可以真正成为刘昴星所有,省去不少功夫
最好是在第二次使用“厨心雏形”,“专注力”便达到维持“厨心雏形”的水平才好。
至于在刘昴星开始烧烤时,就在场外看着的叶山亮,这时则是面色冷然的转身离去。
其他人只看到刘昴星精湛的火候控制,只有他明白,这种火候控制的基础是“神之嗅觉”!
创真在听到结果后,就已经解下了头巾,感叹道“啊,果然还是差一些啊!”
但是还不等刘昴星安慰他,就已经自己原地复活了!
“不过别以为自己会永远领先,我也会紧咬不放的!学园祭的时候你和睿山还有一次竞争吧?到时可不要只将睿山当做你的对手哦!”创真信誓旦旦的说道。
...
第一百三十九章预料之外的食材
“阿星!你这家伙真是的!之前也不和我们打声招呼,害得我们还真的以为你把食材烤糊了!”凉子抱怨道。
“还有郁魅也是之前的不会是演技吧?那只ru猪不也是水户集团提供的吗?你之前就没觉得奇怪?”悠姬质疑道。
郁魅则是有些不好意思的说道“我还以为ru猪是之前被淘汰的菜谱中使用的食材,毕竟从入场开始,就没有看到那头ru猪”
“好了,不要纠结这件事情了烤ru猪除了猪扒的位置用来评审了之外,其他肉我也已经切下来了哦!要一起吃午饭吗?”刘昴星说着举了举手中的装着几个餐盒的口袋。
“要!”悠姬第一个举手说道。
就在这时候,刘昴星看到,正指使着黑木场凉将场上的烤台设备推走的爱丽丝,不由得将手中的袋子交给了郁魅
“你们先去,我去和爱丽丝说声谢谢。”刘昴星说道。
“哈?你还没和我说谢谢吧?”郁魅有些不爽的说道。
刘昴星微笑着说道“那今晚还去你房里说”
“去死吧!什么叫还去我房里!”
刘昴星借着“躲避”郁魅的拳头的势头,直接和大家跑开了。
“嘁走,我们去全部吃光,不理这家伙!”郁魅说着也带着大家先去中场休息了。
而刘昴星则是跑回场上,和黑木场凉一起收拾设备
“多谢了,这东西帮了大忙。”
“没关系,本来我只是想看看,这东西帮倒忙的样子的。”爱丽丝口不对心的说道。
刘昴星对于傲娇两姐妹已经有些了解,转而又对黑木场凉说道“凉,你也先去准备下午的比赛吧!这东西我来”
“哈?你的意思觉得我还没准备好咯?混蛋!”
“”刘昴星这才发现,黑木场居然正带着头巾。
“等着吧!混蛋小子,我一定会在一周后击败你的!”黑木场凉气焰嚣张的说道,一副自己赢了叶山亮的样子。
“这个即使你赢了叶山亮,决赛也是在十天之后的,因为一周后还有三天的连休。”刘昴星无力的吐槽道。
“哈?有这回事?那真是太令人心痒了,我已经等不及要击败你了!哈哈哈哈、哈。”黑木场的笑声,中途变得懒洋洋的。
只见他的头巾,已经被“偷袭”的爱丽丝扯在了手里
“好了,凉,你先回休息室准备比赛吧!”爱丽丝说着将头巾交还给了他。
“好啊,我去准备比赛了。”黑木场懒洋洋的说道。
“我怎么感觉他是要去午睡了?”刘昴星说着抖了抖眉毛。
爱丽丝则是说道“别小看凉哦!这几天,凉每天都主动要和我非正式的食戟几次,似乎是受到了什么压力,身体中野兽本能觉醒了一样,凉每天都在变强!”
“就是说你输了不止一次?”刘昴星推理道。
“你这样不会有女生喜欢的!”爱丽丝瞪了他一眼。
“那真是太好了,我就不用在比赛的时候,被一群单身狗喝倒彩了。”刘昴星摊了摊手。
“噗嗤,单身狗你就不能想些好点的形容词吗?”爱丽丝忍不住笑道。
旋即爱丽丝笑颜一敛,用她混血儿的白皙面庞、带上她特有的危险笑容说道“不过有时候被女孩子喜欢,就是一件危险的事情哦!甚至不只是被单身狗嘲讽那么简单你会放弃吗?”
刘昴星却直接说道“不,你别想蒙混过关,其实我被单身狗喝倒彩,主要原因是你传播的谣言吧!”
“咳咳,你刚才说什么来着?是要对我道谢的对吧?那就给我更有诚意点啊!别说些乱七八糟的其他事情!”爱丽丝说着又将刘昴星胸口拍的“啪啪”响。
“”这个借口令刘昴星一时无言以对。
“不过野兽吗?他和我之间,还隔着一只雄鹰啊!谁才能站在我面前,让我下午好好看看吧!”刘昴星带着微笑说道。
“喂喂,只是你的比赛恰好在他们前面吧?怎么说的好像你已经领先了一样”爱丽丝无语的看着他。
下午的时候,刘昴星和极星寮的人一起,在观众席上观看半决赛的第二场
“下面将进行的是,秋季选拔赛半决赛的第二场比赛,胜利者将会与在第一场出线的刘昴星选手,争夺本年度秋季选拔赛的冠军!”川岛丽的声音,从扩音器中传了出来。
“对战的双方是神之嗅觉叶山亮,和狂犬黑木场凉!”
只见双方从各自的入口,进入了赛场。
“哦?凉的状态不错嘛!”刘昴星见到黑木场凉居然是从入场开始,就带着头巾,不由得感叹了一声。
“早就和你说了,凉最近可是超兴奋啊!而他又属于那种越兴奋,料理就越强的类型”爱丽丝说道,她还是就坐在极星寮的集体后面。
还有某个似乎带着“迷之怨念”的小黄毛,也和他在度过苦夏之后,瘦了不止一圈的弟弟一起,坐在了和“极星寮”的人并排挨着的位置。
刘昴星心中更是忍不住暗道是错觉吧?错觉对吧?为什么觉得这家伙,一副怨念的眼神看着我?虽然确实是我淘汰了他,不过那是上一轮的事情了吧?
听到爱丽丝的话,刘昴星不由得疑惑道“恩?你什么时候开始相信这种唯心的理论了?兴奋什么的,并不能令料理美味吧?”
“不,这可不是唯心论,而是真的完全不同的状态哦!”
就在这时,悠姬惊呼道“快看,叶山亮的装食材的带盖容器似乎在动!”
“咦?是活物吗?”大吾疑惑道。
“我怎么感觉这一幕,在上周也看到过?”伊武崎默默地说道。
“这么说起来的话”刘昴星不由得在场地四周找了找,发现小秘书正一脸愤愤的看着场上的叶山亮。
果然,就在堂岛银宣布“料理开始”之后,叶山亮打开了容器,而从里面取出的,赫然是一只甲鱼!
看起来不仅在第一轮击败了小秘书的甲鱼汉堡,叶山亮还准备在半决赛中,用甲鱼击败黑木场凉
虽然叶山亮的真实想法,应该不会那么无聊,但是场下的观众也热议起来,的确有种要证明“不是甲鱼不行,是料理人太差劲了”的感觉,小秘书的愤愤自然也是由此而来。
当然,无论是叶山亮还是黑木场凉,现在都并不在乎场外的状况
而看到黑木场的食材时,刘昴星再次忍不住惊呼道“喂喂喂!那是鳗鱼干吧?他是认真的吗?要用干货做食材?”。
第一百四十章难解难分
“那是鳗鱼干吧?他是认真的吗?要用干货做食材?凉擅长的是鲜货的料理吧?况且题目是西式主菜,不是汤啊!”刘昴星疑惑道。
“虽然黑木场的鳗鱼干,应该属于生鱼干,并不是盐制鱼干,味道上不会太咸,但是用来做西式主菜的话,在口感上很难胜任吧?”凉子等人对此也有些质疑。
然而就在这时,黑木场凉又取出了另一份食材这次是鲜鳗鱼!
“哈!我就说嘛!看来鳗鱼干应该只是辅材哈?”大吾的说到一半,便又被黑木场用实际行动打脸。
只见黑木场取出几条鲜鳗鱼之后,拿起了两把厚背海鲜刀,双手并用的,使用刀背将鳗鱼连肉带骨的敲碎!
之后将这些糜状物用事先准备好的高汤沸煮起来
爱丽丝似乎知道黑木场凉要做什么,反而好奇的看着另一边“叶山亮那家伙更古怪吧?甲鱼?虽然他对自己的香料使用一向很有自信,不担心甲鱼腥味的问题,但是甲鱼能做什么西式主菜?”
叶山亮这时同样没有被质疑声影响,而是利索的处理着甲鱼,已经将甲壳剖去,摘出甲鱼肉并掏出内脏、去皮。
又用高度的威士忌为底,加入各种香料配出独特的酱汁后,将之前单独取用的墨绿色的甲鱼胆撕破,胆汁加入其中
用甲鱼胆去除甲鱼的腥味,可以算是一个流传甚广、也行之有效的土办法,甲鱼的胆汁并不苦,加入甲鱼汤中反而提升甲鱼的鲜味,同时将胆汁涂抹在甲鱼身上,则可以中和腥味。
加入了胆汁的酱汁,也被叶山亮刷在了处理好的甲鱼肉上,之后静置了起来。
另一边黑木场则是开始用沸煮过鲜鳗鱼的高汤,开始泡发鳗鱼干,并着手开始准备配菜食材同样是各种海鲜干货!
而叶山亮的配菜食材,则是马铃薯也就是土豆!
“土豆?甲鱼?我怎么有种奇怪的感觉”刘昴星挑着眉毛说道。
两个小时之后,距离时限还有最后半个小时的时候,叶山亮已经准备好了热油,在炸过薯条之后,将切块后裹了面包屑的甲鱼肉也放了进去!
“油炸甲鱼肉?味道不会很奇怪吗?”大吾惊呼道。
“而且配菜是薯条,主食材也是炸制的水产虽然用甲鱼看起来很奇怪,但其实这也算是炸鱼薯条吧?”昭二也语气古怪。
作为英国在工业革命时期,工人们为了方便而流行起来的食物,炸鱼薯条在各种程度上都令人想要吐槽!
单单是其诞生地为英国,就足够令人黑上一番
虽然世界菜系各有长处,同时各地也有饮食文化上的差异,因为饮食习惯的差异,单纯的批驳一个菜系,作为世界菜系大融合时代的料理人,这并不是健康的理念。
但是的确英国菜,蝉联了世界最令人难以接受菜系的冠军数年就是了
当然,英国菜也有其独特的长处,理念上偏向于纯原味处理食材,之后在食用时,自行搭配喜欢的酱汁酱料
“硬要说炸鱼薯条属于西式主菜,也还真是有种想要吐槽,但还不知道如何反驳的感觉啊”乾日向子也忍不住说道。
“这届远月的学员很有趣!”堂岛银不知道算不算是赞赏的说道。
不过这些质疑声也好、吐槽声也好,全部都在叶山亮的第一块裹了一层面包屑的甲鱼肉下锅之后消失了!
“这是甲鱼的鲜味,与香料的香气完全融合了!”
“居然能够做到这种程度!不愧是拥有神之嗅觉的香料达人!”
“初时感觉这香味对于西式主菜来说有些刺激,不过其中隐藏的香醇,却令人更加期待真的品尝时的味道,已经将香与味在一定程度上分开了吗?”
“瞬间便用香气征服了全场吗?与其说是香料达人,不如说是香料王者吧”
悠姬耸动着鼻翼,想要挑战香料的判断“香菜、茴香、牛至还有可恶!分不清楚啊!”不过最后显然是放弃了。
而刘昴星却接着说道“肉桂、罗勒、生姜、郁金、月桂、洋苏叶一方面平衡甲鱼的腥味,一方面也有少量提振食欲的香料,作为酱汁基底的威士忌,作为高度酒更加令香型格外的醇厚”
刘昴星虽然不知道具体究竟少了几种,但是却明白,自己也没能在瞬间全部解析出来。
不是因为叶山亮的香料使用技艺在几天内突飞猛进,而是因为使用了甲鱼胆汁!
虽然现在这胆汁的作用,也属于香料,但是这种动物型香料,是混合多种不同分子成分,在构筑出独特香型的,刘昴星的“香料多元不等式”,现在依旧对这种成分、变化过于复杂的香料的判断上,显得有些短板。
在这种需要指数倍的超量计算的香型上,叶山亮每天与香料为伴所培养出的直觉,比刘昴星的“香料多元不等式”更好用。
不知道是碰巧,还是发现了这一点,叶山亮似乎找到在香料使用上,战胜刘昴星的武器了!
与刘昴星的绝技“香料多元不等式”不同,叶山亮努力的方向是,香料一道的真正巅峰“香料神髓”
而在全场被叶山亮的香气主宰时,黑木场显得