:“没啥问题,就是精力有些过头了,猪脸差一点没让他抡到房梁上去。”
刚把猪脸出锅,正在水龙头下刷锅的宝大厨思绪却是飘到了百里之外,也不知道那辆载着周周的中巴车现在开到哪里了。
一阵煎炒烹炸过后,菜单上面的菜色终于全部上齐,不过按照他们的经验,开席一个小时之后,他们这边一般会再度迎来一个点菜的小高峰。
会在这个时候点菜的,一般都是那些新来的客人,吃了前面的菜觉得好吃顺口,就忍不住会翻开菜单在来上那么几道。
趁着这短短的一段时间,厨房这边的人休息的休息,找东西填肚子的填肚子,大家都知道,这个时间要是不吃饱,一会在忙起来的时候就得三点钟之后才有时间吃饭。
以往这段时间总要回到四进那边去闭目养神歇一歇的宝大厨,现在却站在门口,神情期待又略带焦急的看着村口的方向。
十几分钟之后,他还是没有看见自己心心念念的那个人,只好转身先回去。
他人才刚回到院子,负责镇宅的大狸猫花花,就带着它的两只幼崽从月季丛种钻了出来。
作为民宿里的‘清道夫’花花对自己的工作可谓是尽职尽责,自从它带着小猫们入住这边之后,几天的时候这里就再也看不到老鼠的身影,也听不到它们的声音。
大狸猫到在这边工作将近两个月的时间,现在民宿这边别说啮齿类的老鼠,就是以前到晚上就能见到的爬行类壁虎都找不见了,最近花花已经闲的只能晚上带着小猫们守在灯光底下扑虫子。
作为保证民宿安全的重要一份子,大狸猫花花在民宿这边是享有员工待遇的,它和小猫们每个月都可以吃到厨房这边为它们特意制作的营养猫饭。
这是它们最近一个月才开始享受的特殊待遇,之前这一家子吃的都是虾皮拌饭,或者是鱼汁、肉汁拌饭什么的。
作为一只世世代代都生活在村中的家养猫咪,大狸猫一家子对这种食物都适应良好,宝大厨的好手艺让猫咪一家吃的胡子都翘起来了。
还是后来周全听驯牧专业那边的师弟说,猫咪最好不要摄入太多的盐分和糖分,这才专门连线动物医学专业专业那边,学到了自制营养猫饭的手艺。
作为整座民宿当中最受动植物欢迎的存在,只要周全在猫咪们的猫饭就一定是他亲自发放,他不再的时候才会麻烦别人。
花花带着它那两只已经长大不少的猫仔,竖着尾巴踩着爪子悠闲的从宝大厨面前经过。
作为一只聪明的猫咪,它可以很清楚的分辨出一个团体里面各自成员的地位,眼前的这个大块头,看起来虽然是房子里面地位最高的家伙,但花花很清楚,他和自己一样,都是要到笑起来梨涡浅浅的人那边去领‘工资’的。
既然都是‘工薪阶层’,那他们在团体当中的地位就是一样的,所以大狸猫对宝大厨的态度与对待其他人没有什么差别。
正在想着时间都快一点了,周周为什么还没回来的宝大厨现在没心思管猫,再说猫咪早一餐晚一餐,现在还没到它们的吃饭时间。
花花显然也知道这一点,所以它压根也不是带着孩子们过来乞食的,只是路过而已。
穿过一进的院子,花花直接跳上墙头,选了一处平坦的位置直接趴了下来。
这边的视线良好,可以让它看的更远,也可以晒到更多的阳光。
它的两只小猫正是活泼好动的时候,不想午睡的它们在院子里相互奔跑打闹起来。
就在宝大厨绕过小猫,打算再回厨房的时候,就听趴在墙头的那只大狸猫突然喵~喵~的叫了起来。
喵~喵~喵~~,一声一声的拉着长音,撒娇一样的尾音拖的特别长,这和它平时的叫声一点都不一样。
这种叫声它只有看见一个人的时候才会发出来,因为那个人是给花花喂饭最多的人,是它和小猫们的‘衣食父母’。
听到这叫声的宝大厨几乎是夺门而出,站在自家朱红色大门的门廊外,他看到那个让自己想念多日的人。
一身体恤衫牛仔裤,拉着行李抱着兰花的周全看到大门口的宝大厨时笑的特别灿烂,松开行李取下架在鼻梁上的太阳眼镜,周全仰起头向着那人说道:“我回来啦。”
宝大厨发誓,他这辈子都没听到过比这四个字更动听更有魔力的言语,只一句话就让他的心安然落地。
作者有话要说:
大狸猫看见宝大厨:喵,什么厨师长,还不是得和猫一样邻工资。
大狸猫看见周财务:~o(=∩ω∩=)m,喂饭的你来啦(~o ̄▽ ̄)~o~
第65章肉三鲜饺子
周全回家比宝大厨先围过去是那三只猫,大狸猫带着另外两只小猫,围在周全的小腿边上转圈圈,喵喵的一边叫还一边蹭。
周全知道猫咪们这是想要零食吃,因为民宿这边默认喂猫的工作是他的,所以其他人即便是逗猫也不会私底下喂他们东西吃,除非是如同这几天一样的周全不在。
弯下腰抓了抓三只猫咪的肚皮,发现这几个家伙的肚子都是鼓鼓的,准是又在外面打野食了。
“都吃饱了还围过来做什么?等饿的时候在喂你们。”一边把围在脚边的喵咪驱赶走,周全一边这么说道。
宝大厨这个时候已经过来,不动声色的把那两只正在蹭周全小腿的小猫给挤走,接过他手上的行李和花盆,把人迎进了民宿里。
民宿这边大多数的员工正趁着这个难得的空闲时间休息,见他周全进来,大家立即围过来打招呼。
跑堂小宝:“阿全哥,你自己回来的?”
跑堂大宝:“咋不打个电话,也好让人到村口那边去接你,拉着这么多的行李还抱着一盆花多累。”
文叔:“咦,你是直接到民宿这边来了?路过你家的时候咋没把行李放进去?”
被对方这么一问周全才想起来,貌似自己归心似箭,以至于他刚刚路过家门口的时候直接视而不见的就过去了。
“哈哈哈,我是觉得中午这时候正是民宿这边最忙的时候,想着回来了就过来帮帮忙,所以就直接过来了。”
见鬼的他刚刚有路过自己家的家门口吗?怎么完全没有这段记忆?
这时候的周全完全不想承认,他是因为将全部的心思都放在了民宿和宝大厨这边,所以才会忽略了自己的家,最后作出了和大禹一样,过家门而不入,托着行李直接向前奔走这种事情。
有些尴尬的与大家打着哈哈,总算是把这一段给叉了过去。
拉着行李把周全带回到自己的屋里,将那盆一起被带进来的兰花摆在花架上,宝大厨向着周全那边问道:“这个时候到家,吃饭了吗?”
做了一上午的汽车昏昏欲睡的周全闻言用毛巾沾水擦了擦脸说道:“还没,上车的时候买的面包不好吃,吃了一个就不想吃了。”
知道中午要在车上吃东西的周全是带了一包豆沙面包上去的,然而吃过一个后剩下的那些小面包他就不想再去吃。
豆沙太甜面包不松软,油用的不好皮还不脆,没有宝焵哥做给自己的点心和蛋糕好吃。
已经被被窝里的那个把嘴养叼的周全那时一点都不想委屈自己,反正还有一个多小时就要回家,要空出肚子等着吃宝焵哥给自己做的好菜。
宝大厨的确给他准备接风的食物,那就是在北方地区深受欢迎,他们家周周也很喜欢吃的饺子。
饺子这种东西在东北地区有着特殊的地位,单看过年的时候餐桌上面少了啥也不能缺了它,就知道它在群众间的基础有多么的深厚。
民宿这边饺子也是主食的其中一种,不过不是天天都有,一般都是宝大厨在有空闲的时候会包上一些冻起来,第二天那些冻饺子就会出现在流动菜单上。
在民宿这边要吃饺子得看运气,如果有运气碰到了,就别挑是啥馅的,点了就吃绝对不亏。
今天的饺子是三鲜馅的,肉三鲜里面是猪肉、虾仁、和鸡蛋。
为了给周全接风,宝大厨一早特意到集市那边去买的农家笨猪肉,活的南美白对虾剥出来的新鲜虾仁,陈大表舅家硕果仅存的几只老母鸡生出来的土鸡蛋,这些东西亮出来的时候,旁边的厨副文叔看的都直咋舌。
我的天,阿焵这是下血本了,那笨猪肉用的可是猪梅肉,肥肉相间是猪身上口感特别好的位置,平时都切出来送到烤肉店那边单独烤着吃,算得上是盘大菜的。
还有那虾仁,是阿焵天还没亮就去集市上买回来的新鲜活虾扒出来的。
吃过海鲜的都知道,新鲜的与速冻的那绝对是两个味道。
虽说是包饺子用,阿焵买虾的时候个头不是挑选最大的,但是比起那些冷冻了不知道多长时间,鲜味散去滋味不足的现成虾肉,这种新鲜虾仁的味道绝对是一流的。
还有那鸡蛋,没记错的话是前几日陈家老姨给宝焵和周周他们送过来的,以那位对周全和阿焵的疼爱,不是好东西她老人家才不会送过来。
就那半框鸡蛋,绝对是纯家养,半点饲料都不带喂的。
这三种东西合在一起包出来的饺子得多钱一斤?
关键是这和面,调馅的都是厨师长,这小子平时是不太爱做面食,但这不代表他不擅长。
别的不说文叔可是记得在那小子一大堆的奖状、奖杯、奖牌当中,面点和西点所占的比例一点都不小。
打从那盆饺子馅调好,文叔就一直盯着,他是真的想要尝一尝这款与众不同的肉三鲜吃起来是啥滋味。
可惜的是厨师长他揉好面调好馅之后却把它们放在一旁,没有任何包的意思,就连今天中午的主食菜单上也没有饺子这一项。
这是不想做?那预备那么一大盆的饺子馅做什么?
要知道现在虽然已经立秋,却还是在署伏里,就这三伏天的温度,到晚上要是还不做,就算是在冰箱里饺子馅也不新鲜了。
然而厨房里面厨师长最大,他不发话也没有人敢说话,连文叔在内众人全都是一头的雾水。
但是周全过来之后,文叔就见从四进那边出来的厨师长就如同打了鸡血一样,大步流星的走进了厨房,找出早就预备好的面团和饺子馅,快速的制作起来。
面团在宝大厨的手中迅速的被制作成大小相等的面剂子,压平之后宝大厨握着手中的加长擀面棍,一次直接赶出了两个面皮。
等了一上午饺子的厨副见状站在门口询问道:“阿焵,用帮忙吗?”
低头擀面皮的宝大厨闻言回答道:“不用,七、八十个饺子,几分钟就完事了。”
文叔闻言看了看面盆里面还剩下的一大坨面,在看看另外一个盆子里的饺子馅,心说这材料可不是七、八十个的数量。
然而宝大厨还真的是包了整八十个饺子之后就不再动手,端着放置生饺子的竹木帘子,直接到开水锅那边煮饺子去了。
一边看着饺子锅,宝厨师长还没忘记自己的员工,他向着院子里面休息的那些人喊道:“你们谁想吃饺子就进来包,面和馅都是弄好的。留够自己吃的,要是还有剩就写在菜单上,客房那边有加点的就煮给客人吃。”
说话之间下锅的饺子已经渐渐飘了起来,宝大厨见状放下了手中的勺子,拿着空碗道调料区那边去调饺子的蘸料。
生抽加上饺子酱油,大蒜捣碎在滴入几滴香醋,对周全的口味完全了解的宝大厨都不用多想,闭着眼睛也不会把东西弄错。
蘸料调好之后,饺子正好出锅,宝大厨拿好碗筷端着饺子,给后进送饭去了。
他前脚刚走,后脚民宿这边的员工们就涌进厨房,大家守在面案这边,七手八脚的将剩下的饺子全部都包了出来。
宝大厨这一次的馅料和面都没少留,厨房这边又包出了将近三百个饺子。
文叔看着那些饺子又看了看大家说道:“咱们刚才都吃过饭了,就意思的吃上几个尝尝味道,剩下的留给客人们吧。”
众人闻言都同意了,于是文叔下了50个饺子,按照人头分的话,这个数量一个人能吃到五、六个。
后四进的东面主屋里,做了一个上午车的周全正盘着腿坐在火炕上,守着小炕桌美滋滋的吃着专门为他准备的饺子。
宝大厨坐在对面,看着他狼吞虎咽的吃着,顿时觉得自己口中的饺子都香了不少。
三鲜馅的饺子最重要的就是个鲜字,猪肉的鲜香、鸡蛋的鲜嫩、虾仁的鲜滑不但都要体现,还要相互融合,却又不能抢了彼此的本味。
宝大厨和的饺子馅在这一点上就做的很好,饺子一口咬开皮,里面是个丸子形状的大肉蛋,轻轻的吸吮里面的汤,满口的鲜香顿时充溢口中。
周全眯着眼睛,表情迷幻中带着幸福,这饺子里面的汤汁,滋味一点都不比老火慢慢熬煮的高汤差。
品过鲜汤之后,他将饺子皮和肉馅一口全部吞下,大口的咀嚼,鲜、滑、爽、嫩的口感充让周全简直欲罢不能。
裹在虾仁和鸡蛋外面的肉馅充分的吸收了虾与鸡蛋的鲜味,虾肉和鸡蛋则增加了猪肉的弹性,当把整个饺子吃下去的时候,咀嚼之间甚至都能听到吱嘎吱嘎肉丝弹牙的声响。
怎么可以这么好吃!!!
真的太好吃了!!!
飘飘欲仙濛濛如幻,果然饿着肚子回家是正确的,只有宝焵个才能作出这面好吃的东西。
后四进这边八十个饺子周