租赁的作坊院子定好之后，剩下的程序就简单了。
二虎子对这一块熟悉，他先去帮忙联系东家，两边都没啥问题，沈家虽然来的短，但在这附近名声还不错，再加上人家宅院铺子都有，租赁人家房子不像是会拖欠房租的。
两边很快达成一致，签了契书。
那院子的东家还笑道：“早几日便听闻，你们沈家当家的读书厉害，娘子们掌家也厉害，前面咸菜铺子开的火热，不知如今这院子打算做什么？”
宋瑜也没隐瞒，回头走进走出的还能瞒的住人不成？
她道：“就是打算组建个小作坊，做点儿吃食罢了。”
东家想到沈家的咸菜铺子如今红火的很，他自己都尝过那咸菜的味道。
分明是大街上随处可见的萝卜白菜，偏生人家腌的就是齁咸的疙瘩，沈家做出来的就是清脆可口。
如今这才腊月初，生意都如此好，等到年关那几天，岂不是会更好？
他私以为，宋瑜他们这是为了年关背货呢。
好好地住着宅院摆满这种酱咸菜的坛子确实是有些不好看，租赁个院子倒是说得过去。
东家没再多问，就是将钥匙交出去的时候叮嘱了两句，说是院子里随便霍霍，但是住的屋子和桌椅板凳啥的，都爱惜着点儿，回头要是损坏的过分了可是要赔钱的。
宋瑜应承下，送人离开。
作坊暂定下来，刚买的住在家里的那些下人，也不用挤在沈家前院那为数不多的下人房了。
当天，宋瑜就让他们搬了过来。
一人一间屋子还有剩余，被褥不够，自然又多采购了一些，其余的用具一应俱全都置备齐整。
很多在大户人家干活的婆子下人都不见得有这样的待遇，宋瑜却都给弄好了。
当然，这些钱也不是白花的。
搬走之前，她给这些人开了个小会。
“东西都弄齐整了，吃的穿的住的还有炭火这些，我都给大家弄到尽量舒坦，你们寻常若是有什么需求，也可以和管事的说，我只一条，不能作妖，偷奸耍滑这些我便不多说了，作坊肯定不会留不会干活的人。但如果叛主，被外人三言两语仨瓜俩枣的蛊惑，那咱们便没的商量，沈家不发卖奴仆，只乱棍打死！”
她板着脸，扫视着这些人，眼底闪着冷意。
莫说是这些下人，便是李氏在旁边听着都觉得有点儿抖。
“听明白了？”
“明白了。”
宋瑜拧眉：“大声点儿。”
“听明白了！”
这回声音气势洪亮。
宋瑜颔首，“很好，希望你们听明白，也能记得住。”
“再一个，咱们做的是吃食，入口的东西，必须要干干净净，这一道也不能偷懒，收拾好自己不算，作坊里的卫生也得保证，做的吃食更要保证干净无异。知道吗？”
二虎子在一旁忙道：“东家放心，这些我会叮嘱他们的，肯定让那作坊干干净净，做的东西也干干净净的。”
宋瑜点点头。
末了又说了几句鼓舞人心的话。
比如会将他们和那些作坊的正常工人一样，做得好发放三节六礼，多加四季衣裳啊，赚钱了会多加赏赐啊等等。
总之，一个巴掌一个甜枣，深谙大企业家开会之道。
等到小会结束，众人纷纷回去收拾东西开始搬家，李氏才抹了抹头上的虚汗。
乖乖，她家瑜娘还有这么有气势的一面啊。
二虎子还没走，他还没和宋瑜签契书，因为牙行那边还没辞下。
“这作坊今儿刚租，租完了我就从牙行离开，又来了东家你这儿，这……听着着实有些不厚道，跟我骗人牙行似的，东家你看能不能，咱们过两天再跟外面说，也免得那些邻居碎嘴子。”
“那契书呢？也要过两日？”
那不成。
他辞了牙行就是无业游民了，心里的恐慌可比宋瑜找不到管事的更甚。
最后，二人定下，二虎子马上就去牙行辞了，然后回来和宋瑜签雇佣契书，明日一早就开始上岗就业，不过若是别人问起，就说是来沈家帮忙。
帮忙帮几天，沈家觉得正好缺个管事，顺理成章的上岗，可不就是比现在好听多了吗。
宋瑜笑，说句不好听的，这是不是就和现代人劈腿似的，怕被别人说是个无缝衔接的渣男，所以暂时不公开？
当然，他们这可不是那种关系。
顶多算是提前找好下家，良禽择木而栖？
折腾了一个下晌，沈珺都回来了。
回来的时候手头还提着一个袋子。
“这是拿的什么回来？”
宋瑜好奇的看过去，瞧着还挺沉，用那种米袋子提的。
蓉姐儿抢先回答：“是祝先生给的米！”
米？
沈珺打开，麻袋子里确实是米。
也不仅仅是米。
混合了大米小米红豆花生等各种杂粮和豆类的米。
李氏恍惚：“哎呦，明儿就是腊八了，你看我这两个忙活的，都差点儿给忘了，这是祝夫子给的腊八米吧。”
沈珺点头。
“祝先生的儿子送了一大袋，祝夫子不喜喝粥，觉得煮着麻烦，就留了一碗，其余的都左近送邻居了，还给咱们也留了一份。”
时下已经有商人在这一日将各种杂粮米和豆类混合后出售，称之腊八米，就是在腊八这日卖个热闹。
腊八节的腊八粥本是不拘多少种类的，打扫灶台一样，将一年剩下零零碎碎的米豆杂粮混了一锅煮了，便称得上腊八粥。
但自己家的往往种类不多，而商家自己挑的，各种都掺和一些，煮出来好看又好吃，难得的一顿，特别受孩子欢迎。
这也便成了一个商机，采购腊八米也实属平常了。
她家其实各种食材很多，自己凑也能凑出八种来，但人都是有新鲜感的嘛，外面的吃着总觉得会更香？
“嫂子嫂子，明天煮的时候把枣换成蜜枣好不好，蜜枣好吃，好甜！”
“行啊，那蓉姐儿今天晚上要早点儿把课业做了，不能耍赖偷懒哦。”
蓉姐儿讪讪一笑。
偷懒装睡啥的，她还真是干过不少次。