虽然一些味道很重的化妆品,会影响料理人对菜品的判断,在厨房中是绝对被禁止的,但是淡妆并不影响什么,也并不是一定要“素颜朝天”。
一开始的时候,刘昴星还以为,这位“户田贵和子”是属于那种不修边幅的类型,不过现在看起来似乎还有“隐情”?
“当然了!不然你以为,在小岛那个混小岛主厨请假之后,一直是谁在代班啊?”户田贵和子抱怨道。
“难道你这三天,一直在厨房?”刘昴星震惊道。
“那倒没有,之前申请了报销款,在1201开了房间,晚上的时候我会在那里休息,值班的厨师有事的时候会来叫我真是的,你们还敢吐槽我年纪大、没人要?让我天天闷在这里,鬼能找到男朋友!”贵和子不爽的说道。
当然,她的不爽不是因为刘昴星,而是因为那位请假小岛主厨而刘昴星现在可是她的救星!
“贵和子,这么说就是你的不对了,不是还有我们吗?”厨房里另一名看起来三十岁上下的男厨师开玩笑似的说道。
“闭嘴!二货,连菜刀都拿不稳,老娘怕娶了你夭寿!”
“喂喂喂,反了吧?怎么变成你娶我了?而且关夭寿什么事儿?我做的菜还不至于折寿吧?”
“呵呵,我是说怕你夭寿。”贵和子冷笑一声,对方马上不敢在搭话,专心致志的继续做起了几种食材的预处理。
刘昴星不由得心中暗道有些人没有男朋友,是因为工作太忙但你绝对不是!
贵和子之后也迫不及待的将这间厨房主厨的职责,介绍给了刘昴星。
刘昴星也终于明白了,为什么现在厨房里除了他和贵和子,只有三个人
的确除了一等厨师“户田百合子”之外,厨房中任职的还有十名料理人,但是刘昴星之前却本能的忽略了一件事情!
那就是远月酒店是正规经营!不像某个四眼扒皮仔,一周七天、每天营业的十二个小时都用同一批料理人,而且连“童工”都要克扣、电话费还没给报销!
平时不算户田贵和子还有十个人没错,但是却分成了三个人白天班次、三个人晚上班次,一个人值夜班,三个人休息以大概这样的人力分配,来维持运行的。
也就是说这间厨房中的人力,远没有刘昴星想象的那么充裕想想也是,二十个房间,已经入住的只有十三四间,而且不是每间的住客都需要在房间内用餐,怎么可能永远保持十多人的人力?
不过小岛走后,其他料理人的班次还没有太大变化,而户田贵和子却倒霉了,她虽然在远月厨师中年纪不大,但是已经接近主厨,小岛主厨这次也将她上报到年底大晋升的审核名单中了
所以平时她也能当半个主厨用,小岛不在的时候,她就是主厨。
但是现在小岛“彻底”不在了,除了厨房内的事务,其他包括对厨师、厨工的排班,食材的预定,厨房设备检查等等这些也都由她负责,马上就开始玩不转了!
为了防止出现纰漏,她已经三天没离开远月酒店的十二楼了
虽然厨房内侧自带一个小的休息室,不过她还是又将1201房间开了,这样至少晚上能稍微休息的好一些。
所以看到刘昴星,她才好像看到救星一样!
贵和子将主厨需要的负责事务交接过之后,刘昴星在脑子里过了过,感觉也没什么困难的,便说道“好了,贵和子主厨快去休息吧。”
“那就交给你了,明天晚上我回来接替你!对了,这是1201的房卡、有事打电话!”贵和子说完便转身离开了。
刘昴星看着手里的房卡愣了半天,之后才反应过来,贵和子的意思应该是自己晚上也可以去1201休息,因为距离厨房就几步距离,有突发状况的话,可以尽快赶过来
不由得在心中暗道你倒是说明白了啊!哪有一言不合就塞房卡的!
之后刘昴星也觉得有些奇怪,又对一边正在准备食材的二等厨师大谷、也就是贵和子口中的“二货”问道“平时房间服务的厨房,对的主厨安排这么紧?那小岛主厨和贵和子平时不休息的吗?”
“那倒不是,正常会有两到三名一等厨师的,不过之前三名一等厨师中,一位在年初升职了,还有一个调任了。”大谷有些犹豫的说道。
“调任?”刘昴星不由得暗道奇怪,本来人就不够、还调任?
旋即看大谷的表情也明白过来,八成是与贵和子性格不合吧!
就在这时,又有人敲门,刘昴星并没有说请进,而是直接过去开门
因为这时不是交接班的时间,平时应该没人会来才对!
即便是有人叫了料理类的房间服务,也会打服务部的电话,之后服务部的人对厨房下单。
毕竟远月酒店也要服务质量的,而像是贵和子这种张口就是“老娘”的料理人虽然不多,但是指望他们对人柔声细语那就要求太高了。
所以刘昴星的第一反应,是有人走错了
“恩?”刘昴星一开门,两个人都吓了一跳。
刚开门的时候,只见门外的人正一只手状似妖娆的搭在门框上,另一手性感的扶在嘴唇上,同时全白的上衣穿的也简单中带着妩媚
上面露着沟、下面露着脐,右肩与肚脐左侧还能看到各一枚纹身,下身也是未及膝盖的白色短裤。
从现在已经深秋的时节来说,这身打扮过于清凉了,可见对方之前肯定不是从外面来的!
正当刘昴星想要说“客人您是不是走错房间了”的时候,忽然发现原来这位不是别人,正是刚刚离开的户田贵和子
“咦?化了妆之后,还真有些认不出了!”刘昴星感叹道。
那么问题来了为什么去而复返的贵和子,会因为刘昴星的开门而吓一跳?
只见“贵和子”一阵皱眉,之后说道“你是谁啊?新来的?之前怎么没见过你”说着还自己自顾自的走进了厨房。
“美和子回来了?你妹妹咳咳,我是说贵和子刚走,应该回家休息了吧。”
“呵,没累死她真是遗憾她就这么走了?那你们”
“咳咳,我是新来的临时主厨刘昴星。”刘昴星这才知道,原来自己认错人了。
而且从另外三人的反应来看,这位贵和子的双胞胎姐姐,十有就是之前调任出去的那位了!
难怪大谷欲言又止,从美和子的态度来看,两姐妹的关系似乎并不好,很可能就是因为这个才调任的。
“原来是新来的主厨你还真年轻啊!”美和子的声音,比贵和子要性感得多,说着居然还一副要伸手摸刘昴星的脸的样子,不过被刘昴星不着声色的躲开了。
“咯咯咯,没关系!小弟弟,你要是有什么麻烦,可以去隔壁厨房找人帮忙,提我的名字就可以,如果是我当班的话,不忙的时候帮你看一会儿也没问题的”
美和子的话,更加印证了刘昴星的猜测,因为隔壁就是负责1221到1240房间点膳服务的厨房!十二楼也只有这两个厨房
看来贵和子差点忙死,可能也有这方面原因!虽然121厨房人少,但平时小岛在的时候,可以和122共用些人手的,但是贵和子却因为美和子的关系,小岛一请假,她就只能咬牙硬挺了,所以才一直孤军奋战。
不过还好,美和子看起来至少没有给刘昴星添乱的意思。
第一百八十八章新的“宝藏”
“咦?今天不是我晚班吗?”
“没、没什么!你刚到,休息休息吧!我再帮你看一会儿,没关系的!”
“你不会是想要借钱吧?”
“你们怎么都没走了?到底发生什么了?”
“不会是堂岛料理长晚上要来吧?不对啊往常堂岛料理长来,也没见你们这么主动。”
在远月酒店的三间高级餐厅中的西餐厅,此时发生了有趣的一幕,明明已经到了晚上十点换班的时间,但是前一班的厨师,居然都扭扭妮妮的,甚至有些两三个小时之前,就应该下班的厨师还没走!
按说深夜之后,来高级餐厅的人,应该并不多,所以往常这个时候值班的厨师是最少的,不过现在本来宽阔的厨房,却显得有些拥挤了
之前帮刘昴星送纸条的侍者也暗暗疑惑,心中猜测可能和他送的纸条有关。
就在这时,刘昴星进到了餐厅之中,刚好赶在这名侍者下班之前!
之前刘昴星在121的厨房中,也“忙活”的一晚上
期间有一次是1213房间的客人,所点膳的料理,当时在厨房当班的两名正式厨师都不是很拿手,厨工就更做不了,所以刘昴星亲自动手!
当时大谷和另外一位厨师,也颇有些心惊胆战,像是房间服务的厨房,通常都是任命全能型的主厨,随时补漏,而刘昴星的年纪令两人不得不担心!
但是现在刘昴星在“食御”的作用下,已经拥有“特级四星”的厨艺,厨房中的菜谱刘昴星也已经都看过,即便是最难的几道,以自己的厨艺也应付得来。
想要更美味的?那就去自助厅或者高级餐厅吧
对了,一般人还去不了!
而在房间中点膳,如果只是些厨工也能完成的高级料理还好,一旦涉及特级料理,都贵的惊人,原本远月酒店的开放餐厅中,就也有些特级料理,但是价格却令人望而却步,现在房间点膳还要再加价50,着实黑得惊人
还有两次是因为房间服务频率过高,厨房产能不足,刘昴星亲自出手之后,也马上稳定住了局面。
大谷在内的两名正式厨师和一名厨工,这时对刘昴星的厨艺,与对料理的熟悉程度,也已经大为叹服!
晚上十点到早上六点,就已经是宵夜时段,只需要一名正式厨师当班就可以,理论上主厨、或者一名资深一等厨师,这时不用当班,但必须随叫随到。
本来刘昴星还有些不好意思,但是隔壁今晚刚好是美和子当班,这位与贵和子性格截然相反的女厨师,主动在十点之前,和刘昴星说可以帮他兼顾一会儿
刘昴星这才得了空闲,来到顶层的高级餐厅,准备继续完成自己的计划。
不过这时刘昴星对于这个“计划”,已经没有之前那么热衷了!
虽然刘昴星早就已经猜到、也发现了,厨艺的提升是非常困难的,仅仅靠品尝特级料理,需求只能用“海量”形容。
但是因为远月酒店是刘昴星厨艺第一次飞跃的地方,所以刘昴星一直在内心深处,将这里视为“大宝藏”,认为这里即便不能让自己的厨艺再次飞跃,也一定能令自己有所进境才对!
然而之前下午时的二十道主菜,虽然叠加到一起,也十分可观,但是相比升级所需比起来便需要大量积累了!
甚至刘昴星估计,自己即便这周达成了扫荡“高级餐厅”的目标,也只是令自己更加接近“特级三星”而已。
不仅是因为升级的需求量更大,也是因为现在刘昴星自己都已经“特级二星”,所以“特级三星”以下的料理,对他全无作用,特级三星、四星甚至五星的料理,作用也微乎其微
难道“远月酒店”,也要变成“儿时的糖果”,只在记忆才是最美味的,真的在长大后再买来吃,便索然无味了?刘昴星心中暗自叹息。
除非有大量的虎级、麟级料理,否则自己的厨艺很难有飞跃了
“我中午说的,都准备好了吧?”刘昴星虽然有些失望,但也明白“不积跬步、无以至千里”的道理。
慢慢积累虽然缓慢,但是放弃的话就永远也达成不了目标了。
“刘主厨放心,您的纸条厉害,我本来还准备了一份点膳单,不过现在却用不上了托马斯主厨他们,要主动给您准备一份晚餐!”
“托马斯主厨?就是午饭时候那位?他还没下班?”
“自愿加班”
“好,那就告诉他们开始吧!”刘昴星本来不在乎是不是菜单上那些,只要能提升自己的厨艺就可以。
不过一开始,结果却令原本心情就不太美妙的刘昴星,更加有些着恼,那侍者也发现,二十道料理,刘昴星这次只吃完了其中五六份,其他都是浅尝即止
不是因为别的,而是这些料理,都只有特级一二星的程度,而且漏洞百出!
分明就是还没有完善的料理,用自己的当试金石呢!
但是如此一来,对刘昴星的作用就减少了,对于这种行为刘昴星自然心中不满。
“刘主厨怎么了?”侍者不由得问道。