叶辰窝在家里三天，总算用毛笔完整的写了一份酒楼发展计划书。
不止写计划书，考虑到顺子这个助理不识字很不方便，这三天里，叶辰还拿着从城里买来的书籍给顺子和叶欢教认字，不会写没关系，必须认字先。
家里已经红字贴上，红布挂上，因为明天就是成亲的日子了。
与戚有余的不安相反，叶辰心里就是一首歌，我得意儿的笑。
一大早叶辰就带着张顺往城里赶去了，不仅要取定好的衣服，还要去兴旺酒楼开会。
叶辰先是取了做好的衣服，对自己的喜服尤其满意，若是穿上再骑一匹骏马，应该有点公子哥儿鲜衣怒马的感觉吧。
接着去了兴旺酒楼，见到叶辰来了，程昕立刻带着人上了二楼。
叶辰先是对程昕介绍了下张顺，“三少，跟你介绍下，这位张顺，以后就是我助理，”
本来想说秘书，但感觉还是助理的称呼比较正派些。
看到程昕疑惑的脸，接着解释，“助理就是，负责完成我吩咐下去的事情，以及——反正就是相当于你的跟班儿，只不过比你的跟班儿上档次。”
程昕想，跟班儿就是跟班儿，还有档次之分？
不过无所谓，重要的等着看叶辰的什么计划书，“明白，反正就是你的人，那什么，计划书？”
叶辰一直想的张顺作为自己在酒楼的助理应该是酒楼开工资，但是听程昕一说是自己的人，好像也对，毕竟这里不是现代。
每个人都是独立自主的，这里的人还是分主从的，甚至有人伢行这种地方，专门卖死契的，这样看来，顺子得自己开工资，这才算是自己的人。看着程昕焦急的眼神，叶辰拿出了计划书，写了整整五张。
程昕看了一眼，无语的看着叶辰，“辰哥，你可真是奇人奇事，字写的难看就算了，居然还横着写？我头一回见人横着写字，你这是——？”
叶辰撇了程昕一眼，内心OS：老子能把这繁体字写出来已经烧了高香了，那么多笔画不说，还得用毛笔写字，叶辰都有种想在这里推广简体字的冲动了，说，“我中文师傅教的，说是这样写字便于阅读。字不管好看难看能认就行了，再说就你们这破毛笔，我能写就不错了。我师傅可有一种又细又硬的笔，写字清楚方便省力，啧啧，那才叫写字快如有神。”
程昕有种错觉，叶辰看他的那一眼意思是，“大惊小怪，没见过世面。”
拿起叶辰的计划书看了起来。看完后激动的不行，叶辰的想法当真是与众不同，对于酒楼的管理与发展描述的很详细，包括一楼受众群体是哪些，二楼该怎么布置，三楼以什么为主，并且列举了很多发展的方案，以及以后的趋势。
最新奇的是兴旺酒楼所有人工作七天休息一天，叶辰这里批注工作的意思就是来酒楼干活儿的意思。
逢年过节酒楼还会发相应的节礼，过年会根据一年的经营状况发奖赏，不低于一个月的月钱。
每个月做的好的，月底除了发银钱还会有额外的奖赏，做的好与坏的标准按照每个不同活计有不同的区分。
酒楼的工作种类分为掌柜，账房，跑堂，传菜，厨子，洗碗，各司其职。
还有什么菜单，要文字和画一起描述一道菜，看到后面叶辰的画，程昕惊讶的问，“这就是你所说的酒楼标志？”
叶辰回，“对，这就是我们酒楼的标志，怎么样？”
叶辰画的是象形的“旺”字。
程昕表示很满意，“那我们以后的碗碟都必须印有这个标志？”
叶辰说，“最好是这样，地标嘛，大气点。”
程昕接着往下翻，看到了叶辰画的工作服，后面解释来酒楼上班所穿的衣服叫工作服，叶辰设计的是短衫和裤子，都印有兴旺的标志，衣服裤子的颜色都用笔标示了出来。
最后一页写的是酒楼的规章制度，新名词后面都有解释。所以程昕看起来也不是特别困难。还写了要所有人以酒楼为家，酒楼兴盛大家才能有更好的利益。
程昕看的激动的不行，觉得此时此刻，兴旺酒楼已经成为与众不同大夏第一的酒楼了。
叶辰看到程昕的表情，心想，老子是IT，只是把现代酒店的思想搬过来而已，要是个搞传销的，非得把你看的一把鼻涕一把泪的。
“三少，怎么样？”
程昕不住点头，“好，好，太好了，你真让我佩服，到底你是怎么想出来的。”
叶辰谦虚的说，“都是我那中文师傅教的好，既然你也说好，那我们就一步步来吧。现在我们去看看酒楼卫生怎么样。”
叶辰和程昕把酒楼每个角落都看了一遍后，对程昕说，“这不行，这两天酒楼先暂时歇业，就挂出酒楼翻修的牌子就好。你可以开始给酒楼的桌椅板凳都印上我们的标志，碗什么的开始做起来。”
说着还叫程昕都记下来，一个一个完成。
“酒楼一楼地面还可以，青石板，也算平民化，就是这厨房不行，厨房必须也是青石板，灶台三个不够，再添加三个，你看，厨房要这么来，六个灶台中间打张大的桌子……”
等叶辰讲完，程昕感觉上了一趟老夫子的课一般，按照叶辰的意思，记笔记都记了两页纸。不过还是很激动，浑身充满了干劲儿。
叶辰全部说完后，对程昕又说道，“我之前为了成亲买的猪肉和菜，等下你们去取回来吧，要给我做成亲的席面，总不好食材都要你掏。”
程昕说，“又没多少，明天一早等你来接亲后，我和两个厨子随你们一同过去，一共六桌对吧，保准让你们村儿的人吃好。”
叶辰笑了笑，“叫顺子给你指路，把猪肉和菜都取回来，我懒得拖回去了。对了，我家农村，怕你呆不习惯，明日你随我们家人一桌，改日定会好好款待，我亲自做给你。算了，就今日，我带了两种调料，保准你见都没见过。”
程昕一听又有吃的了，催促道，“那赶紧的，让我尝尝。”
下楼的时候想到什么又说，“辰哥，你难道准备一直住在那青龙村吗？以后酒楼的事情忙起来回去一趟多麻烦，我看你还是在锦福城里置个宅子比较方便，我预先支给你二百两，等以后你可得连本带利还给我。”
叶辰听了程昕的话，感叹自己运气真不错，随手决定合作的伙伴程昕为人真诚，真心待自己，感激的说，“谢了，我现在确实缺钱的很，不过在锦福城暂时没有打算置宅子。我打算在青龙村买块儿地，盖一栋自己的大宅子，青龙村到这里驾车也就半个时辰不到，不麻烦，告诉你吧，我要盖的宅子可跟一般的宅子不一样，绝对是最舒适的。”
程昕对叶辰的话绝对相信，叶辰说不一样那一定与众不同，暗自想，等叶辰盖好了房子，到时候一定要去见识见识。
叶辰进了厨房，叫张顺把红尖椒和麻椒拿出来，开始炒菜。
一个时辰不到，程昕面前放了两盘菜，辣子鸡丁，水煮鱼。
程昕见到这两盘菜都红通通，看着菜色就很诱人，急不可待的拿起筷子尝了起来，才吃了两口，眼睛都开始放光，看着叶辰，“不错，不错，太好吃了，我觉得我们就算不改造酒楼，就靠这些菜都能称为大夏第一。我从来都没吃过这样的菜，就是有些辣，但是辣的过瘾。”
说着叫周围的厨子来尝。厨子尝了后比程昕的表情还夸张，抓住叶辰马上就想学怎么做。
叶辰见他们说好也很开心，说道，“其实很好做，难的只是我加了两种调料，别人不会用，所以才独一无二。”
接着就教了厨子这两道菜的做法，并且把上次做的凉皮也教给了厨子。
叶辰说，“你们要好好的把这五个菜做熟练，我们酒楼再开张时，这五道菜会被着重推出。定价的方面交给程昕，对了，那红尖椒我不知道别处有没有，但是我们青龙村有，下次我带个人过来，以后可以放心的买他带过来的红尖椒，价格还是程昕定就好。”
程昕看着急切要走的叶辰笑道，“饭都不等着吃，急成这样了？不是明天才成亲吗？”
叶辰有点脸红，“是明天，不过今天事儿还是不少。”
张顺接着说，“是的三少，我们还的去租马车，明天还要接亲呢。”
程昕大手一挥，“吃了中饭再走，马车的事儿我给你搞定。”
说完吩咐厨子再炒两个菜。
“辰哥，知道你心急，也不能不吃饭不是，吃好饭，我的马车和车夫给你带回去。”
帮了这么多忙，叶辰都不好意思再说谢谢了，一起吃了午饭，和张顺带着程昕的马车回青龙村了。
叶辰临走前对程昕说，“今天跟你说的事情都要开始办起来，不能拖，还有，我成亲嘛，十天后来酒楼，到时希望你把我说的都办好啊。”
程昕拍着胸脯说，“放心吧，辰哥，我这儿恨不得立刻开张呢，才不会拖时间。”
叶辰点点头，表示很满意，就迫不及待的会青龙村准备亲事去了。