15、秋葵酿虾 上

将方寡妇母子送去衙门以后,隔了几日,府衙里又遣人来店里,方知鱼便让范凛去了一趟。

回来后,范凛告诉方知鱼,方寡妇因着是盗窃罪的主使,又常年有着不孝的名声,暂时被关押了起来,具体的刑罚还需要再向村子里的人了解了情况后再定,但被关个两三年怕是少不了。

至于方寡妇的儿子,是个从犯,本也逃不了一道儿关起来,但他那父亲的家中在镇子上还算是有点儿权势,花了些银子把孩子保释了出来,却没提过孩子的母亲半句。

方知鱼听了,也是唏嘘不已,但各人有各人的缘法,方寡妇既然种下了因,现在尝到恶果也是正常。

前几日她让范凛和方二丫跟着一道儿学做菜,本以为是方二丫的速度更快,但基础差的范凛却在短短几天以后将方二丫甩在了后头,故这几日她都是先教范凛,再由范凛去教方二丫。

今日,方知鱼在看到范凛把糖醋灯笼茄子学得差不多以后,又教他做会了水煮鱼,在验收成果时发现他也差不多会了,便将这两个菜全部交给了范凛和方二丫,自个儿负责琢磨起新菜了。

这回拿到的食谱是秋葵酿虾,是系统给方知鱼成功捍卫店铺的奖励。

在这个时代,河虾是一种很廉价的食材,价格也不算高,方知鱼刚拿到秋葵酿虾的食谱,就一口气在渔民那儿买了整整一大筐,放在水里头养着,今日终于有时间去仔细研究这道菜了。

她取了些新鲜的活虾和秋葵来到小厨房,将河虾洗净去除虾线,剁成虾泥备用,又切了些红萝卜和土豆碎放入虾泥中,加入调味,向着同一方向不断搅拌后再腌制片刻。

接着,她又将秋葵洗净,去除了里头的白色小颗粒,撒上些生粉,然后将腌制好的虾泥放入秋葵中,入油锅将虾泥煎至表面金黄后翻面,倒入调味酱汁在锅中不断地翻炒。

姜黄色的蒜香蚝油酱汁在小火中不断冒着小气泡后变得浓稠,将虾泥染上一层薄薄的酱汁,方知鱼把收好汁的秋葵酿虾从锅中乘了出来,再把多余的酱汁浇在被秋葵包裹的虾泥上,酱汁顺着淡黄色的虾泥缓缓流下,那模样,光是看看就让人食指大动。

眼下还没有到饭点,店里连续好几日都没有上新菜,方知鱼打算在饭点前将新菜上上去,故把店里的几人叫进厨房一道儿品尝新菜。

方二丫当然是第一个跑进来的,每一到品尝新菜,她都是最兴奋的一个,叽叽喳喳地喊道,“知鱼姐姐,我刚刚在外头就闻到了,今天这菜好香啊!”

范凛和方父是前后脚进的小厨房,秋葵酿虾这道菜的蒜香味很浓,方一进门就可以闻到扑面而来的香味。

方二丫早就忍不住了,见众人都到了,先一步夹起了一个秋葵酿虾就往嘴里送,可刚出锅的秋葵酿虾太烫了,方二丫还没来得及尝出味道,便被虾泥给烫得不行,差点儿还把刚夹起来的秋葵酿虾掉在地上,她手忙脚乱地用手接住,一面儿哈着气一面儿小小地咬了一口。

去掉内芯又裹了一层生粉之后的秋葵,入了一趟油锅以后颜色变成了深绿色,吃起来清爽无比,脆生的外皮仅仅地裹住了鲜嫩可口的虾滑,虾滑是方知鱼花了好大的力气打的,紧实Q弹,被煎得外焦里嫩,又被淋上了满满的蒜香蚝油汁,简直是滴滴鲜美,口口生香。

方二丫满足地叹了口气,“真好吃。”

方父也是吃得停不下来,见方二丫这般,还有空取笑起方二丫,“你知鱼姐姐做什么,你都是说好吃,惯后会说好听的。”

“本来就是好吃!”方二丫跺了跺脚,又伸出筷子想要再吃一个,却发现那盘子竟然不知道什么时候空了,“怎么就没了……”

她眨巴着眼睛,望着方知鱼,可怜巴巴道,“知鱼姐姐,二丫还想吃,能不能再做一点儿……”

“没有了,马上到饭点了,客人就快要上门了,赶紧去干活,”方知鱼拍了拍方二丫的脑袋,道,“姐姐买了满满一大筐子的活虾呢,等一会儿忙完了,咱们中午再做一盘子,让你吃个够。”

方二丫听了,立即就活蹦乱跳了起来,兴冲冲地就跑去外头开始招呼起客人了。

方父也随即出去了,他拿上方知鱼留下的两个秋葵酿虾,打算先回去给自己的妻子尝一尝。

倒是范凛,若有所思的样子待在了原地,方知鱼见状,喊了一声,“走了,客人要来了。”

“哦,哦,好的,”范凛应了几声,搬起一旁装着卤肉的桶,跟着方知鱼前后脚走了出去。

“范凛,”方知鱼喊了一声他的名字,道,“我见你做菜其实挺有天赋的,听闻你家是开酒楼的,怎的一开始连刀都不会使?”

范凛跟在后头,沉默了许久,才缓缓开口,低声道,“我……幼时,不爱做菜……后来想学了,却没有机会了……”

“对不起……”方知鱼轻声道,“我不该提起这个……”

“无碍。”范凛把卤肉放在外头的大厨房,撸起袖子,就开始忙活了起来,肉夹馍一直卖得很好,每每为了不让食客们久等,他们都要提前做好才可以。

方知鱼见他不愿意多说,也只好罢了,吩咐系统打开了任务面板,开始查看任务完成的情况。

任务面板上面的任务,如下所示:

1、冬至前营业额达到10000两,奖励“荠菜馄饨”配方,若提前三天完成,附赠“屠苏酒”配方。(任务倒计时:20天;任务进度:869/10000)

2、隐藏任务:范凛的心事,任务奖励未知。(任务进度:10%)

「系统!隐藏任务的进度条动了,是不是说明我刚刚思考的方向没有错,范凛的心事果然是和他的厨艺与他家酒楼有关系?!」

【如果任务进度条确实动了,那宿主的确可以往这个方向考虑,但请宿主不要试图在系统这里套话。】

「……」

方知鱼默默地翻了个白眼,把刚刚拿到手的“秋葵酿虾”的牌子挂在了柜台上,又拿起了一旁的鸡毛掸子,把菜单上面的灰尘扫一扫。

“方姑娘……”

方知鱼听见有人唤她,停下手中的活儿回头看过去,恰好见着一个白面书生一样的人站在门口,冲她拱手,那人的样子斯斯文文地,还有些眼熟,竟正是方知鱼之前帮刘广荣做松茸鸡汤时见过的礼部李大人。

只是这李大人脱去了官袍以后,一副白白净净地书生样儿,少了几分方知鱼初见他时的高高在上,多了几分平易近人。

“在下李文涛,”那李大人冲方知鱼行了一礼,道,“你我二人曾在礼部见过的,方姑娘……方姑娘还给了在下一个肉夹馍……”说到肉夹馍,他声音明显地小了许多。

“原来是李大人,小女子记得的,”方知鱼笑脸相迎,“李大人今儿个来,是来吃饭的吗?”

“也可以这般说,”李文涛看向方知鱼,面色有些微红,颇为不好意思地道,“其实在下来此,是有一事相求……”

李文涛委实是不好意思,近日竞选皇商,礼部事忙,明明方姑娘早就邀请了自己来方氏食肆吃饭,可自己忙得忘了,待有空上门时,又不是纯粹来吃饭,是来请人家帮自己忙的。

“没事没事,”方知鱼刚刚才看了任务面板,距离冬至任务完成还差好大一截,结果这李大人就上门了,她现下看李大人,就像是看一头待宰的肥羊,她扬起笑容,“李大人先坐,先点一些吃的,坐下来咱们慢慢说。”