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不请自来,而且这次是直接推门走了进来。

依旧那身短衣短裤的装扮,刘昴星现在也知道,这身白色的短衣短裤,就是她在厨房时的工作装!

“爸妈没教过你敲门吗!”贵和子怒道,看来果然和美和子看不过眼。

“爸妈没教过你,出门在外不要乱得罪人吗!”美和子反唇相讥。

美和子显然也已经发现,12楼的房间被异常预定的事情,不过她马上想到的是贵和子得罪了什么人

其实大部分人知道这个消息,首先的怀疑的都是贵和子,毕竟她大大咧咧的性格,的确有意无意中得罪了不少人。

刘昴星这时主动开口道“美和子小姐误会了,这些人应该是冲着我来的。”

“咦?真是你咳咳,我是说果然是你。”贵和子生硬的改口道。

刘昴星无语的看了她一眼,看来贵和子也就是诈诈他,一开始也以为是她自己得罪了什么人的!

“这些人到底是什么目的?就是为了让你的实习成绩不及格?”美和子疑惑道。

刘昴星沉吟一番,觉得毕竟远月酒店中,哪些料理人与薙切蓟有关还不清楚,所以并没有多说其他的,只是推说自己和乔亚主厨有矛盾

“乔亚主厨?就是半年前一入职就被任命为主厨的乔亚?他胆子也太大了吧!”贵和子怒道。

本来她还以为是外人做的,毕竟远月酒店也不只经历过一次恶意投诉、骚扰了,但是却没有想到,居然酒店中的主厨做的!

“传闻堂岛料理人,似乎对乔亚主厨有些偏见而且这只是他猜到的而已,没有证据又能怎么样?”美和子对姐姐的问题很不屑的样子。

就在这时,美和子的手机响了起来,接听过之后,美和子的脸色更加阴郁起来。

见到美和子的脸色,贵和子正想训斥她“不要在厨房里开手机”的话,一时也没有说出口

“前台的领班是我朋友,刚刚告诉我,12楼剩下的十几个房间,之前也全都换了一遍住客!而原来的住客,不少都只是换了一下楼层,之后继续入住显然有人开价买了他们的房间。”美和子说道。

“也就是说现在39间房,随时可能会偷袭我们?”贵和子揉头道。

不过现在对方一点动作也没有,刘昴星三人自然也没有商量出什么应对的法子,只能先以不变应万变!

眼看已经晚上九点半,马上就到宵夜时段了,到时每个厨房只有一个人值班,贵和子忍不住说道“要不然我们叫些人加班吧?”

“等等,先别急现在还不清楚对方的意思,贸然找人加班,到时对方要是没有叫房间服务呢?不能空耗人力,我们两个厨房的人力安排本来就是正好的,现在找人加班,之后的班谁上?总不能让所有人都24小时在岗吧?”刘昴星反对道。

旋即刘昴星又沉吟道“而且对方要是突然点个几千人份的房间服务,无论如何我们半小时之内,也准备不出来啊?”

“当然不可能,一次房间服务的费用超过十万円,服务部就会直接转给后勤部解决,和我们没看关系了!”美和子说道。

刘昴星说着又看了看菜单,暗自庆幸还好房间服务的料理,没有一种是便宜的

十万円用来点那些花费和复杂程度的性价比的料理,大约也就是两三人份左右,也就是说集中点膳不会超过一百人份!

有薙切蓟做后台,对方或许不在乎资金的开销,但是超过了限额,自动就由其他部分接手了。

“一百人份的话美和子,122厨房最多能在半小时之内完成多少份?”

“我也加入的话,大概三十份。不过在宵夜时间,因为厨房只有一名二等厨师在,虽然宵夜时间提供的料理大多简单些,但是加上我也最多也只能完成20份!”美和子说道。

如果是在平时,这已经相当于保证了,最糟糕的情况,也只是美和子需要动手而已!

刘昴星估计对方如果宵夜时来的话,122号厨房能完成20人份,121号厨房估计也差不多是这样,另外60份这可不是60道料理,而是60人份的套餐啊!

虽然一旦“求救”的话,对于远月酒店,这三十九间房再怎么无理取闹,也只是送钱的而已,但无论是“实地研修”中的刘昴星,还有升职考核在即的户田姐妹,都不想这么做。

不过情况虽然严峻,但是见到对方迟迟没有动作,晚上十点的时候,刘昴星还是说道“我觉得我们应该劳逸结合一下,千日防贼只能把自己累死!”

“哦?小弟弟,你想怎么劳逸结合?”美和子诱惑似的语气。

然而刘昴星早已经识破她,每次她叫“弟弟”之类的称呼时,都是想调戏自己,大概是觉得这样“调戏”他比较好玩?

刘昴星也索性微笑道“我们三个一起去隔壁1201房间,做些爱做的事情吧!”

美和子闻言一滞,旋即露出了危险的笑容“咯咯咯,我觉得也是个好主意,我这刚交的好弟弟还真是聪明!”

而贵和子则是已经怒目而视

趁她还没有爆发刘昴星马上打了电话,告诉高级西餐厅,让他们直接将料理,送到1201房间来并且每份分成三小份!

“恩?你在给谁打电话?1201的房间服务,不就是我们负责吗?”贵和子疑惑道。

“不,我叫的不是房间服务总之我们一起去等着就知道了!”刘昴星说道。

正常这时也不是三人上班的时间,自然在嘱咐了两个厨房中,唯二的两名宵夜时段值班的料理人后,贵和子、美和子就同刘昴星一起在1201等着,看看他究竟在搞什么名堂。

不过这次嘱咐值班人员的,不是出现意外再找他们,而是只要有任何一间房叫了房间料理服务,就马上找他们!

因为除了大量点膳之外,对方还很可能会鸡蛋里挑骨头

只有户田姐妹、刘昴星亲自出手或在场,才可以将对方找茬的可能性降到最低。

至于无故找茬,三人反而不是很担心,酒店自然有投诉仲裁部门,到时候对方被拉进黑名单的话,三人乐得轻松了

美和子已经利用自己和前台的一名领班关系好,将三十九间房后面全都预定了,确保对方没有换人的机会。

而在1201房间,户田姐妹终于知道刘昴星之前是在哪里叫餐!

贵和子与美和子怪异的看着高级西餐厅的人,不断像1201推进来餐车,高级西餐厅的人,也怪异的看着和刘昴星同坐的户田姐妹

户田姐妹想的是,高级餐厅那些眼高于顶的家伙,不是一向自视比其他部分的人高上一等吗?怎么会这么迁就刘昴星?

不对,已经不是“迁就”能形容的了!

居然还送餐上门?而且这究竟是多少人份?怪不得刘昴星之前说他能找来人帮忙!

而高级西餐厅的人,想的则是怪不得刘昴星这次要在房间内进行品鉴!难道已经将12楼的姐妹花拿下了?不会吃完之后,还要做些爱做的事儿吧?

啧啧,这厮明明才十六岁的样子,还真是有志不在年高

如果刘昴星知道他们所想,少不得要变相收点费用了!。

第一百九十一章坚定信念

“是不是有点浪费?”

当然浪费,对于刘昴星来说的刚刚好,那就是普通人的七八人分量,加上刘昴星是在品鉴,每种料理大多只尝第一口,只有一些味道比较复杂,或者根据位置不同,味道会有变化的料理,才会多尝几口。

这样算来贵和子、美和子的“担子”未免太重了

不过两女虽然性格迥异,却都能够恪守料理人应有的操守,比如对食材的尊重。

料理人在尝试新菜时,往往需要浪费大量的食材,这是不可避免的,不过在料理界却有不成文的规定,那就是在创造新菜谱时,“附带”的种种残次品、半成品,也必须尽量交给其他人食用,而不是全部倒掉。

通常很多情况下,料理人都不希望自己研发新菜的过程,被外人知道,如果“内人”又不够分食那些失败品的时候,往往还可以选择“回锅”,也就是将失败品作为食材,重新再料理一次

到时自然面目全非,就算施舍出去,也不担心被发现自己新菜的秘密了。

当然,如果是正常的营业损耗,那就没有办法了。

比如今天三十九间客房,没有一间叫了“房间料理服务”,偏偏预处理的食材,又不能不准备,结果快超过最佳赏味期时,户田姐妹也只能联系其他部门,有需要使用的,就将这些预处理过的食材送过去,剩下没送出去的,也只能扔了

不过这是出于对食客的负责,不得不出现的损耗,自然不能算是浪费食材!

平时在生活中,很多料理人也不会在食材上浪费,大多经常会为了犒劳自己,而料理种种珍馐,但是却不会吃不完扔掉

即便是刘昴星,在不做品鉴师的时候,也不会为了多品尝些料理,而浪费食材,最多是仗着自己饭量大,来增加品尝食材的数量,或者与其他人分享!

中华一番时代的雷恩,甚至有在烹饪肉类食材之前,为其超度的习惯。

至于现在刘昴星是以品鉴师的身份,在品鉴料理,那剩下的食材,怎样才能不浪费,就是对方的事情了。

户田姐妹也同样如此,她们二人不是品鉴师,只将自己作为普通食客,在吃了前几分料理之后,便不让高级西餐厅的人再送了。

至于之后这些料理怎么处理,一样也是对方的事情了!

贵和子、美和子中道退场时,也发现高级西餐厅的人,看自己两人的目光怪异,不由得嗔怒的瞪了刘昴星一眼

不过毕竟吃人口短,也不好当着其他人的面说什么,贵和子冷哼一声离去,同时留下一句“刘主厨,我去厨房检查一下预处理食材的准备情况!”

而美和子在最初的恼怒之后,马上又换做了展颜一笑的妩媚神色,虽然没有开口,但是却令人感觉她仿佛是在说好弟弟,你等着!

刘昴星则是在品尝过最后一种料理之后,这才拿起纸笔,有条不紊的写了起来

其实高级西餐厅的人也着急,生怕刘昴星这样会记混了,或者忘了哪道料理。

平常的品鉴师,都是尝过一道料理之后,马上给出评语,就算有多道料理等着,也不会连续品尝。

但刘昴星这是足足二百道料理,居然依旧要一口气吃饱了,在开始抬笔

通常来说,这样还记得清楚每一道料理,才是奇怪的事情吧?

如果不是之前几次,刘昴星也都是这样做的,而且没有任何疏漏的话,恐怕高级西餐厅的人也不会放心他这么做。

之后刘昴星也用事实证明了,至少在料理上,自己的记忆力是不会有任何疏漏的!

连续品尝二百道料理,之后再抬笔将二百道料理中,有可以改进之处的一一列出、加以斧正,其他臻于成品的,也都大概写出了可以再进一步的大方向,虽然只是“纸上谈烹”,但是这跨过零点的三个小时,却足以为这些料理人,节省一年、甚至数年的时间,这也是品鉴师的价值所在。

绘里奈一次品鉴,也足以令一名星级厨师,节省数月、乃至年许的时间,星级厨师、尤其二星、三星级的厨师,数月光阴值不值一百万円?当然值!

“好了!你都带回去吧!”刘昴星说着将手中的一摞纸,直接递到了亲自过来的托马斯主厨的手里。

这次没有折起来

被前两天还默默无闻的新晋主厨,指出菜品中的疏漏,自然有伤颜面,不过现在刘昴星可是品鉴师,他们也就是来求刘昴星找出疏漏的,没有隐藏什么的必要。

所以说,料理人找品鉴师都是希望对方批驳的越狠越好,而找美食家则是希望将自己捧得越高约好!

与面子无关,只因为前者是帮住自己斧正提高,要是只夸奖自己,那佣金不是白花了?

而找美食家,多是为了宣传自己,被知名美食家在美食杂志上,写上些褒扬之词,对于料理人的名声大有帮助!

“刘昴星同学的天赋,的确得天独厚,薙切绘里奈的神之舌,也不过如此了吧?”托马斯感叹道。

刘昴星则是半开玩笑的说道“我比她能吃!”

“不仅仅是能吃,其他品鉴师我也见过不少,他们在一段时间内,能够品尝料理的数量,与他们的食量没有关系甚至很多品鉴师,都习惯在品鉴前一两个小时先用餐,之后再最多浅尝寥寥三五道料理,如果不是一套料