第30章 五大菜品

进入醉仙楼后,叶旭简单地清点了一下醉仙楼里面的东西,基本上所有的基础设备都在,这让叶旭感到十分满意。

说真的,叶旭买下这个醉仙楼就如同开盲盒一样。

叶旭一想到县令那敛财不要脸的吃相,所以很怕县令把醉仙楼里面值钱的东西搬个不剩,然后整个醉仙楼是个空壳子,自己到时候还要花一大笔钱去装修购置。

现在想想,这县令还是有一丝人性的。

叶旭将一行人叫到了大堂,开始了具体的分工。

叶旭拿出一叠写满字的纸交给了吴壮、吴勇二人。

“这是什么?”吴壮看了看纸上写的字,上面赫然写着几个大字:“醉仙楼开业大酬宾,开业前三天所有菜品一律半价?!”

“旭哥,这菜品半价咱们赚啥钱啊?这不是赔本买卖吗!”吴壮皱了皱眉头说道。

“赔钱说不上,只不过是少赚点,前期我们赚钱可以积少成多,现在最主要的是我们要吸引客人。”叶旭说道。

俗话有说酒香不怕巷子深,水甜不怕山路远。

但是前提必须别人知道你是一个卖酒卖水的才有用。

如何一针见血就将自己的产品让大家伙知道呢。

一是价格战,二是通过广告效应。

叶旭从来不会对自己的菜品没有信心,但是必须大前提是别人知道叶旭是个开酒楼的。

所以,叶旭才会安排吴壮、吴勇去出去给自己打打广告,增加点知名度。

吴壮、吴勇二人对视了一眼后,相互点了点头,对于叶旭他们两个打心里已经是十万分相信与服从了。

两人并没有再多说什么,拿起广告朝闹街的方向走去了。

“鞠儿、小萱,你们两个负责厨房后勤,咱们醉仙楼现在的主打菜除了我之前教过你们的蛋炒饭和土豆泥,我还要再教你们几样菜。”

叶旭带着叶萱和鞠儿来到厨房后说道:“现在我先教你们一道菜,叫做薯条。”

“这道菜的原材料基本上就是土豆,其关键点在于刀工、用油烹饪的脆度和调料粉的使用….”

“第二道菜名为肠粉,其主要做法在于鸡蛋、肉泥、青菜、米浆之间的相互配合,当然对于酱料的使用也是由其关键的。”

“第三道菜名叫做水果蔬菜沙拉,这是一道素材,比较简单,你可以理解成水果蔬菜大混合,但是千万不要把菜叶子煮熟了,不然就没有灵魂了。”

叶旭在厨房教了鞠儿和叶萱一个上午这几道的菜的做法,鞠儿本身就是厨娘出身,因此一点就通,很快就学会了。

叶萱相对比较慢一点,叶旭就让叶萱做鞠儿的帮厨。

到了中午,众人一听说醉仙楼开业前三天所有菜品五折大酬宾,纷纷赶了过来。

人数居然比平时足足多了三四倍。

毕竟能花上平时一半的价钱在醉仙楼吃饭,对于很多武平县的百姓而言,那也是一件乐事。

为了更好地推出自己的菜品,叶旭并没有选择让众人依靠菜单点菜,毕竟自己那几个菜,光是菜品就比较特殊,他怕客人一时半会接受不了。

所以叶旭让吴壮、吴勇拿出五张正方形桌子摆在大堂内,然后让鞠儿和叶萱将五种菜分别做了五锅出来放在桌上,并在每个桌子上标注菜名,供客人挑选,有点类似于前世快餐店一样。

很快,这一锅又一锅已经煮好的菜被吴壮吴勇端到了酒楼大堂,纷纷引来了许多客人的围观。

“掌柜的,你这锅里是啥玩意?闻着那么香?”

“是啊,这蛋炒饭看起来也是金黄金黄的,不会是传说中的皇帝炒饭吧?”

“这个叫薯条的,怎么才一根一根的,吃得饱吗?”

言语之间,一个老伯顺手拿起一根薯条了一放在口中。

“嗯?”老伯细细咀嚼,顿时眼睛一亮:“这口感香脆饱....真的是人间极品啊!!”

脸上的表情也是变换连连:“我这辈子没吃过那么好吃的东西,这是何物啊?”

“得了吧?福伯,我看你是年老了,味觉都退化了!”一名青年嗤笑着老伯,随口吃了一勺土豆泥。

咀嚼了两下,青年两眼就瞪圆了。

青年直接端起了一碗土豆泥,接着就是第二口、第三口…

“这玩意真香,多少钱?我还要两碗!”

不到半个时辰,五大锅菜销售一空。

两个时辰后,虽然已经过了饭点了,但是醉仙楼依然人头攒动。

“掌柜的,这菜都没了,怎么还不上?”一名客人意犹未尽地说道。

“是啊,我们听说你们家醉仙楼推出了美味佳肴,都等了半天了,怎么菜还没上?”门外一名胖子也囔囔叫着。

他刚刚在路上听几名食客对这醉仙楼的饭菜赞不绝口,作为顶尖吃货的他自然是要过来一品美味,但是来了才发现还要排队!

排队就算了,等快排到自己了,饭菜居然迟迟不上!

当然,有这种遭遇的不是他一个,后面陆陆续续还有一二十名食客在一同嚷嚷的。

“各位,实在抱歉,今儿我们刚开业,原材料准备不足,现在已经用完啦!所以烦请各位客官晚上赶早~”叶旭说道。

其实叶旭早就已经买了足够七天使用的蔬菜等原材料,自己现在的做法无非就是饥饿营销。

人对于新鲜事物是有群体性的,将客人吊足了胃口,让客人在自己门口排起长队,这比自己让吴壮、吴勇出去发一天广告的都来得实在。

在场的客人听到叶旭的话,只得遗憾地回去,有些客人嘴里还不停嘟囔着自己晚上肯定要赶早过来。

客人陆陆续续离去后,叶旭一行人简单地算了一下收入。

不算不知道,一算吓一跳,光是今天一个中午的收入就高达五两银子。

扣去成本的话,叶旭估计赚个二两银子差不多。

“旭哥,我来醉仙楼那么久,从来没见过一个中午可以赚那么多!”鞠儿激动地说道。

“是啊,旭哥,咱们今天一中午的收入,都快赶上小渔村一天的收入了!”吴壮也在一旁附和道。

叶旭点了点头,眯了眯眼笑道:“嘿嘿,咱们的赚钱之路才刚刚开始呢!”

醉仙楼门外,几名泼皮打扮的人蹲在门口,窃窃私语。