“麦姑娘,我把饭放在门口了。”
门外传来静圆的声音。
她是个十三四岁年龄的小尼姑,长着一双大大的很讨喜的眼睛,她负责每日给麦小穗送饭,一来二去,两人渐渐熟络起来。
“谢谢你了。”麦小穗的孕吐期过去了,食欲好了很多,她推开门一看,小脸皱成了苦瓜,今日早餐又是馒头咸菜和清粥。
虽然她每餐里都放些白莲粉末,让普通的饭菜变的更加可口美味,但是饮食实在太单一了,吃多了就难免乏味。
以前她早餐最爱吃豆腐脑和油条,一想起来这两样,嘴里的口水就开始分泌,尤其是孕妇,想吃什么就恨不得马上吃到嘴里。
她把馒头掰碎喂了树上的小鸟,在这里住了一段时间,跟这里的小鸟都混熟了。
“这附近有没有村镇?”她问着啄馒头吃的小鸟。
“有,出了无心庵往西走半里路,就是陈家村。”
“有没有卖吃的?”
“陈家村的桃娘会做豆腐,她家的豆腐好吃。”
“就是,而且人漂亮又心地善良,是个好姑娘。”
听着鸟儿们你一言我一语,麦小穗起了好奇心,路程并不算远,闲着也是闲着,她决定去逛逛。
顺着无心庵往西走了一会儿,果然就看见一个飘着袅袅炊烟的村子,应该就是陈家村了,陈家村紧挨着抚云镇,比落霞村要大得多,目测有百十户人家,村口有几个小孩在玩。
陈家村的孩子不怕生人,看麦小穗走过来,友好的笑了笑,麦小穗上前问道:“小朋友,这里有什么吃的吗?”
“有,我们村有一家磨豆腐的。”
鸟儿们所言不虚,麦小穗笑着问:“在哪呢?帮我带一下路吧。”
“走,我们带你去。”一群孩子在前面走着,带着麦小穗左拐右拐进了一处人家:“豆腐西施,有人来买豆腐啦。”
“让你们乱喊。”小桃红着脸拿起一把苕帚就开始赶这帮调皮的孩子,刚出门就看到了麦小穗,愣了愣,她以为是孩子们乱喊的,没想到还真有人过来。
“有豆腐吗?”麦小穗看着风风火火拿着苕帚冲出来的女子,这女子和她差不多大的年纪,长相清秀,怪不得被叫做豆腐西施。
“有,有有,你要多少?”小桃连忙把苕帚藏在了身后,有些不好意思。
“一文钱能买多少?”麦小穗身上全部家当只有十几枚铜钱,还是穿越来的时候原主儿身上的。
“一文钱一块。”
“那给我切一块吧,我就在这吃。”
小桃愣了愣,在这里吃?麦小穗买豆腐的动静吸引了小桃的母亲,老人约莫四十岁的年纪,身体仿佛不太好,走路很是吃力。
“桃儿,给她切一块,用碗装了拿筷子来。”
“娘,你坐下歇着,我这就去。”
早上新点好的豆腐还热着,在锅里冒着热气,小桃刚把锅掀开,麦小穗在院子里就闻到一股豆腐香味。
桃娘切了一块豆腐装在碗里,拿双筷子出来,把碗递给了麦小穗,招呼她坐下:“这是早上刚做好的豆腐,快趁热吃吧。”
麦小穗看着碗,除了豆腐,还有一小碟子盐,没有调料没有蘸水,这怎么吃?蘸盐吗?
“有调料和蘸水吗?”她试探的问了一句。
“什么是蘸水?”小桃好奇的问,她从小到大吃豆腐都是打好的热豆腐蘸着盐巴吃,镇上的大户人家喜欢用热豆腐蘸着蜂蜜白糖吃,或着在油锅炸好,再不然就用油煎着吃。
麦小穗有些意外,她想了想:“能否借厨房一用,我做个蘸料。”
小桃有些好奇,开口道:“可以。”
麦小穗走到厨房,扫了一眼,毕竟是普通农户家,厨房的调料不算太多,只能凑合着用。
她拿一骨碌大蒜,用刀拍散,快速去皮,然后把大蒜剁成细末,生姜切成细末,厨房没有辣椒粉,只有干辣椒,干辣椒在锅里煸干,一股焦香的味道扑面而来,微呛带着一点点糊味。煸干的辣椒拿出来用捣成粉末,把盐巴辣椒粉蒜末姜末倒在碗里,再用热油一泼,香味窜鼻。
“好香啊。”桃娘看着碗里的蘸料,悄悄咽了一下口水。
只可惜没有郫县豆瓣酱,白糖和花椒粉,香葱香料这些也没有,勉勉强强弄了个油泼辣子。
麦小穗用筷子夹了一块颤巍巍的白嫩豆腐,沾了一点油泼辣椒,吃了一口,又香又辣,豆腐做的不错,又嫩又滑,热热的,吃下去又辣又热,很是过瘾。
小桃看着麦小穗一口接一口停不下来,忍不住咽了咽口水,这种做法有这么好吃吗?
“小桃,给我切一块豆腐。”邻居刘大婶拿着一个空碗过来,看到在院子里吃豆腐的麦小穗,好奇的凑上前:“好香啊,你们在吃什么?”
“这是油泼辣子蘸着豆腐吃,还可以可以蘸馒头,可以拌面条,还能拌凉菜。”麦小穗把装辣椒的碗往刘大婶面前一推:“大婶,尝尝,可好吃了。”
刘大婶好奇的尝了一块蘸了辣椒的豆腐,哎呀,真好吃,比蘸着盐的好吃多了。
小桃见状也抵不过好奇心尝了一口,果然好吃,她问道:“这个蘸料怎么做的?”
麦小穗把方法告诉了两人,油泼辣子在现代社会只不过是最寻常的见到的一种调料,没什么可隐瞒的。
刘大婶学了这个方子,赶紧拿着豆腐往家跑,她也要回家试试。
麦小穗吃了一碗豆腐,觉得很是对胃口,好久没吃辣的东西了,真是过瘾。但是最想吃豆腐脑还没吃到嘴,她问桃娘:“有没有豆腐脑?”
小桃迷惑了,豆腐脑是个什么玩意儿:“没有。”
“油条有吗?”
“没有。”
“有豆沫儿吗?油茶?或者是胡辣汤?包子?”
“除了包子,其他的都没听说过。”桃娘老老实实的回答。
麦小穗有些意外,这些常见的早餐,尤其是面点,是她入行的厨师的基本功,对她来说都是极快能上手并且非常简单的料理。
这里没有,如果她能做出来,一定会畅销,总不能一辈子呆在无心庵,只有挣上钱才能养活自己和孩子。