灶台就是我的舞台,就是我的战场。拎起刀来就格外自信。
这种自信,一是是来自于先天的悟性,很少按套路出牌,每每都创造奇迹,在穿越前曾多次获得全国烹饪大奖,获得过鲜花和掌声无数。
另一个原因是,我在烟熏火燎的环境中已经打磨了十多年,让我看来,就做菜来讲,这个世界上的高手不多。
比自己强的,也屈指可数。
我的手法利落,没多大一会,泥鳅便收拾停当。
这时大个厨师捧着一大坛子的豆浆回来了。
见我满手是血,先是愣了一下。
尔后把坛子小心奕奕地放到灶台上。
我靠近了,闻了一闻,抬头看了一眼大个厨师,点头,
“就是这个味道!”
我在后院紧张地忙碌着,相府前院此时更是热闹非凡。
我当然不知道,今天来试菜的不光是我自己。
大家都知道今天相府招厨师,一些有模有样的男男女女,都已排在大门之外。
相府厅堂之内,来推荐厨师的官员们,都围坐在一起有说有笑,一派热络氛围。
当然这里面,情致最高的还属姚启姚大人,他同其它大人们都聊得很开。
他们似乎在此刻都成了美食家,对饮食搭配,食材选取等,个个都说得头头是道。
此时的何相,正稳坐太师椅,只听不语。
这个人,曾在焱国经商多年,在焱国上上下下都有他的眼线。
他早就知道,我的来历特殊,厨艺又不一般,还会画画,雕刻和雕塑,他可能认为我是人才也是全才,日后会派上大用场。
他早就想找到像我这样的人。
并且他还听说,我这个人已经来到梁国,姚大人还提前带人到防洪大堤去找过我,丞相很不解。
所以今天散朝的时候,姚大人一起我刘半程的名字,何相就满口答应要见一见。
当然了,自己门客众多,灶房人手不够,又急需补充一些厨师。
只是一个负责国事外交的姚大人主动给自己推荐厨师,这让丞相心里直划魂儿。
这时,一个家仆从后门进来,在丞相身后耳语了一番。
何相起身,命家仔召集众人去后灶品鉴。
众人彬彬有礼走到相府的后身,穿过一条街道。
来到一处三层楼高的“相膳堂”。
“相膳堂”一楼左拐,大家进入餐厅,此处宽敞明亮。
只见这里,有四十余张长方形条桌分列两旁。
中间的十余张稍大的桌子上,已经铺好了淡红色桌裙,白色桌布已经均匀搭衬在上面。
参加试菜的十几位厨师,每个选手都分配了一个桌子,搭配好自己加工出来的成品,每个个都想借些,尽显自己的拿手绝活。
只是最里面的那张桌子上,没有像其它桌子那样丰富和艳丽。
其它桌子上,有鸡鸭,有鱼肉,有汤,有碗,有杯盘,可以说是应有尽有,香味扑鼻,秀色可餐。
而这张桌子上,桌布已被撤下。
桌中间仅放了一个直径两尺的扁平的火炉。
火炉上有个高装的陶罐,陶罐口上香气缭绕。
陶罐底部的四周,串有羊肉、鸡腿,鸽子脯的竹签,均匀地摆在铁丝细网上。
串上的肉,被炉中的碳火烤得滋滋作响。
桌子四个面,各摆两个小坛,小坛里盛满黄橙橙的,泛有奶白色油脂的浓汤,上面点缀的嫩绿葱叶,显得格外娇人。
其它桌上的菜,何丞相大体上扫视过一遍,
他的大眼睛最后,还是停留在最后这一桌上。
这一桌的摆法和成品,让他不得不,走近了看一看。
姚大人和其它人等,也都关注到这个桌菜品的不同。
何相围着这张桌子整整转了一圈,手捻胡须,眼神专注。
他摆手让这几位刚才还高谈阔论的大人落座。
示意品尝。
大家你看看我,我看看你,相互谦让一番后,开始动手。
品尝一口,感觉不够,
再来一口,
一个个好像眼睛都放出了光。
先左右摇头,后上下点头。
最后都把目光聚到丞相的脸上。
何相环视了一下众人。
命人把做这桌菜的厨师请过来。
何相用了一个“请”字。
大家知道这个“请”字背后的含义。
就这样,我被请到前台。
这是我在何相府亮相的第一道菜,叫黄龙火锅。
说直白一点,就是豆浆泥鳅火锅。
养颜瘦身,生精长寿,已经锁定了关键人物的命门
我利用现有食材,做了一桌泥鳅系列套餐,让以何相为首的诸位大人一饱口福。
关键是食材常见,做法少见。
在丞相家仔的引领下,我被带到众人面前,双手交叉,低头行礼,
“各位大人好!我叫刘半程,我今天做的这套餐名字叫黄龙套餐,请各位大人多多指教!”
众位谁也不言语,都在静静静地端详着我。
生活中,我属于那种发育良好的人,1.70个头,身材稍胖,稍有驼背,
只是我的眼睛和别人有点不一样。
我的双眼都在努力向外努努着,用金锁的话来讲,如果不小心的话,眼睛就容易掉下来,这一点认识我的人都觉得与众不同。
何相坐在居中位置,率先发了话,
“刘半程,请说说你做的这道菜,说说你的想法。”
我听命上前一步,搭手行礼。
“各位大人,是让我讲一讲菜的做法,还是讲这道菜的营养呢。”
何相看了一眼旁边的姚启大人。
姚大人顿了顿嗓子。
“刘半程,你今天做的这道菜,何相很是关注,你想讲什么,就讲什么,想怎么讲就怎么讲!”
我说,
“各位大人,刚才各位尝到的是汤,还是汤
“请各位大人,现在就可以看一看你们各自眼前的罐,用勺子向下舀。
大家按照我说的,把一条条白澄澄的肉翻将上来,
“各位大人可再尝一尝肉,感觉一下味道!”
大家按照我说的开始低头尝泥鳅的肉,
细细的,软软的,嫩嫩的,
他们的眼睛瞄着我,头却没有抬起来,一下接着一下。
之后我又伸手示意各位,拿起烧好的泥鳅串,
说话间,各位大人已经把烤干外皮的泥鳅咬开,泥鳅肉如豆腐般颤颤微微,好像稍不留意就容易滑下来似的。
大人们急忙连续作业,完成了一串又一串。
这时,我转身把存留的一个小罐,举到各位面前,用勺子搅动着,让小罐的香气飘动。
“各位大人,请看!”
“我今天做的这套餐,主要分两个部分,一个是以泥鳅豆浆汤为主,他的营养成分极高,特别适合各位大人适用。另一部分是以烤泥鳅肉为主。
姚大人直摆手,
“别卖关子,有话直接了当!”
没想到,我往下说的话,竟起到了决定性的作用。