春闱刚过,陆祭酒就要辞官归乡了。
陆祭酒原名陆宏博，字仲达，两朝重臣,德才兼备。于圣上年?少时曾教习过圣上学?习，后出任国子监祭酒,桃李满朝廷。
陆祭酒早于去年?就提了辞官,上不舍,挽留良久。待到二月春闱放榜后，陆祭酒才终于定了行?程,准备回乡隐居。
卫明瑞在翰林院多受陆祭酒照顾,陆祭酒发妻早逝,膝下无儿无女,便?卫明瑞当成自?己儿子。因此满朝文武的送行?他都?没?应,偏偏只答应了卫明瑞的。
离别那日一早,卫明瑞为陆祭酒践行?,地点选在了安如坊的洛潇朝食铺。选这儿，有两点原因。一是论朝食，全京城还真没?几家?能超过这里。二是,此位置靠近城门,不会耽误祭酒的行?程。
陆祭酒很少在府外吃饭，即使吃民间小吃，也是让家?仆买来在自?家?府中食用。想?着临行?前再感受一?京城民食的滋味,陆祭酒也就答应了去洛潇朝食铺吃朝食。
洛潇朝食铺中,除了那夏日特供的雪糕外,所有的菜卫明瑞都?点了个遍。陆祭酒刚要责备卫明瑞浪费，就看到端上来的小小碗碟，那句责备又咽了回去。
“祭酒,尝尝这水晶虾饺，此乃这间铺子的必点菜。”
陆宏博看着那起名水晶，实则为饺子的吃食，生出了丝兴趣来。那水晶虾饺薄而透亮，饺馅嫣红诱人。他小心翼翼地用筷子夹起一个，生怕用的力气大了，戳破饺皮，毁了整个虾饺的形状。
咬破饺皮后，带着青虾鲜和猪肉香的馅料进入口中，一时口中香极美?极。
一个还未下肚，另一个已经牢牢地被夹在筷子上。临行?前能吃到如此美?味，让陆宏博不由得?畅快起来。同时，也略有些惆怅，离了京城，怕是再也吃不到此等美?食了。
见师长吃得?开心，卫明瑞心中更是愉悦。他有段日子没?来洛潇朝食铺了，琐事缠身，空闲时也多陪叶纤云游玩京城，不知不觉竟?洛潇朝食铺忘了。
再次品尝到铺子的朝食，当初的惊艳之感分毫未减，反而还因为许久未吃到，生出了些感慨来。
虾饺蒸笼见底，陆宏博又对豉汁凤爪起了兴趣，老人家?牙口不利，吃不得?骨头多的。但那豉汁凤爪蒸得?却?酥软无比，但其形状还是完好的，也不知道是如何做到的。
吃过两道菜，他又舀了一勺粥送入口中。粥中加了猪杂，有猪肉的香浓，又有米的绵滑醇厚，既清淡又可口。
卫明瑞吃的是云吞面，看起来清汤寡水的很，也不知为何他吃的那么香。陆宏博不自?觉咽了口水，一碗粥下肚，却?觉得?愈发饥肠辘辘了。
最气人的是，卫明瑞边吃还边解说?，“这云吞的汤水是用猪筒骨，老母鸡，鱼干和虾米熬制而成，面和云吞皮是拿竹竿压制而成......”
陆宏博知道卫明瑞写了本?书叫《京食记》，对于京城吃食可谓面面俱到。他又过目不忘，书中所载全都?能说?得?一字不差，可?陆宏博馋坏了。
陆宏博眼巴巴望着卫明瑞，希冀着这亲如儿孙的学?生能再给他加几盘菜。
卫明瑞却?道：“知道祭酒思乡情切，就不多点菜了。这一桌分量不大，倒不会耽搁祭酒多少时辰。”
陆宏博眼角一抽，一口气梗在胸口，差点被这傻乎乎的学?生气死。
吃完整桌朝食，陆宏博非但没?有解决腹中饥饿，反而更想?吃东西了。看着桌上空盘一一撤下，他一刹那竟生出了再多留些日子的想?法。
饭后酸奶自?是也少不得?，空盘撤下后，铺中小厮又给二人上了一盘雪白?浓稠的饮子来。
卫明瑞介绍道：“这是酸奶，可以促进消化腹中食物。”
陆宏博听了更是气不打一处来，他根本?便没?有吃饱，再让他消化食物，那岂不要饿着肚子回家?了？
卫明瑞边喝酸奶边感叹道：“今日带老师来的只是洛潇朝食其中一家?分店，她家?三家?分店，店店菜品不一样。安如坊这家?主清淡细腻，昌隆坊一楼包罗万象，二楼精巧甜蜜，样样都?美?得?很。”
陆宏博正在思索这包罗万象的含义，又听到卫明瑞道：“哦，对了，昌隆坊的洛潇美?食排挡中还有祭酒家?乡吃食，什么烧饵块和破酥包，最近还有豆面汤圆，浇一勺红糖，那叫一个好吃。”
陆宏博哪里能听得?这个，本?来辞官归隐一部分原因便是想?念家?中小吃。本?已觉遥远的路途难捱，这时有人告诉他京城便有一家?正宗理南路朝食，这还如何忍得?。
“明瑞。”陆宏博打断喋喋不休的卫明瑞，“那间理南路朝食在何处？”
“就在昌隆坊中。”卫明瑞道，“祭酒急着动身，不然我必然请祭酒去尝尝。”
陆宏博：“我不急。”
“哦，那便明日请祭酒......”
“今日便去吧。”陆宏博喝了一口酸奶，淡淡道。
想?吃带着家?乡味道的小吃，更重要的是见一见家?乡的人。离家?数载，满身风霜，故乡可还是当时模样？
管商现在是洛潇朝食排挡的主事，不经常下厨了，但遇上理南路老乡，或者特地来寻理南路正宗小吃的客人，他还会回到摊位灶台。
这一日，他正在清点铺中账目，就听到洛潇朝食铺的一个小厮过来传话，说?有位贵人要来这里尝正宗理南路小吃。
京城这天?子脚下，贵客多如牛毛，指不定一个平平无奇的老者就可能是当朝宰辅。管商知道事情轻重缓急，立即撇了手中的账本?，系上围裙，准备给贵人露一手。
新?品豆面汤圆自?是要来一份的，用吊浆面做的汤圆皮，米香浓郁，再上焙香后的黄豆面中一滚，浇上两勺浓稠甜蜜的红糖浆。那滋味，就连经常吃的管商都?惦记着，时不时就要来一碗。
烧饵块也不能少，选取最优质的的大米，洗净蒸熟后舂成泥，再趁热揉扁，放在炭火上细细炙烤。米香四溢，饵块表面焦黄后，抹上管商自?制的独家?酱料，辅以自?制豆芽，腌菜、腌肉和油炸桧。卷起来后细细品尝，香糯无比，余味悠长。
当然最能体现理南路味道的还是米线。理南路吃豆花米线，不同于北方加卤料的咸口豆花，更不同于加糖浆的南方豆花，理南路的豆花是香辣口的，加酱油，姜蒜末，韭菜汁和冬菜，香辣爽滑，解馋开胃。
陆宏博与卫明瑞来到那家?门户大敞的美?食排挡中，两人也不讲究，就坐在一堆平头百姓中间，倒也怡然自?乐。、
理南路小吃上的很快，看见那熟悉的美?食，陆宏博心中惆怅，竟迟迟不敢下筷子。
“某当年?赴京赶考，家?中阿娘也为某做了一顿朝食，烧饵块，米线，这些都?有。当时年?少，不知家?饭珍贵，等某金榜题名时，再想?尝一尝家?菜味道，却?已不能。”
陆宏博顿了顿，终是举箸，一口小吃送入口中，闭上眼，似乎看到了理南路的丰盈草木和明润细雨。
故乡啊。
卫明瑞面上也显戚然，他亦是离家?几载，与陆宏博不同，他寻觅良久，偌大京城中竟无一家?故乡吃食铺。
陆宏博这次吃的很慢，像品茶一般，一小口一小口地用着，似乎要将这味道记在心中。
待用餐完毕，他叫来了小厮，想?要见一见做小吃的厨子。
管商就在柜台旁算账，小厮一传话，立刻便走了过去。
唤他那人是一美?髯锦衣老者，文雅和蔼，与他话家?常一般，问?他家?在何处，家?有何人，因何事到京城。
管商立刻一五一十地将自?己境况告知了，包括因水灾自?己一家?流亡至此，又如何被白?掌柜赏识，留在这铺子中当主事。
白?掌柜人温和厚道，给的月钱也多，每出新?菜必定给铺子中伙计都?尝一尝，铺子中人人之间相处也和睦。管商很满意现在的生活，也很感激白?掌柜，因此溢美?之词不要钱一般往外吐。
陆宏博一笑?，“这家?铺子掌柜倒是个厚道人。”
卫明瑞道：“不仅厚道，手也很巧，这些朝食铺还有楼上朝食花园的花俏吃食都?是她做出来的。”
陆宏博笑?了笑?，又问?管商可知理南路同乡都?在何处，日常生计可有保证。
管商将自?己知道的几个都?说?了，和他交好的程永做了大户人家?的家?仆，便是吴泰等人也在商铺找到了活计。
朝廷的流民抚恤之策很见成效，南部过来的百姓大多已在京城站住了脚，但也只限勉强能吃上口饭。若说?生活得?不错的，便是凤毛麟角了。
陆宏博自?是明白?流民表面光鲜背后的凄苦，他眸子闪了闪，忽然萌生了要留下来帮助这些可怜人的想?法。
他又问?管商可知他的家?乡可有遭受水灾，灾情如何。
管商道：“贵人的家?乡受灾不重，某离开家?乡时听说?那里百姓只是日子过得?稍微紧了些。”
陆宏博道：“家?乡原就富庶，小小水灾，倒是动摇不了根基。”
卫明瑞也笑?道：“祭酒家?乡必然是人杰地灵的宝地。”
“人杰地灵谈不上，只不过有几个有趣儿的地方。”陆宏博道，“不过某亲族凋零，又多年?未回，也不知家?乡是否还如当年?模样。”
他忽得?叹了口气，想?回家?乡，本?也是落叶归根的传统思想?影响。如今想?想?，自?己友人多在京城，家?乡已无相熟人在。自?己想?念的不过是家?乡的味道罢了，既然能吃上熟悉的米线，那留在哪里不是留呢？
卫明瑞知道陆宏博在家?乡已无亲人，便是祖宅恐草木也达半人高了。一时又劝：“祭酒何不留在京城？既有亲友又有美?食，学?生陪侍，岂不乐哉？”
本?以为祭酒仍是固执地婉拒，可谁想?到这次他听到了不一样的答案。
“明瑞所言在理。”
卫明瑞一惊，喜悦浮上心头，“师长留下，学?生必尽心侍奉，让师长安享晚年?。”
陆宏博笑?：“哪里用得?着你这个毛头小子，我自?去找家?书院当夫子，晚年?倒也有个乐趣。”
他又问?：“京城哪家?书院还算不错？”
卫明瑞脑海中闪过诸多学?院，正难以抉择之际。
管商道：“某听说?青云坊的明德书院不错，掌柜的幼弟便在那里念书。”
陆宏博眼神闪过了然，“既如此，明日便去明德看看吧。”
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