如此过了十几日,第二个开张的?那间铺子客人多了些,大堂中也总算坐满了十桌客人。但?比之当日开张的?第一间店铺,经营可?以称得上?惨淡了。
白洛完成了第一个任务:开一间分店,获得了五个解锁位。她?选择解锁了松饼、舒芙蕾、吐司面包和司康的?食谱,最?后一个解锁位她?留给了酵母粉。
松饼、舒芙蕾、吐司面包和司康都是常见的?西式甜点,且搭配不同的?酱料和水果能做出多种多样的?成品。比如用松饼搭配奶油和草莓,就是草莓松饼,司康可?以搭配果酱或者坚果,吐司面包可?以单吃,也可?以制作成三明治。
这些都是现代?常见的?搭配,但?是大梁国现在还没有引入草莓、蓝莓等水果,白洛只能用常见的?水果制作果酱。
她?在改造如意楼时专门为自己设计了一个小灶房,现在小灶房中堆满了新鲜水果,魏掌柜来拜访时,眼?睛都看直了。
“这这这......”魏掌柜支唔了半天,硬是没找到词汇表达自己的?震惊,“都快腊月了,白掌柜从?哪里买到的?这么多水果?”
白洛将刚熬好的?樱桃酱倒入玻璃瓶中,透明的?玻璃中的?樱桃酱有着红玛瑙般的?色泽,一下子就吸引了魏掌柜的?目光。
白洛道:“京城中有一间商铺,专门做反季候蔬菜鲜果,魏掌柜没去光顾过?”
魏掌柜“哎哟”一声,“那家不是专门给皇家供货的??那个价钱一般人哪里买的?起哟。”
那家店确实?很贵,白洛也是凭借着端王的?关系,才?用一个相对优惠的?价格从?那间商铺中拿到了自己心怡的?水果。
装着樱桃酱的?玻璃瓶被?放在一个专门盛放玻璃瓶的?柜子上?,那柜子上?已?经放了三瓶玻璃瓶。
魏掌柜仔细看了几眼?,又看了眼?周围的?水果,难以置信地问道:“那三瓶是桃子酱、橘皮酱和苹果酱?”
“对。”白洛熄了火,擦干净手,问,“魏掌柜今日来做什么?”
魏掌柜从?进来白洛的?小灶房嘴巴就没合拢过,被?白洛一提醒,才?猛地拍大腿,“白掌柜,你的?分店都开了十几日了,但?客人始终不多。我今日来就是想问问,需不需要我做些什么?”
自茶音楼生意变好之后,魏掌柜人也逐渐富态了起来。他一拍大腿,灶房中便响起了响亮的?啪声,白洛没预料到声音这么响,一时没忍住笑了出来。
魏掌柜急得都恨不得让自家店的?客人都来白洛的?店中吃饭了,但?白洛却一点都不着急,此刻还有心情取笑他,真让他不知道说什么是好。
不过他转念一想,白掌柜才?华横溢,脑中有万千食谱,他家店几乎每月都会上?新菜,都是来自于白掌柜的?功劳。人家会没有让生意好转的?办法,只要随便上?几道新菜,来吃饭的?人恐怕就会踏破门槛。
白掌柜此刻气定神闲地熬制果酱,难不成......她?又要做新菜了?
只是随便想想,魏掌柜就忍不住期待起来。
白洛笑完,揉了揉发酸的?肚子,才?道:“魏掌柜费心了,不过分店如今情况在我意料之中,无需多做什么。”
魏掌柜问:“什么都不做生意就会送上?门?”
“对。”
白洛只说了这一句便不再多言,魏掌柜见白洛眼?神坚定,仿佛一切尽在掌握,也不自觉被?感染,压在心中几日的?大石落了下来。
他此行目的?已?达,但?他并不想离开,只好没话找话道:“果酱不易保存,白掌柜花大价钱做果酱是要做新菜?”
见白洛点头,他又问:“是与朝食铺的?茶点,分店的?各种点心都不同的?新菜?”
白洛瞥他一眼?,笑道:“魏掌柜若没事可?在二楼稍微歇息一会儿,待我做好新菜端去给你尝尝。”
白洛话音还未落,魏掌柜已?是重重点头道:“好,魏某便却之不恭了。”
打发走了魏掌柜,白洛笑着摇了摇头,便开始制作松饼。
前几日她?特点让人帮忙制作了打蛋器,木质的?打蛋器形如收口的?袋子,木条被?打磨得光滑圆润,使用起来甚是顺手。
奶油和黄油是做果酱前做好的?,解锁位稀少,能自己制作的?白洛绝不愿意浪费解锁位。
她?将鸡蛋、牛奶、砂糖、黄油用打蛋器充分搅拌,然后加入过筛后的?面粉和酵母粉,用打蛋器搅拌成面糊状,最?后用勺子将面糊放入平底的?锅中,让面糊形成自然的?圆形。
如此反复煎好两面后,松饼就做好了。
做好松饼,她?没有休息立刻开始做司康,首先做干料,用面粉、黄油、酵母粉、盐和白糖混合均匀,用手搓成沙状。之后再将鸡蛋、牛奶、葡萄干混合,倒入干料中,形成面团。
将面团放入室外?,“冷冻”一会儿后,再将面团擀成一个指节厚的?片状,用刀切成自己想要的?形状。
白洛切的?是普通的?三角形块,她?看了三角形半晌,想到若是用花型模具,司康饼或许会更受欢迎。
切好的?面团表面涂上?蛋液后就可?以送入烤炉烤了。剩下的?吐司面包和舒芙蕾做法略难,因此白洛先将做好的?松饼和司康搭配好果酱、鲜果和奶油,给二楼的?魏掌柜端了上?去。
除了解锁位换来的?四?个菜谱,白洛还自己研究制作了水果茶,她?一共做了四?款水果茶,分别是蜜桃乌龙茶、葡萄乌龙茶、荔枝红茶和蜂蜜金桔茶。
因为没有菜谱对照,她?全凭借经验制作,水果茶的?口味略有瑕疵。恰好魏掌柜来拜访,她?便顺势留下了魏掌柜,请他品尝新品的?同时,让他帮她?调整一下水果茶的?口感。
如意楼只有一楼用作美食大排档,二楼并不开放,对外?的?说法是还在装修。
魏掌柜坐在宽敞带靠垫的?靠背椅上?,好奇地打量着整个二楼。这里的?装修风格别具一格,桌子上?都铺上?了带小碎花的?桌布,桌上?摆着白瓷餐具,桌面中央摆放着玻璃花瓶,但?却没有放入鲜花。
这里的?桌椅并没有摆放整齐,而是看似随意地散落布置在大厅中,在大厅一侧是一长排桌子,桌子上?摆满了小型盆栽绿植,桌子上?方是一排架子,架子上?摆满了书。距离架子不远,几只鸟笼分散地挂在横放的?柱子上?。
魏掌柜已?经可?以预见到若二楼开业,必定成为官家少爷小姐们的?最?爱的?地方,到时候恐怕要进来吃一顿饭就很难了。
他有时不得不感叹,同样是人,为什么他和白掌柜的?差距就那么大?人家随便指点两句就能让茶音楼起死回生,随便想想就能独创一种美食风格,随手公?布的?菜谱就救活了无数小型食肆。
正想着,白洛端着一个托盘上?来了。盘子中摆放着两盘精致的?点心和四?杯清淡的?茶水。
魏掌柜早已?按捺不住内心的?渴望,白洛放下盘的?瞬间,他便拿起了筷子夹起了一小块点心。
白洛伸手拦住他,给他指了指桌上?摆着的?小刀、叉子和小勺,对他说:“吃这些点心用勺子会方便一点。”
魏掌柜从?善如流地拿起了小勺,先是舀了一小块被?白掌柜叫做司康的?点心,送入口中,然后又品尝了一口白桃乌龙茶。
他的?眼?睛忍不住睁大了,甜香轻盈,松软醇香,比他之前吃过的?任何一种点心都要美味。
白洛看着魏掌柜的?表情,忍不住问道:“魏掌柜,这点心和这茶水如何?”
“好!”魏掌柜说了这一句,手又忍不住伸向了松饼。
松饼上?面铺着一层颜色如牛奶,质地似云雾的?东西,白掌柜说那是奶油,松饼与松饼之间是红宝石般鲜艳的?樱桃酱,松饼旁边点缀着樱桃和桃子。
光是看着就让人食欲大增,魏掌柜觉得勺子已?经不能满足他了,他直接用上?了叉子,想将所有的?松饼都叉到自己这边。
白洛见状将装松饼的?盘子往他那边推了推,等魏掌柜吃下一口松饼后,又趁机递给他一杯葡萄乌龙茶,问道:“葡萄乌龙茶味道如何?”
“好!”
白洛:“......”
见魏掌柜沉迷于司康和松饼,白洛心知一时片刻也问不出什么,只好静静等着魏掌柜吃完。
魏掌柜从?未吃过这么好吃的?点心,一时有些忘乎所以,等全部吃完,意犹未尽地擦了擦嘴后,他心虚地看了一眼?白洛,道:“实?在对不住,白掌柜手艺太?好,魏某没忍住忽视了白掌柜。”
白洛笑着点点头,将四?杯茶送到魏掌柜面前,“吃也吃完了,麻烦魏掌柜帮我尝尝这四?杯茶,看看口味该如何调整。”
魏掌柜自然是毫不推脱地答应了下来,之后两人一起探讨,调整好了四?种果茶的?口味。魏掌柜还为白洛讲述了茶音楼的?招牌茶是如何制作的?,让白洛对于茶道又有了新的?认识。
两人这一聊,竟从?午后聊到了黄昏,周远上?来叫吃晚饭时,两人才?意识到天色已?晚。
魏掌柜婉拒了留下吃晚饭的?邀请,白洛将他送至门外?时,不经意提了一句:“若茶音楼生意繁忙,魏掌柜不妨雇佣一些从?南方来的?百姓。”
魏掌柜一惊,再看向白洛的?目光中已?经有了了然之色。他没有问为何,而是直接应承下来:“魏某知道了。”
而这一幕,刚好落入了有心人的?眼?睛中。
作者有话要说:裸更的生活就是在断更边缘疯狂试探。。。。。。