陈竹又去偏房翻了一个木桶出来,去小溪洗干净回来就去厨房装了一桶猪食去后院喂猪,刚把猪食倒在石槽里,猪仔闻着味跑了过来,恨不得把整个头都埋进石槽里。
看着猪仔吃得香,陈竹看着也高兴,吃得越多长的也越快。
把猪喂完,又去菜院子摘了一把小青菜,又把菜园子的杂草给拔了,回到家就在橱柜拿了一块腊肉出来,把灶膛的火烧起来就用火钳夹着腊肉用火把猪皮给烧焦,这样等会就好一点的。
把腊肉烧好了就用菜刀把猪皮给刮干净,用水给冲洗一下,就往锅里给倒了一瓢水把腊肉放进去又拍了块姜进去,把锅盖盖上煮个一刻钟去去盐味,不煮直接炒的话就太咸了。
又去院子里看了看盆的螺丝,看到吐出来很多沙,又把螺丝给洗了好几遍才洗干净,陈竹心里想着“这东西好吃是好吃,就是太难洗了。”
回到厨房用筷子把腊肉插了一下,一看能筷子插过去就煮好了,煮过腊肉的水也不浪费就倒在喂猪的木桶里留着明天煮猪食。
把腊肉切成薄片,先把切好的肥肉放进锅里把肥肉多余的油给炒出来,把多余的油用碗盛好。
就把砧板的瘦肉放进去一起炒把腊肉炒香,放了一点花椒干辣椒进去爆香,在往锅里放了一勺豆瓣酱,把洗好的小葱放进去炒出香味,就可以出锅了。
看着锅里还留了一点底油就把青菜倒进去炒了。
又把灶膛添了把火,把刚才炼出来的猪油倒进锅里,把切好的葱姜花椒干辣椒放进去爆香,在加了一勺豆瓣酱炒出红油就把螺丝倒了进去,把螺丝给爆炒几分钟就加水煮个十分钟。
把菜端上桌,杨景就拿着一把洗干净签子走了进去,是趁陈竹在炒菜的时候在后院用柴刀削的。
两人把吃完饭了才开始吃螺丝,把螺肉用签子挑出来沾上汤汁,沾满汤汁的螺肉入口麻辣鲜香。
吃过饭杨景就去厨房洗碗了,陈竹就在院子里收拾,收拾完了两人在院子走了走消消食。
今天没怎么出汗就烧了点水擦了擦,临睡之前又把猪仔给喂了一遍。
明天的事还有很多,所以两人也就早早睡了。
第二天一大早两人就起来了,陈竹想着今天起的早,早上就做个疙瘩汤吃。
因为南方都是种的稻谷,所以面粉在这边是比较金贵的粮食,平常也就逢年过节用来包包子吃。
陈竹又去菜园子里摘了把青菜,摘了两盒番茄。
在一个大碗里放了两碗面粉,边搅拌边加水,把面粉搅成小疙瘩就可以了,养锅里添了点油把大蒜爆香,把切块的番茄放进去炒软就加水进去煮开,水开把面疙瘩放了进去煮熟,放了点小青菜进去,又去橱柜拿了两个鸡蛋出来搅散慢慢倒了进去,在撒点盐调味就可以出锅了。
把猪食煮好,堂屋就传来陈竹喊他吃饭的声音,杨景应了声好洗好手就往堂屋走去。