禹州的餐饮行业其实发展的非常成熟，种类繁多。
各大酒楼都很有自己的特色。
不然哪能在这么激烈的竞争中站稳脚跟这么多年，多少都有两把刷子。
蓝若烟仔细想过，自己的酒楼要想从这片市场中突出重围，必须要有冲击力。
禹州有钱人多，接受力度也强。
上次的王夫人，听了她的建议，两人合作了一家类似现代的炸鸡快餐店。
开张就是满堂红，食材不够卖。
王夫人不但满足了自己的口腹之欲，同时也赚了个盆满钵满。
蓝若烟从中抽成了一部分，利润也相当可观。
甚至都快赶上她和秦承凯合作的十三香生意了。
这让蓝若烟看到了禹州的可造之处，要论美食，大熙哪个厨子的花样会比她更多？
现代社会里，她别的不说，就单这吃美食，还真没人比得过她。
脑子里的存货可不是开玩笑的。
蓝若烟喝了口茶，开始给方掌柜讲解她主要的经营方向。
“如今城里的酒楼大多都是做常规菜品，你们可曾听说过火锅、烧烤、干锅等之类美食？”
两人皆摇头，一脸茫然。
他们的反应都在蓝若烟的预料之内。
要是真知道，那她才要奇了怪了。
只不过她身后的吕青在听到烧烤二字时，表情倒有些疑惑。
李如言离开碧水村那段时间，衣食住行都是他和哥哥吕夜随身伺候。
有一次爷没什么胃口，他就随口问了一句爷想吃什么，但凡他能弄得到的，刀山火海也给他弄来。
结果李如言说了两个字，烧烤。
当时吕青懵了半天，烧烤是个什么东西？闻所未闻啊，爷是不是饿到出现幻觉了？
不过他也没敢多问，最终还是弄了只烧鸡。
烧烤，烧鸡，吕青挠了挠头，当时觉得也差不太多吧。
如今听到夫人再次提到这两个字，不怎么开窍的脑袋突然就明白过来了。
感情这个烧烤是夫人发明的菜品，爷当时是在想念夫人呢！
“敢问夫人，这...火锅、烧烤、干锅都是何物？”
蓝若烟笑了笑，让他们稍安勿躁。
“你们不知道这些美食也不奇怪，其实咱们的大熙还真没什么人知道这些是什么，因为它们都是我独家密创的菜式！”
为了不解释太多，蓝若烟压下心里的不自然，厚着脸皮说道。
方掌柜一听，一脸佩服的表情。
虽然他还是不知道这几样东西都是什么，可夫人小小年纪就能自创出这么多菜式，可见厨艺非凡。
而且这几样菜光从名字听上去就很不一般。
方掌柜已经在心里暗暗期待，迫切的想见识一下何为火锅、烧烤和干锅。
赵管家倒是镇定，刚才复杂的表情已经一扫而空了，笑眯眯的坐在一旁。
及不乱插话，也没质疑过蓝若烟。
可她却不会放过这次甩掉尾巴的机会，转向赵管家。
“不知赵管家可曾听过？”
他摇了摇头，“夫人自创的菜，老奴怎么可能知道。老奴只管为夫人打理好宅院，其他事一概由夫人做主。”
蓝若烟要的就是他这句话，赶忙接话道。
“好！赵管家明白就好，家里中公我会让青芬放一万两银子进去，家里一切大小事务就劳烦赵管家了。
至于这酒楼的事，我看方掌柜就能干的很，有他在，赵管家不用担心。”
赵管家是个聪明人，立马听出了蓝若烟嫌他碍事，自作主张的意思。
当下有些吃惊。
没想到夫人看着年纪轻轻，观察力却不同常人，也够果断，行事颇有将军的影子。
赵管家被蓝若烟暗暗警告一番后，不但没翻脸，甚至连一丁点不高兴的神色都没有。
反而咧开嘴角笑了，笑的特别欣慰。
连连说好，“老奴这就回家，给夫人打理宅子去！嘿嘿...”
蓝若烟无奈的摇了摇头，这老狐狸，她要是不故意立个威，怕是还摆脱不了他。
赵管家也不是存心为难她，不过是太护着李如言罢了。
此刻，蓝若烟还真感觉到一丢丢失落，她和李如言身份地位什么都是天差地别。
自己当初也是他五十两银子买回家的，至今为止那个男人也从没直白的对她说过自己的心意。
要知道古代男人都有领地意识，李如言会不会也只是把她当做自己的所有物，只是单纯的占有欲罢了？
她只有一颗心，要是会错了意，八成会遍体鳞伤。
算了！蓝若烟打气精神，把桌上的茶一饮而尽。
眼下不是胡思乱想的时候，等下次见到李如言，问问他就是了。
那个男人也不是个墨迹拖拉的，是与不是总不至于骗她。
甩掉乱七八糟的想法后，蓝若烟继续就新酒楼的装修和人手管理问题和方掌柜一起商谈了很久。
虽然赵管家给她安排了两处酒楼地段可供挑选。
她还是选择了就近这家，其实两家酒楼位置都很不错，选择哪个效果都差不多。
眼前的酒楼只是一个开始，先做好第一家店，才会有后面的无数家分店。
一直到月上树梢，蓝若烟商谈事情的包厢门被盈春敲响，丫头大着胆子走进来提醒她道。
“夫人，都过了晚食时间了，夜里凉，早些回吧。”
她这才惊醒，都已经这么晚了。
“方掌柜，不好意思，耽误你到这么晚。”
方掌柜赶忙摆手道，“夫人这话是折煞小的了，我从业酒楼行业十几年，还是头一次见闻这么奇妙的经营方式。
用书中的一句话形容就是，听夫人一席话，胜读十年书。一点都不带夸张的！
今儿夫人所说的每一句小的都记下了，明儿一早就开始动工，若还有什么遗漏夫人可随时差人来酒楼找我。
这段时间我便住在这楼子里了，一直到把这里改造到夫人满意为止。”
蓝若烟就喜欢这样爽快的人，就差把满意写在脸上了。
“好，那就多辛苦方掌柜了，另外等酒楼装修好，几个顶级包间都空出一面墙来，我有他用。
明儿一早把轩然楼关门的消息放出去，传得越快越好！”
“是，小的都记下了，天色不早了，夫人早些回去吧。”
蓝若烟差人套了马车先将方掌柜送回家，此举又再一次赢得了方掌柜深深的赞赏。
跟着这么通情达理、才华出众的主子做事，还怕成不了大事吗？
只怕等夫人的酒楼开业，这禹州就要变天喽！