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份入围的塔克米,“仅仅”90分而已

而现在组这边创真与刘昴星还没有登场,就已经将入围分数拔到92分了!

要知道在80分、尤其是85分、90分之后,想要高一分都很难的!

评委虽然公正,但是毕竟“美味”这种东西带有主观性,因此按照人们的心理意识,评分时分数低时使用的是“得分制”,分数高时就是“扣分制”了

想要让这些评委,仅仅只扣两分、三分,何其困难?

从叶山亮的得分上,也可以看出一些,在两个满分的同时,还有三个18分,看起来只是没有完全如评委心意,18分也是很高的分数但是三个18分下来,也就是扣了6分!

其实也不算过分,另外三位评委的考量,是因为觉得叶山亮在鱼头、也就是理论上这道料理的主食材,处理的并不完美,至少没有他对香料运用的那么完美,所以只给出18分。

而千俵和香田,则是单纯的认为,这道料理的味道已经达到了令他们“满分满足”的程度,至于鱼头什么的,既然这道料理已经在咖喱料理的范畴内,他们也就只遵循美味程度,不做其他考量

最重要的是,这时其他学员还没有意识到,如果翻看组后面学员的整体分数就能看出,其实评分是比组更加严苛的!

“啊叶山这家伙,居然发挥到了这个程度,搞得我还真有些紧张啊!为了避免一会儿阿星的料理,让我更加紧张,我还是先呈递了吧!”

创真嘴上说自己“有些紧张”,但是从语气、眼神上却完全看不出,反而给人以一种坚定的感觉。

令叶山亮不由得侧目,创真和刘昴星也品尝了他的料理,即便如此创真依旧有一战的自信,这令叶山亮不由得不上心

只见创真在呈递之前,先将六份料理中一份的餐盘盖打开,只见里面居然是半月形、显然包着东西的欧姆蛋!

而之前就注意到了幸平创真是在做调味饭的叶山亮等人,都已经猜到了这应该欧姆蛋与调味饭结合的“蛋包饭”

“香料炸弹第三发,来了!”创真说着挥起勺子,在欧姆蛋上开了一道口子。

只见带有美丽的酱汁光泽的米粒,从其中流露出来,同时相伴的还有不逊色于之前叶山亮的料理的香气。

虽然创真嘴上说是“第三发”,将同样选择爆发式呈现的美作昴的料理,也包括了进去,不过实际上后两发比美作昴的香气要强出一大截!

五位评委的兴趣,也完全被调动了起来,在刘昴星将另外五份没有开封的“欧姆蛋包饭”端上来之后,一一期待的将自己面前的欧姆蛋划破,沉醉于里面流露出的咖喱调味饭的同时,不由自主的便已经用勺子往口中送了!

“好强烈的味道!仿佛味蕾被直拳击中了一般!”

“鸡骨和牛筋熬煮的浓汤,还有牛绞肉、洋葱那黄油炒过的美味,全部都渗入了米饭之中!”

“调味汁的汤汁,与煎过的鸡蛋浑然一体,没有任何隔膜感”

“而且欧姆蛋外面的拉花状的酱汁,也起到调和的作用!应该是用耗油做底,再佐以蜂蜜调味,令口感更佳浓郁而温和与之前料理中的酸奶有异曲同工之妙!”

“与前一道料理相比的话,爆发性似乎稍逊,但是持续力却更胜一筹”

评委们对创真的好评,不逊色于之前的叶山,同时似乎仍有什么没有确定的“奇妙之处”,所以不断的品尝着。

而同样品尝到了的刘昴星,则是已经微微一笑道“芒果酸辣酱,而且是幸平定食屋特制的那种不错,居然能仅仅用这个,就将整道料理升华了!”

刘昴星第一时间,就尝出了这种隐藏在深层,却又无比重要的味道,毕竟他尝过幸平定食屋的全套食谱!

而这时评委们也已经打出了分数19、18、20、19、18

“出现了!又出现满分了!合计合计94分,虽然只有一个满分,但是其他分数较为平均的刘昴星选手,与叶山亮选手,并列第一!”

这在一定程度上,也反应了创真的料理,不同于叶山亮的特点,虽然没有那种冲击力,但是却更能够令大部分人接受

而且与原本情节中不同,这次连夏芽也给出了满分!

如果说之前的料理是割据的“群雄”,那么现在终于在出现了创真与叶山的料理,就仿佛是雄霸一方的“王者”!

赛场彻底安静了下来,毕竟现在谁都知道,这两位后面出场的选手,一定会经历地狱模式,最后剩下的个位数的选手,全都偷偷瞥着刘昴星

而刘昴星这时活了活动胳膊,之后将六个压豆腐的木箱中的五个,全都放在大号托盘上托了起来!

“也该我出场了,味觉炸弹吧?让我来再添一把火吧!”刘昴星自信的说道。

而其他人则是愣住,心中纷纷想着他要做什么?怎么直接把压好还没开封的豆腐端上去了?。

第一百一十五章大熊猫梦幻魔术三重奏麻婆豆腐

“咦?插班生端上去的那个是什么?料理装在木头箱子里?”

“木箱上面不像是有开口的样子啊”

一些赛区中途过来的学员不由得疑惑起来,毕竟他们来的时候,就只看到刘昴星“无所事事”的在那里打酱油

不过赛区的观众,大多从一开始就在看的,自然知道那是什么东西!

“那些木箱子是压豆腐用的!我亲眼看到他,将黑色的、白色的半成品豆腐,装在里面压好之后,又将箱子倒置过来也就是说,现在那些箱子是下方开口的,可以像蛋糕盒子那样,整个摘下来。”

“哈?黑色的?豆腐还有黑色的?难道是中华料理中的血豆腐?”

“不,是用黑豆磨成的豆腐”

“等等!你说他是磨好豆腐之后,放在木头箱子里开始压制的?也就是说即便现在已经压制好了,他也还没有加工吧?”

“好像的确是这样”

“他想做什么?即使是凉拌豆腐,也应该切一切吧?何况题目还是咖喱料理!”

观众席上已经议论纷纷起来,即便是五名评委,也都疑惑的看着刘昴星。

他们之前虽然见到过刘昴星单独、或者混合最多三四种香料,进行各种方式的处理,但是之后既没有看到他将香料混合起来。

也没有什么气味上发挥,更没有看到他将压制好豆腐做什么处理!

虽然评委们不是一直盯着他看,但是至少他真的处理豆腐了的话,不应该完全不知道才对

“好巧啊,刘昴星同学!这次又是我作为你的料理的评委能告诉我你的料理叫什么吗?”香田问道。

“你好,又见面了,香田先生。我这次的料理叫做大熊猫梦幻魔术三重奏麻婆豆腐!”刘昴星一口气说道。

千俵夏芽不屑的说道“嘁,取了这么哗众取宠的名字,简单的说就是麻婆豆腐吧?”

“也可以这么说,女人。”刘昴星微笑道。

“你、你叫我什么?”夏芽怒道。

“诶?你不是女人吗?”

“你称呼所有女人都这样吗?”

“当然不是,就像在麻婆豆腐中,我的大熊猫梦幻魔术三重奏麻婆豆腐也是独一无二的一样。”刘昴星继续微笑。

夏芽无语起来,暗道还真是初生牛犊不怕虎,居然在试吃之前,就敢这么得罪评委!

虽然夏芽不会因此而刻意压分,不过“刁难”一下还是可以的

“你不会是想给我们吃你刚压制好的新鲜豆腐吧?题目可是咖喱料理,之前也没见到你弄出什么吸引人的香辛料”夏芽质疑道。

“这个的话,只要打开就知道了,我就用夏芽小姐面前的这份,做一个示范好了!”

刘昴星说着将右手放在了夏芽面前的木箱顶部的把手上,同时说道“在提起的时候,会感觉到里面有些重量,这个时候动作要快就像这样!”

只见刘昴星说着,右手用力将木头箱子提了起来,因为倒置的原因,只有木箱“底部”留下在下面,不过这个底部,还真的比想象中要“厚实”

而且在提起的一瞬间,夏芽并没有看到那个“又黑又白”的豆腐在哪里,下一秒才发现,一块块黑白分明的豆腐块,从刘昴星提起的木箱中落了下来!

不对!与其说是从木箱中落下,不如说是被木箱“带动”了起来

然而这一幕,却并没有多少人注意,因为就在刘昴星抬起了木箱的瞬间,一股远胜之前的“味觉炸弹”,从木箱的底槽中爆发了出来!

第四发不!与其说这是炸弹,不如说是犹如风暴一般的天地之威!

在前三发美作昴、叶山亮、刘昴星的“味觉炸弹”爆发时,评委们在被“炸弹”震惊的同时,还有心力去思考一下,“炸弹”之中的奥秘。

然而在这一刻,五名评委仿佛都置身于自然之威中,在“味觉风暴”面前,只能被动的经受洗礼!

不仅是五名评委,其他所有在场的观众,此时全部都被卷入其中,一时间本来还嘈杂的观众席,完全安静了下来

其中感触最深的不是其他人,恰恰正是拥有神之嗅觉的嗅觉大师叶山亮!

“这种辛香是辣椒、麻椒、八角、茴香、花椒、桂皮、莳萝、罗勒、月桂叶还有、还有为什么!为什么用这么多种,却还没有任何紊乱?还不全应该还有的!我、我居然会判断不清香味?

难道是人造香精不!他确实使用的都是从研究会取得的香料!等等深藏其中的还有圣罗勒!他果然也使用了!”

叶山不由得站在原地,一只手扶着鼻子、收拢气味的同时,激烈的“颜艺”了起来。

拥有神之嗅觉的叶山亮,无法接受刘昴星的料理中,使用的香料比自己更多,而且丝毫没有紊乱,更重要的是居然已经到了自己无法在第一时间识别的地步!

虽然叶山亮相信,只要多给他一些时间,终究是能够分辨清楚的,但是叶山亮却明白,哪怕是与自己在香料上,造诣相仿的料理人的料理,他也能够第一时间用神之嗅觉分辨出才对

仅仅一开始的“味觉风暴”,就已经令击溃了叶山亮的自信心,令他明白一年生中,居然有人在香料方面的造诣,还在自己之上!

等到评委们回过神来的时候,已经死死的盯着,千俵夏芽面前的,在木箱的低槽中,红色酱汁中浸没着黑色、白色的豆腐块

其他四名评委相互看了看,之后满怀期待的站了起来,按照刘昴星之前做的一样,用力提起了上面木箱!

虽然这次有了准备,而且刚刚经历过一次风暴,已经适应了一些,不过观众大多却依旧再次忍不住沉醉于其中,五名评委时刻提醒着自己,这次一定要瞪大了眼睛看清楚,这才发现在刚刚掀开盖子的时候,黑白豆腐都是从盖子中落下落在下面热气腾腾的红色酱汁中。

“原来如此!在木箱中有网格状铁丝的存在,所以在用力提起的同时,相当于完成了切割的动作!”港坂看着盖子眼前一亮道。

“等等,仅仅是这一层网格铁丝的话,只能起到竖刀的作用,想要这些豆腐是被切成了丁,还需要横刀啊否则不就应该是一条条的方形豆腐条才对吗?”一名路人甲评委疑惑道。

香田仔细在黑白色的豆腐块上看了看,之后说道“是油!经历了香料的调味的橄榄油,将一层一层的豆腐分开了。”

“一层一层?”

“没错,刘昴星同学的豆腐,从一开始就不是一块块的,而应该是一层白豆腐、一层黑豆的构造,每层都只有一块豆腐丁的厚度,并且用一层因为香料加工过的原因,而更加凝固的橄榄油作为间隔。

如此一来成品的豆腐,本来就一层层的,不需要横刀切割!同时橄榄油又在加热的同时会逐渐融化,渗入到豆腐中,增强风味。”

“啊!还有底座里面,是有电炉?不对,是纯正的炭火!原来如此,难怪使用没有看你没有将处理过香料统合原来从一开始,无论是豆腐也好,还是酱汁也好,就都在闷煮着。”

“什么?从香辛料统合在一起加热开始,就一次也没有泄露过?难怪会有那样的爆发力!”

之前还一脸不满的千俵夏芽,此时完全被这独特的酱汁的味道吸引了,不由得故作腼腆的用勺子稍微沾盛了一些酱汁放入口中,刘昴星都没来得及制止

“好辣!辣死了、这”

“哈?夏芽小姐不会没有吃过麻婆豆腐吧?怎么能单独吃酱汁呢?我的大熊猫梦幻魔术三重奏麻婆豆腐,比普通的麻婆豆腐还要特