第243章 做咸菜

宋瑜在厨房里做饭,春梅打下手,齐凯在客房也跟李氏说了他们之前的顾虑。

“这房子之前的东家,是瀚州府大营的一个武将的,后来入伍多年,便在大营扎了根,再加上本就在其他地方也有宅院,所以这处算是一天也没住过,只派了一个家里的老仆守着。”

“最近州府大营有些变动,那位武将要入京了,入京之前将名下宅院盘点,才想起来这处院子,便直接让人卖了,当初老张叔得到消息,瞧着院子保存的好,所以就跟我说了一声,签契书的时候规章都很齐全,当时还有县衙的人在,婶子你们尽管放心,不会有问题的。”

齐凯说的干净,李氏反倒有些不好意思了。

“你办事儿婶子自然是放心的,不是我们怀疑你,只是觉得府城的人精明,怕一个不小心你被人骗了,这才……”

齐凯摆摆手:“婶子不用说,我懂我懂的。”

“不过,府城其实也没啥,也就是人多了点儿,城大了点儿,说白了还是讨生活的普通人多,咱们在诏县好好地,在这儿自然就能好好地,再不济,沈兄弟可是在楚知府面前挂了名的,有啥事儿找衙门,只要咱们占理,衙门肯定不会让咱们吃亏。”

李氏笑。

听着这话的意思,齐凯倒是对这位楚知府有很大的认同。

不过她儿子和知府大人能沾上边,李氏还是没往这方面想的。

就算沈珺学识不错,真的得了知府大人看重,那也不能有事儿没事儿的烦扰人家楚大人,万一被厌烦了怎么办?

不过这话她倒是没跟齐凯说,齐凯是官家出身,到底和他们是不一样的。

中午饭的主菜是宋瑜炒的辣子鸡,其余的热炒凉拌都有。

主食是她随手捏的馅饼,皮薄馅大,炒好的红薯粉和鸡蛋,混合着些许的青菜木耳和虾皮,一口咬下去满满的馅料,非常满足。

馅料多,金黄的外皮薄,吃着便不如馒头顶饱。

齐凯一口气干了四个,才开始细嚼慢咽的品尝其他菜色。

“沈娘子这馅饼烙的也好吃,你们不是还未曾想好要开什么铺子吗,专门做个烙饼店也不错。”

宋瑜摇摇头:“烙饼和做馒头似的,都比较劳累,我倒是想到了个东西,简单方便味道还好,只是不知道合不合州府的人的口味。”

宋瑜此言一出,沈珺等人都好奇的看了过去。

李氏其实还是想开包子铺亦或者是做卤水的,这两个都比较熟悉工序了。

但儿媳妇说的比较累也是真的。

宋瑜笑道:“我想做咸菜。”

从诏县到这里,宋瑜都注意到,这里基本没有咸菜一类的吃食。

而在后世,可以佐餐的酱菜,可以直接吃的泡菜,和一些下饭的小咸菜,这里都没有!

宋瑜也曾经问过李氏,得到的回答是,只有一些吃不起饭的人,才会做一些又苦又咸的咸菜疙瘩,等到冬天没菜的时候就着一些干的饼子馒头吃。

包括现在,大家对于咸菜二字的认识,也是这样的。

所以,一听到宋瑜这么说,顿时一个个面面相觑。

李氏先困惑的开口:“可是,在府城谁会买咸菜吃啊?”

人家有钱的看都不看一眼,在府城没钱到吃咸菜的,估计都要要饭去了,干啥还来他们家买呢?

宋瑜道:“我说的咸菜不是那种齁咸齁咸的咸菜疙瘩,而是小酱菜、腌菜和泡菜等等的称呼。”

宋瑜顿了顿,笑道:“现在说,大家可能还感觉不到,这样吧,反正我这还只是个想法,这两天买几个小坛子我先做些你们尝尝再说,这东西若是做的好吃了,比吃肉吃菜都让人觉得香。”

宋瑜的手艺很好,他们一直都知道。

李氏尤其爱吹捧自己儿媳妇,但这次也不怎么看好。

齐凯倒是有些新奇,他恍惚道:“我倒曾经听闻,咱们国土最北边会有一些地方吃酱菜,用一些瓜果做的,但咱们这儿还未见过。”

“沈娘子做好了莫要忘了说一声,我也来凑个热闹尝尝。”

宋瑜连声道,自然不会少了他。

吃完了饭,李氏和春梅收拾院子,沈珺要和齐凯出去一趟,说是见什么人。

宋瑜听了一声,给他拿了些银钱。

沈珺哭笑不得:“我们就是去一个先生那里拜访罢了,要什么银子。”

“那不一样,在诏县也就罢了,邻里邻居的也不好太正式的拜访,但咱们在府城可跟人家不沾亲带故,礼多人不怪,你诚心讨教学问,也不能空着手。”

宋瑜再不会做人,也不至于这点儿不懂。

沈珺想了想,也觉得有道理。

接了宋瑜递过来的荷包,忍不住的笑道:“娘子在家操劳辛苦,为夫一定会将银子都用在刀刃上,绝不乱花。”

宋瑜撇嘴笑:“这可是你说的,回来记得每一文钱都要给我交代清楚了。”

“遵命,夫人!”

说着,还作势作揖,逗的宋瑜忍不住的笑。

沈家足足收拾了两天,才将所有的东西都收拾齐整。

原先的东家没有住过,那看院子的也没有鸠占鹊巢,所以后院的很多东西都没有添置妥当。

宋瑜他们这么一回,添置了不少的常用物品。

大到桌椅柜子,小到碗筷调羹,林林总总显眼的不显眼的,最后花费了近二十两银子,让李氏直呼太贵了。

这个宅院的厨房很大,厨房旁边还有一个小房间是储藏室,原先应当是放置酒水杂物的地方。

宋瑜收拾好了之后,打造了几排架子,打算做一些泡菜咸菜放着,还可以做一些花酒果酒、果酱等等。

不过现在十月了,瓜果蔬菜很多都下了市,最为常见的就是大萝卜。

宋瑜的咸菜,第一个就从萝卜开刀。

她直接买了两大筐子的萝卜,打算做成萝卜干,酱萝卜和萝卜泡菜。

萝卜价钱不贵,两筐加在一起也没几个钱,李氏也没吭声,还在旁边帮忙削萝卜皮,烧火等等。

不过,在瞧见宋瑜将萝卜皮还收集起来没有扔,李氏就有些不理解了。