前菜处理了!”
刘昴星也并不惊慌,这前菜只是一道特级四星的料理,自然不会打怵。
其实之前也有几次,刘昴星在厨房人手紧缺,眼看就要耽误客人的最佳品尝间隔的时候,作为替代者,完成了些“前菜”或者“甜点”之类的。
按说刘昴星在刚刚这次“食感”蜕变之前,平时厨艺“特级二星”,食感加成后达到“特级三星”!
不过因为有几乎万能的“香料多元不等式”,仅仅是要做出“特级四星”料理的话,其实并不算难
但是四宫小次郎的规矩是,绝对不可以更改菜谱,别说是刘昴星,就算是亚伯擅改菜谱,别扭的四宫也会当场翻脸。
所以说当时刘昴星是没什么把握的,本来只是想试一下,做好了中途救助的准备。
谁料刘昴星最终居然超常发挥的,完成了那道前菜
没有使用任何绝技,便以“特级三星”的厨艺,完成了“特级四星”的料理!
这在刘昴星看来,不免有些不可思议。
刘昴星一开始的时候,推测是因为自己一直负责厨工的职能,所以对那道前菜的每一个步骤,都了然于心,所以最终水到渠成。
不过之后刘昴星私下里,晚上又自己做了一次,然而虽然成功了,却只是三星到四星之间,总觉得还少了些什么
仔细回忆起来,刘昴星忽然想起来,之前自己成功的时候,似乎“手感”比现在要好?
不对!不是手感,而是在当时的“氛围”中,刘昴星的“食感”增强了!
仿佛那道前菜,成了自己的“弱化版必杀料理”的感觉
明明只是做得多了“手熟”的一道料理,居然产生了类似必杀料理的作用?
要知道这是完全照搬了四宫的菜谱,按道理来说,再熟练也不可能产生必杀料理的效果
之后也有三次机会,刘昴星得以自己独自完成料理,也因此而确定了原因正是出在四宫身上!
这种引导的力量很微弱,只是令刘昴星在进行这些他已经十分熟悉的料理时,产生了类似与“必杀料理”的效果,其他时候没有效果,所以刘昴星一开始才没有发现!
现在刘昴星的“食感”蜕变,dú • lì完成这些也不成问题。
而在中午休息的时候,刘昴星迫不及待的,拨通了刘昴苑的手机,号码是之前刘昴苑留给自己的。
刚好刘昴苑这时,也在族老的指导下,完成了上午的厨艺修行,中午的料理考核也刚刚结束,时差比刘昴星这边要慢一个小时,但也在休息,这才及时接到了刘昴星的电话
“刘昴星吗?什么事情,已经回来了吗?”刘昴苑疑惑道。
“还没,漫游没关系吧?”
“没关系有什么事情吗?”刘昴苑一副财大气粗的样子。
“我想问你一下,关于食感到厨心之间,是不是还有一个境界?可以掌握整个厨房的那种感觉!”
“你是听谁说的?”刘昴苑本能的认为,是刘昴星听别人说起了这些,所以来向自己印证。
“其实是我自己感觉到的”刘昴星讪讪的说道。
听筒中暂时的沉默之后,响起了一道高亢的女声“什么!”刘昴苑平时是没有这么高的嗓门的。
“到底怎么回事?你才刚刚掌握食感两个月,怎么会又这么快掌握食御呢?”
刘昴苑的语气三分是质疑,而七分是震惊!
显然之前刘昴星已经给她太多惊讶,如果换一个人,刘昴苑肯定当他在做梦
“食欲?我最近确实挺有食欲的”
“不是食欲,是不是的欲,是御夫的御!”刘昴苑纠正道。
刘昴苑的本意,其实是想说“驾驭”的意思,御字本身就是“人按辔行与道中”,也就是驾驭马车的意思,但是现在“驾驭”不写作御、而是驭,所以刘昴苑就选了一个“御夫”的词组,也就是驾驭马车的人的意思,也做“御者”。
不过刘昴星听到这两个字,显然没有想到什么温雅的东西,嗫嚅道“御、御夫?这根本我关系不大吧?要学也是御妻啊难道是要我知己知彼,百战不殆?”
刘昴苑在电话对面脸色一阵胀红,暗道谁和你交流这些了!
如果不是太想要了解刘昴星现在的情况,刘昴苑绝对直接挂了手机
“御,使马也!”刘昴苑按照“说文”中的解释,想要告诉刘昴星自己想要表达的真实意思。
“哈?这就是你的不对了,怎么能把丈夫比作马呢?”
“谁跟你说丈夫的事情了!”刘昴苑在对着话筒咆哮道。
从这一天起,刘家出现了刘昴苑恋爱了,甚至和恋人在手机里谈婚论嫁的传闻
“那是”
“治理天下是御世、统帅军队是御兵、统治百姓是御民!御者,统治、驾驭之意!食感蜕变之后,便会形成食御的境界!不再是六感沉浸于料理,而是脱离出来驾驭料理。”
“有什么区别吗?”
“当然有!不但专注性比之前更高,而且专注的不再是某一道料理,而是料理这件事情本身,所以可以更好的兼顾周围料理人的情况顶级的食御甚至可以潜移默化的影响厨房中其他人!”
在刘昴苑的解释下,刘昴星结合自己在s厨房中的见闻,也明白是怎么回事儿了。
大抵亚伯和琉诗,都只是“食御”境界,而四宫小次郎,已经达到了“食御”的巅峰。
所以s的规模,远远比不上四宫在巴黎的总店,因为四宫一个人可以提升整个厨房的料理水平!
当然,前提条件是,只在四宫自己掌握透彻,且被影响的料理人对该料理极为熟悉时才有效果
“等等,食感与厨心之间,只隔着一个食御吗?”刘昴星想要一口气问清楚。
“不,你的说法本身就不对虽然食感是拥有厨心的前提,但两者却并不是上下级的关系。只要掌握了厨心,就相当于料理中,又多了一种味道之外的,可以打动人心的存在,与食感或者食御是相互叠加的!
就好像我刘家的几乎所有料理人,都会在食感阶段,就掌握厨心!”刘昴苑自豪的说道。
刘昴星忍不住反驳道“我觉得也可以解释成,直到你们掌握了厨心,也没能掌握食御。”
四宫小次郎就不必说了,“食御”已经达到巅峰,却还与“厨心”无缘。
同时刘昴星也已经按照自己的方式又理解了一遍
如果使用玄幻小说举例子,自身的“厨艺”是一把利剑的话,那“食感”就是附着在上面的斗气,会令利剑更加锋利、坚固,而“厨心”则是又在上附加了魔法阵,在物理伤害的同时,多出了魔法伤害的效果!
从性质上来说,斗气只是加强了长剑,依旧还是物理攻击,而魔法阵则是另一种层面与此同时,这魔法阵必须要斗气才能催动,否则就会像田所惠那样,无法稳定的发挥,而且效果也只能发挥出一小部分。
至于“食御”相比于“食感”,就是更强大的斗气,并不影响魔法阵、也就是“厨心”的效果!
“不会是生气了吧?”刘昴星有些心虚的问道,因为刘昴苑半天没出声。
“没有,我忽然觉得你说的或许也有道理,哎”
刘昴苑在刘家中,应该算是比较倾向于革新的了。
“没事我就先挂”刘昴苑的话没说完,便被刘昴星打断。
“等等,照你这么说的话,食御应该比食感更强才对但是和我自己比确实更强了,不过我的食御的对厨艺的增幅,和你的食感似乎也差不太多。”刘昴星疑惑道。
刘昴苑平时的厨艺是“特级一星”,食感下是“特级三星”,单纯考虑增幅的话,和园果、还有现在达到“食御”境界的自己差不多,都是两星的增幅。
“老虎比小猫凶猛,但是刚出生还没长牙的幼虎,能打赢老猫吗?”
刘昴星不由得露出恍然之色,这么明显的比喻,自己自然能听得懂!
自己之前就只是小猫,进化之后也只是小老虎,虽然依旧打不过老猫,但是潜力却更加广阔了,而且只要稍微成长一二,就能超过老猫
回到厨房之后,这次只忙活到六点半s便闭店了,比之前“轻松”不少,但是气氛却更加凝重!
这周的“实地研修”并不是已经结束了,而是刚刚到了最关键的时候新菜录用!
“还有最后一批包场的特殊客人,之后就开始新菜录用了,我再确定一遍,所有人都要参加吧?”四宫说道。
此时高唯也在厨房里,而其他在当地雇佣的服务员,都已经下班了
刘昴星忽然举手说“我可以问一个问题吗?”
“哦?不会之前没有想出新菜,想要求情吧?”四宫故作不屑的说道。
“不是,我是想问实习期间电话费报销吗?”刘昴星之前就发现自己已经停机,而且拖欠了不少电话费!。
第一百七十三章包场的客人们
正当刘昴星讨要电话费报销的时候,门铃声响起
四宫生硬的岔开话题“恩?包场的客人来了啊。高唯,快去迎接进来!”完全不顾他说话的时候,高唯其实已经走过去了。
“啧啧,堂堂普鲁斯普勋章获得者居然如此穷酸。”刘昴星一阵咧嘴。
四宫居然也无视刘昴星的嘲讽,看来是真的经费紧张。
刘昴星也按照学院教过的管理知识,暗自评估过这家分店的店面价值、装修情况,虽然地理位置很不错,装修也十分讲究,厨房的厨具、设备,前厅的桌椅、餐具,也都是最高档的,但是以四宫在法国打拼十年,在巴黎料理界占据一席之地的身份来看,应该不止这点身家才对这令刘昴星一度认为四宫不仅别扭而且吝啬!
后来刘昴星才知道,四宫是因为开分店的事情,和不少赞助商闹翻了,甚至砸了不少钱,将许多在赞助商手里的总店股份买了回来,之后又马上回来开分店,所以手头才会这么紧。
“晚上好!包场的贵宾来咯!”乾日向子一马当先的走了进来。
四宫在与不在身边的时候,乾日向子完全是两个人人物属性在大和抚子、呆萌学妹之间,毫无障碍的转换。
但是乾日向子是怎么认定,四宫小次郎会喜欢“呆萌学妹”呢?
在乾日向子身后,还有水原冬美、多纳托梧桐田、关守平,这几位年纪相近,平时比较要好,而且都是毕业后也很倾向于远月系的毕业生,以及学院的法式料理系教授罗兰夏佩尔
这五位还在刘昴星的预料之中,但是却没有想到,后面还跟了两个人,也就是88届、89届的第二席角崎泷、木久知园果!
“园果,你怎么也来了?刚刚通过星级评定,店里没有事情吗?”刘昴星自然马上向最熟悉的木久知园果迎了上去。
“咳咳!”夏佩尔干咳两声。
“咦?夏佩尔老师,您也来了?”刘昴星一副刚刚注意到的样子。
夏佩尔显然也知道了刘昴星前两周的表现,无奈的说道“刘昴星同学,学院对你寄予厚望,希望你能在今天,能将这一周实习的所得,向我们呈现出来。”
夏佩尔本来想说的是,呈现给“审查人员”,不过想了想还是中途改口了。
他虽然是远月的教授,但现在来这里是因为四宫小次郎的私人邀请,并不是刘昴星的审查人员
恩,虽然远月的审查人员在外面,已经把脸都贴在窗户上,只要不瞎应该都已经发现了,不过名义上还是不拆穿他的好!
四宫和亚伯、琉诗,古怪的看了外面的审查员一眼,其实只要四宫在反馈资料中,将刘昴星已经掌握“食御”的事情上报,就不需要审查了的。
但是四宫并没有这么做,而是想要先看看,刘昴星的“新菜录用”能不能通过,用审查员能看到的成绩,通过这周的实地研修
在夏佩尔勉力了几句之后,四宫说道“好了,我们去给包场的客人们,准备今天的晚餐吧!”
“高唯姐!我们换班吧,我觉得我比较适合前厅的工作诶?不需要陪酒?真是的,这么高档的餐厅,加个陪酒不过分吧我也是为了创收啊,四宫学长你真的不考虑下好好好,我去就是了”
刘昴星一开始打着负责前厅岗位的名头,直接坐到了园果身边,还装出在要推销红酒的样子,一副牛郎店的即视感。
外面的审查员都惊呆了,还以为刘昴星做到的“眼见为实的成绩”,就是给四宫的分店,增设了某种增值服务