第158章 馄饨

王老三的话,宋瑜和芸娘都没放在心上,只以为是他是推说自己扣的言辞。

不过在王老三去忙活的空档,隔壁馄饨摊子李大娘过来闲磕,便提了一嘴这个。

“王老三确实是不容易,别瞧着馒头摊子生意不赖,但家里儿子闺女都还小,她媳妇生孩子的时候落下了病,如今身子虚弱干不了重活,动不动就生病抓药,他爹也是个病秧子,常年卧病在床,家里家外的都要钱,都是活计。”

“家里老娘顾着,家外就是他靠着这个摊位支撑着,日子也清贫,唉!”

李大娘说的时候有些唏嘘,宋瑜二人听的时候也有些感慨。

不过王老三瞧着嘻嘻哈哈乐观开朗,还真看不出来家里这么糟糕。

李大娘是给二人送馄饨的,上午白吃了人家的凉拌菜,这会儿就送一碗馄饨过来给他俩尝尝。

李大娘笑着道:“也不是白给你们吃,你俩擅厨也肯定能品鉴出来,尝尝咱们家这馄饨咋样,给点儿法子。”

李大叔不善言语,但这会儿坐在炉子旁边,也忍不住的朝着这边看过来,想听听二人的反馈。

这会儿还没到人多的时候,宋瑜还没有在忙,她接过来看了一眼。

四角馄饨皮包成的,更像是她后世见过的抄手,皮比饺子皮薄一点儿,但也仅限一点儿,一大颗像个小元宝似的格外讨喜。

她用勺子舀了一个尝尝,猪肉馅的,加了些莲藕碎增加口感,咬着脆脆的,猪肉糜是吃得到的新鲜,但是调味比较一般,属于无功无过的味道。

“唔,不错啊,很好吃啊。”芸娘咬了一口,觉得他们家馄饨很不错,味道好,肉馅也实诚,不像别家,菜比肉多。

李大娘和李大叔闻言,便看向宋瑜了。

被这么注视着,宋瑜思忖了一瞬,微微点头:“味道确实不错,不过显得平了些,还有些改进空间。”

前面一句话,李大娘目光忍不住的失望,不过后面一句,立刻又让她眼睛发亮了。

“劳烦妹子给指点指点?”她对宋瑜道。

当然,秘方什么的她也没指望,但是想听听她说说哪里需要改进,他们也知道该如何使劲儿啊。

宋瑜就道:“先说这汤,外汤以鲜为主,可以用一些骨头熬汤,当然,本钱肯定会上去些,再说里面的馅,肉馅香不一定全靠肉,还可以家些油提香。馄饨馅也重鲜,鲜可以用一些虾米或者鱼糜或香菇,不过这个考虑到本钱,也得看个人。”

“当然,这些若调整,还得自己摸索着,眼下若再不考虑改变这些,只是想提高些生意的话,还有一个方法。”

李大娘等人都看过去。

宋瑜笑了笑:“大冬天吃一碗馄饨大家觉得舒坦,但大夏天的就有些燥热了,但如果馄饨是炸出来的,是加了醋拌出来的呢?是不是就好接受多了?”

李大娘眼睛一亮:“确实是这个理,若是炸出来的馄饨,到时候我也买点儿纸盒,大家拿个竹签逛街都能吃了。”

“而且油炸的香味大,还能招揽客人,确实是个不错的主意。”芸娘在一旁说道。

李大娘觉得被指导了一个新方向,赶紧开心的回去和他们当家的商议去了。

宋瑜的摊子也开始来人了,她赶紧过去把人家拌菜,自然也没瞧见王老三欲言又止的眼神。

一如上午,一旦开始来人了,不多大会儿,宋瑜的摊位就开始忙碌了起来。

上午的顾客有限,她照例做了试吃,在三家摊位上每家放一点儿,让感兴趣的可以尝尝。

芸娘忙着称重,忙着装盒,还算钱贼快,宋瑜负责根据客人选的菜和口味拌好就成了。

有了上午的磨合,两人下午的速度都快了不少,但饶是如此,因为准备得多,还是忙碌的不行。

一车子不到一个时辰就卖完了,俩人也没立刻回去,在馄饨摊后面直接坐下了。

宋瑜撩了撩脖子上的头发,晚上这会儿天气忽然就闷热起来,她们又没得闲,这会儿脖子上的头发浸了汗渍,扒在脖子上难受。

芸娘也好不到哪儿去,她用一个油纸盒子扇着风,对宋瑜道:“府城的人还是有钱,若搁在我们那地方,一顿饭超过八文钱都得想半天。”

“到底是府城,也不稀奇,搁在我们老家,莫说是八文钱,一文钱想让人掏出来都难,穷的跟啥似的。”李大娘扭头接了一句。

几个人就事闲聊了一会儿,李大娘告知他们:“这街上摊位都不是固定的,你们明儿要是还打算在这儿摆摊,等会儿回去可以到街口那边说一声,多交几日的银钱提前定下,不然今儿你们生意这么红火,明儿指不定就有人故意想沾沾人气儿来这儿摆摊呢。”

宋瑜挑眉:“还有这样的人啊?”

“可不是,你们这种只有一个推车的还好,若像我们这样,还拉着炉子油布和桌椅板凳的,不提前打好招呼,到时候估摸得满街跑,那才磨人呢。”

馒头摊和馄饨摊都是固定的,他们按月交钱,能便宜些,摊位也固定,是再好不过了。

所以李大娘也建议他们一下子交一个月的。

芸娘和宋瑜他们都是打算看完放榜才离开的,前后差不多也有一个月,二人道了谢,收拾东西准备回家了。

东西还未收拾好,沈珺就来了,身后自然还跟着王怀进和蔡升,以及蔡升怀里的小金宝。

“你们怎么过来了?”

沈珺上前,接过她手中小盆,直接接手她的活,边回答道:“看了半天书出来放放风,见你们还没回来所以过来看看。”

王怀进双手向上举着伸了个懒腰:“晚市瞧着才刚开始,你们这摊位生意可以啊。”

“二位妹子手艺好,自然收摊早。”李大娘笑着说了一句,目光在几个人身上扫过,笑容越发和善。

瞧着这三个都是读书人,她也就明白宋瑜她俩是怎么过来的了。

怨不得以前没见过啊。

有了沈珺等人的帮忙,宋瑜和芸娘没再动手,等收拾完了和两边打了个招呼,一行人一起离开了。