越发不起眼,默默地在将泡发好的鳗鱼,还有一些作为配菜的海鲜丸,一同包在了烤箱用纸中,系成好像福袋的模样。
“黑木场没事吧?难道是被场下的气氛影响了?”悠姬问道。
爱丽丝却并不担心“不,现在的凉,不会被任何事情影响!他全部的注意力,已经都在料理台上了!”
“没错,的确很了不起的专注力有些可惜!”刘昴星说道。
“恩?你不看好凉这次的比赛?”爱丽丝疑惑道。
“不,这次比赛不到最后,没人判断出胜负,不过我说的另一种意义的可惜。”
刘昴星已经发现,论专注力的话,战斗状态的黑木场凉,已经站在了一年生中的顶峰。
超过叶山亮、也超过刘昴星,已经达到了可以凝聚“厨心雏形”的基本标准,但是依旧没有凝聚出“厨心雏形”,不然这次比赛就已经稳了!
难道这种平时将战斗形态“藏起来”的行为,有助于提升专注力?
当然,叶山亮也一样,领悟到了不仅只有“香料”可以起到“香料”作用,同样也在向“香料神髓”进发着。
如果已经掌握“香料神髓”,黑木场也没有胜机
但是两人现在各自都还差一步,所以最终结果刘昴星也不敢轻言,唯一能够确认的是,两人的确都比原本时间线上要更强了!
伴随着叶山亮完成码盘,川岛丽的声音也响了起来“秋季选拔赛半决赛第二场,已经到了最后阶段!叶山亮选手已经呈递料理,最终会是谁出线与刘昴星选手会师决赛呢?让我们拭目以待!”
角崎泷看着面前的餐盘上,是几块炸甲鱼肉,还有拇指粗薯条作为配菜,旁边是泾渭分明的三种蘸食的酱料,不由得说道“这就是你的料理?”
“没错,甲鱼版炸鱼薯条,敬请品尝!”叶山亮说道。
角崎泷心中对“炸鱼薯条”充满质疑,但是之前的统治级的香气,却令在她满心的质疑中撕开了一道裂缝
轻轻的用叉子,叉起了一块甲鱼肉,面包糠的酥脆,与里面肉质的松软,瞬间令评委们眼前一亮。
“果然是在裹粉前,先煮熟的甲鱼肉,这种松软就令人想要满满口吞下去了!”木久知园果说道。
五位评委的第一块甲鱼肉,都选择了无视蘸料,直接放入口中,感受起原本的味道
“唔这种松软与酥脆并存的口感,难以想象居然是甲鱼肉为食材!”
“甲鱼肉在中华料理中,也被成为五味肉,原因是同时具有鸡、鹿、牛、羊、猪,五种肉的味道,但实际上能够令甲鱼料理,呈现出全部五味的人太少了但是在这道炸甲鱼中,我似乎真的品尝到了五种层次分明的味道!”
“没错,通过活用香料,将甲鱼的五味各自分剥开,想不到居然能用炸制的形式,将甲鱼肉料理出五味肉的效果”
“英国特有的苏格兰威士忌的香气,也解决了腻口性的问题,令人产生要接连下口的!”
当然,评委们依旧克制着,在后面品尝每种蘸料的效果
而作为香料达人,三种蘸料自然更加是叶山亮的强项!
“啊!这种橙色的酱料是水果酱?各种热带水果的酸甜口味、还有发酵后的香型,居然可以与炸鱼薯条如此契合!”
“红色的是泰式酸辣酱!简直好像炸药桶一样,不过在这种强烈刺激之中,似乎还有令人忍不住回味的更深层次的香味”
“白色的是法式沙拉酱,色拉油、番茄酱、白醋还有洋葱末调和,配合五味鳖裙实在是”
“不仅如此!不仅是炸甲鱼,薯条在配合三种酱料时,以马铃薯的厚重口感,更加能够品味纯粹的美味,令尝惯了五味肉的味觉,感受新的冲击!”
五位评委仿佛看到了,叶山亮做在厚实的装甲车样的甲鱼上,装甲车似的甲鱼背上,还伸出了三只炮筒。
“平衡!无论是攻击还是防御都很平衡的一道料理!”堂岛银最终说道。
而就在这时,依旧没有气馁的黒木场凉,也端上了料理。
在每个餐盘中,是系成了福袋形状、已经浸湿了的烤箱用纸
“喂喂,臭小鬼,好歹给我们把料理完全准备好吧?还要我们自己解开吗?”角崎泷不爽的说道。
“闭嘴!八婆,现在、给我老老实实的自己解开纸袋,准备品味真正的美味吧!”战斗形态的黑木场,自然是选择了正面硬肛
“八、八婆?你这小鬼别以为自己还是学生,就可以肆意胡来啊!要不要作为前辈的我,教教你什么叫礼仪?”
角崎泷和战斗形态的黑木场,两个抖s碰到了一起,果然撞出了充满硝烟味的火花。
不过其他评委显然不在乎什么硝烟味,而是盘中的料理是否美味!
“好了,角崎,进行评审吧!你在还是学员的时候,和他一样无礼的吧?”堂岛银说道。
听到堂岛已经发话,角崎泷也只得愤愤的坐了回去,气鼓鼓的解开了纸袋。
顿时一股浓郁的水产鲜味,从纸袋中涌出
“恩,还不错的味道,但是因为之前的炸鱼薯条,还是感觉有些普通了吧。”角崎泷说道。
虽然不会在品鉴上说谎,但是角崎泷却不放过任何打击对方的机会,谁叫黑木场之前得罪过她?
而其他评委虽然没有说话,但心里其实也是这么认为。
不过即便有些失望,但包括角崎泷在内,五位评委依旧开动刀叉,开始品尝料理,毕竟这是他们作为评委的责任!
悠姬远远的望着黑木场的料理说道“这是烤鳗鱼干?”
“从中华料理的角度,这种方式应该给类似于蒸,是利用烤箱加热后纸袋内的水蒸气来加热。”刘昴星始终认为这种“烤”不应该简单的翻译成“烤”。
当然,算是哪种料理方式并不重要,重要的是评委们在品尝之后,纷纷表情大变!
原本还只是例行公事的试吃,没想到
“这鳗鱼还活着?”
“不仅还活着,简直就好像从侏罗纪时代活到了现在一样!”
“明明只是用烤箱烤制,却完全没有干货的口感,反而好像鲜活的鳗鱼不、比鲜活的鳗鱼更加鲜美多汁!”
“还有八颗海鲜丸子分别是用海参,鱼翅,鲍鱼,干贝,螃蟹,虾,乌贼,比目鱼八大海产的干货制成的!与仿佛从远古时代复活的鳗鱼,一同在纸袋中蒸烤之后,鲜味已经融为一体,这、这种感觉”
“野兽级不!是怪兽级的美味!”
五位评委仿佛看到了,一头系着头巾的哥斯拉,正在楼宇间肆虐,而叶山亮的三炮甲鱼战车,则是成群结队的来抗衡哥斯拉,双方战斗的难解难分
黑木场这时说道“当然,泡发鳗鱼干的,不是清水、而是用另外八种海鲜干货熬制的高汤,沸煮了鲜鳗鱼肉泥、碎骨之后的汤汁来泡发!在封入纸袋前,鳗鱼干的表面,涂抹了鳗鱼鳔中,拍碎出的鳗鱼胶体
伴随着烤制时,纸袋中水蒸气的加热,胶体渗入到了鳗鱼中,令其恢复了鲜活的口感!而且仍有干货独有的浓缩的鲜味!”
“至于八种海鲜丸子”黑木场说着看了刘昴星的方向一眼,之后继续说道“是我在和刘昴星一起参加海鲜面点大赛时,受他的料理启发,料理出的特别配菜!顺便一提,其实它们使用的就是熬制高汤时的用料!”
见五名评委没有反应,黑木场不爽的说道“喂!你们在想什么?听到我说话没有!”
而别说是黑木场,即便是川岛丽宣布评委可以开始胜负裁定,五名评委也还是默然不语,似乎在纠结的样子
...
第一百四十一章约定
“下面请五位评委,做出胜负裁定!”
川岛丽宣布之后,堂岛银在内的五人,却都一动未动,连讨论也没有,都在各自纠结着
“那个如果各位评委感觉难以统一意见的话,可以采取一人一票的形式”川岛丽看出堂岛等人的犹豫后说道。
不过现在评委们的纠结,完全不是“无法统一意见”的程度,而是自己心里都在纠结着究竟哪一方的料理更胜一筹。
观众也已经热议起来,这种情况无论是在比赛中、还是食戟中,都十分罕见!
最终乍看好像很柔弱、其实腹黑满满的乾日向子,第一个站了起来,一咬牙说道“我支持叶山亮!”
有了日向子带头,水原冬美也不动声色的微微抬手示意“我也投叶山亮一票。”
因为黑木场之前给大家的印象,只是爱丽丝的沉默小跟班,平时在随堂考试时,也都从不进入“战斗状态”,每次都只是将将合格
加之爱丽丝在正赛第一轮便告负,也使得大家对黑木场的心理预估受到影响
反而叶山亮在初中部时,就作为的香料教授汐见润的助手,虽然平时也没有展现出他在一年生中的统治级实力,但是从秋季选拔赛中步步脱颖而出,也并没有令大家有什么震惊。
就好像在预赛时,大家一开始就将叶山亮预想为第一种子选手!
所以在这一刻,大部分观众,都已经以为叶山亮赢了,不过就在这时,堂岛银却忽然说道“我支持黑木场凉。”
之前一直看黑木场凉不顺眼的角崎泷,最终也还是站起来说道“我也支持黑木场凉!”
角崎泷虽然性格恶劣,但是在这种时候,却出奇的认真,即便双方给她的感觉差不多,依旧要仔细权衡、比较出高下,而不是在相差无几的情况下,便遵循个人好恶。
观众的议论声更大了起来,这种评委完全分裂的情况,更加少见!
而现在所有人的注意力,都向最后一位没有提出意见的木久知园果集中了过来
作为89届的.1,木久知园果确实缺少魄力与决断力,但是却并不缺少作为料理人的韧性!
在这种所有人都等着她给出结果的巨大压力面前,别说是一个生性内敛、腼腆的人,换做百分之九十九的远月学员,此时都已经在压力下,随口说出一个人选了,但是木久在纠结之后,却依旧说道“不行我还是无法决定!”
然而这种在刘昴星看来,恰恰是真正“勇敢”的举动,却不仅招来了战斗状态的黑木场凉的咆哮,还招来了其他观众的不满!
学员们虽然埋怨,但也只是小声抱怨,不敢当面和毕业生硬肛,但其他受邀的合作商就不管这些了,换做堂岛银的话他们还心存顾忌,仅仅毕业才一年,餐厅还没有通过星级考核的木久知园果,不足以让他们闭嘴
“到底什么意思!连结果都没有的话,要评审员做什么?”
“就是,不要耽搁时间,你这样也算评审员吗?”
“或者,给我们痛痛快快的选一个啊!”
就在这时候堂岛银先站了出来“她的意见,我完全能够理解!双方的实力的确旗鼓相当,我建议可以参照食戟时的平局特例,改日再行约战!”
秋选运营委员会的一色为难的说道“但是秋季选拔赛毕竟与普通食戟不同,许多来宾、还有在座的各位评审员,想必都事务繁忙,所以另选时间再比是无法实施的!”
就在这时,原本还和极星寮的学员坐在一起的刘昴星,不知何时已经站到了观众席二楼的最前端,也就是不少特邀来宾坐席旁边的位置
一只手扶着前面的栏杆吐气开声道“我个人倒是不介意,有两个人同时和我进行决赛而且我可以保证,决赛的时候不会再出现这种难分难解的情况了,至少在冠军头衔的争夺上不会!”
或许是因为厨艺达到“高级”后,刘昴星体内出现的那股“疑似内力”的神秘力量的原因,刘昴星的声音听起来不温不火,却又令大家都能听到。
顿时全场的目光都集中了过来,虽然在这个时候,作为选手兼学员的刘昴星,忽然开口显得有些僭越,但是有之前几场的成绩在,话语权还是有的,虽然显得有些突兀,但也没人指责什么
不过在安静了一个呼吸之后,以场上的黑木场为首,许多学员都躁动了起来。
“混蛋!你是想说很轻松就能赢我们吗?哈?”战斗形态的黑木场怒道。
刘昴星没有回答,但是自信而居高临下的微笑,已经说明了一切。
就在场面要乱的时候,忽然又一道大家熟悉而敬畏的声音响起
“既然当事人都没有意见,叶山亮与黑木场凉在半决赛的表现,又的确旗鼓相当,那就这么批准了吧!用我学院总帅的权限!”仙左卫门不知何时也出现在了现场的三层