净,盆子里面的面干净,桌子上的面也干净,在不粘手,沾桌子,面团光滑才算好,揉面团其实还挺费劲,一直揉,还得不能有混合好的掺杂在里面,待揉的差不多,就放进盆子里,找来干净的布,打湿了,盖在上面,遮住是免得干了皮。
这是大夏天,又是厨房,温度还是很高的,有了发酵粉,速度不是一般的快,也就是二三十分钟的样子,原本放在盆子底下的面团,像吹了气的气球,突然膨胀起来,把盖着的布也撑起来。
“这么快,我以前做馒头还得醒面等一上午。”一直在旁边做饭,顺便参观参观陆博源一套程序的柳云有些吃惊,他是看着小源在哪里和面的,然后弄了一勺子那种味道闻起来怪怪的,酸酸涩涩的,浅黄色一小粒一小粒的东西进去,没一会儿就问道发面的香味,而且发的非常好,面团发起来都快溢出盆子外,将近原来的两个不止。
要知道,他以前发面,时常发不好,只有那些会做包子馒头的人才懂得的技巧。
他闻了闻那个发酵粉,这个东西他在魔都也没有见过,看来也是系统里面兑换的,真是个好东西,这么多,只需要一点点。
面团随手扒拉一下,扯出一块,露出里头针孔般密集的蜂窝状气孔,面香味随处飘散,发好的面团看起来很是浑圆,光滑,很有弹性,不过这是第一次发面,将发好的面都掏出来放在擦干净的桌子上,再次用力的揉搓,面团又变得小,和刚开始那样大,通常而言,面包是甜味的比较收欢迎,所以这次得加一些糖,按照比例,得放一斤左右得糖,这里得糖有些贵,快赶上了油的价格,再加一些盐,盐给一点点提味儿,给了一些水,再次的搅匀,开始揉,和之前刚揉面团那样一直揉到光滑,不再沾手,把兑换出来的黄油拿一些出来,六斤面粉大约半斤左右的黄油,切好加入面团里,加了黄油的面团很滑腻,拉扯性看起来非常的好,等到可以随意的用手撑出一层薄薄的膜这才完事,再放进盆子里等待第二次发酵。
这一次的发酵比上次快一些,陆博源稍微等了一会儿,趁着这会儿去看了下陆晓晓那边,陆晓晓已经弄出了不少的炭火,泼了水,放进灶膛那边用草木灰盖着,虽然是成功了,厨房里尽是烟。
好在没人在意这个,各个都很好奇陆博源到底会捣鼓出什么玩意来。
“好了,应该差不多了,晓晓等会儿再烧火。”
“好的。”
抹了抹脸,陆晓晓不知道,他这会儿都成花猫脸了,乌黑的爪印子满脸都是。
第二次面发好,陆博源把面揉好,拿刀来切,每一个只有一两多一些,像小馒头那般大小,剁好面团,开始揉搓长条状,再对折,两头捏住,开始左右反方向旋转,拧成了麻花状,然后收尾交接盘起来,成一个圈圈,两头塞进圈圈中间的空隙里,一个个的盘好,放在桌子上,桌子下面摸了一层粗面,防止一会儿干了皮,六斤的面团切成一块的数量还挺多,陆博源一个人做不来,柳云和陆晓晓洗干净手过来帮忙,因为后面的看起来也不难,阿文犹豫了一会儿,也加入了其中。
四个人,一起做,很快就盘好了,一个个的卖相看起来不怎么好,一团一团的。
“阿哥,你到底是要做什么?”来来回回看做了好几次了,都在发面折腾,这不是第三次发面了。
“一种好吃的,做出来你们肯定会喜欢的。”陆博源表示要他怎么表达面包那玩意,还真不好说,蓬蓬的,软软的,香喷喷的,甜甜的……
馒头不也是一样的吗?
那就等着出结果吧。
“说了等于没说。”陆晓晓泄气。
于是又看到阿哥从那个袋子里,掏出那种黄色的,一块块像蜡状的东西,闻起来挺香的,很诱人,放在盘子里备用,用厚麻布拖着炙热的盘子,将蜡状的东西放进去,很快融化,又找来刷子,满满当当的将其刷了一层有一层,把盘好的,已经发大了,跟大包子一样大的面团摆放在盘子里。
“小心点,别烫着了。”柳云担心的提醒。
陆博源也觉得自己犯了个错误,为啥要烤空盘子呢?加热烤箱就可以了,下次试试冷烤盘是不是可以。
一个烤盘放了十五个,连续的四个,外加另一个烤盘放了五个面团,所有的烤盘全部用上了,全部放进去,开始烧火,大部分的炭火火势很好,不是很炙热的烈火,温度也足够。
“差不多了,我们就等着好了。”
炭火添加的差不多了,红红彤彤的,把厨房应得很火热。
“哎,现在才感觉热。”陆晓晓抹了把汗,这才恍然发现手上是黑的,他几乎可以猜想到自己的脸是个什么样子,大叫一声就冲出去找水洗脸。
“那就先吃饭吧,等我们吃完饭,也差不多好了。”柳云提议,挽着袖子就揭开锅盖,端菜端饭,陆博源去把桌子擦干净,几人围坐在在桌子旁吃的津津有味。
柳云现在和他们一样吃饭,村民送来的鸡每天宰杀一只,炖汤吃,喝一些鸡汤,几个孩子跟着吃肉,脸颊也有些小丰满起来,陆家的三个孩子原本也不怎么面黄肌瘦,虽然不怎么胖,到不至于像阿文那样,手脚都跟干材似的,这些日子在陆家,吃吃喝喝,没去后山挖矿,脸颊红晕了不少,身上养了一些肉,但是没像以前瘦弱的一阵风都给怕吹跑了。
“亚父,我们不把鸡留着下蛋了?”啃着鸡翅膀,满嘴流油的陆晓晓很疑惑,自从亚父好了,身体健朗了,他们的日子好像在直线上升,这不,每天都吃鸡,吃肉,没得冒泡了。
虽然是很不错滴,吃的很爽了,一年才吃一次,现在天天吃可不是像做梦一样,但是,吃了连续六天了,陆晓晓觉得不对劲了。
鸡圈子的鸡慢慢变少了啊。
柳云喝了一口鸡汤,慢慢吞下去,皱了皱眉,有些嫌弃,反胃的抿了抿唇,太油腻了。
“不了,别人送的鸡养不熟,养着还掉肉,吃了养养身子挺好,再说那鸡蛋不值几个钱,你阿哥现在能赚钱了,家里头又舍不得花钱买好吃的,就把那些鸡宰了吃,你们不是一年到头也就吃那么几回肉吗,这不这回可以尽兴。”柳云如此说道,事实上,这些鸡若是不吃,养着会讨村子人闲话。
不会说柳云,说的是陆家的孩子。
给大人补身体的鸡不杀着吃,留着下蛋,这话里话外头说不出去。
好吧,还有二十来只。
看来真的是可以吃的尽兴。
不过,养的鸡真的很好吃,很香很弄,味道非常好。
第38章
“好香!”
“看起来好好吃!”
“想吃!”
烤盘刚刚放在桌上,三个人都围了过去,瞪着那膨胀发好,面儿黄薄薄的,散发着麦香味儿的吃食,不知从何下手,于是六只眼睛,跟随者陆博源的手,再次回到烤炉,拿出一盘,又一盘,来来回回,终于全部给搬出来,以为可以吃了。
“再等等。”陆博源笑了笑,这会儿不管大人小孩,似乎都已经忘记了彼此,好奇的不行。
拿来黄油,放在盘子里,往哪烤炉随便烘了烘,变成了流状,拿刷子沾了沾流状的黄油,往烤好的面包上刷薄薄的一层,面包看起来很有光泽,白面的皮儿显得很光亮,色泽非常饱满,圆润,黄油的香味随着面包还没有散去的热度扩散开来,香气迷人。
找来菜刀,沿着之前盘面团的位置划下,多少个面团就是多少个面包,一个烤盘里有十五个,每个都紧紧的挨着,很密集,个头大,得有两个馒头的体积,可拿在手里却是轻飘飘的,用菜刀挑出一个递给柳云,面包还有些烫手,特别是底下,因为防止粘连在烤盘上,放的时候在底下刷了一层黄油,这会儿最下面还有一层焦黄的,像锅巴那样,有些沾手。
“亚父,你尝尝看。”
陆晓晓口水滴答,眼巴巴的看着亚父咬着那个黄黄的,蓬蓬的,格外香甜的吃食,把目光投向阿哥,这下该临到自己了吧。
可惜……
还是没有临到自己,阿哥把第二块给了阿文。
原来自己在家开始没有了地位了。
最后才给自己,接过有些烫手的吃食,碗口那么大,巴掌宽,分量看起来很多的样子,蓬松,很轻,跟它的大块头完全不成比例,轻的让陆晓晓以为自己拿错了东西。他先是闻了闻,只是一下,他就深深的被那种独特的香味给吸引了,嗷呜一口下去,(⊙v⊙)嗯?入口就变的好小好小了,不过感觉很软绵,香甜,而且咀嚼起来非常的有劲道。
“感觉怎么样?”陆博源一边问着,观看大家的反应。
其余的面包都被分割好,堆放起来。
腿脚有什么在拉扯,陆博源一低头,好嘛,是他们家最近的客房人物,魔君大人,看样子也是想吃,既然人家交了住宿费啥的,他也不能亏大人家,他刚拿起一个,黑喵纵身挑起来,身手矫健,面包被叼走了。
知晓他身份的陆晓晓囧囧有神的看了黑喵一眼,瘪瘪嘴。
黑喵冷冷的哼了声,低头啃,啃着啃着就发现有个不长眼的就站在他面前,特别的居高临下,那种审视和怀疑的目光太过于实质了,玄冥本想给这人一喵爪子,敢用那种目光看他,纯粹找死!
带着怒火抬起喵头,准备给对方一个犀利的眼神警告,然后一抬头,黑喵就呆了,嘴巴里的面包忘记叼住,吧唧一下掉在地上。
“跟我过来下。”
柳云对黑喵招手,示意他跟随过来。
玄冥有点心虚了。
那种感觉很怪,就像小时候上课开小差被老师抓住了,准备受罚的紧张和压迫,明明那个人类看起来很虚弱,不堪一击,就连现在他才恢复一些力量的喵都可以把对方干掉,然后那种从内心深处发出的抗拒和无力感是怎么回事?
那个人类的亚父……
生父……
看起来真的很弱小啊,可是他为什么会害怕起来?
好丢脸。
玄冥有些忐忑,看这情况,这家里人估计都知晓他是魔兽的身份了,也不知道那个人类的生父,唔,他未来的老丈人?人类应该是这么叫的,叫他去干啥呢?
敢他出去?
还是追究其他的?
或者是要把他家哥儿嫁给他?
(*^▽^*)
依依不舍的看了一眼目送他的人类,唔,那个人类看起来好像很担心他?玄冥表示心情很愉悦,甩着尾巴跟着柳云进了放进,然后,门,哐当一下关的死死的!
黑喵“……(⊙﹏⊙)!!!”
浑身炸毛,警惕看向柳云。
柳云浑然不动的坐在椅子上,用一种审视犯人的目光游离喵的全身,尖锐且毒辣,令黑喵紧张的一颗心悬起来,如果是人形,他这会儿额头该挂上汗了。
那样彼此针锋相对的注视了几分钟,柳云终于开口说话了“你住我家里,是因为喜欢我家小源,还是为了我家小源身上的东西?”
……
“阿哥你说亚父怎么突然把喵喵喊道房间里去了?”就算是一只喵,人家也是魔兽的,亚父现在还病着呢,要是出了什么意外该怎么办?要不要去房门外偷听呢?
很快一个面包就啃完了,可惜刚刚才吃完饭,肚子涨涨的,一点都不饿。
“呃,可能让他不要泄露我就的秘密吧,喏,吃食的方子。”陆博源随便扯了个谎,柳云比他们有主见多了,把黑喵叫去估计是为了以防万一。
“小源,这个东西叫啥,明日我们卖价格怎么估?”阿文小口小口,很珍惜的吃着,觉得很美味,比起土豆棒,他更喜欢这种,性格温和的食物,而且吃多了不会腻人。
陆博源一直在忙活着,还没吃上一口,这会儿终于放下手里的活,捡起一块样子看起来瘪了不少的面包尝了尝,家里几人都说味道好,他尝了才知晓味道真的是出奇的香甜可口,面包很蓬松,发的很好,烤的也还行,就是有的底下有一些焦黑,这个面包比他记忆里的面包还要大,陆博源是在猜想,之所以蓬起来很高,估计是烤盘小了,面团放的密集的原因,鼓起来的部分显得高耸,看起来分量多好,其实,拿在手上轻的过分。
唔,糖稍微给多了点,吃完了有些甜,下次少给一些。
“这东西叫面包,至于价格,一会儿商量下定夺。”他得把面粉和糖的价格给算进去,还有兑换的机器,黄油,这个不比土豆棒,土豆的原料是很便宜的,面粉价格也有点小贵,糖跟油一样的价格,虽然炸土豆也是要油的,可其他的工具这边有。
而且,面包别人一时半会还真的学不来,就算用其他的油代替,也没有黄油做的好吃。
连续三次发酵才行,就包子馒头也才两次,发面还很难发。
这个防盗技术有些高。
“面包?”陆晓晓盯着烤盘里的面包,终于没能忍下,伸出爪子再去抓了一个,嗷呜嗷呜的吃起来“就是面粉做的包子,不过现在有点小了。”