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纲独断……

一时间刘家八老和众评委全都露出了哭笑不得的表情。

这算什么事儿?

临近比试的时候,一方居然问另一方,要不要我退出?

绘里奈却瞪着他问道:“刘昴苑是谁?”

好吧,另一方对这个问题还并不感兴趣,反而更想知道些个人**方面的事情!

刘家八老这时再迟钝,也明白绘里奈的意思了,不由得面面相觑了起来,最后八个人对了对眼神之后,得出了一个至理:年轻人的事情我们少掺和!

毕竟八人都能够看出来,虽然刘昴星和刘昴苑之前传出了“切菜p1ay”之类的事情,但那是刘娄三说的啊!刘娄三说的话……必须打个五折听啊!

现在明显刘昴星和绘里奈的关系更近,尤其是八人看到刘昴星和绘里奈解释的时候,薙切爱丽丝、还有新户家的女儿居然也加入了,变成了刘昴星一个人向三个人解释……

本来自己“目的不纯”的刘家八老,不由得“惊恐”的看着薙切仙左卫门,似乎在说:你这也太狠了吧?

同时也更加打定主意,在这方面他们就不插嘴了,让年轻人自己解决吧……他们理解不了!

眼看刘昴星等人要将这宿命般的决战,变成爱情伦理剧了,还好解大师这时打断道:“好了!你……你们可以决定比不比了吧?”

还不等刘昴星说话,绘里奈便用一副女王的语气说道:“比!为什么不比?不知道的还以为我怕了!‘神前料理对决’也好、其他什么也好,我都让你们知道厉害!”

刘昴星只得在旁边默默地补充着:“并没有其他的什么……真的没有……”8

第二百九十三章貌似豆腐、貌似丸子(二合一)

“请神器!”解大师拉长声音说道。

只见薙切家这边,薙切宗卫的捧着一直雕琢精细的木盒子,走到了台子上……

此时“阳泉酒家”今天停业一天,这也是百年来的传统,每十年的这个时候,都会歇业一天,只是外人不知道原因而已。

整个大厅已经布置成了赛场,除了供双方使用的超大型料理台之外,旁边还有不算大的观众席,坐着刘家、薙切家还有唐、雷、兰、新户四家的核心族人。

正对着两座超大型料理台的,则是五位评委所在的长桌,而在评委席后面,还有一个垫高的台子,上边摆着香案,现在薙切宗卫就是把木盒放在了香案上。

薙切宗卫打开木盒的一瞬间,刘昴星又感觉到了,曾经在“月天之间”中察觉到过的感觉!

果然!“月天之间”中收藏的东西,就是永麟刀!

即是用“永麟刀”散发出的特殊韵律,来激发在月天之间中激战的料理人的灵感,也是利用年轻料理人们的料理热情,在温养“永麟刀”……

听起来很不可思议,但是作为“传说中的厨具”,确实有着种种无法解释的特殊功能。

具体为何会有这些能力,现在已经没人说得清楚。

即便是它们的创造者“许灵”,现在也已经只留下一个“远古名厨”的名号,在料理界顶层流传着,连确切的存在年代都已经无法确定……

而现在薙切宗卫则是将永麟刀,小心翼翼的从木盒里取了出来,放在了香案上的刀架上……

百年来每次的“神前料理对决”都是如此,象征着在“永麟刀”的公证下,进行赌上它的保管权的争夺战,以示对“传说中的厨具”的尊重。

永麟刀被摆好之后,解大师又宣布道:“请双方代表,上前签字!”

只见赵明、赵亮还有爱丽丝、绯沙子,两两持着一支看起来很有年头的卷轴,都是一人持着一端,展开到了刘昴星和绘里奈面前……

为了这个环节,刘昴星还特地练习了好几天,用毛笔签自己的名字,毕竟这东西要留存的!

而这时刘昴星和绘里奈,也看到了两边的前面部分,已经有的各十个人名……

虽然这卷轴明显是后接长了数次,前面的部分看起来要古旧许多,但是字迹依然清晰,据说现在刘家已经在用氮气密封的方式,来保存这卷轴了。

除了名字之外,后面还用大写的汉字,标明着每个人的分数,总体趋势就是前五组中,主家这边领先,但是幅度越来越小,而后五组直接就是主家被按着打了……

能够看出刘昴星的这边,一直到他自己,一共十一个人名,全都是姓刘的,而绘里奈那边的人名就比较杂乱,其中居然还有两个刘昴星认得的名字!

一个是就在绘里奈签字的位置上面一行,也就是十年前薙切家的代表的位置,居然写着是“四宫小次郎”……

刘昴星掰着手指头算了算,的确十年前79届的四宫小次郎,应该刚刚毕业一年,年轻刚好符合限制,而且作为亲远月系的毕业生,仅仅是几天的比试的话,相信他即便不知道这比试是为了什么,但只要仙左卫门邀请,他也不会在意从法国回来几天。

还有再上面一行的人名,也就是二十年前的薙切家的代表,写着的是“才波诚一郎”!

这令刘昴星有些奇怪,69届的才波城一郎的确年龄符合限制,但当时他应该是退学的才对,而且堂岛银和当时还姓“中村”的薙切蓟,也都符合年龄限制……

从稳定性上来说,堂岛银绝对比不时会抽风端出“黑暗料理”的诚一郎稳定,而从亲近关系上,当时中村蓟应该快要成为薙切家的女婿了才对……

为什么会是才波诚一郎作为代表呢?

刘昴星感觉这里面可能有八卦!可惜现在不是探求的时候。

同时刘昴星也继续顺着看上去,果然绘里奈那边的卷轴上,五十年前的代表名字也是姓刘的……刘奎人,这应该就是薙切仙左卫门之前的中文名字了。

“刘奎人……奎……人……原来如此……”刘昴星小声嘀咕了一句。

刘家的字辈是按照白虎七宿,从“昴”字开始排的,其中“奎”字辈代表着“奎宿”,与“魁星踢斗”中的魁星同源。

通常认为是古代先民,为了望文知义,将“奎”写作了“鬼斗”,因为魁星也被视为是辟邪的象征,最有名的魁星转世便是传说中的“钟馗”,春节和端午时贴的门神,便多为道家门神钟馗……

仙之左为“人”,卫门则有钟馗辟邪之意,通“奎”……

薙切仙左卫门的名字,还真是山路十八弯!

同时刘昴星也注意到,绘里奈签下的也是中文名字,依旧按照刘家的字辈来排列的,不过她是“胃”字辈,写作“刘胃慧”。

看得刘昴星不由得直咧嘴,不知道的还以为绘里奈比他大一辈呢!

实际上当初绘里奈拥有“神之舌”的消息传出来之后,刘家的族老们也大为震动,毕竟这可是和当年先祖相同的天赋……

如果不是因为绘里奈是“胃”字辈,而不是“昴”字辈的话,估计他们十六年前就要不顾面子的与分家和解,培养她作为预言之人了!

不过因为差了一辈,所以刘家族老决定再观察观察……

“下面请分家的代表区食材仓库选择两条要使用的鲷鱼,之后由主家的代表,先选择自己使用哪一份。”解大师接着说道。

显然“神前料理对决”和远月的各种考核、食戟相比,在食材使用上的规则不同,既不是选手自备食材,也不是同时开始取用,看谁眼光准、下手快,而一种更公正、在食材选择上令双方处于同一起跑线的方式。

也就是其中“甲方”先从提供的鲷鱼中,选择要用的两条出来,之后“乙方”先选择自己要使用的那一份……

如此一来,“甲方”为了“乙方”不会占便宜,肯定会选择相差无几的两条鲷鱼出来!

而今年这次轮到分家作为“甲方”,绘里奈也从“阳泉酒家”的海鲜仓库中,点选了两条鲷鱼回来,但是看到她点选的鲷鱼之后,无论是评委还是为数不多的观众,都不由得愣了愣……

看来之前绘里奈菜谱的确一直是自己在设计,连仙左卫门他们也不知道。

“这是……冷冻鲷鱼?啧啧,阳泉酒家也开始控制成本了?”兰家路在观众席上说道。

刘娄三闻言横了他一眼,之后说道:“这是给供应给‘阳泉酒店’的‘低价’自助餐时候用的,在用餐须知上就有标明!不然全都使用新鲜鲷鱼的话,购买成本倒是没问题,但是用量太大,保存成本太高了……”

“阳泉酒店”的价位比“阳泉酒家”便宜不少,比如刘昴星的“麻婆炸弹”,在前者定价188元,而在后者“仅仅”定价68元。

毕竟在厨师水平上,还是有些差距的……

当然,自助餐也是一样,“低价”只是相对的!

“保存成本?对了,我们兰氏集团最近新研发了一种鲜库机制,如果用这种机制重新布局鲜库的话,可以……”

兰家路见缝插针的向刘娄三推销自家新产品的时候,刘昴星也已经在解大师的指挥下,去挑选鲷鱼了。

刘昴星用手指在两条邦邦硬的鲷鱼上戳了戳,不由得一阵咧嘴。

嗯,冻得很结实,刘昴星也稍微用“超触觉”加热的方式,各自在接触的时候解冻了一小块,果然……都是已经过了“最佳”赏味期的鲷鱼!

不过对于普通料理需求来说,其实也是满足的,并不影响什么。

但是用来在刘昴星和绘里奈这种级别的对决中,来作为“主食材”的话,那影响就很大了。

像是在一百多年前,刘家的先祖“刘昴星”和雷家的先祖雷恩,在广厨联的见证下进行对决的时候,因为第一场平手,所以在加赛的时候,双方都是用了“自残”的方式,来保证鲷鱼肉能够保存最佳赏味期的鲜味……

之所以为此不惜令自己的手被冻伤、烧伤,就是因为评委品尝的时候,刚好鲷鱼会超过最佳赏味期,因此提前将鲜味固定下来。

然而现在这鲷鱼,已经错过最佳赏味期了!

“那就这条吧!”刘昴星随便选了一条看着顺眼的。

既然已经决定要比试,刘昴星就不可能放水,即便对手是绘里奈,也会全力以赴,不过现在面前的两条冻鲷鱼,的确并没有什么区别……

“绘里奈还真是变得狡猾了啊……”爱丽丝在观众席上感叹了一句。

“不,这属于合理战略!对待这种家伙就不能手软!”绯沙子自然是坚定的站在绘里奈一面。

没错,大部分在场之人都看出来了,绘里奈这样选择看似“公平”,但其实是对她有利的。

之所以选择这样的冷冻鲷鱼,绘里奈肯定是有自己的考量、也已经有了要使用的菜谱。

而刘昴星之前准备的如果是使用新鲜鲷鱼的菜谱,那么现在就必须现场重新构思了!

可见绘里奈也是全力以赴,双方都没有放水的意思……

双方各自推着自己的转送车,回到了料理台,不约而同的将冷冻鲷鱼先冷藏了起来,之后各自去仓库选取辅材了。

两人推着装着辅材的手推车回来之后,开始将鲷鱼解冻,两人的鲷鱼都是约摸一米长,做四道菜还是够的。

不过解冻的步骤,显然是刘昴星更有优势。

绘里奈是将鲷鱼放在盆中,之后用三到五度的流水,不断的冲洗解冻。

而刘昴星则是直接将冻鱼放在了水中,之后双手在水中不断抚摸、按压着冷冻鲷鱼!

比起流水解冻,刘昴星的可控式体温解冻,显然更具优势!

解冻之后,两人都是先从取用了鲷鱼肚两侧的两块肉,之后将剩下鲷鱼,放在3℃的温度下继续冷藏……这个温度不必担心鲷鱼重新结冰,也不会在短时间内进一步变质。

而之后两人做的事情,同步率也很高……

只见两人都是用刀,将鱼肉剁碎成鱼蓉,刘昴星和绘里奈似乎也没有想到,两人会这么默契,不由得远远相视了一眼。

不过绘里奈却马上冷哼一声转过头,将之前在流水解冻时候,准备好的浆液状的辅材,与鱼蓉混在了一起,之后放在搅拌机里搅了起来。

刘昴星则是现在当场开始准备起来,取出了之前拿来的木薯淀粉、玉米淀粉、脱脂奶粉还有少量猪里脊。

猪里脊同样剁碎,同时在一边磨了些大豆,又将豆浆放在离心机上分离、脱去了残渣,之后将这些全部与鲷鱼蓉混在了一起,并加入了几种香料、以及爆过葱姜的油……

但是并没有使用搅拌机,而是抄起了两把钢棍,在盆中猛砸了