苏禾跟他爹说了一声，孟强两口子就不用改名了。苦娃改新名苏大鹏，土柱改新名苏大柱，他们的名字不太好改个好名字吧！苦娃和土柱非常高兴自己的新名字，他们的名字是别人随便起的。苏禾直接拿笔给他们写出来，让他们自己记住这是他们的名字。他们两个接过写着自己名字的纸张，激动地来回轻轻抚摸着上面的字。
孟强夫妇也羞涩地问苏禾：“姑娘您能把我们的名字也写下来吗？我们也想记住自己的名字。”
苏禾抬笔直接帮他们把名字写下来，递给他们。
苏禾笑着说：“如果以后想学写字，我可以教你们认字，不为别的，就当多个本事。”
王大山也让苏禾把名字写给他，他们这些没有读过书的人，对于能知道自己的名字感到很开心，这是那些会写字的人理解不了的。
五个大人都郑重其事地把自己的纸用心叠好，放到自己的贴身口袋里，这个对于他们太重要了。
第二天苏禾跟着他爹去福满楼送货，王大山在家里带四个人学做挂面。
他们来到福满楼不出意外，小二高兴地带着他们去见吴掌柜。吴掌柜很高兴，让小二直接从侧门把车赶到后面，把车上的东西都卸下来清点清楚，苏禾提一篮子松花蛋跟着吴掌柜上二楼雅间。
苏禾爹笑着说：“吴老哥，我们今天给带来几个新菜谱，是关于这个新食材的。”
苏禾把篮子上的盖子打开，把松花蛋拿出来，已经把泥去除过的。
吴掌柜接过这个浅灰色的鸡蛋，拿到手里看看，又拿起来闻一下。就问他们：“这个是鸡蛋吗？这个怎么吃？”
苏禾笑着说：“这个是鸡蛋经过加工的，我给您剥一个您先看看。”
说着用热水把手洗了一下，轻磕鸡蛋，把鸡蛋皮剥掉。露出里边稍微发黑还有些透明的鸡蛋。
苏禾让吴掌柜看了一下，对他说：“这个可以直接这样吃，还可以熬粥，还可以做成菜。”
苏禾又对吴掌柜：“吴大叔，我去厨房给您把几道菜做出来，试试看可好？”
吴掌柜笑呵呵地说：“去吧！你知道去找谁，他们知道你来，估计都盼着你去呢！”
苏禾爹把写好的菜谱递给吴掌柜，让他先看一下，一会儿自然有人会送到大厨手里。
苏禾来到大厨房，王大厨跟程大厨高兴地对苏禾说：“小苏姑娘来了，我们可想你了，这次又有什么新的菜式。”
苏禾把篮子放到灶台上，笑着说：“两位大叔，请派人把松花蛋剥好，咱们做这些新菜式需要用。”
王大厨喊了一个帮厨去找几个人剥鸡蛋。这边苏禾开始准备配料，切好姜末，这边让王大厨帮忙炒出肉末备用。
第一道凉拌松花蛋，很简单皮蛋切瓣，撒上姜末，淋上酱油即可。
第二道皮蛋瘦肉粥，白米淘洗干净，放盐煮粥，粥煮开，放入炒好的瘦肉丝和姜片，粥大开十分钟之后，放入皮蛋再大火煮二十分钟，中途随时搅拌，防止糊锅。
第三道青椒炒皮蛋，青椒切段，下锅炒至虎皮状，放油加蒜末豆豉炒香，放入皮蛋，加酱油，翻炒出香味出锅即可。
第四道皮蛋炒肉末，肉末加葱姜蒜末炒熟爆香，然后加皮蛋块和小葱末儿一起翻炒均匀，出锅装盘即成。
第五道皮蛋白菜豆腐汤，起锅烧油，皮蛋再油中煎着用铲子切小块，加葱姜蒜翻炒加水熬煮，随后加软豆腐煮开，随后加嫩白菜叶，再加少许枸杞，还有胡椒粉和海米碎，熬煮白汤出起锅即可。
五道菜这次都做的量不小，王大厨和程大厨也跟着做了每一道菜，他们已经有了经验，只要这些菜出锅上楼，就会有别的客人要点，直接做出不会有错。