62、一碗孤独

绿意盈沃野,槐花香满枝,四月万物生长,枝繁叶茂,是个让人一出门便心生欢喜的时候。

瓦舍梨园中排了一出新的杂剧,由最近大热的艺人无名氏出演,吸引了一大批“粉丝”去捧场。后?来因着戏剧的水平确实?不错,无名氏演技又高超,这出杂剧竟然成了京城最流行?的戏剧,连白洛这种从未去过勾栏之人都从客人口中了解到了一些。

但这出杂剧票着实?难买,铺子中一个伙计,为了请心爱的姑娘看戏,一连在放票的那处蹲了十日,但次次都空手而?归。据这伙计说,那队伍长的,不下?于洛潇朝食铺最火爆的时候。

白洛本有意去看看,但听了伙计的话,也偃旗息鼓了。谁料,她刚将这事放下?,午后?李隐便约了她几日后?去看这杂剧。

原来是每年新剧目搬上瓦舍后?,都要给?皇宫送票。往常这些票李隐都会随意打发?了下?人,但今年因着新剧目名气大,他特地留了下?来。

伙计们义正言辞地谴责了白洛这种行?为,并?表示如果白洛肯偷偷带他们进去的话,这事儿便另说。

在诸位伙计艳羡的目光中,白洛一脸淡定地端出了一个铜壶,“冰镇桂花酸梅汤好了,你们是继续嫉妒,还是来喝汤?”

美食面前,什么尊严都是过眼云烟,诸位伙计们又一次选择了从心,快快乐乐捧着碗喝汤,完全?忘记了方才?他们指责白洛时的嘴脸。

今日的盲盒是由宫中的前御厨吴师傅制作的,他一共制作了三样吃食:豌豆黄、山楂糕和桂花酸梅汤,都是消暑小吃,能让人因着暑气逐渐焦躁的内心平静下?来。

酸梅汤表面浮动着一层细碎冰粒和干桂花,入口冰凉酸甜,那股凉爽之意能顺着嘴巴,流入食道,再进入胃里,让人通体舒泰,直呼过瘾。

初初品来,甜汤中似乎只有乌梅的酸味和桂花的香甜,外行?人可能便以?为这桂花酸梅汤只用乌梅加冰糖同?煮便可。但只有内行?人知?晓,这甘爽可口,让人满口生津的酸梅汤用料复杂着呢。

首先?乌梅必不可少,这是酸涩感觉的来源之一,另一样来源便是山楂干。黑枣、陈皮也是调味佳品,另可加甘草、豆蔻和洛神花,用这些药材清热消毒,开胃缓倦。

将这些下?水同?煮,此时先?不放冰糖和干桂花,以?免桂花香气因煮的久了,散去大半。待两刻钟后?,往沸腾的水中放入冰糖和桂花,煮熟后?放凉,便可以?端去给?客人饮用了。

胃不好的客人,便推荐喝些常温的,不刺激脾胃,解渴生津。追求刺激的客人,便多掏些钱加冰块,既然追求刺激,那边贯彻到底。

伙计们尝过后?,白洛便让他们去厅堂中给?客人上酸梅汤。伙计们提着两个铜壶走了一圈下?来,冰镇的那个早已见底,常温的却还剩下?大半壶,可见现在的客人们,都喜欢刺激。

酸梅汤分完,山楂糕和豌豆黄也端上了餐桌,山楂糕嫣红剔透,豌豆黄细腻香甜,红的黄的放在一起,像是春色误入了盘子。

山楂糕的步骤很简单,无非是山楂泥和白糖翻炒,放凉成型后?就成了山楂糕。

但步骤简单不见得容易做,首先?便是山楂去核的时候要仔细,莫要留下?碎渣和烂皮,捣碎成泥的时候要肯下?功夫,山楂泥越细腻越好。最后?山楂和白糖的比例一定要把握好,多了,糕甜得发?腻,齁人一嗓子。少了,便一嘴的涩味,吃了还不如不吃。

豌豆黄选择的是去皮的黄豌豆,加凉水稍稍清洗,但不得清洗过了,否则会洗净豆中的淀粉,让豌豆黄口感下?降。澄黄的豆子在锅中翻滚,不一会儿便软得不成样子,这时候便取出来,加水和砂糖捣碎成泥。

这时候的豌豆泥还不能算好,还得用筛子过滤一遍,得让豌豆泥细腻得感觉不到颗粒。这时候便可以?上火去掉多余水分了,翻炒一会儿后?,同?样是取出放凉。

成型后?的豌豆黄很容易便能脱模,切成小块食用,口感细腻,清甜爽口。

点了盲盒的客人可是高兴坏了,他们叫住上菜的小上?,问道:“你们店铺还有多少惊喜是我不知?道的?”

小上?狡猾一笑,“您要想知?道这个,那可千万不要错过每日的盲盒套餐,保证每晚的盲盒都是惊喜!”

和白洛混多了,小上?也愈发?巧舌如簧,哄的客人们一高兴,又点了好几分盲盒吃。

夜宵摊开了数日,孤独套餐的销量一直不太好。白洛分析过,这大概是因为孤独这名字实?在不好,让人听了便心生寂寥,便是套餐中食物再好吃,那平复不了那股凄楚之意。

她正纠结于要不要改个名字时,一位客人的到来改变了她的想法。

那是一个脸上浓墨重彩的客人,不是说他五官生的多么深刻,姿容多么昳丽,而?是真的脸上涂了油彩,面容五彩斑斓。

这位客人穿着厚重的戏服,步伐很快,衣袂掀起阵阵凉风。他没路过一处,那处的客人便抬眼向他看来,只是他似乎并?未察觉,只是自顾自要了一份孤独,端到了靠墙的吧台,

白洛第一感觉是这是一个倨傲自我的人,但观察了一会儿,又觉得这是个简单开朗的人。

在麻辣烫端上桌前,客人一直垂着眸子安静地坐着,脸上看不清喜怒,但却给?人一种生人勿近的感觉。麻辣烫端上桌后?,香气飘满吧台,这个人立刻上演了川剧变脸,即使涂着浓重油彩,白洛也能看出他的欣喜。

吃了两口后?,这位客人便放飞了自我,显示了话痨的本性,拉着旁边一位同?样独身的客人问:“你为什么不点一份麻辣烫?这个实?在太好吃了,汤汁浓郁,麻辣中又带着乳香。况且里面什么食物都能吃到,价钱却比另两个套餐便宜一倍,真是这铺子中最划算的套餐。”

旁边的客人看了他一眼,便扭过头去,明显是不想理他。

但他也不恼,又换了方向,继续推销麻辣烫。

白洛心中疑惑,自己没找托儿啊,这位兄台怎么如此真心实?意?

担忧别的客人烦了,白洛本着死贫道不死道友的心态,冲了上去,打断了这位兄台的再次安利。

“我是这铺子主人,客人若是有何意见,可以?对我说。”白洛微微笑着,尽量让自己显得和善温柔。

那位客人一愣,随即道:“好得很,我喜欢这样吃食,味道好,名字也好。”

白洛疑惑:“麻辣烫这名字,很好听?”

“不不不。”客人低头笑了下?,目光望向苍凉的月光,“是孤独,这名字甚好。”

“客人也感觉孤独吗?”

倒是听人说过,越开朗的人往往越孤独,话痨也许便是因为平时没人听自己说话吧。

“算是吧。其实?以?前,我根本不懂孤独是何意。我十三离家,跟着戏台班子到京城讨生活。我同?伴们总说孤单,但我什么都不懂,只会对他们傻笑。”

“那后?来如何便懂了呢?”

“许是长大了吧,偶尔看月亮的时候,便会想到家里,然后?就觉得心里堵得慌,想着若是此时能有人陪着说说话就好了。同?伴们告诉我,那便是孤独。”

白洛笑了,“孤单的时候确实?会更?思?念故乡。”

“后?来更?大一些,心里的事情更?多了。我想上戏台演戏,想成为无名氏那样好的人,想摘下?面具让人们记住我的脸。”客人指了指自己涂满油彩的脸。

这时白洛才?发?现,她还没见过这人究竟长什么样子,“客人为何不洗掉油彩再来吃饭?”

客人摇摇头,“不行?,一会儿还得去另一个勾栏。表演的是同?一出戏,我这样去,还能省些事。”

白洛点点头,基层的艺人确实?过得不容易。尽管心中有着大演员的梦想,却只能在一个又一个勾栏里跑龙套,做着一日爆红的梦。

“但真正明白孤独的滋味还是近些日子。”客人嘴角勾起一抹笑,但眸中却含着泪,“我有个相好,在瓦舍做倡家,她想去舞乐坊。我们一直相互支持,直到有位贵人看上了她,娶了她回家做妾。”

“那日我才?明白,原来孤独的滋味是这么难熬。”客人缓缓喝了一口汤,“还是这麻辣烫好啊,虽然叫孤独,却火辣辣热腾腾,吃了让人心里都不那么难受了。”

白洛叹了口气,鼓励道:“郎君不要气馁,坚持下?去,相信终有一日,定会柳暗花明,得偿所愿。”

客人感激地看了她一眼,道:“多谢店主赠言,这通天之路,即使再难,我也要走过去。也希望终有一日,攀得山顶,见浮云听飞泉。”

客人来时,清冷寡言,走时,一身寂寥。中间?活泼过,话痨过,但终究归于孤独。

有无数这样离家千里的追梦之人,为了一腔孤勇留在了偌大的京城。孤独,已成了他们的常态。

但孤独带给?他们的并?非全?是痛楚,孤独还会让人自省,让人奋进,让人坚定。

坚持下?去,相信总有一日,痛楚会成为铠甲,孤独会变为掌声。

作者有话要说:找资料的时候,看见有评论说,看见豌豆就想到绿圆,绿皱,黄圆,黄皱。一下子,梦回高中。

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