赵希说：“是啊，但是如果生意不好，那不是白招了那么多人，我也纠结呢。”
赵望正思考着，赵希说各自忙吧，不早了，我先去准备了，蒸饼和汤饼都要提前做的。
张二丫也赶紧去洗菜。
柴火以及蔬菜都已送来，至于肉类，目前店里就是用猪肉，猪肉自然是用自家的，当然也是算账的。
赵望看着她们都进去忙了，自己倒是没事了，坐在椅子上想着。
他知道小妹的顾忌，招了人好说，担心到时候没生意人白请了，招长工就亏了。
但是招短工的话，小妹才回来，也不熟悉，可能还没想到。
但是自己在新安县二十多年，自然是有认识的人，不说招工，让手下的一些小子来当个短工帮个忙倒是没什么，按天结算就可。
至少比他们干体力活划算。
赵望想定后，看看时间，还早，就去向赵希说了想法。赵希一听，惊喜地说：“二哥，你可太厉害了，可以可以。”
赵望又问：“那你看招几个合适？”
赵希算算账：“一个跑堂上菜带着收拾桌子，你收钱统筹一下大局就行，我们后厨倒是不需要。”
算完对赵望说：“那就先请一个吧？看忙不忙得过来？”
“行，那你们先忙，我去去就来。”
不多时，赵望带着一个年轻男子走了进来，身上的衣服虽旧但是洗的干干净净，个人卫生看起来也不错。
整个人也没有唯唯诺诺。
“小妹，这是我一个兄弟，叫林枫，他暂时不太忙，听我说了愿意来帮我一阵。”林枫听了感激地看了一眼赵望，赵希看着二人的眉眼官司，应下了。
问道：“林枫大哥，不知道我二哥跟你讲没？”
林枫连忙说：“讲了的。”
赵希说：“好，那工钱就暂定为30文吧，虽然工钱少，但是我们包吃，且就中午和晚上两顿，你的时间也很自由。”
林枫听了连说行，虽然工钱不多，但是也是一笔额外收入，自己手不能提肩不能扛的，就算在家里也赚不到更多钱。更何况赵望大哥和东家都说了，这只是暂时的，以后生意好了也许会更多一点，更重要的是，自己相信赵望大哥一家人的人品，不会出现去别处做工的刁难，因此林枫内心是很感激的。
现在时间还早，林枫无事也赶紧帮着张二丫洗菜，烧火。
赵希看着悄悄和赵望说：“二哥，你找来的这个人看起来很勤快啊。”
赵望说：“那是，懒人我能往你这店里带吧。”
赵希嘿嘿一笑，说道：“那我去忙咯，快开张了。”
终于，众人都整装待发，几人站在门口，眼看着快到午饭时间。
因着牌匾被红布遮着，路过的众人也知，这是有新店开张。
只是不知是卖的什么？有食客心里想，一般第一天都会有点优惠，等等看看。
“新安炒店”
众人七嘴八舌地问，这新安炒店，炒店是什么意思？
“是吃的么？”有食客大声问。
哈哈哈哈哈哈周围人都笑了。
“老王，你那张嘴真是什么时候都忘不了吃。”有认识先前说话的人调侃道。
赵希站在门口笑着看大家，等外面安静了之后，赵希运了运气，大声说：“是吃的！咱们炒店是特意从南方学的，南方那边就流行吃这个炒菜。”
底下又开始混乱，“南方的菜式？”
“哟，他们现在流行这个？”
“这说来倒是有点耳熟。”有人一听有说耳熟的，立马问道：“怎么，你听过？”转头一看，耳熟的可不就是那先前说话的老王嘛。
这老王经营几家织物店，平生就爱好吃，因此他说听过，那肯定没错了。
老王摇着扇子，作回忆状：“老王我前段时间去顺天府，曾被友人邀请吃过，那真是味道丰富，色泽鲜艳，令人回味许久啊。”又对赵希说：“不知你这炒菜是否是我吃的那个？”
赵希一听，来了个行家啊，立马邀请道：“自然是，您快请进来一品究竟吧。”
老王摇着扇子，冲着后面围观众人道：“你们慢看，我这就先品尝美味了。”
说着就进了炒店。
赵望连忙邀请老王坐下后给他介绍招牌菜。
老王听了道：“你们这菜倒还新奇些，有些我在顺天府也未听过。”
赵望笑着说道：“我们的大厨喜欢钻研一些新玩意儿，你看看要上哪些菜？”
老王手一挥，“把你们招牌菜都给我上上来。”
林枫想说招牌菜可是有六道啊，您这一个人哪里吃得完，只是没等他说，赵望立马喜笑颜开说：“好嘞，那您主食是要汤饼还是蒸饼？”
老王想了想问道：“你们可有茶水？”
赵望亲自给老王倒水道：“自是有的，这茶水是免费的。”
老王说：“那行，那就来一叠蒸饼。”
“好嘞。”赵望接过林枫递来的蚕豆，放在老王桌子上，并说道：“今天开业，每桌送一盘蚕豆，你先吃，菜稍后就上。”
老王点点扇子表示知道了。
因为暂时店里只有一个人，而菜又都是准备好的，再加上炒菜的速度其实很快，因此不一会儿几盘菜就好了。
老王看着一盘盘端上来的才，色泽鲜明，不用凑近似乎都能闻到食物本来的清香。
作为老饕的老王早已忍不住，立马拿了筷子尝。
一口下去就美得闭目转头。
外头人还等着呢，因着都没吃过。
就等着老王这吃过的人进去尝尝味道看看如何，要是好吃的话自己再进去吃。
“老王，这味道如何啊？”
“看老王那享受的样子，肯定好吃，不等了，我先进去了。”有一个人已经等不及了。
呼啦啦一下子拥进很多人，但是无奈桌子有限，因此有聪明的直接跟别的客人拼桌。
赵望和林枫立马忙碌起来，后面赵希也没时间多想，像个炒菜机器人一样，张二丫也是洗菜洗菜，洗完菜洗碗洗碗洗完碗再去添把火，然后再去洗菜洗菜。
一个中午下来，四人都忙够呛。
赵希连铲子都要举不起来了，不是专业厨师就是不行啊，这活动量太大了。
另三个人也是累得不行。
可是没时间给他们休息的，因为要赶紧准备晚上的菜了。
众人乱七八糟吃完午饭，前堂收拾好了赶紧又去后厨帮忙。
晚上来人更多了，有中午吃过觉得好吃的人，晚上又呼朋引伴过来。
有中午想吃但是没有位置，因此特意晚上赶早来吃的。
实在忙得不行，赵希已经累趴了。
去找宋玉商量，再借个张大丫来帮忙。
宋玉自是答应，早上买豆腐的多，到了晚上都快收摊了，他一个人也忙得过来。
商量的给张大丫五文钱，因为毕竟只有一顿。
虽然不多，但是毕竟是额外的收入。
只是对于工作安排有点问题。
张大丫如今13岁了，性格比较内敛，自然不能去前堂跑腿。
但是后厨张二丫一个人累点能忙过来，主要是前堂缺人。
张二丫跃跃欲试，“东家，让我去前堂吧。”赵希一想，也是，张二丫的性格很合适。
只是林枫有些微词，毕竟一个女子，怎可抛头露面出来当跑堂呢？但是这里东家又不是他，且东家也是女子，他也并不是不懂人情世故的人，只是根深蒂固的思想在作祟。
但是自己做不了主，那就算了，想也是白想。
但是赵希担心张大丫干活没有张二丫麻利机灵，因此又对张二丫说道：“好，只是你姐姐才来，怕是不熟悉后厨的活计，你一会儿跟她讲一下，晚间前面若是有闲了你也可以来后厨帮帮她。”
张二丫应下，她可开心了，她就喜欢与人打交道，中午一直在后厨虽也好，但是只能听到外面那么热闹，真是心痒痒。
安排好后，赵希看看张二丫的打扮，张二丫如今11岁，也勉强能算是个半大孩子，如今虽男女大防，应该也不至于这么严重吧。
并且安排张二丫跑堂，张二丫的娘宋玉没有意见，二哥赵望作为这里土生土长的男人也没意见。
赵希想想，应该可以。
想交代两句，又担心自己多嘴，赵希想来想去，还是不多嘴好了。
喊了赵望，跟赵望说了这事，让赵望在外面多多注意一些。
赵望自是应下。
很快，晚饭时间到了。
众人立马各就各位。
果然，人更多了。
就算拼桌了还是坐不下。
但是别人也不走，今天非要吃这一顿。
这可是南方新鲜的吃食，不管咋说，这第一天开张一定要尝尝。
没办法。
赵望只能去跟赵希汇报这个情况。
赵希边炒菜边说：“二哥，你去宋姐家借一些长凳子，让不愿走的客人按照顺序坐，再给人拿些蚕豆端杯水。”
赵望眼睛一亮，连连称赞。
张二丫听说立马毛遂自荐去自己家里拿凳子。
“娘，我来借几个凳子，一会儿还回来。”
宋玉只听到声音，没看到人，在一个扭头，凳子没了。
宋玉又好气又好笑。
这边张二丫把凳子借回来摆在门口，有人问她：“丫头，你这是？”
张二丫也不怕人，脆生生解释道。