李季回忆，1916年底蔡元培接掌北大之前，教授他们英文的教师C先生常以妓院为家，从不认真备课、上课，引起全班同学的强烈不满，因而强烈要求校长改聘辜鸿铭来给他们上课。为达到这一目标，他们罢课数周，最后迫使原校长点头应允。李季说：“自C去而辫子先生（指辜鸿铭）来，我们不啻‘拨开云雾见青天’。”
震瀛回忆，辜鸿铭常教他们读英文版的“千字文”：“Dark Skies above The Yellow Earth（天地玄黄）……”音调整齐，口念足踏，全班合唱。学生们看着辜鸿铭的样子，觉得越发诙谐滑稽，故乐而忘倦。辜还常对他们说，《三字经》中有许多科学，开宗明义便说“性本善”，这是关于人生哲学的问题，与卢梭的论调相同；“一而十，十而百，百而千，千而万”是数学；“白水火，木金土”是物理化学；“三纲五常”是伦理学；“天地人，日月星”是宇宙论、天文学……全书都是很有教导小学生价值的。
辜鸿铭讲课，每次总要讲“君师主义”。他说：“西洋有律师同警察，所以贫民不服，要起Bolshevism（布尔什维克主义）；中国历来有君主持各人外面的操行，有师管束内里的动机，所以平安。若是要中国平安，非实行‘君师主义’不可。”
辜鸿铭捍卫东方文化，曾对学生们说：“我们为什么要学英文诗呢？那是因为要你们学好英文后，把我们中国人做人的道理，温柔敦厚的诗教，去晓谕那些四夷之邦。”
辜鸿铭授课，第一堂课时，他让学生将讲义翻到page one（第一页），等到上最后一堂课，他还是让学生将讲义翻到page one，授课时间全在嬉笑怒骂中过去。
辜鸿铭曾为学生定下三条规矩：“第一，我进来时，你们要站起来，上完课我先出去，你们才能出去。第二，我向你们问话或你们向我提问，你们都要站起来。第三，我指定背的书，你们都要背，背不出来不能坐下。”
上辜鸿铭的课，学生最怕的还不是背诵，而是翻译。辜一次让学生将“天地玄黄，宇宙洪荒”译成英文，学生们听罢，个个抓耳搔腮。他还曾要求学生用英文翻译《三字经》《千字文》，学生们更是痛苦不堪。
辜鸿铭讲课诙谐幽默，讲到得意处，会忽然唱段小曲，或从长袍里掏出几颗花生糖大嚼，令人忍俊不禁。
每次去上课，辜鸿铭总带一童仆为他装烟倒茶。他坐在靠椅上，辫子拖着，一会儿吸烟，一会儿喝茶。学生着急地等待着他讲课，他却一点也不管，慢慢吞吞。
辜鸿铭讲英国诗，旁征博引，海阔天空，怪论迭出。他将英文诗分为三大类：国风、小雅和大雅，国风中又分为苏格兰风、威尔士风等七国风。他今天教“大雅”，明天讲“小雅”，后天则是洋“离骚”（弥尔顿的《悼亡友诗》）。在列举诗人的作品时，他常常不假思索，脱口而出，对照原文，竟一字不差，记忆力之惊人让所有学生都不得不为之折服。
辜鸿铭上课时经常跑题，信马由缰，针砭时弊，臧否人物。周作人回忆说：“他在北大教的是拉丁文等功课，不能发挥他的正统思想，他就随时随地想要找机会发泄。”
一次，辜鸿铭骂袁世凯，从上课铃响骂到下课铃响。北大学生总结出一条规律，绝不能跟辜先生提“袁世凯”，否则一堂课就报废了。
北大某毕业班的班长请辜鸿铭提供一张照片，贴在毕业簿的同学录中，作为纪念。结果，辜火冒三丈道：“我不是娼妓者流，何用照片？你们要是不吝惜经费，何不铸一座铜像作为纪念？”
李季等北大学生毕业时，纷纷穿上毕业服装。辜鸿铭见后说道：“娼妓最喜欢招摇过市，炫示自己的美丽，无论什么足以自炫的东西，她们总要表示出来给人看，所以叫做婊子。你们现在穿戴这样的衣帽，不独是堂堂乎张也，而且洋派十足，真是了不得！”
辜鸿铭25岁之后才开始研习中国文化，故授课时写别字，或字缺笔少划的事常有发生。一次，他讲《晏子春秋》时，将“晏”写成“宴”。学生指出错误后，他很尴尬，一边纠正一边自语：“中国汉字真讨厌，‘晏’与‘宴’不过把‘曰’字的部位换一下而已，字义就不同了。英语中就没有这样调皮捣蛋的。”有好事的学生马上接口道：“英语中也有。比如‘god（上帝）’倒过来就成了‘dog（狗）’了。”辜鸿铭听罢，一笑了之。
著名报人张友鸾记载，罗家伦是北大的“名学生”，辜鸿铭却反感他好出风头，不好好学英文，故上课时十有八回让罗家伦回答问题。罗的英文底子很差，有时胡乱回答一通，有时干脆就说“不知道”。有一回，辜听了罗的回答很不满意，当堂加以训斥，话说得很重。罗颇为难堪，站起来为自己辩解。辜大怒，拍着桌子说：“罗家伦！不准你再说话！如果再说，你就是WPT！”罗家伦被吓得愣住了，不再言语，但他却不知道“WPT”究竟作何解。一天，罗趁辜正讲得兴高采烈的时候，凑上前去问道：“上回老师不准我说话，骂我WPT。这WPT是什么意思，我到现在还不明白。请老师告诉我：这是哪句话的缩写？出在哪部书上？”辜一抡眼道：“你连这个都不知道吗？WPT，就是忘、八、蛋！”此言一出，全班同学哄堂大笑。罗家伦恨得牙痒，却无计可施。此后，“北大学生，没有一个不知道罗家伦就是‘WPT’的”。
1919年5月3日，罗家伦写信给当时的教务长马寅初和英文主任胡适，历数辜上课的种种恶行，如“次次总是鼓吹‘君师主义’”，“上课一年，所教的诗只有六首另十几行”，骂新诗，说不出英文诗的精神等。
一次，辜鸿铭问某学生问题，要求该生站起来回答，学生就是不起立，辜气得将他驱逐出教室。某生离开后，其余学生皆随之而去。辜怒道：“礼教果坠地无余矣！”遂辞去北大教职。