洗干净，切成小块串再去签子上。
然后在高汤里煮熟后，只要放在调料里浸泡入味就可以吃了。
非常的方便美味。
终于到了晚饭时间，万众瞩目下，众人一人捧着一个托盘，开始围着桌子，想吃什么拿什么。
一把一把的串串，其实一串也就一口的量。
林周率先拿的就是鸡肉串。
新鲜的鸡胸肉被片成了片，串在签子上，不厚不薄的程度，稍微烫一烫就立马泛白，再放到汤底里。
拿出来就是裹满红油粘满了白芝麻的模样，红彤彤，滴着红油，散发着诱人的香气。
藤椒的香味跟辣椒的香味融合在一起，配上高汤的鲜，全被鸡肉吸收了。
湿润的口感，带着汤底的汤汁一起伴随鸡肉送入口中。
鸡肉的嫩在这一刻实质化了，配上红油的辣，跟藤椒的酸辣，真的很吸引人。
入口藤椒的香味是最先冒出来的，配上辣椒的复合香味，加上鸡肉嫩滑多汁的口感，可以说非常的好吃。
火辣辣的口感，让人有一种上头的感觉。
一串一口，根本没吃过瘾，反而把食欲完全打开了。
小李已经吃的停不下来了。
这种正宗的川麻辣口，对他们这些没体验过川麻辣口味的南方人来说，真的是很刺激。
先吃一两串的时候还好，感受到的只有鲜香麻辣，吃多了，后劲上来了，那是真辣。
阿姨们最先扛不住，没吃几串，就去找水喝。
“没想到这边的辣椒这么辣！”
方阿姨一边辣的斯哈斯哈的，一边咕噜咕噜喝水，但就吃了还想吃，不管是素的还是荤的，味道都非常的鲜美。
虽然辣，但香。
浓郁的鲜辣味很足，几串串串下肚身体都暖和了起来。
几人一声不吭的吃着，客厅里一时间就剩下咀嚼的声音跟喝水被辣的嘶哈的声音。
和谐又温馨。
小李吃上头了，一口一串都不满足，直接一口好几串的吃，满嘴都包着食材，嘴都辣的红彤彤的。
林周也觉得辣，吃了二十来串就没吃了。
按照配方来做的汤底，没想到这么辣。
对他这种不是特别能吃辣的人来说，吃多了胃受不住。
但对当地人来说，这个辣度应该刚好。
林周吃完晚饭就收拾食材准备出摊去了。
然后吃了一点高汤煮菜的小狗见林周要出门，一声不吭的跟在林周屁股后面打转。
林周忙的时候也没注意。
等上了三轮车，就看到小狗直接一个起跳，也跟着上了车，缩在他脚边，一动不动。
林周：？？？
嗯？
“饭团，天冷，回屋里等我。”
林周摸了摸小狗的头，想让它回屋里，但小狗没啥反应，啊呜两声就继续蹲着。
跟着出来送林周的孙管家倒是想上前给小狗抱下来。
带着小狗也不知道怎么去摆摊。
但小狗像是看出了管家的意图，一个劲的往林周裤腿后面躲。
“先生，这……”
孙管家只能看林周的意思。
林周也有点头疼。
他没养过宠物，一时间也不知道怎么办。
小狗可能因为是他救的，一直黏着他。
没想到见他出门也跟着。
“算了，可能刚到家里，对环境不熟悉害怕，今天出摊我带它一起吧。”
对着自己捡回来的小狗林周还是很有耐心的。
于是在孙管家等人的目送下，林周骑着三轮车出发了。
因为不知道去哪摆摊。
他出门的时候就给摊位的招牌打开，灯光一亮，照片在黑夜里就明显了起来。
串串就在台面的几个大瓦罐里泡着，离得远的，就只能看到密密麻麻的竹签，被玻璃柜罩着，干净明亮的卫生环境，让人看着很舒服。
一上路，林周就感受到有路过的人时不时看了过来。
但不知道是不是肆川人比较含蓄，倒是没人招呼他。
最多就看几眼。
……