这种缓慢燃烧所释放出来的热量，正好就是火候当中的小火，保持小火慢炖上20个小时，熬煮出来的汤水滋味浓醇深厚，真是想一想都让人口水都快要流出来。
又找来了一些碗口粗的干柴，周全将它们分散塞入灶膛当中，这样新加入的柴火就能充分受热，很快它们也会为羊汤的鲜美提供一份自己的力量。
估摸着自己塞进去的柴火差不多够烧几个小时，周全这才起身不再往里面填柴火。
小心的把灶膛旁边的碎柴火扫开，灶膛的火口处用带着通风口的铁板挡住，这样人离开的时候就不怕有火从灶膛里烧到外面来。
做完这些之后，周全掀开大铁锅的锅盖，看了一下里面已经被熬煮的开始泛出奶白色的一锅汤汁，觉得里面的汤水还非常充足。
一番检查之后，周全又回到了院子里，还是没事可做的他最后决定，要去宝家的老宅院那边找发小去。
宝家老宅这边，那扇纯木质的大门此时大敞四开，在里面干活的工人们不时的就要抬着材料进进出出，一副要大干一场的样子。
周全跟在那些抬着材料的工人身后一起进了院子，在后三进没有见到宝焵，便头也不回的来到了前院。
熟门熟路的走进了宝家的那间老厨房，果然在这边找到了正光着上身处理羊排的宝大厨。
那半扇羊排已经腌制完毕，宝大厨现在正将两个长长的铁签子插入羊排骨的缝隙当中，准备将羊排架起来方便烤制。
周全见状挽起袖子说道：“宝焵哥我来帮你。”
宝大厨闻言抬起头看了一眼说道：“别，羊排都是油，弄到你身上挺不好洗。你要是真想帮忙，那边有些青菜，我是想要配着羊排一起下酒用的，你帮我切出来吧。”
周全闻言拿起菜刀到菜板那边切菜去了，宝大厨则将成扇的羊排串号，抓住两边留出来的铁钎，用力提起来架到了厨房的土制烤炉里。
身为一个大厨家的厨房，即便是十几年前盖起来的，里面的东西却是应有尽有，整个新进的两间东厢全部都是宝家的厨房。
除了老式的土烤炉之外，厨房里面还有焖炉焖罐，西侧的墙角摆着一排坛坛罐罐，全部都是用来腌制酸菜、咸菜和发酵大酱的。
窗户地下是白案和水案，切墩与配菜也是在这边完成，正对着大门是整齐的灶台，六个炉灶可以满足煎炒烹炸所有的要求。
看得出来这间大厨房当年在修建的时候是动过不少心思，然而十年未用再好的东西也要生锈，宝家现在的这间厨房，墙角长毛屋顶漏雨，和里面的老宅子一样都是一副破败的样子。
怪不得宝大厨交代施工队的时候说这边是重点，不改造检修的话的确是没办法在大规模的使用。
在菜板那边不停切切切的周全，抽空向发小那边看了一眼，就见对方正全神贯注的盯着烤架上的羊排。
土制的烤炉底下填充的并不是木炭而是真正的火堆，明火炙烤是非常考验厨师火候功底的一种做发。
稍微一个疏忽，对底下火焰精准把握的不够，就会造成羊排的焦糊。
就算是宝大厨此时也不敢有丝毫托大的心思，因为他已经有多年未曾直接用火堆架明火烤制食物。
但他毕竟是宝家厨艺的传承者，是那个十三岁就敢在家族聚会上一个人负责料理烤全羊的人，自从抓周宴上握住了菜刀，这里便是他每天待的时间最长的地方，里面所有的东西，闭着眼睛都不会用错。
握着铁钎几个翻滚，当年的感觉就又找回来，弯下腰时刻注意着羊排肉的色泽，保证羊排的每一处都要恰到好处。
炉火的高温炙烤着羊排，也炙烤着守在羊排旁边的厨师，宝大厨现在早就已经全身是汗，豆大的汗珠顺着他结实的肌肉，从额头一路滚到腰间。
追着汗珠的路线，周全一路看到低，看着对方精壮的肌肉和腰身，周全看着看着不知为何居然有了一种心跳加速，口干舌燥的感觉。
慌忙的转回头，周全继续切着手底下的西红柿，在心中默念那是发小那是发小。
就在宝大厨专心烤制羊排，周全依靠切切切来破除心中杂念的时候，宝家的老宅子又来了新客人。
用独轮车推着一箱啤酒还有几大瓶饮料的客人还没进屋，声却先到了，只听厨房外面有人高声说道：“宝焵哥，阿全哥，快推不动了，出来个人接我一下。”
周全闻言赶忙放下菜刀迎了出去，帮着客人把已经开始有些歪斜的独轮车稳定下来。
新来的客人个子不高，圆脸笑眉眼，皮肤略白身材偏胖，人们对他的第一印象总是和和气气的。
帮着对方把啤酒和饮料从独轮车上搬下来，周全看着拎在自己手中的可乐和雪碧一脸莫名的说道：“宝二龙，你拿这些做什么？咱们几个人里没人爱喝这种东西。”
宝二龙闻言扯着衬衫领子擦了擦汗回答道：“我也不想，是我妈知道咱们几个要聚会死活非让带过来的，说是让咱们少喝酒多和些饮料。”
周全闻言哭笑不得的说道：“阿姨这是还把咱们当成孩子哄。”
就在他们说话的时候，今天早班的陈文礼也应约来到了宝家老宅，他一进门就晃了晃手上拎着茅台王子酒说道：“这是我过年的时候送给我老爹的，两瓶他只喝了一瓶，这瓶放在柜子里被我顺出来了。”
“哇塞，敢偷你爹的酒，文礼哥你不怕晚上回去的时候表舅那边火山爆发？”
陈文礼闻言嘿嘿笑了几下，挤着小眼睛说道：“没事，我妈知道，前几天我爸血压高，医生让他少喝酒，我妈现在巴不得找各种理由让我爸少喝一些，正好便宜咱们了。”
有酒有菜就缺一些主食，周全这些日子大米饭面条什么的都吃腻了，他想吃些面食换换口味。
三个帮厨的人里没有一个会做白案的，里面掌厨的那个倒是会，但是人家正忙着大菜，帮厨的也不敢过去打扰。
看了一眼院子外面陈文礼骑过来的电动摩托，周全凑过去小声的商量道：“文礼哥，摩托车借我用一下，我到镇子上去买些馒头包子什么的回来当主食。”
陈文礼闻言递过车钥匙，宝二龙凑过来说道：“我也去，我知道镇子上哪家的包子馒头最好吃。”
作为村杂货铺的第二代，最近负责进货的宝二龙可谓是整个屯子里面消息最灵通的一个。
才回来没多久的周全闻言觉得带着他也挺好，以这位从小就热爱八卦的性格来说，至少出去绝对不会吃亏。
两个人骑着电动摩托车沿着公路一直向前，将近十分钟之后就进入了镇子上的集市。
正好进了集市路边第一个商铺就是卖面食的，周全刚刚想要减速停车，坐在他身后的宝二龙却拍了拍他的肩膀说道：“阿全哥，咱们不买这一家，往前走。”
周全闻言愣了一下，随即就是将车子加速，既然地头蛇说不要这一家，那就肯定是这家的东西有什么问题。
又向前骑行了几百米，在另外一家面食店，他们买好了想吃的东西，返回的途中路过第一家的面食铺子，就听里面传来了清晰的女人吵架的声音。
“我孩子就是吃了你们家的包子才会坏肚子的，你们怎么能不管？”
“你凭啥说是吃我们家的东西坏了肚子的？那包子是你昨天中午买回去的，在家放了一夜又过了一早上然后过来找我们说吃坏了，谁知道是你孩子这段时间都吃什么了？别想往我们家身上赖。”
“那包子我买回去就冻在冰箱里，中午才拿出来给孩子热着吃的，他吃之前啥都好好的，吃完了不一会就坏肚子，不是你们包子有问题还能是啥？”
说话间两个婆子撕扯着从面食铺子里出来，相互之间不停的谩骂抓挠，吓的周全赶忙加速开了过去。
回头看着那对依旧厮打在一起的中年妇女，周全顺了一口气说道：“还是你知道的多，那家店里的面食果然不能买。”
坐在他身后拎着打包食物的宝二龙闻言先是沉默了一下没回话，过了一会而他才开口说道：“阿全哥，其实那间铺子不止是食物不好，东家也有问题，那间经营早餐和午餐外带面食铺子是宝焵哥他父亲和那个小三开的。”
吱咛——，电动车一个急刹直接停在了马路中间，周全回过身子不可思议的看了那间铺子一眼，又看了看身后的宝二龙，发小给了他一个非常肯定的眼神。
“宝焵哥他还不知道，所以你回去也千万别说。老爷爷那边说了，不想宝焵哥在和那些人又任何的牵扯，咱们屯子里的人从来都不去那间店买东西。”
“好，我知道了。”
摩托车重新启动，带着他们二人往村子的方向开去。
第21章醉酒
周全他们回到宝家老宅的时候，忙活了一天的施工队已经离开。
烤好的羊排被切剁成合适的大小放置在一个大瓷盆里，旁边还有配着一起沾着吃的干调。
厨房里面一片热火朝天，嗞啦啦蔬菜遇油的声音，还有翻炒起锅的声响从里面不停的传出来。
把摩托车的钥匙还给大表哥，周全拎着包馒头进了厨房，他们这些家伙要喝酒，主食什么的估计一时半会是吃不上的，还得找个蒸笼放起来，省的一会凉掉。
宝二龙也跟在他的身后进了厨房，并且非常自觉的主动帮着宝大厨将炒好的下酒菜端到院子里面去。
周全出来的时候带着碗筷，陈文礼已经将桌子和酒杯都摆放好，当宝大厨端着最后一道凉菜出来的时候，外面都已经布置完毕。
年纪最小的宝二龙习惯了给哥哥们倒酒，因而当大家座齐了之后，他非常自然的将那瓶茅台王子拧开，站起身来给其他的诸位倒酒。
宝大厨拿过自己的酒杯，将那盆烤羊排往桌子的中间推了推说道：“二龙，刚刚我让文礼给叔姥爷和陈奶奶那边都送了一些羊排过去，你们家秀芝阿姨那边你也送一些过去吧。”
也在往回取自己酒杯的陈文礼闻言说道：“对，骑我的摩托车，快去快回。”
天生笑脸的宝二龙闻言说道：“不用，我妈不吃羊肉。炒菜也不用，刚才我推着啤酒饮料出来的时候，正好村子里的那些婆子又成群结队的去我家了。都不用多问，麻将桌肯定又支起来了，那帮老娘们玩起来才不管吃不吃饭。”
他们这座城市的人爱打麻将，也爱玩扑克牌，宝二龙家的杂货铺作为村子里面人流最密集的场所，从多年以前就担当着村棋牌室的工作。
村子里的人们把打麻将和扑克牌作为他们工作之后的日常休闲，只是玩个热闹分个输赢而已，一局五毛一块，纯粹就是乐呵一下。
一边解释着宝二龙还一边嗅了嗅酒杯里面的白酒，嘿嘿了几下说道：“茅台国酒我还是第一次喝到，我尝尝和村里的烧酒有啥不一样。”
轻轻的抿了一下，宝二龙砸吧几下嘴说道：“挺香的，不过感觉没有烧酒劲儿大。”
说完这小子举杯站起来说道：“诸位哥哥，小弟在这边给位敬酒了。”
然后他自己仰脖先来了一口。
看着那小子故意学梁山好汉的样子，周全不由得在一旁哈哈大笑。
这小子从小就是个活宝，道现在脾气也是一点没变。
熟悉的气氛很快就打消了大家多年不见的隔阂，周全放下酒杯就迫不及待的向着今晚餐桌上的主角，那盆烤羊排伸出了筷子。
都不用吃只听筷子夹在羊排上时所发出的酥脆声响，周全就知道这盆烤羊排绝对错不了。
果然入口的羊排外酥里嫩，羊排外面经过火焰长时间的加热之后已经出现了一层酥脆的外壳，而里面的汁水全部都被锁在这层外壳之内，咔嚓一声咬碎外壳，鲜香的肉汁立即喷溅出来。
用手挡了挡自己的下巴颏，周全怕喷出来的肉汁流到自己的衣服上，但即便是这样他也还是不肯放弃嘴边的羊肉。
香酥鲜嫩的羊肉虽然经过了长时间的腌制，然而却只是去掉了肉中的膻味，丝毫没有减弱羊肉本身鲜美，咬开之后低头一看，羊排最里面的贴骨羊肉居然还是浅粉红色的，可想而知这块羊排的肉该有多么的滑嫩。
外焦不糊里嫩不生，一口下去酥香喷汁，这羊排不论是火候还是腌料都是绝了。
虽然宝大厨给他们准备了蘸料，但是周全却觉得完全不用，羊排的口感正好，微微的咸带上丝丝的甜，再加上羊肉本身的ru香味，不再来一根简直就是对不起自己的胃口。
一时之间餐桌上全部都是啃食羊排的声音，杯子里面的国酒没人理会，就连开口说话的人都没有。
唯有作为主人的宝大厨，在尝了一块了解羊排的口感之后，就在一旁默默的吃着凉菜，把羊排都让给了发小们。
连续啃了三、四块羊排肉，终于缓过来的陈文礼长疏一口气道：“果然是正宗的宝家烤羊排，即便是十年都没有吃到，但这味道还是记忆犹新。”
宝二龙闻言丢掉一块啃干净的骨头，舔了舔自己手指上的肉汁符合着：“没错，还是那个滋味，吃一次绝对就忘不了的味道。”
至于周全他没有时间发表意见，因为他已经陷入羊排的美味当中不可自拔了。
宝大厨对这一次的聚餐非常满意，对于一个厨师来说，餐桌上获得的最大褒奖就是客人们把他精心烹制的菜肴全部吃完。
连续焖了几口白酒之后，宝二龙看着餐桌上的其他人，有些感叹的说道：“你们还记不记得十几年前，