天才微微亮。
李多鱼就醒了,看着还在睡觉的周晓英,还有小腿放在他肚皮上的小图图。
他微微皱着眉头,有那么点尴尬,昨晚本来说好要服务领导的。
可李多鱼完全没想到,哄小图图睡觉的时候,自己先给睡着了。
到现在李多鱼也不知道有没有把他哄睡觉,还是晓英把他哄睡的。
“妈的,真他娘的不靠谱。”
李多鱼摸了摸晓英的头,还在睡梦中的她皱了皱眉,换了个方向继续睡觉。
虽然可以做个早操将功补过,可看她睡得那么沉,还是算了。
李多鱼轻手轻脚下了床。
看到桌上摆放整齐的一摞邀请函,不由很是心疼,昨晚十有八九写到了很晚。
李多鱼醒来后,看了下时间,居然才五点半。
时间有点早啊。
可他一点睡意都没有了,
既然这么早起的话,那今天的早餐就由他来做。
他们家算是比较有钱了,可早餐还是比较简单的,大多时候,都是稀饭配鱼干、榨菜和咸菜之类的,偶尔会整点海鲜粥,顺便煮一两个蛋给小图图吃。
早餐吃什么?
李多鱼思考番,一直都吃同样的早餐确实有些腻了,给他们换个不同口味吧。
记得前世周晓英还挺喜欢吃锅边糊的,李多鱼打算给她煮个高配版的海鲜锅边糊。
而做锅边糊最重要的原料就是面粉,在厨房里翻找了一会,终于在那个吊在半空中的篮子里,发现了一整罐面粉。
锅边糊用自打的米浆做出来的味道是最好的,可做起来太费时了,没个一上午准备,根本就磨不出米浆来。
找到面粉后,李多鱼直接前往码头那里,朝阳才刚刚从海上钻出来,整个海面变成了橘红色。
而这样的美景,李多鱼包括岛上的村民都已经见怪不怪,顶多就说一句:看来今天又是个好天气。
天才刚亮,码头这边已经有不少渔民在那摆摊了,而他们卖的那些东西,很多都是鱼贩子不要的。
说起来也很无奈,渔民捕到好东西后,第一时间都会被鱼贩子给收购走,那些鱼贩子不要的,才会放在本港码头卖。
但也不是说,鱼贩子不要的那些海鲜就特别差,有些只是品相差了点,比如说梭子蟹断腿断脚,鱼鳞掉的利害,枪管鱿鱼皮破损严重,还有一些就是不成规模,比较零散的,鱼贩子也是不爱收购的。
“李主任,这么早啊,你这是来买鱼的吗?”一位叫志峰的渔民说道:“我这里有不少杂鱼,要不要看一下。”
李多鱼看了两眼,觉得一般,他卖的这些海鲜,鲻鱼,还有鲳鱼、带鱼,都属于腥味比较重的,不适合用来做锅边糊。
转而走向了赵家兄弟他们那一摊,两兄弟见到李多鱼满脸堆笑,赵大海甚至都想把屁股上的小折叠凳给李多鱼坐。
李多鱼看了几眼后,觉得他们两兄弟这些海鲜可以,有两只小青龙,还有一些断脚的梭子蟹。
没记错的话,五月份也是梭子蟹作为肥美的季节,这两兄弟摊位上的梭子蟹每只都挺肥的样子,就是断手断脚的,品相不是很好。
城里人购买时,可能还会要求品相好一点,可李多鱼在榕城那段时间,每次去菜市场就专挑那种断手断脚的买,口感是完全一样的,但却能便宜不少钱。
李多鱼说道:“这三只龙虾我全买了,再给我一只肥点的梭子蟹,还有来一条鱿鱼,顺便送我几颗三角贝。”
赵大海咧嘴笑道:“鱼哥,你平常那么照顾我们,别说送几颗,这些全都送你都可以。”
李多鱼皱眉道:“那可不行,一码归一码,我是讲组织讲纪律的,最讨厌买东西不付钱了。”
赵大海拧着眉头,随后说道:“那我就按收购价卖给您。”
没等李多鱼同意,赵大海随意秤了一番后,直接报价道:“鱼哥,全部加起来一共是六块钱。”
李多鱼微微皱眉,现在小青龙一斤就要五块钱了,虽然他们抓的小青龙不大,只有四五两左右。
三只加起来,差不多就要六块了,这就等于梭子蟹还有鱿鱼以及那些三角贝是白送的。
这个价格还真不是收购价,而是最低价了,既然对方都把价格开出来了,李多鱼也懒得继续“讨价还价”,毕竟做锅边糊还挺耗时的,直接给了对方六块钱,就打算回去做早餐。
可就在离开时,赵大海问道:“鱼哥,我给忘记了,咱们那个表彰大会啥时候开始啊。”
他这么一问,李多鱼愣了会:“没错的话,应该是三天后吧,到时候,村委会统一组织大家前往的。”
“明白了,谢谢鱼哥。”
买完海鲜后,李多鱼突然问道:“对了,大海,你这三角贝吐沙过没。”
“吐过了,保证没有沙。”
“那就好。“
李多鱼从码头匆匆赶回家,看了手表上的时间,居然都已经六点了。
他赶紧把海鲜给处理了,小龙虾比较简单,直接对半切开,将腮部直接清理掉。
梭子蟹也是对半切开,由于季节的缘故,里面也全都是红膏,虾和三角贝清洗干净就可以。
李多鱼把海鲜处理干净回到厨房时,发现周晓英居然已经醒了,还穿着睡衣,头发还乱乱的,整个人看起来没有精神的样子。
她蹲在米缸那正在舀米,而灶台的火膛已有红色的火光跳动着。
见李多鱼端着一盆海鲜进来,周晓英满脸不解:“中午有客人吗,怎么一大早就去搞这么多海鲜。”
“没有。”
李多鱼嘿嘿笑道:“我这是弄给你吃的,你不要洗米了,今天早上你就好好休息,早餐我来做。”
“哪有一大早就知道这么好的。”周晓英嘴巴是这么说,可看到那些龙虾和梭子蟹后,忍不住吞了吞口水,都是她最喜欢吃的。
“那早饭就你做了,我去洗个头,昨晚太热了,头发黏糊糊的,不舒服。”
李多鱼皱眉道:“早上不要洗头知道没有,容易得头风的。”
周晓英皱眉道:“知道,你现在怎么跟阿娘越来越像,老喜欢管我,不洗不行,我痒啊。”
“你洗可以,别用冷水洗。”
周晓英挠挠头:“知道,我去洗了啊。”
接下来,李多鱼用面粉打出浆水来,要想锅边糊好吃,米浆一定要调好。
面粉和水的比例是1:1的时候,做出来的锅边糊口感最好。
打好浆水,顺便去菜园拔了两根芹菜,洗干净后,刚好晓英在大铁锅里烧了一些开水准备用来煮粥。
李多鱼直接把那些洗好的海鲜放进去焯一遍,随后全部重新捞出来。
紧接着,舀了一勺猪油先润润锅,锅边糊要想不糊的话,润油这个步骤是绝对不能少的,不然分分钟变成锅巴糊。
李多鱼润完油后,再次舀了些清水进大铁锅里,随后放进了锅边糊最为灵魂的调味料。
那就是巴浪鱼的鱼干。
对李多鱼来说,没放这玩意进去,弄再多的海鲜都觉得锅边糊不对味。
最为正宗的锅边糊,还有放扇贝边,可惜他们这里并不适合养殖这种会跑路的扇贝。
开水和鱼干煮了一会后,李多鱼直接将那些焯水后的海鲜放下去一起煮。
紧接着,用一个大铁勺舀起米浆来,沿着刷油的锅边慢慢地淋下去。
这个动作一定要快,要趁着米浆不注意就把它们贴在锅边上,只要十几秒的时间,就可以顺着淋的方向将锅边铲到海鲜汤里面去。
第二次淋米浆时,
照样还是得刷一层油的。
李多鱼锅边糊做到一半时,卧室里就传来了动静,小图图起床后,发现卧室里没人,略带哭腔地喊道:“娘,你在哪?”
李多鱼朝他喊道:“图图,别赖床了,赶紧起来了,我给你做好吃的。”
没一会儿。
一个满脸困意的小屁孩赤脚来到了厨房,见到李多鱼后,便问道:“阿娘呢?”
“你娘在外面洗头呢,整天醒来,就知道找她,还有赶紧把鞋给我穿上,别赤脚到处乱跑,等会被贝壳给扎到了。”
小图图哼道:“坏爹,昨晚说好哄我睡,给我讲故事,结果自己先睡着了。”
听到这话后,李多鱼尴尬笑了笑,最近也不知道怎么回事,这小子越来越会说话了。
可这段时间,小图图也特别黏周晓英,好几次她要去学校上课,小图图都是紧紧抱着她大腿,哭得那叫一个惨。
从来都没有迟到过的晓英,结果被自家儿子给搞迟到了,听说那天,她是带着小图图一起上课的。
按前世的话来讲,就是这个年龄段的孩子,但凡跟着父母一起睡的,大多数都会有分离焦虑症。
“那我去找阿娘了”
小图图刚想去找周晓英,可闻到了大铁锅里的香味,小眼睛瞪得老大,咽了咽口水,随后便拖着小竹椅过来,然后站到上面去。
“好了没,我想吃。”
“马上好了,去院子里,叫你妈妈过来一起吃。”
小图图直接从竹椅上跳了下去,直接跑院子里去了,李多鱼本想提醒他先把鞋子穿了。
结果一转身。
就看不到人影了。
李多鱼觉得这小子长大后,肯定不是个省油的灯。
洗完头发后的周晓英,正歪着头,用毛巾不停搓着头发,在这个还没有电风吹还有少见的年代,大家每次洗完头,都只能擦干或者等头发自然干。
李多鱼说道:“这得擦多久才能擦干啊,等通电后,我给你买把电风吹去。”
“那玩意,不是没法用吗,一用的话,大家都会停电。”
没记错的话,电风吹是九零年代才进入中国的,可对他们沿海这些搞走私的来说,改开那会就有这玩意了。
只是那时候电压非常不稳,电风吹的瓦数又特别高。
记得老陆家就有一把电风吹,结果他家一使用电风吹,附近一整条街的电灯立马变得忽明忽暗起来。
王进军家的电视,就这样被老陆搞了几次后,然后就没法开机了,拉去维修还花了好几百块。
他们还因为这件事大吵了一架,差点就干起来,打那以后,老陆就再也没用过那玩意了。
看着大铁锅里的东西,周晓英相当惊讶,她自然知道李多鱼煮的是什么。
她在榕城上学时,就特别馋这东西,可那时候学校的师傅为了省事,从来没给他们做过这玩意。
而她也是头一次见到这么奢侈的锅边糊,居然用的是龙虾、梭子蟹,还有鱿鱼圈。
李多鱼出锅时,将切好的芹菜撒进去,稍稍再闷了一会,鲜味十足的锅边糊就做好了。
周晓英稍稍有点惊讶:“没想到,你还会做这玩意。”
李多鱼笑道:“怎么样,你老公厉害吧。”
周晓英由衷说道:“厉害,真的超级厉害。”
说实在的,像他这么会赚钱且还懂得做菜的,整个尚峰镇还真找不到第二个。
等李多鱼将锅边端上来后,周晓英率先喝了口汤,没想到,居然比她在榕城吃到的锅边糊要好吃很多倍。
汤头又鲜又香。
锅边又薄又嫩。
没吃几口后,周晓英眼睛瞪得老大:“好好吃啊,你怎么做的啊。”
李多鱼笑道:“好吃,你就多吃点,龙虾全部吃掉吧。”
“你不吃吗?”
李多鱼回道:“我又不是很爱吃龙虾和螃蟹。”
听到这话后,周晓英突然沉默了会,随后叹气起来:“你现在越来越厉害,搞得我好像很没用似的。”
“谁敢说你没用的,你一个小学老师英语说的,都比大学生溜多了,学生也带的那么好,再加上长得这么漂亮,又顾家又疼老公今年的先进教师奖,非你莫属.”
“停停停。”
见李多鱼不停夸自己,周晓英尴尬到有点脸红,而一旁的小图图则偷偷喝了口汤,结果把他烫得呱呱叫。
“妈妈,嘴巴好烫。”
“别含在嘴巴里,吐出来。”
随着小图图把汤汁吐出来,周晓英又心疼又好气:“吃东西,慢点知道没有,先试一下烫不烫再吃,又没人跟你抢,着啥急。”
“知道了,阿娘。“
听到这话后,李多鱼突然想起了小时候,家里的孩子比较多,一旦有好吃的。
他们兄妹几个,还真是抢着吃的,那时候二哥比较贪吃,每次都提前偷吃,水花姐就带着多鱼、晓英和小榕跟他一起抢吃的。
还因为抢吃的这事,双方打过好几次架,二哥的脸被水花姐抓花过好几回。
他们两人最后都被阿爹用棍棒修理了,而多鱼跟晓英、小榕,由于年纪比较小,并没有被打,而是去罚站。
李多鱼到现在还记得,当年一罚站就要站两个小时,真的腿都要站断掉了。(本章完)