第167章 坚果酱

简莫他们很快将咧嘴果装到了背筐里。

两个兽人分别变回兽形背着自己的伴侣往山下跑。

两边的森林慢慢由青翠变得五彩斑斓,简莫迎着风,觉得心里极为畅快。

跑到一条大河边,吉寻喊道:“我们先在这里把咧嘴果洗了再回去吧。”

简莫没意见:“好啊,不过咧嘴果需要洗吗?”

吉寻:“最好洗一下,然后再选一遍。”

吉寻有经验,大家便停了下来,背着咧嘴果走到河边,借着这一弯蓝莹莹的,由冰雪融水组成的河流,把咧嘴果倒进去。

咧嘴果有一点重量,完好的果真能直接沉底,被虫蛀过的咧嘴果则浮起来。

他们拨动着河水,让虫蛀过的果子自然而然地顺流而下,而后搓洗完好的果子。

搓洗的时候,几人拿小刀在咧嘴果光滑的外壳上戳洞。

吉寻对简莫和乌炯解释道:“这样戳一个洞,等会儿回去炒了之后剥壳就容易多了,里面那一层果衣也能很快剥下来。”

简莫:“原来还有这么个技巧。”

吉寻笑:“对,要不然等会很难剥,果衣剥不干净就有点苦。”

他们处理好了咧嘴果,继续出发,往吉寻和漠阿的家跑去。

吉寻邀请简莫和乌炯留在家里吃晚饭:“我会做一种特别好吃的坚果酱,你们留下来尝尝。”

简莫来了兴趣:“特别好吃是有多好吃?”

吉寻:“甜蜜顺滑,等你吃到就知道了。这种坚果酱是我怀崽后,经常感觉到饿,才特地做出来日常吃的。”

简莫:“那来来来。”

吉寻:“得先把咧嘴果炒了。”

漠阿在旁边开口:“我来。”

漠阿拿了个大陶锅在屋子外面炒咧嘴果。

底下的火熊熊燃烧着,咧嘴果发出噼噼啪啪的爆响。

漠阿有力的胳膊翻动得很快,他的手艺很好,那么大的火,依旧一丝焦糊味都没有,只有越来越浓重的坚果香气。

简莫在旁边看着,总算明白为什么要先将咧嘴果洗一遍了,要是不先洗一遍,让咧嘴果湿润一下,真的很容易一放到锅里就糊。

漠阿炒着咧嘴果,乌炯主动走过去跟他换手。

吉寻则带着简莫去屋后将石磨搬了出来:“做坚果酱得把坚果先磨碎,我们先将石磨擦洗一遍。”

简莫看他健步如飞的样子,连忙说道:“我来就好,你注意一些。”

吉寻:“没事,我都留心着。”

简莫坚持将重活干了:“我不放心。”

很快,咧嘴果炒好了,石磨也洗过晾干了。

他们四个将咧嘴果的果仁剥出来,然后放到石磨里去磨。

吉寻特地从家里拿了一罐油出来:“这是我换到的果仁油,做坚果酱好吃的秘诀就在这里。”

简莫低头嗅了一下:“这是什么油?味道挺清淡醇厚的。”

吉寻:“黄花木的果油。”

吉寻说着,将果油倒进咧嘴果的果仁里,拌匀后,再放到石磨上,推动石磨,将果仁磨出来。

这样磨出来的坚果酱果仁更加细腻,颗粒很小。

吉寻检查过后,又倒回石磨磨了第二遍,第三遍。

直到三遍磨完,坚果酱变成了芝麻酱一样细腻的酱,吉寻才用罐子装起来。

简莫问道:“这样就算弄好了吗?”

吉寻:“当然没有,还没放糖,也没回锅熬煮,得再熬煮一遍才算好了。”

吉寻带着他们进屋,挑了一个专门的陶罐,把酱倒到陶罐里,而后架在火塘上,小火慢慢熬煮,让漠阿一边熬煮一边不停地搅拌。

吉寻则舀了面粉出来,加鸟蛋、糖粉、兽油和水,揉成面团,再压成饼,放到另一个罐子里烤。

等坚果酱熬出来后,吉寻的饼干也烤出来了。

大家坐在屋子外面喝茶,吹着风看着雪山,用热腾腾的饼干蘸着热腾腾的坚果酱吃。

简莫拿了一块饼干。

饼干有点硬,不过满满都是面粉的香气。

坚果酱则极为细腻甜蜜,带着坚果特有的香气。

坚硬的饼干蘸上坚果酱,外面一层又细腻又甜美,里面则香而有嚼劲,醇香与甜蜜辉映,坚硬与顺滑碰撞,就这么慢慢吃,越吃越香,越吃越让人爱不释口。

简莫十分惊艳:“你们怎么想出这么好吃的饼干?”

吉寻抬抬下巴,得意地说道:“刚开始的时候,我只是想做一款比较耐饿的小零食,做着做着就弄出了这个饼干配方,怎么样?好吃吧?”

简莫竖起大拇指:“这是我吃过最好吃的坚果酱。”

吉寻:“这个酱的秘诀就是要放点油,然后一定要舍得放糖。其实多放一点糖也没关系,有油有糖,这酱放很久都不会坏的。”

简莫:“确实,最终都会被我们吃进肚子里。”

吉寻:“就是这个意思,累了饿了,倒一碟坚果酱,拿一碟饼干,再泡点茶慢慢吃,就感觉日子越过越有盼头。”

简莫端起茶杯:“佩服。等我回去,我们也做。”

吉寻知道他处于发育期,赞同道:“你是该补补。”

简莫想了想:“我们那边有奶,用来做饼干和坚果酱应该会更好吃一些,你们明天有空的话可以下山来。”

吉寻则道:“要不然大后天?正好漠阿大后天要上课,我们早点下山去,顺便去你家玩。”

简莫想想也行:“那我正好攒点兽奶。”

趁着太阳还没下山,简莫他们吃完饼干背上咧嘴果,又带上吉寻送的两包茶叶,跑回家了。

为了招待吉寻和漠阿,简莫特地在家先尝试做了一回饼干。

他手艺还行,做出来的饼干虽然有点硬,但很好吃,啾啾和英骜特别喜欢吃。

啾啾的牙口其实比较一般,平时咬条大鱼都不一定能咬断。

简莫给它喂饼干,它却能一口一个。

简莫有点怀疑地看着它,垫脚去捏它的下巴:“你别生吞,要嚼啊,要不然噎到了,我可不一定能帮你把饼干挤出来。”

啾啾乖乖低头,张开嘴巴给简莫展示它用后槽牙嚼碎的饼干:“啾啾。”嚼了。

简莫这才放下手,从篮子里掏饼干,轻轻抛起。

啾啾张大嘴巴去接,凭借着嘴大,一接一个准:“啾!”

英骜吃饼干就斯文多了,一爪一个,细嚼慢咽,一点都不着急。

简莫忍不住搓搓它的翅膀:“英骜你真是大佬风范啊!”

英骜:“啾。”

已经喂家里的两只啾了,简莫便给部落里的小崽子们也投喂了一份。

小崽子们很喜欢这种甜甜的,带有一点奶香和面粉香的现烤饼干,有些小崽舍不得吃完,还会揣回去跟大人们分享。

于是,整个河畔部落都知道简莫家多了一种好吃的小饼干。

吉寻和漠阿下山的时候,还特地询问了一下:“你们这两天烤饼干了?”

简莫:“对啊,试试用牛奶做饼干能不能成功?结果超乎我的想象,你们快进来,今天我打算做无水饼干。”

简莫兴冲冲地带吉寻和漠阿进厨房:“坚果我们早上磨好了,没有放植物油,放的是从兽奶里提炼出来的黄油,你们闻闻这个味道,看怎么样?”

吉寻端过罐子闻了一下:“哇,一股奶味,闻着好好吃。”

简莫:“那你尝尝。”

吉寻拿了勺子过来,轻轻舀了半勺,尝了一点,又把勺子给漠阿也尝:“有一股甜甜的奶味,味道更加丰富柔和了,我喜欢这做出来的坚果酱。”

简莫:“还没熬好,我想等你们来了再熬,现熬的坚果酱比较香。”

吉寻:“现在已经很好吃了,想不到熬好后能有多好吃?”

简莫:“待会尝尝就知道了。”

简莫生火熬坚果酱,和吉寻的版本不同,他除了放大量的糖粉之外,还放了一点盐跟酸果汁。

吉寻问道:“放这两样东西又是什么原理?”

简莫:“都是为了让坚果酱显得更甜,风味更独特。”

他们已经做好了前期的准备,坚果酱略熬一熬就熬好了。

熬好的坚果酱有种巧克力酱一样的风味,甚至要比巧克力酱更加浓稠顺滑。

别说吉寻,就是简莫也很为自己升级出来的这种配方而骄傲。

至于饼干,简莫将加了兽奶和黄油的面团分成块,做成饼干的形状。

简莫在烤之前还在上面刷了一层蛋液。

在吉寻还没来得及问的时候,简莫主动解释道:“这样是为了让饼干更加漂亮。”

吉寻:“长见识了。”

简莫他们烤东西用的也是一个陶锅,在锅底和锅盖上分别放上火炭,可以让里面烤着的饼干受热更加均匀。

很快,饼干烤出来了。

大家在院子里吃饼干。

吉寻对于简莫家的饼干也非常喜欢:“你家的饼干尝起来更香甜美味了。”

简莫:“那还得多亏你给的配方。”

吉寻:“我那个就是普通的配方,很多人都会做,就是比较懒得费心思。”

漠阿:“做饼干的成本也高,一般人舍不得。”

简莫:“那不一定,别的部落不好说,我们河畔部落的人应该舍得。”

吉寻对此表示赞同:“你们河畔部落的人积攒下的物资确实多。”

大家吃着饼干,吹着风,顺便聊天。

上课还没那么快开始,有饼干他们也不用吃午饭,可以从现在一直聊到下午。

这样偶尔聊一聊也挺有意思。

不过,简莫聊一上午的心愿没有实现。

他们正聊着的时候,有小崽在院子外面大喊:“简莫哥哥,小诊所外面来人啦。”

简莫:“来的是谁?什么事?”

小崽:“不知道,说是肚子疼,被抬过来的。”

简莫立刻就顾不上喝茶吃饼干了:“让他们等一下,我马上过去。”

简莫看向吉寻和漠阿:“我过去看看,你们在这里先坐着。”

吉寻连忙说道:“正事要紧,你先忙。”

简莫站起来回屋拿了医药箱,往小诊所那边跑。

来的是海作部落的人,也算是他们的老熟人。

一见到简莫,海作部落的人立刻说道:“简莫大夫,你快救救他!”

简莫从人群中穿过去:“肚子怎么个疼法?知道原因吗?”

海作部落的人:“不知道,就知道肚子疼了三天了。”

海作部落的人:“他大前天晚上就开始疼了,喝了药汤也不管用。我们带着他过来的时候,他在路上又疼了一天多,现在脸色都不对了。”

简莫走进小诊所,里面躺着个不停呻吟的兽人,脸色带着一种不正常的黄绿,看起来脸色非常灰败。

可能是肝胆出了问题——简莫心里一下冒出了这个想法。

这个问题可是大问题,简莫心底一沉,手上给那个兽人检查,心里有一种不妙的感觉。

要是这兽人肚子上豁开了个口,都好治一点,哪里伤了哪里缝起来就行。

这种肝胆本身出了问题的,就不知道该怎么治了。

他这里既没有设备支持,又没有药物支持,他本来还是兽医出身,不会特别精细的治疗方法。

麻烦了。

简莫皱起了眉头。

他这次是真的不会了。