有放!
在围观的人看来,这完全是在胡闹、甚至是在有意的浪费食材!
就在这时,人群仿佛感觉到了什么恐怖的气息,忽然分开了,只见一名秃头老者,阴沉着脸从人群裂开的缝隙中,走到了刘昴星的料理台面前。
刘昴星的动作虽然迅速,但此时在他看来,却是在浪费食材!
而这位秃头老者,正是远月度假村的最大供应商之一,度假村中所有鸡蛋,都是由他与远月合作供应,因此人送绰号“鸡蛋德藏”。
德藏此时无疑正心中愤愤,如果是料理失败,浪费一些鸡蛋他还不会在意,毕竟失败乃是成功之母,没有新料理的开发是不用付出代价的。
但是现在刘昴星根本是在无视常识的,“故意”浪费食材!
在面中加这么多鸡蛋做什么?不仅一点水也没有加,而且一次使用的面和鸡蛋的量未免太多了!
周围的学员,都隐约感觉到了德藏散发出的不满的气息,一个个既在心中暗笑,同时也担心一会儿“鸡蛋德藏”发火,会连他们的“生意”也受影响。
而就在这时,刘昴星开始了“和面”,整个长条形面盆,比刘昴星的臂展还要长,难怪鸡蛋德藏觉得他在胡闹
只见刘昴星从自己身前的一小块开始,伴随着双手的铲翻,周围被影响的范围越来越大,渐渐的和开的面向周围移动着,也就是整个面盆中的面其实是在慢慢“流动”,也就是说刘昴星只要和好中间的一块就可以!
最初的将蛋液与面粉混合之后,刘昴星又开始当初在极星寮厨房中展现过一次的狂暴姿态,双手疯狂的按照一定的顺序与频率,拍打、揉搓着面前的淡黄色面团。
一时间甚至令人看不清他的两条胳膊,仿佛成了八臂怪一样
而最近的鸡蛋德藏则是渐渐瞪大了眼睛,看出了伴随着这小子的揉打,整个面盘中的面是在缓缓流动的,所有面都在受力,而且面团的淡黄色越发的变柔和起来,甚至有向淡金色发展的趋势。
鸡蛋德藏这才明白,这不是在浪费食材,而某种特殊的处理过程,不禁感叹道“年轻真好啊”
的确,不提其中的技术性,仅仅是以刘昴星现在表现出的运动量,一般“年轻人”也早就累瘫了!
而且这一会儿的时间里,因为从众效应,还有鸡蛋德藏的原因,刘昴星这里的人越聚越多
刘昴星心里也是无奈,如果能够使用各种“绝技”的话,现在只要使用面点王罗根的“白龙蛇转练”,就可以更快、更具有观赏性的,将这蛋液与面和开,但是激发“一次性菜谱”时,只附带菜谱原拥有者的“绝技”。
而刘昴星现在正在进行的料理,是出自小当家之手,而小当家并没有什么“绝技”,他的厨艺是融入在每个基本功中的。
刘昴星也在期待着,自己的真实厨艺提升到一定程度后,真正掌握那些“绝技”!
不过即使是现在,观赏性也不算低,不多时原本看起来是在胡闹的蛋液与面粉的混合物,便成为了一大坨金灿灿的面团。
周围的学员已经快要泪目,明明聚集了这么多人,但是他们的料理却只在零星有些人饿了时,才会去取用一些,之后便继续围在刘昴星那边!
只见刘昴星将摊在面前的一整块面团,用手刀横五竖三的分成了十五块,每一块也都有正常和面时的一块面的大小了。
也就是说,刘昴星是同时和了十五块面,而且最令鸡蛋德藏震惊的是,刘昴星用手掌为刀分割面团时,金色的面团所展现出的柔韧性,分明已经十分柔软,半分也看不出是没有水和出的面团!
而之后刘昴星暂时没有再去动那十五块面,似乎准备略微“饧”一下
不过好不容易聚集了这么多人,自然也不会闲着,而是马上将准备好几大块猪肉,放在了料理台上,又是看起来就令人咧嘴的分量。
就在这时,刘昴星拿出了两把半月形的“菜刀”,在刀刃背面伸出两根垂直于刀刃的刀柄!
“哇!好帅啊!妈妈,这是菜刀吗?”一名小男孩两眼闪光的看着刘昴星取出的刀具。
“这个”
孩子的母亲只是一般的家庭主妇,显然不认识这种冷门的厨具,还是鸡蛋德藏开口道“这是半月菜刀,是意大利的一种特殊菜刀,用来剁馅很方便。”
没错,正是阿尔迪尼兄弟的那种半月菜刀,不过阿尔迪尼兄弟的那把显然是特制的,比一条胳膊还长,弟弟伊萨米的体格用起来还好,哥哥塔克米仅仅拿着都给人吃力的感觉,不过两兄弟却都能将“半月”的效果发挥的淋漓尽致。
而现在刘昴星手中的两把“半月”,都只是普通的型号中比较大的一款,也就只有阿尔迪尼兄弟那把的一半左右。
现在刘昴星本身的厨艺,也有“中级三星”,而且是全能的“中级三星”,完全可以驾驭意大利的半月菜刀,而且因为与日剧增超人级的体能,甚至可以同时使用两把!
只见刘昴星双手各自倒握着一把“半月”,每把“半月”的另一个刀柄,卡在刘昴星的手肘部位,也就是令两把刀刃附在刘昴星的小臂上
之后刘昴星的两只胳膊,仿佛装了大功率马达一样,疯狂的在一案子的猪肉上高频率颤动起来!
围观的观众更加发出了惊叹声,仿佛这里成为了刘昴星的表演场,而周围的其他学员,只是借光兜售些零食的小商小贩一样
“年轻真好啊!”
又是一声熟悉的感叹声,不过是另一位鸡蛋德藏的老朋友发出的,只见干瘦、长发,带着眼睛的另一位老者,说着走到了德藏身边,正是远月度假村的另一位大供应商天然芝士久作!
不出一会儿的功夫,满满一案子的猪肉变成了肉馅,之后刘昴星向里面又加入了之前配好的调味料、葱末,又迅速的搅拌
“恩?如果仅仅是肉馅的话,即便之前是鸡蛋和面,但是也不太符合题目的吧?”久作显然也知道之前发生什么了。
德藏看着一旁的十五团金色的面团说道“不,无论是饺子还是馄钝、烧麦之类的,馅料仅仅这些是不够的,肯定还有其他东西!”
“不过还真是自信啊仅仅是现在这些,也应该不止200份了吧?”久作感叹道。
“是啊,年轻真好啊!”
原本见刘昴星用那种少见的菜刀剁完了肉馅,一部分人准备先散开,毕竟是来吃自助早餐的,不是来看表演的,已经看了好一会儿,现在似乎**部分已经过去,可以去吃些别的,之后再回来看看他的成品。
这次早餐自助,其实还有更详尽的规则的,比如一份料理至少需要达到的重量,通常成年人可以吃下三份早餐,老人和保持身材的女性也许只能吃两份,体格健硕些的,也许就更多些,因此大家不是一定要在这里等着吃刘昴星一个人的。
周围学员见到终于有机会了,不由得兴奋起来,纷纷准备出了自己的料理
然而就在这时,惊呼声又从刘昴星这里的围观人群中响起,本来要离家开的人,立刻转过身来,只见刘昴星手中扯着一块金色的面团,好似在舞弄着一面大旗一般,时而在身前侧面拎着两角转动,时而又举过头顶好似在转动超大的“手绢”一般!
在东北有一种艺术形式叫二人转,里面有一种表演,就是演员各种花样的转动超大号的彩布,而现在刘昴星就是在转动中,将一块面团,“转”成了巨大的、近似长方形的“金色彩布”。
之后整张“金色彩布”平铺在了料理台上,刘昴星又飞速的在上面“涂”了一层相当于两倍面皮的厚度的肉馅,又再次拿起第二团面舞动起来,先是只需要手腕活动就可以甩开,渐渐巨大之后,需要两只胳膊完全挥舞才能抡动
再次将第二片金色的面皮,放在第一片的肉馅上面的时候,大家才发现两片面皮几乎完全重合!
“年、年轻真好啊!”
“真的只是年轻吗?”
第四十九章开张
“真的只是年轻吗?”德藏已经开始不自信起来。
刘昴星现在看起来并没有展示做什么高深的料理技巧,仅仅只是和面、剁馅、“擀”面皮
每一步都是普通人也会的东西,但是在刘昴星手中,却已经化腐朽为神奇,这正是基本功扎实到了一定境界的表现。
在大家的喝彩、拍照、录像中,刘昴星终于完成了面皮上的肉馅涂抹的工序,十五层面皮、十五层薄薄的肉馅,叠放在料理台上。
而正在这时,一名比德藏、久作年轻些,但是也上了年纪的短衫大汉走了过来。
正是远月度假村供应商三巨头中的菜豆耕助!
三人经营的,都只是最基础的食材,也就是“蛋类”、“奶制品类”、“蔬菜类”的大供应商。
都不是什么珍稀的食材,不过对于远月度假村来说,却是日常消耗量最大的食材,因此被称为“三巨头”也不稀奇。
“咦?我说怎么没找到你们,在这里做什么?”耕助疑惑道。
之后循着德藏、久作的眼神瞧过去,就看到了刘昴星面前东西,不由得疑惑的说道“这是什么?千层饼吗?”
就在德藏都在疑惑,是不是自己猜错了,对方要做的不是饺子、烧麦之类的料理的时候,刘昴星又拿出了一把就“菜刀”来说,已经是超大号的砍刀!就和“中华一番”中,雷恩身后的那把最大的长刀差不多
“德藏爷爷,这把又是什么刀?”一名小男孩对德藏问道。
德藏被问得也头顶微微见汗“这个”
刘昴星这时适时说道“小弟弟,这把不是菜刀哦!是我特地从仓库借来用的!”
没错,之前正是因为在仓库中发现了这把刀,刘昴星才有自信使用这样的料理方式!
这次他选择的料理,正是小当家初见谢师傅时,做出的“三蛋烧麦”。
但是就自助餐的形式而言,“烧麦”这种需要长时间准备的料理,是有些吃亏的选择。
因为有两小时200份的限制,而且还有与美作昴的比试,刘昴星一开始本来已经准备预先包好烧麦,之后六点的时候开始蒸制的。
直到早上去食材仓库取皮蛋的时候,才发现了这东西,所以才临时决定,使用这样的料理方式!
虽然在一开始的时候,肯定会很浪费时间,但是刘昴星相信,这样可以吸引到更多的食客。
“不是菜刀吗?那大哥哥准备做什么?”小男孩疑惑道。
“虽然不是菜刀,但是大哥哥也已经给它洗过澡了,也可以在料理中发挥作用哦!”
只见刘昴星说着,双眼神色的一厉,挥舞起了长刃,横十竖六将面前的“千层饼”切成了六十份!
“什么?怎么可能?明明这么厚看起来应该有十几层面皮和馅料吧?居然在刀口处,完全没有造成凹陷、也没有挤压的痕迹?”耕助震惊道。
“难道这是什么青史留名的快刀?”久作想到了一种可能。
德藏却摇了摇头“不,这把刀我见过,就是每次文化节的时候,会拿出来在酒店里做装饰的制式长刀,平时收在仓库里,不知道怎么被他借来了!”
“制、制式的普通刀?怎么可能呢”耕助有些理解不能。
反而久作沉默了一会儿之后说道“既然刀不是快刀,那就只能说明人是快刀了!”无疑是在赞叹刘昴星的技艺。
“单凭技艺能达到这种程度?”耕助依旧有一颗解密的心。
这时年纪最大的德藏开口道“我之前看过这名学员的履历,因为是插班生,所以没有过多的记载,只知道在两个月之前,他从中华大地那片美食的帝国来到远月进修,刚来的时候甚至除了中式料理什么也不会”
“等等,他刚刚明明使用了半月的!而且还是一次使用两把!”久作说道。
“没错,我说了是在两个月前!”
“只用了两个月吗”久作越发的沉默起来。
“毕竟他是来自那个美食的帝国啊!中华料理中,本身就有许多未解之谜,比如那个传说”德藏说道。
耕助忍不住插言道“德藏老哥,你还相信那个传说吗?根本就只是空穴来风吧?”
“哈哈,大概是人老了,所以总愿意胡思乱想吧!”德藏也仅仅是一笑而过。
而就在这时,刘昴星的第一屉烧麦已经放进了蒸笼
只见刘昴星将一块块连带着一层肉馅的面皮启了下来,之后将一少橙红色的东西包裹在了里面,之后迅速的用方形的面皮,四面隆起捏成烧麦的花形